Cependant, les volailles, comme les espèces sauvages, souffrent beaucoup de la saison froide en raison du manque de nourriture verte et, avec elle, des petits insectes - une source naturelle de protéines. Pendant cette période, les oiseaux ont besoin d’une quantité supplémentaire de vitamines et de minéraux, dont l’un des entrepôts est alimenté par des levures.

Pourquoi les poulets ont-ils de la levure?

L'alimentation des volailles est soumise à la levure afin d'améliorer les qualités nutritionnelles. Tous les aliments ne sont pas également riches en vitamines et en minéraux; pour améliorer cet indicateur, la levure est introduite dans l'alimentation de l'oiseau. Grâce à la levure, l'appétit s'améliore chez les oiseaux, la ponte augmente chez les poules pondeuses, les races à viande prennent du poids mieux.

Cette méthode d'alimentation est surtout nécessaire en hiver, car pendant cette période, les qualités nutritionnelles de l'alimentation sèche sont particulièrement insuffisantes. Les mélanges d’aliments fermentés sont également recommandés pour les poules pondeuses, car leur corps s’épuise pendant la période d’incubation des œufs.

Important! Une condition nécessaire au déroulement normal du processus de fermentation est la création d'un milieu nutritif pour le champignon, tel qu'un environnement constitué d'hydrates de carbone. Dans le cas de la levure alimentaire, ce sont les céréales qui sont la source de ces glucides. Si, après la fermentation, le processus de fermentation active s'est arrêté après un certain temps, le micro-organisme n'a pas assez de nutrition. C'est facile à résoudre - ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe au moût . cuillères à soupe de sucre.

Avantages et inconvénients de l'utilisation

• Grâce à l'utilisation de la levure dans l'alimentation de la volaille, les améliorations suivantes peuvent être constatées:
• • le pansement empêche le développement d'une carence en vitamines;
  • l'oiseau mange mieux;
  • les aliments fermentés sont mieux absorbés (c'est particulièrement vrai en ce qui concerne les aliments contenant des protéines);
  • la résistance du corps à diverses maladies augmente;
  • le métabolisme et les processus endocriniens sont optimisés;
  • la probabilité de fécondation des œufs augmente;
  • les pondeuses apportent des œufs plus gros;
  • pendant la saison froide, la productivité des oiseaux augmente de plus de 20%;
  • les poulets orientés vers la viande prennent du poids plus rapidement, et les jeunes animaux ont un gain de masse musculaire accéléré (plus de 14% par rapport aux poulets qui ne mangent pas de levure), mais pas de graisse.

La levure est administrée aux volailles de la fin de l’automne au milieu du printemps, alors que les aliments verts naturels manquent. La verdure et la lumière du soleil, suffisantes le reste de l'année, sont suffisantes pour la croissance normale et l'activité vitale de l'organisme aviaire à tous égards.

• Si, en été, l’alimentation de la levure de plumes est susceptible d’entraîner une augmentation de la teneur en protéines, en azote et en ses dérivés dans le corps, il en résultera l’apparition de tels problèmes:
• • la diarrhée
  • processus inflammatoires dans les articulations et le cloaque;
  • mordre et cannibalisme.

Tu sais La levure appartient à la classe des champignons. À notre époque, environ 500 espèces de ces organismes les plus simples sont connues et chaque espèce peut avoir plusieurs milliers de souches. Les gens ont trouvé application pour cette culture il y a plus de 5 000 ans - les anciens Égyptiens les utilisaient pour brasser.

Méthodes de levure

Avant de procéder au processus de levure, il est nécessaire de broyer le mélange de grains. Plus le broyage est fin, mieux c'est. Il existe trois méthodes principales de levure, qui seront décrites ci-dessous. Pour les trois méthodes, certaines règles doivent être suivies:

1. L'eau pour le processus de levure doit être chauffée à 36-38 ° C. À une température inférieure, la levure ne «démarrera» pas, mourrez. Une température plus élevée est également inacceptable pour l'activité vitale des champignons de levure.
2. Le volume du mélange alimentaire cuit à la vapeur avec de la levure ne doit pas dépasser 40% du volume de la cuve dans laquelle le processus est effectué.
3. La levure doit être bien mélangée, dissolution complète, pas de caillots devrait être.

Méthode de couplage

Cette méthode de levure comprend deux phases:

1. Pétrir la pâte.
2. Levure

Découvrez quoi et comment bien nourrir les poules pondeuses pour mieux se précipiter.

Pour préparer la pâte, vous devez prendre 180-220 g d’aliment moulu et 10 g de levure sèche. Les ingrédients sont versés dans 500 ml d’eau de la température indiquée (36-38 ° C), bien mélanger et mettre dans un endroit chaud.

Dans les 3, 5 à 4, 5 heures (en fonction de la qualité de la levure, de la température de l'air et d'autres facteurs), la pâte convient. Après le temps indiqué, environ 800 g d'aliment et 1 litre d'eau de la température indiquée sont ajoutés à la pâte, mélangés et mis au chaud pendant 4, 5 à 5 heures.

Sans pâte

Pour la méthode de cuisson suivante, vous aurez besoin de:

• grain moulu - 1 kg;
• eau - 1, 5 l;
• levure de boulanger - 20 g;

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, après quoi ils sont placés dans un endroit chaud pendant 6, 5 à 8 heures, en mélangeant périodiquement le moût.

Important! N'oubliez pas de mélanger le moût. Ceci est nécessaire pour l'accès à l'oxygène nécessaire à l'activité vitale de la levure. La consistance de la masse doit également être contrôlée - si elle est trop épaisse, versez 250 à 400 ml d’eau. Si tout est fait correctement, la levure est normalement " remontée " et l'eau est à la bonne température. Après 8 à 8, 5 heures, vous pouvez déjà nourrir l'oiseau.

Méthode de fermentation

Pour cette méthode, vous aurez besoin de:

• levure - 10 g;
• aliment finement moulu - 1 kg;
• eau chaude.

Dissoudre la levure dans 500 ml d’eau. Versez la moitié de la nourriture (500 g) dans un récipient approprié et versez-y la solution obtenue. Placez le moût dans un endroit chaud pendant 5, 5-6, 5 heures.

Après le temps spécifié, ajoutez le reste du grain et de l'eau tiède à la masse en fermentation. Le volume approximatif d'eau - 500-700 ml, devrait être calculé par consistance.

Comment augmenter l'efficacité de la nutrition de la levure?

Quelques recommandations simples augmenteront considérablement les avantages d'un tel top dressing:

1. Au lieu d'eau, vous pouvez prendre un sérum de la même température. En conséquence, vous enrichirez le mélange en glucides, protéines, minéraux et vitamines.
2. Le sucre ne crée pas simplement un terrain fertile pour la levure, stimulant ainsi son activité vitale (l'ajout de sucre peut même réveiller une levure presque «morte»). L'introduction supplémentaire de cet hydrate de carbone augmente d'environ 16 à 18% les qualités nutritionnelles du mélange.
3. Des sources additionnelles de glucides, de minéraux et de légumes râpés de vitamines utilisées pour les mélanges d’hiver (courgettes, pommes de terre, betteraves) peuvent être ajoutées au mélange alimentaire.
4. Si vous ajoutez du grain germé avant la levure, cela ajoutera de l'utilité au produit, ce dont il est inutile de parler.

Tu sais La levure de bière contient une teneur élevée en vitamines B, PP, H, E, en oligo-éléments et en un très grand nombre des principaux macroéléments - phosphore (390 mg) et potassium (600 mg). En raison de cette qualité, ils constituent un complément alimentaire assez courant et aussi naturel.

Comment donner de la levure fourragère aux poulets?

Les problèmes les plus urgents à utiliser pour l’alimentation de la levure fourragère: combien de fois vous pouvez nourrir avec des mélanges de levure, combien donner et combien de temps pour les stocker.

Concentrez-vous sur ces règles: donnez environ 20 g du mélange par oiseau, par jour ou tous les deux jours. La durée de conservation du mélange fini ne dépasse pas 24 heures. Si nécessaire, une certaine quantité du mélange alimentaire peut être congelée, mais les avantages après décongélation à partir de cet aliment seront bien moindres.

Comme vous pouvez le constater, le processus de levure est assez simple et ne nécessite aucun effort supplémentaire et, ce qui est particulièrement important dans l’élevage de volailles, entraîne des coûts financiers supplémentaires. À ces circonstances, il convient d’ajouter l’avantage incontestable de cette méthode d’alimentation pendant la saison froide, son caractère naturel et, par conséquent, une bonne digestibilité de la volaille.