Comment faire pousser une étincelle de poivre chez soi sur un rebord de fenêtre
Le piment est une épice de prédilection pour tous les amateurs de plats savoureux et riches. Pour le jardinier, ses fruits sur le rebord de la fenêtre sont considérés comme une véritable fierté. Cependant, tout le monde ne peut pas cultiver ce légume à la maison, car il a besoin de soins spécifiques et de beaucoup d'attention. De cet article, vous apprendrez les principaux secrets de la culture du poivre Spark, ainsi que les bases nécessaires à une fructification à long terme.
Description du grade
Pepper Flame est une plante herbacée vivace originaire du Mexique. Il a été obtenu par croisement direct de variétés aiguës chiliennes et cayenne. Aujourd'hui, les fruits de la plante sont considérés comme l'un des additifs les plus courants pour les plats froids et chauds.
Les principales caractéristiques de la variété:
- espèces type arbustives, à structure pyramidale de brousse;
- but - fruit et plante ornementale;
- hauteur totale peut atteindre 40 cm;
- la plante appartient aux cultures à mi-maturité; du début des semis à la maturation des fruits, il s'écoule entre 115 et 125 jours;
- feuilles de taille petite ou moyenne, teinte verte saturée, légèrement froissées;
- dans des conditions optimales, peut porter ses fruits pendant 5-6 ans;
- le cultivar est cultivé à la fois dans un sol dégagé et sur le rebord de la fenêtre;
- la culture est résistante à diverses infections bactériennes et fongiques, ainsi qu'à la verticilline;
- les plantes résistent aux changements des conditions de vie, ainsi qu'au microclimat;
- le buisson n'a pas besoin de jarretière;
- la productivité est élevée: en un an, une plante produit environ 100 fruits;
- la productivité à partir de 1 m² est de 3, 5 à 4 kg;
- les fruits sont petits, allongés, foliques, légèrement courbés au bout, atteignant 5 cm de long, 3 cm de large;
- la couleur du fruit dépend du stade de maturité: les jeunes poivrons sont vert vif, mûrs - rouge saturé;
- le poids moyen d'un fœtus est compris entre 35 et 45 g;
- le goût des fruits est vif, corsé, avec un arôme vif et une saveur de poivre;
- les poivrons se caractérisent par une teneur accrue en oligo-éléments, vitamines et substances aromatiques;
- les fruits sont utilisés crus, séchés et également mis en conserve séparément ou en combinaison avec d'autres légumes;
- La variété est idéale pour la maison et pour la vente.
Tu sais Les variétés de piment épicées sont entrées dans la culture européenne grâce aux expéditions de Christophe Colomb. En outre, c’est ce découvreur qui a donné à capsicum le nom mondialement connu de «piment».
Avantages et inconvénients
Les jardiniers admirent cette culture fruitière en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques.
- Les principaux sont:
- la capacité de se développer à la fois sur le lit et sur le rebord de la fenêtre;
- haute décorativité;
- augmentation de la productivité;
- la capacité à porter des fruits tout au long de l'année (aux conditions de la pièce);
- Grâce à un complexe de vitamines et de minéraux importants, les fruits ont un effet bénéfique sur la santé humaine.
- Non sans un scintillement et des défauts - ceux-ci incluent, en premier lieu, ce qui suit:
- faible résistance à la lumière directe du soleil;
- le rendement dépend directement des conditions de détention;
- la variété ne tolère pas la chaleur et les basses températures;
- lorsqu'elle est cultivée en serre, la plante nécessite une régulation constante de la température, de la lumière et de l'humidité.
Tu sais Capsicum n'était pas toujours chaud - cette propriété est apparue dans son processus d'évolution, en tant que réaction protectrice. Ainsi, la plante effraie les animaux dans l'estomac, dont les graines se décomposent progressivement, ce qui nuit à la capacité de reproduction.
Bénéfice et préjudice
- Les principales propriétés utiles du poivre:
- améliore le système cardiovasculaire;
- réduit la quantité de cholestérol dans le sang;
- normalise le métabolisme;
- réduit la douleur accompagnée de maux de tête;
- soulage l'inflammation intestinale;
- contribue à l'élimination de la microflore pathogène dans le tube digestif;
- aide à prévenir les rhumes et les infections respiratoires aiguës;
- sature le corps avec une énorme quantité de vitamines et de minéraux.
Malgré les grands avantages pour le corps, ce légume peut être nocif.
- Tout d'abord, il:
- provoque une irritation des muqueuses;
- aggrave le rythme de l'arythmie et de l'angine de poitrine;
- conduit à des brûlures des tissus endommagés de l'estomac et des intestins;
- pendant la grossesse peut provoquer une hypertonicité utérine.
Comment planter du poivre à la maison à partir de graines
La germination des graines de poivron sur le rebord de la fenêtre nécessitera un minimum de compétences et de connaissances. Toutefois, pour obtenir des germes sains et fructueux, vous devrez essayer. La culture est thermophile, son développement nécessitera donc des conditions optimales de température et d'humidité, sans lesquelles il est presque impossible d'obtenir des rendements élevés.
Dates de semis
La germination des graines de poivron commence souvent au début du printemps; la période la plus appropriée est la fin février - début mars. Ces plants commenceront à porter leurs fruits d’ici au milieu de l’été, ce qui, dans les régions méridionales, permet de les cultiver en pleine terre. Si vous cultivez une plante sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez faire germer les graines à tout moment de l’année. Cependant, dans ce cas, il faut garder à l’esprit que la germination des semences diminuera considérablement.
Lisez aussi sur les caractéristiques de la culture du poivre sur le rebord de la fenêtre.
Capacité d'atterrissage
Pour la germination des graines, utilisez tous les ustensiles de jardin - petites tasses et pots, ainsi que récipients généraux (d’une profondeur maximale de 10 cm). De tels plats peuvent être faits de n'importe quel matériau sûr et résistant aux effets agressifs du sol (verre, céramique, argile, plastique, métal, etc.). La principale exigence pour de tels réservoirs est un bon drainage et un trou fonctionnel pour le drainage de l'eau. Sans cela, les racines des plantules pourriraient et les jeunes plants seraient infectés par des champignons.
Vous pouvez faire pousser des plants sur les soi-disant comprimés de tourbe. Ils constituent un substrat bien compacté sous forme de plaques ou de cylindres et contiennent toutes les substances nécessaires à la croissance de jeunes plants, ainsi que de vitamines et de minéraux. Les comprimés de tourbe sont souvent ensemencés avec 1 à 3 graines, puis placés dans des récipients partagés.
Substrat approprié
Un sol propice à la germination des graines de piment fort est un sol fertile bien fertilisé avec un degré moyen de capacité d'humidité. Tout substrat acheté pour les semis ou les fleurs d'intérieur est idéal pour cela. Mais vous pouvez préparer vous-même le sol pour le scintillement: pour cela, vous devez mélanger du gazon, du sol en feuilles, de la tourbe et du sable (peut être remplacé par de la vermiculite ou de l'agroperlite) (1: 1: 1: 4). Avant de semer, le sol doit être stérilisé - cela aide à protéger les jeunes plants contre les parasites et les infections.
Important! Après la stérilisation, le substrat doit être laissé au repos pendant 7 à 10 jours à la température ambiante. Pendant ce temps, il restaurera sa structure, ainsi que la microflore.
La procédure est effectuée en utilisant:
- congélation (2-3 jours à -20 ° C ... à 25 ° C);
- rôtir au four (15–20 minutes à + 125 ° C);
- cuire à la vapeur au micro-ondes (5 à 10 minutes à puissance maximale);
- arrosage abondant avec 1% de permanganate de potassium.
Traitement des semences
Avant de semer, les semences nécessitent nécessairement une préparation spécifique. Cela est nécessaire pour augmenter la germination des semences, la qualité et l'immunité des futures plantes, ainsi que pour éviter que les champignons ne causent des dommages aux plants. La première chose à faire avec les graines est de les stériliser.
Pour ce faire, ils sont éventuellement trempés dans:
- Solution à 4% de sel de table (5 à 10 minutes);
- Solution à 1-2% de permanganate de potassium (15-20 minutes);
- Solution d'alcool à 70% (10-15 minutes).
Après la stérilisation, les graines doivent être lavées à l’eau bouillie à la température ambiante, faute de quoi les restes de solutions stérilisantes peuvent nuire au développement des jeunes plants. En outre, la graine est séchée naturellement, après quoi elle peut être traitée avec des stimulants de croissance. La procédure aide à réaliser la germination des plantules et à augmenter le taux de germination à 90-100%.
Pour cela, les graines sont maintenues en solution:
- acide succinique (1 g par litre d'eau) - 12 à 24 heures;
- Médicament «Epin-extra» (3 gouttes par 100 ml d’eau) - 2-3 heures;
- stimulateur "Zircon" (3 gouttes pour 100 ml d'eau) - 2-3 heures.
Avant le traitement avec des stimulants de croissance, les graines peuvent être durcies. Cette procédure est facultative, mais avec son aide, il est préférable d’obtenir une immunité élevée des jeunes poivrons, ainsi que leur résistance à une forte baisse de température.
Tu sais Pour éliminer la brûlure dans la bouche du capsicum, vous devez utiliser n'importe quel produit riche en graisse. Le lait, la crème ou le yogourt gras conviennent le mieux à ces fins.
Le durcissement peut être effectué de deux manières:
- la solution de facilité - vous devez placer les graines dans un bol et verser de l'eau tiède. Après qu'elles aient gonflé, placez-les au réfrigérateur (+ 2 ° C ... + 5 ° C) pendant 2-3 jours. Après cela, les graines sont séchées puis stockées à température ambiante.
- Méthode compliquée - les graines sont versées dans de l’eau tiède, maintenues jusqu’au gonflement, puis pendant plusieurs jours pendant 12 heures, alternativement au réfrigérateur et à la température ambiante.
Semer des graines
Les graines sont semées dans des trous séparés ou en rangées communes, tandis que la distance entre les graines individuelles doit être d'au moins 3 à 4 cm. Pour les semis en rangs, il est préférable de les tailler parallèlement au côté long du réservoir, ce qui facilite les soins ultérieurs des cultures.
Le poivre est semé à une profondeur maximale de 1, 5 cm - cet indicateur doit être approché de manière stricte, sinon la germination des plantes diminue parfois. Les graines ne sont pas bien enveloppées dans le sol, avec une couche ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur, après quoi le récipient est arrosé abondamment avec de l'eau.
Conditions de germination
Faites germer les plants dans un endroit bien éclairé et chaud, à une température de + 22 ° C à + 25 ° C. Le rebord de la fenêtre ensoleillé du sud est le mieux adapté pour cela. Pendant cette période, une humidité et une température élevées jouent un rôle clé dans l'apparition des jeunes plantes. Les récipients contenant des plants sont recouverts d'un dôme de protection en polyéthylène ou en verre. Dans ces conditions, il se crée un effet de serre local qui influe favorablement sur le développement des plantules.
Après la germination des graines, la température est nécessairement abaissée à + 20 ° C, ce qui permet d'obtenir des poivrons plus sains. Pour que le soleil ne provoque pas de brûlures, les pots de fleurs sont ombragés avec un rideau transparent ou un autre abri. À ce stade, vous devez également procéder à la correction du régime d'éclairage: les pots de fleurs doivent créer une heure de lumière du jour d'au moins 12 heures. Ils doivent donc être éclairés à l'aide d'une table ou d'une lampe de jardin spécialisée.
Lisez quoi et comment bien nourrir les plants de poivron.
Dès que les premières feuilles apparaissent sur les plantes, le dôme protecteur doit être retiré. Faites-le progressivement sur plusieurs jours. Vous devez commencer par quelques minutes de ventilation et terminer par l'élimination complète du revêtement protecteur. Si nécessaire, le désherbage est effectué à ce moment-là afin d'éviter la compétition entre les pousses adjacentes (la distance entre les poivrons devrait être d'au moins 3 à 4 cm).
Humidifiez les pots de fleurs semés si nécessaire, en évitant une humidité excessive ou une sursaturation du substrat avec de l'eau. Par conséquent, les plantules sont arrosées quotidiennement, mais par petites portions. Pour cela, utilisez uniquement de l’eau propre et réchauffée jusqu’à la température ambiante, sinon la procédure conduira à l’inhibition des germes.
Choisir
La plongée des semis est effectuée dans une phase de 2-3 feuilles - les autres périodes pour la procédure ne sont pas recommandées, car dans ce cas, le pourcentage de survie des jeunes plantes est réduit de manière significative. Les plantes sont transplantées dans des pots individuels d’au moins 100 × 100 mm, ce qui permettra par la suite de supprimer la greffe de poivron prévue.
Soins supplémentaires
Une fois que les jeunes poivrons ont pris racine, il est nécessaire non seulement de créer un microclimat optimal, mais également de respecter la technique agricole générale de la culture en intérieur: le régime réglementé d'arrosage, de traitement de surface et de soins supplémentaires. Cela vous aidera à vous assurer contre un faible rendement, ainsi que contre toutes sortes d'infections.
L'éclairage
Variété Ogonyok aime la lumière. Par conséquent, pour obtenir des rendements élevés, il sera nécessaire de créer les conditions d'une lumière diffuse intense pour la plante. La moyenne journalière moyenne des heures de lumière du jour pour cette culture est comprise entre 10 et 12 heures; par conséquent, les pots de fleurs en hiver doivent être mis en évidence. Avec un manque de lumière, le poivre peut commencer à s'estomper, ce qui non seulement a un effet néfaste sur le feuillage, mais entraîne également la chute de fruits même formés. Important! Pendant l'éclairage artificiel, les lampes doivent être à au moins 30 cm de la plante, sinon le feuillage sera brûlé.
Mode de température
La température optimale pour cultiver la culture est de + 20 ° C ... + 25 ° C. En été, la plante peut supporter une chaleur allant jusqu'à + 30 ° C, mais elle doit également être ombragée et doubler la quantité d'arrosage. En hiver, les poivrons contiennent à + 16 ° C ... + 20 ° C - des températures plus basses ne leur sont pas souhaitables, car ils entraînent une inhibition et un flétrissement.
Pollinisation
Bien que la variété Ogonyok soit considérée comme une plante fruitière et ornementale, elle est capable de polliniser de façon autonome à la maison, sans l'aide extérieure d'un jardinier. La pollinisation croisée est extrêmement importante pour le rendement et les propriétés aromatiques des fruits. Par conséquent, afin de ne pas nuire à la qualité de la récolte future, les poivrons doivent être pollinisés pendant la floraison. Pour ce faire, transférez soigneusement le pollen d'une fleur à une autre.
La procédure est effectuée à l'aide d'un petit pinceau: à une extrémité, il est nécessaire de dessiner une fleur en douceur, puis le long de la fleur voisine, la plus éloignée. Ainsi, vous devez exposer chaque fleur, en en associant le nombre maximal. Si vous cultivez au moins deux poivrons de brousse, la pollinisation est effectuée entre les plantes voisines.
Arrosage
L'arrosage des plantes est souvent effectué, mais par petites portions. La lumière n'aime pas les changements brusques d'humidité; par conséquent, pour une fructification abondante, il doit créer un mode d'humidité modérée: pour cela, les pots de fleurs sont arrosés tous les 1-2 jours, lorsque le sol s'assèche. Un signe clair du besoin de poivrons dans l'eau est une petite croûte sèche à la surface du sol.
Top dressing
La première alimentation de jeunes poivrons a lieu 2 à 3 semaines après la plantation dans un pot permanent - à ce moment-là, ils s’enracineront et pourront l’utiliser pleinement. Il est préférable de prendre des engrais organiques pour cela; Le plus efficace d'entre eux est une solution de fumier de vache (1:10) ou de crottes de poulet (1:15).
Pendant la végétation active, un supplément d'engrais à base de poivre est utilisé tous les 14 à 20 jours, seuls les mélanges phosphore-potassium (nitroammophoska, superphosphate) étant utilisés. Les engrais azotés ne sont pas appliqués pendant cette période - ils entraînent une augmentation intensive de la masse verte de la brousse, qui provoque toujours une inhibition de la floraison et, par conséquent, de la productivité. Remplacer le mélange de minéraux aidera à recouvrir la cendre de bois hachée: 3 cuillères à soupe de la substance sont soigneusement diluées dans 3 litres d’eau, puis utilisées pour l’irrigation.
Apprenez à faire pousser des piments forts à la maison sur un rebord de fenêtre à partir de graines.
Taille
La taille des poivrons est effectuée au besoin, tout au long de la saison de croissance. Les parties séchées du buisson sont enlevées au fur et à mesure qu'elles se fanent; la formation des arbustes est effectuée seulement au début du printemps, avant la floraison. Pour la taille, utilisez des outils de jardinage spécialisés pré-stérilisés avec une solution de permanganate de potassium à 1% ou une solution d'alcool à 70%.
Récolte et stockage
La première récolte de poivre Spark peut être observée déjà 2-3 mois après la germination des graines. À l'avenir, dans des conditions optimales, la culture pourra porter ses fruits de manière égale toute l'année, pendant plusieurs années. À des fins alimentaires, la récolte est réalisée au cours de la maturité technique - dans cette phase, les fruits ne perdent pas leur élasticité, tout en devenant rouge saturé. Si vous souhaitez utiliser les graines pour les semer à l'avenir, la cueillette des poivrons commence dans la phase de pleine maturité, lorsqu'ils deviennent mous et charnus.
Les fruits sont stockés à la fois frais et pré-traités. Les poivrons frais au réfrigérateur, à + 5 ° C, peuvent se conserver plusieurs semaines. Pour prolonger leurs économies, ils sont enveloppés d’un film plastique ou placés dans un sac en plastique transparent. Pour prolonger la période de conservation des poivrons, la plupart des ménagères ont recours à la cuisson des fruits.
Le plus souvent eux:
- séché naturellement ou dans un séchoir;
- nettoyer et congeler par portions;
- en conserve à chaud;
- mariné au vinaigre;
- utilisé pour les cornichons, en combinaison avec des herbes.
