Le régime de l'enfant change en grandissant, de nouveaux produits apparaissent au menu. L'une des principales préoccupations des parents est de nourrir pleinement le bébé avec des aliments sains et enrichis. Cet article concerne l’introduction des framboises dans le régime alimentaire du bébé. L’examen décrira à quel âge les aliments complémentaires des baies commencent, en quelle quantité et sous quelle forme il est préférable de donner au bébé une friandise aux fruits.

Composition chimique et vitaminée

Les framboises contiennent une quantité importante d'antioxydants, de fibres et constituent une riche source de vitamine C, de manganèse, de potassium, de calcium, de vitamines B, d'acide folique, de magnésium, de cuivre et de fer. De plus, les baies sont très pauvres en calories - la valeur énergétique de 100 grammes de framboises fraîches n’est que de 52 kcal.

Tu sais Chaque année, pendant 27 ans, à côté du monastère Sainte-Gertrude à Cottonwood, Idaho (États-Unis), un festival de la framboise est organisé, permettant aux visiteurs de se familiariser avec les nouvelles variétés de cette culture, d’essayer des plats et des pâtisseries avec des baies. Cet événement a lieu le premier dimanche d'août.

Les fruits de cette plante sont riches en flavonoïdes du groupe des anthocyanes (cyanidine ou pélargonidine), qui donnent aux baies des couleurs rouges, violettes et noires. Parmi les acides phénoliques, les framboises sont riches en acide ellagique (c'est la source la plus riche d'un composé chimique) et salicylique. Parmi les substances caroténoïdes, les baies contiennent du bêta-carotène, de la zéaxanthine et de la lutéine. Les deux dernières substances colorent les variétés de fruits jaunes ne contenant pas d'anthocyanines.

Les fruits contiennent de 6 à 8% de sucres simples, principalement du fructose, et 2% de fibres, riches en eau, mais faibles en protéines et en matières grasses. En plus des fruits, les feuilles de la plante sont activement utilisées à des fins médicales. Ils contiennent des composés polyphénoliques appelés tanins, en raison desquels la matière première médicinale a des propriétés astringentes et antiseptiques.

Propriétés utiles et nuisibles

Les parents doivent choisir ceux qui sont riches en vitamines et en nutriments pour aider le bébé à grandir et à se développer lorsqu'il choisit les aliments «solides» à ajouter aux aliments pour bébés. Les framboises saines sont un produit idéal. Malgré le fait que les baies sont une nourriture savoureuse et saine, il n’est pas recommandé aux parents de donner au bébé les fruits de cette plante pendant un an maximum.

Important! Lors du choix des framboises, il est recommandé de privilégier les baies rondes, denses et entièrement colorées (rouges, jaunes ou noires), caractéristiques de cette variété. Les framboises immatures ne mûrissent jamais lorsqu'elles sont extraites des arbustes.

Étant donné que les framboises et les fraises sont parmi les produits les plus souvent à l'origine de réactions allergiques, il est conseillé aux parents d'attendre que l'enfant ait au moins douze mois avant de les introduire dans son alimentation. La réaction allergique la plus courante aux framboises est une démangeaison ou une éruption cutanée sur la peau.

Parfois, les réactions allergiques peuvent être plus graves et conduire à un œdème du larynx. Des éruptions cutanées intenses peuvent survenir chez certains enfants - il s’agit d’une réaction à l’acidité des fruits. Même les baies de haute qualité ne sont pas stockées longtemps, seulement quelques jours au réfrigérateur, et celles présentant des dommages mécaniques ou des signes de moisissure se détériorent pendant la journée.

Est-il possible de donner des framboises aux enfants et à partir de quel âge faut-il le faire?

Si les parents envisagent de donner au bébé des framboises, ils doivent s'assurer que l'enfant est prêt à "s'en sortir". Le bébé indique clairement aux parents qu'il est prêt à absorber des aliments solides. Certains de ces signes sont: maintien de la tête confiant, même posture lors de l'atterrissage (avec soutien), mouvements de mastication conscients, prise de poids importante, augmentation de l'appétit et curiosité pour ce que les parents mangent.

Avant de servir, vous devez passer le fruit dans un tamis ou le couper en très petits morceaux. Si les fruits sont servis à l’enfant comme nourriture avec les doigts, vous devez vous assurer que les fruits sont coupés en morceaux de la taille d’un pois. Les framboises continuent à être broyées en fragments de cette taille jusqu'à ce que le bébé ait trois ans.

Important! Ne lavez pas les fruits à l’avance bien avant de les utiliser. Cela contribue à leur détérioration rapide.

Tous les fruits cultivés à l'échelle industrielle contiennent une grande quantité de pesticides. Par conséquent, pour un enfant, vous devez acheter uniquement des produits de jardinage biologiques. Si un grand nombre de baies achetées ne sont pas utilisées immédiatement, maman peut les congeler pour une utilisation ultérieure.

Règlement d'admission

Les framboises peuvent être mangées fraîches ou en jus fraîchement pressé. C'est une plante "saisonnière", dont les fruits mûrissent de juillet à août. En été, vous pouvez cueillir des baies puis congeler le surplus pour la période automne-hiver. Les baies de framboise ont un goût doux et une texture délicate, mais elles n'apparaissent dans le régime alimentaire du bébé qu'à l'âge de 12 ans.

Premièrement, les parents broyent les fruits dans une purée de pommes de terre ou les servent au bébé sous forme de jus. L'essentiel est que les drupes soient séparées de la pulpe de baies. La purée de framboise contient des sels minéraux et beaucoup de vitamine C, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires. Mais la moisissure affecte rapidement les fruits délicats. Il faut donc bien examiner les baies. Les fruits à la framboise doivent être soigneusement lavés avant d'être mangés par le bébé.

Tu sais Depuis plusieurs centaines d'années, l'un des remèdes éprouvés de la médecine traditionnelle dans les pays européens sont les baies, les feuilles et les brindilles de framboises. Le thé médicinal de la plante est utilisé depuis l'Antiquité pour réduire la fièvre et soulager la fièvre.

Pour le développement complet d'un organisme en croissance, il est très important de manger régulièrement des baies et des fruits, ainsi que des légumes frais, que vous devez manger au moins 5 fois par jour, en petites portions. L'essentiel est de fournir au corps des enfants un apport constant en oligo-éléments et en vitamines. Mais si un enfant refuse les framboises, il existe alors de nombreuses façons de «assaisonner» divers plats avec des baies. Ils sont parfaitement combinés avec de la bouillie de semoule et de riz, du lait et ses variétés de lait aigre (yaourt, fromage cottage).

Vous pouvez ajouter des baies aux desserts lactés, aux crêpes et aux salades. Les fruits peuvent être servis comme collation pour le bébé. Vous pouvez faire de la purée de baies avec du fromage à la crème, qui peut être utilisé comme «pâte à tartiner» pour les sandwichs ou les craquelins. La purée de framboise peut être ajoutée à la gelée ou à la farine d'avoine, combiner les baies avec d'autres fruits et faire une purée mélangée dans un mélangeur, puis congeler le mélange dans de petits moules.

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Tous les nouveaux produits doivent être introduits progressivement dans le régime alimentaire des enfants, avec un intervalle de plusieurs jours entre les doses. Si vous envisagez de donner au bébé des framboises avec d'autres aliments, vous devez vous assurer que ces framboises sont combinées avec des aliments déjà familiers à l'enfant. Après la première introduction, vous devez surveiller attentivement les signes d'allergies alimentaires. Il est recommandé d’attendre au moins trois jours avant d’entrer un autre «nouveau» repas dans le menu de l’enfant.

Contre-indications

Il est important de se rappeler que pour la première fois, des framboises peuvent être administrées à des nourrissons âgés d'environ 12 mois avec une baie chacun. Si l'enfant a des signes d'allergies, les parents doivent d'abord consulter un pédiatre avant d'injecter les baies dans un régime alimentaire normal. Les signes typiques d’une réaction allergique peuvent inclure un gonflement, des crampes, une éruption cutanée, une diarrhée ou des vomissements.

Si le bébé a des problèmes respiratoires, des crampes ou une perte de conscience, une ambulance est immédiatement appelée. La framboise est un produit très utile car elle contient des vitamines, des minéraux et des composés organiques. Cependant, étant donné que les framboises font partie des produits qui provoquent souvent des allergies chez les nourrissons, il convient de les introduire très soigneusement dans le régime alimentaire du bébé.