Les pastèques mûrissent-elles à la maison?

Après avoir acheté une pastèque, il arrive parfois que le fruit ne soit pas mûr. Cette situation se produit également chez les agriculteurs inexpérimentés qui cultivent des plantes et ne connaissent pas toutes les subtilités de la récolte. En essayant de résoudre un problème, les gens se demandent s’il est possible de faire mûrir un fruit vert à la maison. Vous trouverez la réponse à cette question plus tard dans l'article.

Méthodes de détermination de la maturité de la pastèque

À première vue, les pastèques mûres et vertes ne diffèrent pas - des différences évidentes ne sont perceptibles que si vous coupez le produit. Cette similitude n’est pas à la portée d’un acheteur qui souhaite acquérir un fruit sucré et juteux. De ce fait, il arrive souvent qu'une personne ne découvre la qualité des produits qu'à la maison.

Tu sais En Amérique du Sud, les mini-pastèques poussent in vivo. Extérieurement, elles ressemblent à des groseilles à maquereau, mais ont un goût de concombre.

Les cultivateurs de légumes expérimentés déterminent facilement la maturité de la baie. Les conseils ci-dessous vous aideront à choisir un produit de qualité dans votre jardin et à l’achat.

Dans le jardin

Vous pouvez déterminer la maturité d'un produit par son apparence. Les agronomes appellent les cinq principaux signes de maturité de la baie encore présente dans le jardin:

1. La couche externe est brillante, il n'y a pas de plaque, la surface ne peut pas être rayée ou percée.
2. Les rayures sur la peau sont claires, sans flou.
3. Sur le côté, qui était sur le sol, se trouve une tache de couleur jaune ou marron clair.
4. En tapotant de l'intérieur, un son de résonance résonant est émis.
5. La queue qui relie la pastèque au melon a séché.

Le cinquième point est le plus important. La queue sèche indique que la baie a mûri et a fini de mûrir - maintenant, elle n'a plus besoin de nourriture de la brousse principale. Ainsi, la plante elle-même indique la cessation de la croissance.

Un fruit qui répond à toutes les caractéristiques spécifiées, vous pouvez le cueillir immédiatement dans le jardin.

Tu sais En 2005, un agriculteur de l'Arizona a élevé une pastèque record de 122 kg.

Avant achat

Une pastèque de qualité dans les magasins peut être identifiée par les mêmes caractéristiques que dans le jardin. Faites également attention aux recommandations suivantes:

1. La période d'achat devrait être «pastèque» - de la fin de l'été au début de l'automne. À ce stade, la récolte est enfin mûre.
2. Évitez les produits présentant des fissures, des perforations et des coupures.
3. Renseignez-vous sur la variété et les caractéristiques du produit vendu. Un vendeur consciencieux répondra à toutes vos questions.

De nombreuses sources conseillent de choisir des fruits pesant entre 5 et 7 kg. Le conseil est partiellement justifié: ce sont des indicateurs culturels moyens. Cependant, le poids et même la forme de la pastèque dépendent de la variété cultivée par l'agriculteur . Par exemple, les variétés Big Sugar, Kai et Gift to the North se caractérisent par un poids allant jusqu'à 10 kg. Il existe également des hybrides à petits fruits - Spark, Lunar, Suga Delicata; leur poids n'excède pas 4 kg. Par conséquent, il est important de savoir quelle variété vous achetez.

Important! Achetez de la nourriture uniquement dans des endroits avec la certification nécessaire. Dans un magasin au bord de la route, peut-être que la pastèque sera mûre, mais vous pouvez douter de la qualité de la marchandise.

Une pastèque peut-elle mûrir à la maison?

Les pastèques ne sont chantées que dans les lits, contrairement aux melons ou aux courgettes. Un fruit mûr et déchiré conservera toutes ses qualités et ne mûrira pas à la maison. C'est pourquoi le stockage des baies immatures et les astuces pour la laisser "s'allonger" au soleil n'ont pas de sens.

Termes et conditions de stockage de la pastèque

La récolte peut être conservée au réfrigérateur, dans les conditions ambiantes ou dans la cave. Les dates d'expiration du produit dépendent de l'option choisie:

1. Frigo En règle générale, à une température de +3 ... + 6 ° C, les fruits sont conservés pendant 1, 5 à 3 mois. Cependant, pour le stockage dans ce format, des réfrigérateurs sont plutôt nécessaires. Si le produit a été coupé, il ne peut être conservé qu'au réfrigérateur. La date d'expiration dans ce cas ne dépasse pas 3 jours.
2. Conditions de la chambre En général, le produit durera 4-5 semaines. Dans ce cas, les baies ont besoin d'une température de l'air plus basse au niveau de +16 ... + 18 ° С. Les salles de stockage sont idéales. Il est préférable de ne pas conserver les fruits coupés à la température ambiante pendant plus de 4 heures.
3. La cave . Dans le sous-sol sombre, la récolte est stockée pendant 3-4 mois. Avant de stocker, il est important de régler le climat intérieur. Maintenir la température au niveau de +3 ... + 6 ° С, humidité de 65–85%. Dans la cave, un système de ventilation doit nécessairement fonctionner pour éviter les infections fongiques.

Important! Pour un stockage à long terme, retournez périodiquement les pastèques. Il vaut mieux les empiler pour que les fruits ne se touchent pas.

Malheureusement, cela n'a aucun sens de laisser une baie non mûre mûrir à la maison. Cependant, des problèmes peuvent être évités - il suffit de connaître les caractéristiques distinctives des pastèques mûres. Après avoir étudié les recommandations ci-dessus, le lecteur fera certainement le bon choix et profitera du fruit juteux.