Avant de manger un melon sucré et aromatique, la première chose à faire est de sélectionner et de jeter les graines, sans penser qu'elles peuvent également être consommées. Et non seulement possible, mais même nécessaire. Après tout, les graines de melon ne sont qu'un entrepôt de vitamines et de nutriments pour le corps humain. A quoi servent-ils exactement, lisez la suite.

Description botanique

Les caractéristiques des graines de melon peuvent varier légèrement en fonction de la variété de la culture. En moyenne, les graines sont peintes dans des tons blancs, crème ou jaunâtres. Leur longueur varie de 6 à 13 mm, leur épaisseur de 1 à 2 mm et leur largeur de 2 à 6 mm. La forme des graines est ovale-allongée, la pointe est pointue. Il n'y a pas d'endosperme dans une graine mature: l'enveloppe de la graine qui convient à l'embryon avec de gros cotylédons. Tu sais Les Japonais ont appris à cultiver des melons carrés (comme des pastèques carrées), mais ils coûtent beaucoup plus cher que les ordinaires. Et ils ont été mis en place pour faciliter le transport et le stockage.

Composition de graine de melon

Les graines de melon, en raison de leur composition riche, contenant notamment des substances sucrées, des vitamines, des macro et micro-éléments, font partie de la liste des aliments de qualité et des aliments riches en calories.

La composition de la graine est riche en:

• vitamines: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
• la fibre;
• le fer;
• magnésium
• le potassium;
• le zinc;
• calcium
• le phosphore;
• le sodium;
• sélénium;
• le manganèse;
• la pectine.

100 g de produit contiennent 550 kcal. La plus grande partie est composée de graisses (49 g), moins de protéines (30 g) et très peu de glucides (4, 7 g).

Important! Compte tenu de cette valeur nutritionnelle, les personnes qui craignent des centimètres de plus à la taille devraient se demander si un tel produit peut être consommé, car une consommation excessive peut même conduire à l'obésité. La norme quotidienne de graines ne devrait pas dépasser 100 g.

Propriétés curatives

Pour la première fois, les propriétés bénéfiques des graines de melon ont été étudiées dans les travaux d'un médecin et scientifique persan médiéval, Ibn Sina (Avicenna). Dans ses traités, il attribue une place importante à l’étude des avantages non seulement du melon lui-même, mais également de ses graines. C’est sur ses réflexions que les recherches modernes des scientifiques basées sur l’étude des avantages du produit et sur l’origine de l’aide des graines de melon sont fondées.

• Leur pouvoir de guérison est la suivante:
• activation du métabolisme;
• les effets diurétiques et laxatifs, qui sont importants dans la lutte contre les maladies des reins, des voies urinaires, du tube digestif;
• élimination de l'inflammation;
• normalisation du taux de cholestérol;
• amélioration de la mémoire;
• nettoyer le corps (en particulier les reins, le foie, l'estomac et le pancréas) des toxines;
• augmentation de la puissance;
• action accrue des médicaments;
• effet expectorant;
• effet anti-vieillissement;
• élimination des états dépressifs et de l'insomnie;
• diminution de la graisse du foie;
• améliorer la fonction cardiovasculaire;
• augmenter l'immunité.

Important! Les graines de melon sont un excellent moyen de lutter contre la constipation.

A propos des avantages

Les graines de melon ont des propriétés curatives spécifiques pour le corps masculin et féminin.

Pour les femmes

Le produit est un véritable élixir de guérison pour les femmes.

• Il est conseillé d'utiliser dans les cas suivants:
• Dans le traitement des maladies féminines: l’utilisation de semences a un effet favorable sur l’élimination des symptômes des maladies et sur la récupération du corps après des interventions chirurgicales sur les organes de la femme.
• Réduire la douleur pendant la menstruation, soulager les troubles nerveux et la tension pendant les jours critiques et à la ménopause.
• Pour améliorer et renforcer les cheveux, les ongles.
• Pour le rajeunissement de la peau. La préparation de masques et de préparations diverses avec ce produit résoudra rapidement la question de savoir comment nettoyer et blanchir la peau sans avoir recours à l'aide de cosmétologues.
• Pendant la grossesse, les graines de melon sont tout simplement irremplaçables. Ils contiennent de l'acide folique, vitamines du groupe B, qui ont une influence favorable sur la croissance et le développement du fœtus, ainsi que sur le bien-être de la femme elle-même.

Tu sais Les melons peuvent être consommés non seulement frais, mais aussi séchés. Cette friandise sucrée est particulièrement populaire en Ouzbékistan et au Turkménistan, où elle est servie avec du thé, comme des bonbons.

Pour les hommes

Ne pensez même pas si les graines de melon sont utiles pour le sexe fort. Chaque homme qui a été confronté à des problèmes masculins au moins une fois dans sa vie sait à quel point le zinc est important pour son corps, qui fait partie des graines de melon (0, 1 mg / 100 g de produit). C'est le zinc qui détermine la qualité du sperme masculin, ainsi que l'utilité du processus de sa formation.

L'utilisation de graines de melon contribue non seulement à l'augmentation du nombre de spermatozoïdes, mais rend également la vie sexuelle beaucoup plus lumineuse, et plus important encore: augmente les chances d'une progéniture en bonne santé. Le même zinc, associé à l'acide folique, est l'un des principaux médicaments utilisés dans le traitement de la prostatite.

En outre, les graines de melon ont longtemps été considérées comme un aphrodisiaque masculin, stimulant l'activité de l'organe génital masculin, assurant la stabilité de la puissance et éliminant les problèmes d'érection. L'utilisation régulière du produit augmentera également les performances des hommes.

Important! Lorsque vous commencez un traitement avec des remèdes populaires pour un homme et une femme, il est utile de commencer par consulter votre médecin.

Contre-indications et dommages

Malgré la liste impressionnante de propriétés curatives, n'oubliez pas que les avantages constants sont les dommages, les risques et les contre-indications.

• Les catégories de personnes suivantes doivent être utilisées avec prudence, voire éliminées des graines de melon:
• Les personnes obèses (comme un produit hypercalorique).
• Souffrant de problèmes avec la rate.
• Les femmes enceintes qui souffrent de toxicose. Le produit retient l'acétone dans le corps, ce qui augmente les attaques de toxicose. Une consommation excessive de graines de melon peut causer de la constipation et de la lourdeur dans l'estomac d'une femme enceinte.
• Souffrant d'une sécrétion accrue de suc gastrique. Ce produit est strictement contre-indiqué pour les patients présentant des ulcères et ceux qui ont rencontré des maladies du duodénum.

Comment sécher et conserver les graines

Vous devez choisir des graines uniquement à partir de melons mûrs. Ils sont séchés exclusivement de manière naturelle, de préférence à l'air libre. Auparavant, les graines doivent être retirées du melon, soigneusement nettoyées de la pulpe, étalées sur une surface plane (vous pouvez utiliser du carton épais ou un carton de cuisine) en une couche, recouvertes de gaze (ceci est nécessaire pour que les graines n'endommagent pas les insectes) et placées sur le balcon, sous auvent.

Environ 2-3 fois par jour, les graines doivent être brassées de manière à ce qu'elles ne collent pas (cela peut conduire à la pourriture et à la détérioration du produit). Dans environ une semaine, les produits vont se dessécher. Il est nécessaire de stocker un tel produit de guérison dans des sacs en papier spéciaux.

Vous pouvez également les mettre dans des sacs en tissu naturel. Les principales conditions pour le lieu de stockage: sécheresse et obscurité. Avec un séchage et un stockage appropriés, les os peuvent être utilisés pendant 3 ans.

Important! Il est préférable d'utiliser les graines à des fins médicinales à l'état brut, car leurs propriétés thermiques sont considérablement réduites par un traitement thermique.

Application

De nombreux consommateurs jettent des graines de melons parce qu’ils ne voient que des déchets alimentaires. Lisez ce qui peut être fait de ces soi-disant déchets et comment les utiliser.

En cuisine

Un excellent ingrédient pour de nombreux plats et boissons de la cuisine moderne est non seulement le melon lui-même, mais aussi ses graines, avec lesquelles vous pouvez cuisiner:

1. Lait de melon savoureux et sain. Pour le préparer, mélangez les graines sélectionnées d'un melon au mélangeur avec un verre d'eau froide (vous pouvez en prendre deux). Le mélange doit être filtré, ajoutez 1 c. miel et broyer à nouveau dans un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le melon lui-même.
2. Salade De Fruits Pour le préparer, vous aurez besoin de 150 g de melon, 1 kiwi et nectarine, 50 g de raisin, 1 cuillère à soupe. l miel, 1 cuillère à soupe. l graines de melon et une branche de menthe. Les fruits doivent être pelés et coupés en tranches qui vous conviennent, puis versez du miel, ajoutez les graines et mélangez bien.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de melon à vos smoothies, compotes, saupoudrer de fruits grillés et vous aider à diversifier les salades de légumes. Le produit sera un excellent complément utile pour les pancakes, les pancakes, les céréales, les céréales et les yaourts.

Important! Il n'est pas recommandé d'ajouter des graines de melon aux plats salés et frits.

En médecine populaire

Les graines de melon sont très populaires parmi les guérisseurs. Sur leur base, vous pouvez préparer de nombreux médicaments traditionnels efficaces pour lutter contre diverses maladies:

1. Les propriétés diurétiques et anthelminthiques ont une infusion à base de 2 c. l graines qui sont versées avec 500 ml d'eau bouillante. Le produit doit être emballé et laissé pendant 5-6 heures. Puis filtrer et boire toute la journée.
2. Réduire la douleur pendant la menstruation peut être une décoction de graines de melon (200 g), de feuilles de scumpia et de gui (120 g chacune) et 1 litre d’eau. Tous les composants doivent être écrasés et remplis d'eau. Faites bouillir le mélange pendant 20 minutes. Filtrer le bouillon seulement après qu'il soit complètement refroidi. Prendre 1/3 tasse 3 fois par jour.
3. Ceux qui souffrent de maladies du foie, les guérisseurs traditionnels, recommandent de recourir à la perfusion de graines, d’épis d’oreilles et de feuilles d’ours, qui sont prises à parts égales. Le nombre total d'ingrédients doit être de 7 c. l Le mélange doit être versé avec de l'eau bouillante (0, 5 l) et laissé pendant 8 heures pour insister. Ensuite, le médicament doit être filtré. Vous devez prendre le médicament 50 ml 4 fois par jour.
4. Une poudre ordinaire obtenue en broyant les graines de melon aidera à augmenter la puissance. Prenez ce médicament pendant 1 c. 3 fois par jour. La réception doit être effectuée 25 minutes avant un repas et boire la poudre avec beaucoup d’eau.
5. Pour les femmes qui souhaitent rajeunir et rafraîchir la peau du visage, renforcer les cheveux et les ongles, les guérisseurs traditionnels recommandent le lait à base de graines de melon. Pour le préparer, il vous faut 1 cuillère à soupe. l graines et 200 ml d'eau bouillie. Le produit doit être bouilli pendant 3 minutes. Ensuite, il doit être refroidi, filtré et utilisé: essuyez la peau, rincez les cheveux, préparez des bains pour les ongles.

Tu sais Ne soyez pas surpris si au Japon on vous donnera un melon en l'honneur d'un jour férié ou d'un anniversaire. Dans ce pays, il est considéré comme un cadeau coûteux.

Règles et méthodes d'utilisation

Puisque manger des graines dans leur ensemble n’est pas attrayant du point de vue gastronomique, voire même qu’il est nocif, il existe plusieurs façons de préparer les graines de melon pour leur donner un meilleur goût et des propriétés bénéfiques.

Beaucoup de gens se demandent comment utiliser un tel produit de guérison. Pour un maximum d'avantages pour le corps, les graines de melon doivent être consommées sous forme de farine, beurre, cocktail ou lait, en suivant les conseils suivants.

La farine

Pour préparer la farine, broyez les graines séchées en poudre. Vous pouvez effectuer cette procédure manuellement, mais il est préférable de le faire avec un mixeur ou un moulin à café.

Vous pouvez utiliser une telle poudre à la fois sous forme sèche et diluée:

1. Sous forme sèche. Selon les recommandations d'une recette particulière, vous devez prendre une cuillerée à thé ou une cuillère à soupe avec un verre d'eau.
2. Diluer avec de l'eau. Bien agiter la farine dans de l'eau bouillie dans une proportion de 1 c. l farine pour 1 tasse d'eau.
3. En ajoutant à la vaisselle. La farine de graines de melon peut être ajoutée aux plats pendant la cuisson (par exemple, cocktails, salades), et saupoudrée sur un plat fini (crêpes, crêpes).

Lisez aussi comment faire cuire la compote de melon.

Du lait

Pour la préparation du lait, il est préférable d'utiliser des graines de melon fraîches, car elles contiennent plus de substances utiles et nutritives que les graines séchées. Pour préparer 1 litre de boisson, vous devez prendre 1 tasse de graines (à peu près égale au nombre de graines d'un melon moyen), diluer dans 3-4 tasses d'eau chaude et bien mélanger à haute vitesse du mélangeur.

Le mélange obtenu doit être filtré sur de la gaze. La quantité d’eau peut être ajustée à volonté, mais il convient de garder à l’esprit que plus le lait est diluant, plus il est filtré facilement. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, du miel, du sucre ou de la vanille.

Lorsque vous ne disposez que de graines de melon séchées, la procédure de cuisson est la même, à l'exception des proportions. Pour un demi-verre de graines séchées, vous devez prendre 4 tasses d'eau. Vous pouvez traiter vos proches et vos invités avec une boisson préparée à tout moment de l'année.

Important! Pour les personnes ayant un système digestif faible ou une tendance à ses troubles, l'ajout de miel aux graines de melon est hautement indésirable, en raison d'un éventuel dérangement digestif.

Cocktail

Si vous n’aimez pas le lait des graines de melon, vous pouvez faire un milkshake.

Nous vous proposons 2 façons de le préparer:

1. Dans un verre de lait de vache, vous devez ajouter 1 c. l graines de melon et bien battre dans un mélangeur. Ajoutez du miel, de la cannelle et de la vanille au goût.
2. Ajoutez à 0, 5 litres de lait 2 c. l graines de melon et faire bouillir pendant 3-4 minutes. Laisser refroidir et ajouter du miel, de la cannelle ou de la vanille au goût. Un tel cocktail est non seulement savoureux, mais a également certaines propriétés médicinales, par exemple, il est utile pour la lithiase urinaire.

Huile

L'huile de graine de melon a de bonnes propriétés cicatrisantes et cosmétiques. Il est utilisé pour prévenir les maladies cardiovasculaires, favoriser la dégradation et l'élimination des calculs des reins et de la vessie, en tant que sédatif, pour éliminer les expectorations et adoucir «l'effet fumeur», pour hydrater la peau du visage, éliminer les taches de vieillesse, restaurer la peau, etc. es tu Le plus grand producteur de melon au monde est la Chine. Dans ce pays, on cultive 25% du nombre total de melons dans le monde, soit environ 8 millions de tonnes par an.

Préparer un tel médicament est assez simple: il suffit de prendre des proportions égales d’huile végétale raffinée et de graines (il est préférable de râper ces dernières dans un mélangeur ou de les hacher dans un hachoir à viande). Les graines raffinées remplies d’huile raffinée doivent être bien mélangées et le mélange doit être infusé dans un endroit chaud et sombre pendant 2-3 semaines. Après le délai spécifié, l'huile peut être utilisée aux fins prévues.

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas toujours nécessaire d’éliminer ce qui est considéré comme un gaspillage alimentaire. Un bon exemple est celui des graines de melon. Maintenant, coupant un melon juteux et aromatique et connaissant les propriétés bénéfiques de ses graines, vous ne voudrez plus les jeter.