A quoi ressemble un gros cochon et comment la distinguer

Les porcs sont des champignons qui sont maintenant connus pour être immangeables et même toxiques. Ils ont reçu le nom, car ils ressemblent à un cochon en forme, et les gens ont toujours des noms tels que "fetukha", "solokha", "dunk". Il est nécessaire de prendre en compte toutes les variétés et caractéristiques des champignons afin de ne pas mettre accidentellement du poison dans le panier.

Description

Les porcs ressemblent beaucoup au sein. Ils sont de petite taille: le chapeau est charnu, jusqu’à 20 cm de diamètre et la jambe n’excède pas 10 cm de long, il est légèrement convexe chez les jeunes champignons, il a la forme d’un entonnoir et de bords irréguliers avec l’âge.

La couleur peut varier du brun à l'olive. La coloration peut varier pendant le processus de croissance d'un corps fructifiant. En fonction de la météo, la peau du chapeau change. Par temps sec, les conditions sont rugueuses et, pendant la saison des pluies, les conditions semblent humides. La pulpe est dense et élastique.

Où et quand ça pousse

Il est plus facile de trouver ce champignon dans les peuplements résineux et mixtes . Ils apparaissent sous les branches des arbres et dans le pré, moins souvent trouvés dans les marécages. Le cochon se propage à cause des spores et, comme d'autres champignons, apparaît souvent dans les familles. Ils portent longtemps leurs fruits, du milieu de l'été au mois d'octobre. Rencontrez-vous en groupes et séparément.

Tu sais La composition du porc épais comprend de l'acide téléphorique. Un pigment bleu est synthétisé à partir de celui-ci, qui est utilisé pour teindre les tissus.

Comestibilité

En aucun cas, les porcs ne peuvent être mangés, sauf pour l'une des espèces - épaisse. L'utilisation des autres peut nuire à la santé.

En plus de l'épaisseur, il y a un cochon mince. Il est interdit de manger sous n'importe quelle forme, même bouillie . Des études ont démontré que la composition du champignon contient une toxine spéciale, la lectine. Il n'est tué par aucun traitement. De même, chez un porc maigre, il existe une substance toxique, la muscarine, qui a des conséquences similaires à celles du poison de l'agaric de mouche.

Les scientifiques ont découvert que l'antigène est dans la pulpe. Il se lie aux membranes des cellules du foie, ce qui force le corps à se battre avec ses propres cellules. Les symptômes d'empoisonnement n'apparaissent pas immédiatement, mais après le temps nécessaire pour que l'antigène commence à affecter le foie.

Important! Les porcs accumulent en eux-mêmes des métaux lourds et des isotopes radioactifs. L'insuffisance rénale et la néphropathie peuvent avoir des conséquences négatives.

Les symptômes d'empoisonnement apparaissent plus rapidement chez les enfants et les personnes âgées. Cela dépend de la résistance du corps aux toxines.

Une intoxication aux champignons peut être reconnue sur la base des symptômes suivants:

• douleurs abdominales, diarrhée, vomissements;
• la miction est moins fréquente et dans de petits volumes;
• la peau devient une teinte jaunâtre;
• augmentation du taux d'hémoglobine;
• dans les cas particulièrement graves - oligoanurie.

Si quelqu'un a les symptômes ci-dessus après avoir mangé des truies, vous devez immédiatement appeler une ambulance . Il est seulement permis d'administrer des médicaments antiallergiques seuls pour réduire la réaction du corps, mais vous ne devez jamais traiter la victime vous-même.

Espèces comestibles

Cependant, tous les porcs ne sont pas toxiques. Seuls les plus épais sont considérés comme comestibles. Il y a des différences entre un porc épais et mince.

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Épais peut être identifié par un grand chapeau avec des bords tournés . Il peut avoir une forme disproportionnée. La couleur de la peau de velours sèche est brun-olive. La chair est jaunâtre, lâche, aqueuse. La jambe est courte, creuse, brun foncé ou noire. La poudre de spores est buffy.

Le champignon est comestible, mais n'est pas apprécié en raison de son goût désagréable et de son odeur désagréable. Il est souvent utilisé avec d'autres champignons pour la préparation de marinades et de marinades.

Important! Un gros porc est un produit diététique, sa teneur en calories pour 100 grammes est de - 30 kcal.

Espèces toxiques

Cochon mince - se trouve le plus souvent dans les pays européens et en Russie dans les climats tempérés. Les jeunes spécimens se distinguent par une couleur brun foncé, mais ils acquièrent une teinte de cuivre au cours du vieillissement. Chapeau avec un rayon allant jusqu’à 10 cm La pulpe est solide mais commence à se détacher. La jambe est petite, cylindrique, à la racine diminue en volume. Les différends sont associés en forme avec une ellipse. Vous pouvez rencontrer cette espèce tout au long de l'été et au début de l'automne.

Distinguez pas mal de variétés de la famille des truies, mais en Russie il n’en existe que quelques-unes.

Tu sais Le premier cas enregistré d'intoxication mortelle par des porcs a été la mort du mycologue allemand Julius Schaeffer.

Ceux-ci comprennent:

1. Alder - toxique, vit dans les plantations de feuillus et d’autres endroits en Russie, en Biélorussie, en France et dans d’autres pays. Le mycélium se lie au tremble et à l'aulne. Le chapeau est jaune-brun, brun-rouge. Il est recouvert de fissures dont la forme ressemble à un entonnoir doux. La pulpe des champignons se décolle avec l'âge. La jambe est courte et mince, avec un diamètre jusqu’à 1, 5 cm, se rétrécissant plus près du bonnet. La récolte des aulnes a lieu fin juin et début automne.
   

2. En forme de casserole, également connue sous le nom d’oreille, elle a un chapeau rigide en éventail et une petite jambe qui se tord avec un chapeau. La chair peut être jaune crème à brun clair avec une odeur de goudron persistante. Des représentants de cette espèce peuvent être trouvés au Kazakhstan et en Russie parmi les conifères.
   

Les porcs, sans compter les gros, sont des champignons toxiques. Afin de vous protéger et de protéger vos proches contre l’empoisonnement par les champignons, il est important de ne rassembler que vos amis. Connaissant la description de l'espèce, il ne sera pas difficile de distinguer les champignons comestibles.