Les protéines contenues dans les haricots noirs ressemblent le plus à la qualité des animaux. Ce type de haricot est très précieux pour le corps humain. Comment appliquer ce produit et ses propriétés bénéfiques, ainsi que s’il sera utile à tout le monde, lisez ci-dessous.

Tu sais Il existe des variétés de haricots rappelant les arômes de champignons. Ceux-ci incluent Hell Rem et Akito.

Caractéristiques du haricot noir

Une particularité des haricots noirs est leur couleur, leur composition chimique et leur goût. Les haricots traités thermiquement ont fumé. Les haricots noirs sont les plus nutritifs des variétés connues.

A quoi ça ressemble?

Les haricots noirs sont représentés par des variétés de brousse dont la hauteur varie selon les variétés de 35 cm à 3 m. On distingue les variétés d’asperge et de légumineuses, qui ne diffèrent pas des variétés standard. La couleur des haricots peut être plus foncée ou plus claire, avec une teinte violette ou bourgogne.

Tu sais La variété de haricot de Lima possède la propriété unique d’attirer les guêpes, en dégageant un parfum de lavande lorsque la salive d’une chenille s’y fixe pour se protéger du parasite.

Variétés de haricots noirs

Variétés de haricots noirs:

• Le rein
• Presto;
• Perles noires;
• Lukerya;
• Supernano
• Fatima plus;
• Octave;
• Ryabachka.

Composition et valeur nutritionnelle

La teneur en calories des haricots noirs par 100 g est de 341 kcal, ce qui représente:

• protéines - 21, 4 g;
• glucides - 62, 1 g;
• graisse - 1, 2 g;
• fibre - 15, 5 g.

La composition des haricots noirs comprend un certain nombre d'acides aminés essentiels. En outre, le produit contient des phytonutriments ayant des effets antioxydants, ce qui vous permet de restaurer les tissus du corps humain au niveau cellulaire.

Présenté:

• des saponines;
• des anthocyanes;
• la quercétine;
• kempferolom.

Important! Les haricots noirs ne peuvent pas être combinés avec des produits digestibles lourds.

Les plus grandes quantités de haricots noirs comprennent des oligo-éléments tels que:

• phosphore - 240, 8 mg;
• fer - 5, 02 mg;
• zinc - 3, 65 mg;
• magnésium - 120, 4 mg.

Une plus petite quantité contient:

• le molybdène;
• cuivre
• Manganèse

Parmi les vitamines entrant dans la composition des haricots noirs, on trouve:

• Vitamines B;
• acide ascorbique;
• acide folique;
• la vitamine K;
• acétate de rétinol;
• acide nicotinique;
• la phylloquinone;
• vitamine E.

Malgré la teneur élevée en calories, la digestibilité des produits en cause est de 75%, en raison de l'absence de cholestérol.

Important! Les haricots ne perdent pas de propriétés utiles même lorsqu'ils sont conservés.

Quelle est l'utilisation de haricots noirs?

L'avantage du produit en question est dû à sa composition riche. En raison de sa faible teneur en sodium, il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et un grand nombre de substances antioxydantes améliore efficacement le fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire. À des fins préventives, les haricots noirs sont utilisés dans divers régimes visant à soutenir le fonctionnement du corps humain et à éliminer les problèmes de dysfonctionnement du système organique.

Il est important d'observer l'apport quotidien de ces produits. La quantité optimale est de 100 g par jour. De plus, vous pouvez l'utiliser uniquement avant le déjeuner. Pour le dîner, de tels aliments ne conviennent pas à cause de leur teneur élevée en fibres. Il sera digéré trop longtemps, ce qui provoquera une détérioration du sommeil et un inconfort dans le tube digestif. Avant la cuisson, les haricots doivent être trempés dans de l'eau tiède pendant au moins 2 heures, de manière à éviter les flatulences et à les combiner correctement avec d'autres produits.

Les haricots vont bien avec:

• tous les légumes autres que les pommes de terre;
• les verts;
• des fruits
• du fromage
• des oeufs
• choucroute;
• sarrasin et riz.

Découvrez si les haricots sont des protéines ou des glucides.

Ne combinez pas les haricots noirs avec:

• la viande;
• noix
• produits de boulangerie.

Les haricots sont également utiles dans les bouillis, cuits à la vapeur et en compote.

Avantages pour les hommes

Le haricot noir a un effet bénéfique sur la fonction génito-urinaire. Il est recommandé de les utiliser lors de la planification pour améliorer la qualité du sperme, ainsi que pour la prévention de la prostatite. En outre, ce produit restitue efficacement la force après un travail physique et mental difficile.

Pour les femmes

Un grand nombre d'acides aminés et d'antioxydants améliore le système endocrinien, ce qui contribue à éliminer les manifestations désagréables de la ménopause, le syndrome prémenstruel. En outre, un grand nombre de vitamines et de minéraux ont un effet bénéfique sur l’état de la peau en éliminant les petites rides, en restaurant l’élasticité et en favorisant la libération de collagène dans le corps.

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L'utilisation régulière de haricots par les femmes contribue à:

• améliorer le fonctionnement du système nerveux;
• augmentation de la performance;
• amélioration de l'humeur;
• perte de poids;
• amélioration de l'état de la peau;
• éliminer l'acné.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la grossesse, les haricots noirs peuvent devenir une source de vitamines et de minéraux. Ils saturent parfaitement le corps en énergie et soulagent pendant longtemps le sentiment obsédant de faim. Ils aident à éliminer les toxines et les excès de liquide, ainsi que le problème de constipation. S'il n'y a pas d'intolérance de la femme à ce produit, il peut être utilisé sous n'importe quelle forme.

Important! Avant l'utilisation externe d'une décoction de haricots, vous devez effectuer un test rapide sur votre poignet en laissant tomber quelques gouttes du produit dessus. S'il n'y a pas de démangeaisons ni de brûlures en une heure, vous pouvez l'appliquer sur la zone touchée.

Pour l’allaitement, il est interdit d’utiliser des légumineuses, y compris les haricots noirs. Ils peuvent causer des allergies, il est donc préférable de ne pas consommer de tels aliments pendant 7 à 8 mois. N'entrez cet aliment qu'après avoir consulté votre pédiatre, progressivement, en commençant à 20 g le matin.

Pour le tube digestif

S'il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, les haricots noirs, comme les blancs, ne peuvent être entrés dans le menu qu'avec l'autorisation du médecin traitant. Dans d'autres cas, des produits bien cuits ont un effet bénéfique sur les fonctions de digestion et d'excrétion.

Avec les régimes et perdre du poids

Les haricots noirs sont activement utilisés dans divers régimes visant à réduire le poids et à éliminer le cholestérol. Lors de la digestion des produits en question en raison de la teneur élevée en fibres, le corps dépense plus d'énergie pour sa dégradation qu'il n'absorbe de calories. Les glucides longs aident à rétablir l'équilibre énergétique, ce qui est important lorsque vous refusez des aliments sucrés, et réduit également les fringales.

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Avec le diabète

Les personnes atteintes de diabète utilisent les haricots noirs comme outil supplémentaire pour contrôler leur glycémie et renforcer leur immunité. L'utilisation régulière de tels produits aide également à prévenir les problèmes du système cardiovasculaire, à réduire le poids et à restaurer le système nerveux central, ce qui a un effet bénéfique sur l'état du système endocrinien et sur le taux d'hormones dans le sang.

Contre-indications

Avant de prendre tout produit, non seulement ses avantages doivent être pris en compte, mais également les dommages éventuels pour le corps.

• Les contre-indications à prendre le produit en question sont:
• intolérance aux légumineuses et à tout produit baptisé avec elles;
• maladies gastro-intestinales, accompagnées d'une augmentation de l'acidité et de lésions des muqueuses;
• flatulences;
• la goutte
• enfants de moins de 3 ans;
• maladie rénale et hépatique.

Une consommation excessive de produits peut nuire à un corps en bonne santé. Dans ce cas, on observe:

• diarrhée suivie de constipation;
• vomissements
• flatulences et ballonnements.

L'utilisation de haricots noirs

Le produit a trouvé une application dans divers domaines de la vie humaine.

Nous vous recommandons de déterminer quels haricots sont plus sains - blancs ou rouges.

En médecine populaire

Les propriétés curatives des haricots noirs sont activement utilisées dans la médecine traditionnelle. Sur cette base, des décoctions pour la constipation et divers cataplasmes sont préparés pour le traitement de maladies de la peau telles que les éruptions cutanées et les ulcères.

En cosmétologie

La pulpe de haricot est utilisée comme masque facial rajeunissant et stimulant pour la croissance des cheveux. Les cosmétologues fabriquent de la poudre et des bronzants à base de haricots.

En cuisine

On connaît également diverses recettes du monde entier à base de haricots noirs:

• salades et préparations pour l'hiver;
• les sauces;
• premiers plats (soupes, bortsch);
• les pâtes;
• les desserts
• Lobio
• côtelettes maigres;
• les pâtes;
• phali;
• ragoût;
• mayonnaise maigre.

Apprenez à faire pousser des haricots à la maison.

Recommandations de sélection et de stockage

Les haricots sont souvent vendus séchés. Lorsque vous les choisissez, vous devez faire attention aux points suivants:

1. Les fruits ne doivent pas montrer de signes de dommages causés par les insectes.
2. Les haricots de haute qualité ont à peu près la même forme, avec une surface lisse et lisse, la couleur correspond à la description de la variété proposée.
3. Les haricots ne devraient pas coller ensemble.

Rangez les produits dans un endroit sec et sombre. Il est préférable de les placer immédiatement dans un bocal en verre sec, de le couvrir et de le placer dans un placard. Conditions de stockage des haricots:

• température + 10 ° C;
• l'humidité n'est pas supérieure à 50%.

Vidéo: les avantages du haricot noir

Le haricot noir diffère des variétés habituelles par la couleur et la quantité d'éléments nutritifs. La protéine végétale qu'il contient est absorbée à 75% par le corps humain. C'est un excellent produit pour satisfaire la faim et garder le corps en bonne forme.