Les poulets de chair à croissance rapide sont de plus en plus populaires dans les petites exploitations. Les poulets de chair sont également achetés pour être cultivés dans un ménage privé. L'article traite des secrets de la croissance des races de viande de poulet à la maison.

Contenu de la chair

Le gain de poids des poulets de chair est obtenu par:

• une alimentation équilibrée pour les races à viande;
• respect des conditions sanitaires et hygiéniques de la volaille;
• maintenir la santé des poulets de chair en excellente condition.

Certains agriculteurs préfèrent garder les poulets de chair dans leurs cages. Mais les partisans du contenu de plancher plaident en sa faveur.

Tu sais Bien que le poulet ne vole pas, il est l’oiseau le plus migrateur au monde, bien qu’il soit sous forme de nourriture. Ainsi, l’Espagne est le plus gros consommateur d’ailes, Russie - tibias, Turquie - estomacs et abats, Amérique - seins.

Cages à griller

On pense que les cellules correctement conçues et équipées empêchent les "mauvais" résultats de la croissance cellulaire. Le sexe de la cage doit être tel que les excréments soient complètement éliminés.

Cela minimise le risque de maladies causées par les bactéries et les parasites qui y vivent. En améliorant la santé du bétail, il est plus facile d’obtenir un bon gain.

• Le contenu cellulaire présente plusieurs avantages:
• l'absence de contact direct avec les sources d'infection contribue à une prise de poids rapide et améliore les conditions sanitaires et hygiéniques;
• réduit considérablement le temps de distribution des aliments pour animaux;
• Vous pouvez faire pousser plus d'oiseaux dans une zone plus petite;
• les aliments sont utilisés avec parcimonie, les poulets ne creusant pas et ne dispersant pas les aliments;
• on croit que si l'oiseau bouge moins, il gagne alors de la masse plus rapidement;
• Les poulets de chair sont plus faciles à attraper pour l'abattage;
• le nettoyage des déchets est plus facile et plus rapide.

• Les inconvénients du contenu de la cellule:
• les os des ailes de poulet de chair deviennent plus fragiles;
• les cas de courbure de la quille sont de plus en plus fréquents;
• les investissements initiaux dans les cages, leur installation et leur équipement sont assez élevés;
• en été, les oiseaux peuvent surchauffer à cause de la chaleur.

Apprenez à faire des cages à griller avec vos propres mains.

Contenu du sol

Le contenu du sol signifie que les poulets de chair sont gardés dans un poulailler ordinaire, sans cages. Cela vous permet d'élever un oiseau à moindre coût pour équiper le poulailler et le nourrir, car les poulets en promenade peuvent combler toutes les lacunes du régime alimentaire.

• Avantages de garder les poulets de chair sur le sol:
• La viande de volaille est beaucoup plus savoureuse grâce à un régime amélioré: pendant les promenades, les poulets mangent des herbes, des graines, des insectes, que faire une différence dans le régime;
• les poulets ne présentent pas de troubles du système musculo-squelettique;
• les poulets de chair se trouvent dans un environnement naturel, ce qui réduit les niveaux de stress;
• vous pouvez économiser sur les aliments car la marche fournit plus de 20% de l'alimentation quotidienne;
• Vous économisez sur l'achat de cages et d'équipements supplémentaires: abreuvoirs à tétines, nourrisseurs spéciaux.

• Inconvénients de garder les poulets de chair "sur le sol":
• faible rentabilité;
• les oiseaux prennent du poids plus lentement qu'avec les cages;
• utilisation inefficace de la surface avicole disponible.

Règles de sélection

L'élevage des poulets commence par le choix des œufs ou l'acquisition des poulets. Le résultat final dépend des bonnes actions de votre part. Arrêtons-nous sur les règles du choix.

Œufs d'incubation

Les œufs fécondés sélectionnés doivent répondre aux critères suivants:

• ne pas avoir de défauts externes et de pollution;
• avoir à peu près la même taille;
• ils ont été démolis par des poulets en bonne santé une semaine avant la ponte dans l'incubateur.

Si vous regardez l'œuf dans un ovoscope, alors une chambre à air uniforme devrait être à l'extrémité émoussée de l'œuf. Avant la pose, ils sont stockés à une température non inférieure à + 10 ° C. Immédiatement avant la ponte, les œufs sont réchauffés à la température ambiante afin d'éviter toute condensation à la surface lorsqu'ils sont placés dans un incubateur.

En savoir plus sur la façon d'élever des poulets dans un incubateur à la maison.

Poulets

Lorsque vous achetez des poulets sur le marché, tenez compte des points suivants:

• un poulet en bonne santé est toujours agile et actif;
• le duvet est uniforme, doux, sans pollution et sans sang;
• les yeux sont brillants, sans films ni sécrétions;
• les jambes sont droites;
• le corps est proportionnel, sans distorsion.

Selon la race, les poules peuvent être de différentes couleurs: jaune, marron, rayé. Dans les races autosexuelles, la couleur est un signe de sexe. Par conséquent, lors de l'achat de poulets d'une race particulière, vous devez savoir exactement comment distinguer un poulet d'une race sélectionnée des autres.

Pour les races de même couleur que les mâles et les femelles, il n'existe pas de méthode permettant de déterminer avec précision le sexe. Au moment de la vente, l'âge des poulets de chair est de 1 à 4 semaines.

• L'achat de poussins présente des avantages indéniables:
• pas besoin de consacrer du temps et des ressources à l'incubation;
• Vous obtiendrez immédiatement autant de poulets que nécessaire;
• vous pouvez immédiatement acheter des poulets plus âgés et éviter les difficultés d'élevage.

Mais on ne peut pas être sûr de la qualité des poulets acquis: s'ils ont été vaccinés ou si d'autres facteurs étaient trop froids.

Poulailler

Les poussins éclos dans un incubateur doivent sécher sur place. Le processus prendra plusieurs heures. Un poulet sec devient actif et est placé dans une couveuse - une boîte spécialement équipée qui maintient la température et l'humidité requises, dispose d'une ventilation et d'un éclairage jour et nuit. Des premiers jours de la vie à la fin du premier mois, la couveuse deviendra un foyer pour les poulets de chair. Au cours des premiers jours, la température de l'air devrait être de + 36 ° C et dans la pièce d'environ + 28 ° C.

Important! Poulets bon marché des fermes avicoles - bétail rejeté (pour diverses raisons). Gardez cela à l'esprit lors de l'achat!

Progressivement, la température est réduite pour atteindre +22 ... + 18 ° С à la fin du premier mois. Pour le contenu cellulaire du bétail, vous devrez installer des sections dans le poulailler, chacune d’elles pouvant contenir de 10 à 30 têtes. La hauteur standard de la cage est de 50 cm. Les sections sont généralement constituées de trois cellules superposées. Avec le contenu du sol, 3-4 poulets de chair pour 1 m².

La salle organise la ventilation d'alimentation et d'évacuation, ainsi que l'éclairage naturel et artificiel. Si l'élevage n'a lieu que pendant la saison chaude, il suffit de protéger les poules des courants d'air dans le poulailler isolé, mais il n'est pas nécessaire d'installer un système de chauffage. Avant de décanter un lot de poulets, ils effectuent la désinfection, installent de nouveaux abreuvoirs et mangeoires. Si vous prévoyez d’utiliser l’équipement après le dernier lot de poulets, vous devez le désinfecter.

Découvrez également comment construire et équiper un poulailler pour poulets de chair avec vos propres mains.

Conditions de croissance

• Les principaux besoins des poulets de chair:
• nourriture fraîche et propre et de l'eau;
• air frais
• respect de l'alternance du jour et de la nuit;
• microclimat confortable (température, humidité);
• protection contre les maladies;
• espace libre suffisant.

Au cours du premier mois de croissance d'une couveuse, les poulets devraient recevoir:

• litière sèche et propre (copeaux de pin) d'environ 7 cm d'épaisseur;
• buveurs et mangeoires propres;
• nourriture fraîche adaptée à l'âge de l'oiseau.

Pour les oiseaux nouvellement acquis, assurez-vous de:

• vérifiez les symptômes: toux, éternuement, larmoiement, essoufflement, diarrhée et présence de parasites externes;
• pendant les 2 premières heures pour permettre l’accès à l’eau, puis seulement à l’alimentation;
• le premier jour, il sera bon d'ajouter une solution de glucose à 5% à l'eau;
• vérifier les mangeoires, les abreuvoirs automatiques, la source de chaleur, éliminer les courants d'air;
• suspecter une zone de quarantaine de poulet avec une maladie suspectée.

Il est nécessaire de protéger la zone avec des poulets de chair contre les rongeurs. Prenez soin de la désinfection des chaussures de ceux qui entrent dans le poulailler.

Tu sais Le seul pays au monde où il n'y a pas de poulets est le Vatican et le seul continent est l' Antarctique.

Température et humidité

La température maximale et minimale dans la pièce à fournir dépend de l'âge des oiseaux, du poids corporel, de la qualité de l'alimentation, de la santé en général et de la qualité de l'air intérieur. Le niveau de chaleur recommandé pour les poulets à mesure qu'ils vieillissent est dès les premiers jours de +32 ... + 34 ° C, pour atteindre un mois avec une diminution progressive chaque semaine de plusieurs degrés - +22 .. + 20 ° C.

Une humidité élevée provoque une litière humide et augmente l'activité des moisissures et autres microorganismes se développant dans un tel environnement. Une faible humidité provoque une poussière sèche qui nuit aux voies respiratoires des oiseaux. Le chiffre idéal est de 60 à 80%.

Important! Assurez-vous que la température de l'air est correcte à la hauteur du gril et pas ailleurs dans le poulailler.

Exigences relatives aux mangeoires et aux abreuvoirs

Les poulets passent la majeure partie de la journée à explorer l'environnement et à picorer la nourriture trouvée, y compris les grains dans les mangeoires. Le type le plus commun de chargeur est suspendu. Il est monté sur le mur de la cage de sorte qu'il soit commode de recevoir de la nourriture, mais pas de ratisser la nourriture avec ses pattes. La forme du chargeur peut être quelconque. La propriété principale est la facilité de nettoyage et de désinfection.

Le bol doit également être facile à nettoyer. Il doit être installé de manière à ne pas se retourner et à empêcher la poussière et les particules d’alimentation d’y pénétrer. Hauteur de montage - à la hauteur du dos de l'oiseau. S'il ne s'agit pas d'un buveur automatique, rappelez-vous que les oiseaux adultes ont besoin d'environ 1 litre de liquide par jour. Il doit être placé à l’écart de la lumière du soleil afin d’empêcher la formation d’algues et de mousses.

Important! À faible luminosité, certains poussins ne trouvent pas de mamelon, ce qui entraîne une déshydratation. Il est également souhaitable que la ligne avec les mamelons soit ajustable et que, à mesure que les poulets grandissent, ils s’élevent.

Caractéristiques de garder les poules et les poulets de chair dans un poulailler

Le problème de la croissance des poulets de chair et des pondeuses ensemble réside dans les caractéristiques nutritionnelles. La tâche principale du poulet est de bien manger et de prendre du poids. De plus, il est plus gros qu'une poule pondeuse. Par conséquent, les petits oiseaux ont du mal à se rendre à la mangeoire. Le deuxième problème est la différence de rations. Un poulet de chair a besoin de plus de protéines pour développer ses muscles.

Pour résoudre le problème, une nutrition distincte est utilisée pour les deux races, ainsi que la division du poulailler en sections. Les cellules résolvent ce problème plus facilement - chaque type d'oiseau reçoit son propre régime dans ses propres mangeoires. Si cela n'est pas fait et qu'une ration pour poulets de chair est formée, les poules pondeuses seront obèses et se précipiteront moins. Au sol, les poules sont nourries avant les poulets de chair dans une zone clôturée.

Vidéo: comment les poulets de chair et les poules pondeuses s'installent dans un poulailler

Caractéristiques et normes de l'alimentation des poulets de chair à la maison

Si vous décidez d'élever des poulets de chair à la maison, vous devez prendre soin de bien préparer votre régime. La technologie d'alimentation devrait assurer un gain de poids maximal en peu de temps.

Important! Pour la restauration, vous avez besoin d'échelles. La consommation d'aliments et le gain de poids doivent être contrôlés pour une productivité maximale.

Les poulets de chair ont besoin de 7 composants principaux:

1. Glucides.
2. Protéines
3. Les graisses.
4. Vitamines.
5. Minéraux sains.
6. De l'eau
7. L'oxygène.

À l'exception de l'eau, ces nutriments sont fournis par les ingrédients qui composent le régime de la volaille. Découvrez aussi

Nourrir les poulets à la maison: règles de base, caractéristiques de maintenance et d'entretien

Il comprend:

• aliments à base de céréales;
• protéines animales;
• protéines végétales;
• les graisses végétales;
• graisses animales;
• micro minéraux;
• macro minéraux;
• prémélanges de vitamines.

Les besoins en éléments nutritifs des poulets à viande sont pris en compte dans les aliments industriels, comme en témoigne le tableau du ratio des aliments pour animaux distribués et du gain moyen des fabricants.

Par exemple, ceci:

Âge	Gain de poids (g)	Taux d'alimentation (g)
Flux de démarrage
0-5 jours	15	15-21
Flux de démarrage
6-18 jours	33	25–89
Nourrir "engraissement"
19–37 jours	54	93-128
Nourrir "Terminer"
38–42 jours	56	160–165

Recettes pour l'alimentation

Un calendrier d'alimentation approximatif peut être comme suit:

• pendant la première semaine - 8 fois toutes les 2-3 heures;
• deuxième semaine - 7 fois;
• 3-4 semaines - 5-6 fois.

Ensuite, le programme d'alimentation conduit progressivement à 4 repas par jour. La recette dépend du type d'aliment: aliment naturel ou aliment composé. L'eau dans les tasses doit être à la température ambiante. Pour éviter le refroidissement excessif des petits poulets, vous aurez besoin d'une conduite d'eau potable chauffée, d'un remplacement plus fréquent de l'eau ou de la placer plus près de la lampe afin que l'eau soit constamment chauffée.

La température requise est de +26 ... + 27 ° C. N'installez pas de grands contenants pour empêcher les poulets de se mouiller et de projeter de l'eau.

Aliments composés pour poulets de chair

Vous pouvez acheter des aliments industriels pour la restauration. Faire vos propres aliments pour les poulets sera une alternative peu coûteuse aux aliments en magasin. Les aliments mélangés sont servis de la même manière qu'un régime normal.

1. Mélangez le maïs et les haricots dans des proportions égales.
2. Ajoutez de l'avoine, de la luzerne et de la farine de poisson au mélange.
3. Remuer jusqu'à ce que même.

Le mélange est parfait comme régime quotidien. Si vous doublez la quantité de maïs, vous obtenez un bon mélange de départ pour les poulets de chair.

Vous serez intéressé d'apprendre à préparer vous-même les aliments pour poulets de chair.

Sans aliments

Lorsqu’on organise la nutrition avec des aliments naturels, le régime alimentaire dépend de l’âge. Ainsi, les 5 premiers jours, le poulet aura besoin de 5 g de nourriture. Cela peut comprendre: du mil bouilli, des œufs durs, du fromage cottage. Dans la deuxième semaine, on ajoute des légumes verts à la plantain hachés, du blé, de l'avoine ou de l'orge finement broyés, des carottes bouillies et hachées finement.

Le bétail cultivé prend un excellent poids si une partie du grain est remplacée par des pommes de terre bouillies. Des mélangeurs de levure sont également donnés. À partir de 2 mois, les jeunes animaux peuvent manger des grains entiers et du fourrage vert. Dans le régime alimentaire devrait être d'environ 70% de céréales et 30% de mélanges.

Tu sais Sans régime équilibré, les oiseaux souffriront d'un mauvais plumage, d'un retard de croissance, d'obésité et de problèmes de pattes.

Cultiver, soigner et nourrir les poulets de chair

Une cause fréquente de problèmes dans les petits troupeaux est le rejet des aliments industriels, ainsi que le manque d’enrichissement du régime alimentaire ou les mauvaises proportions de grains. Une ration de poulet de chair fournit aux oiseaux l'énergie et les nutriments nécessaires. Au cours des six premières semaines, la consommation alimentaire sera d'environ 4 kg pour chaque poulet.

Le démarreur doit contenir des coccidiostatiques pour prévenir les maladies intestinales causées par l’un des parasites les plus courants chez les poulets. Quelle que soit la méthode d'alimentation choisie, utilisez uniquement des aliments de haute qualité auxquels vous faites confiance. C'est une garantie de bon gain et de rentabilité de la maintenance des poulets de chair.

En savoir plus sur l'élevage, les soins et l'alimentation des poulets de chair.

La prévention des maladies figure parmi les mesures importantes pour le soin des poulets de chair. Il est assuré par une bonne biosécurité dans les poulets et une vaccination rapide. La biosécurité vise à prévenir la propagation de la microflore pathogène.

Mesures de protection de base:

• isolement des poulets de chair du contact avec des oiseaux sauvages, des rongeurs et des porteurs potentiels de virus;
• restriction de l'accès des étrangers au poulailler;
• manque de mélange de vieux et jeunes troupeaux;
• nettoyage régulier de la ferme des débris et du matériel non utilisé;
• mise en quarantaine pour les nouveaux oiseaux;
• respect du calendrier de désinfection.

Qu'est-ce qui ne peut pas nourrir les poulets de chair?

• Les poulets de chair, comme les autres oiseaux, ne peuvent pas être nourris de votre table, y compris:
• pain, pâtisseries et gâteaux - en raison de la teneur en graisses non digestibles par les intestins de l'oiseau
• saucisses et produits à base de viande - dus aux conservateurs, colorants et autres "produits chimiques";
• écorces d'agrumes et de pommes de terre épluchées - en raison d'une mauvaise digestibilité;
• tiges de pommes de terre et de tomates - à cause du poison végétal qu'elles contiennent - solanine;
• additifs pour bovins - en raison de la teneur élevée en minéraux.

Maladies des poulets de chair et leur prévention

Les oiseaux sont exposés à l'environnement sous forme de blessures mécaniques, d'exposition à des toxines ou à des agents pathogènes, au stress, à la malnutrition et à d'autres facteurs. Le degré d’influence du facteur sur le corps dépend de la santé générale du poulet de chair, de la vaccination en temps voulu et de la valeur nutritionnelle du régime alimentaire. Vous trouverez ci-dessous une liste des principaux problèmes de santé des volailles auxquels un agriculteur peut être confronté.

Important! L'ajout de vaccins à l'eau de boisson est la forme de vaccination la plus courante. Le poulet doit boire entièrement le vaccin dans les 2 heures suivant la reproduction, sans quoi son efficacité diminuera.

Les rhumes

Les maladies respiratoires peuvent causer:

• changements brusques de température, y compris de courants d'air;
• transmission du virus par un nouveau poulet ou un oiseau sauvage;
• la poussière
• mauvaise ventilation et mauvaise évacuation de l'air extrait.

Les principaux symptômes sont:

• tousser
• écoulement du nez;
• éternuer
• perte d'appétit
• ralentissement de la prise de poids et de la croissance.

Traitement:

1. L'introduction d'antibiotiques.
2. Si les symptômes sont le résultat de facteurs environnementaux, comme un poulailler poussiéreux, puis en éliminant cette carence, vous vous débarrasserez des signes de la maladie.

Les éternuements de poussière s'intensifient par temps froid. Avoir un poulailler bien ventilé sera l’un des meilleurs moyens de prévenir les infections respiratoires.

Tu sais Des recherches menées par l'Université de l'Iowa en 2011 ont montré que les personnes infectées par une infection virale et mangeant de la soupe au poulet récupéraient plus rapidement que celles qui n'en mangeaient pas.

Maladies contagieuses

Toutes les maladies causées par des bactéries ou des virus sont contagieuses. Les agents pathogènes sont transportés par les oiseaux, les rongeurs et les insectes. Заразиться бройлеры могут через контакт с носителем, пищей, помётом, общими предметами обихода.

Признаки вирусного или бактериального заражения:

• вялость и пассивность птицы;
• manque d'appétit;
• la diarrhée
• выделения из глаз и носа;
• воспаление слизистых оболочек, наличие высыпаний, припухлостей или изменение цвета;
• грязные взъерошенные перья.

Лечение заразных болезней:

1. Назначается специалистом в зависимости от результатов анализов и осмотра больной птицы. Если бройлер погиб, то анализ тушки может дать достаточно информации о природе болезни и степени её опасности для остального поголовья.
2. Применение антибактериальных препаратов или антибиотиков, в зависимости от возбудителя.
3. Вспомогательное лечение относится к ликвидации симптомов и поддержке иммунитета.
4. Больная птица отсаживается на карантин. Курятник дезинфицируется, а потенциально здоровому поголовью назначают лечение или вакцинацию.

Tu sais Современный бройлер готов к забою уже через 41 день выращивания, что в 2 раза быстрее, чем ещё 50 лет назад.

Почему бройлеры падают на ноги?

Болезни бройлеров часто связаны с ногами. Причина этого — искусственная селекция и рацион, направленный на увеличение веса. В дикой природе у птиц нет потребности в повышении веса. Поэтому, если вы растите бройлеров, то их костный аппарат и сердечно-сосудистая система просто «не успевают» за ростом массы тела, что вызывает болезни.

Основные скелетные расстройства:

• boiterie;
• боль в ногах;
• деформация суставов.

Скелетные расстройства являются причиной замедления роста, отбраковки и более раннего забоя бройлеров. Нарушение коленного сустава может наблюдаться у цыплят с раннего возраста (6–8 дней). В результате цыплёнок погибает, поскольку не может самостоятельно добраться до воды или еды.

Узнайте подробнее почему бройлеры падают на ноги.

В возрасте до 4 недель у таких птенцов развивается дисшондроплазия, наблюдается атрофия мышц и чрезмерное отставание в росте от остальной части стада. Недостаток кальция в рационе также становится причиной для проблем с ногами. Это приводит к механическим травмам у растущих цыплят.

Лечение болезней ног:

1. Замедление темпов роста за счет сокращения потребления корма снижает процент бройлеров с проблемами ног. Недостаток метода — замедление набора веса и забой при невысокой массе тела.
2. Хорошая объемная подстилка, пластиковый пол клетки с правильным размером ячеек снижают вероятность механических повреждений, если в рационе недостаточно кальция. Вы также можете скорректировать рацион, чтобы улучшить состояние скелета птицы.

Выращивание бройлеров результативно и выгодно при любых типах содержания. При этом важно соблюдать правила составления рационов, вовремя проводить вакцинацию от заразных болезней и соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Закупайте необходимый инвентарь, готовьте помещение и приступайте! Уверены, что через 2–3 месяца вы получите качественное и вкусное мясо.

Видео: почему бройлеры падают на ноги