Pour la plupart d'entre nous, le concombre a longtemps été considéré comme un légume ordinaire fermement enraciné dans les cultures agricoles. Cependant, à l'ère des méthodes de sélection modernes, de nouvelles variétés originales apparaissent chaque année. Le concombre chinois fait également partie de ceux-ci - apparaissant initialement en Chine, il a rapidement été distribué dans le monde entier en raison de son goût et de ses qualités utiles, ainsi que de certaines caractéristiques biologiques. Dans cet article, nous examinerons les caractéristiques de cette culture inhabituelle, ses avantages et inconvénients, ainsi que les règles générales de culture et les meilleures variétés.

Caractéristiques des concombres chinois

Selon le nom et les similitudes externes, à première vue, il peut sembler que le concombre chinois soit similaire à l’habituel, mais il ne s’agit pas d’une sous-espèce du concombre bien connu, mais de sa version modifiée.

Ses principales caractéristiques sont la taille, des indices de goût améliorés et des méthodes d'entretien, mais il appartient à la famille des citrouilles et dispose de la même technologie agricole que son homologue de jardin. En longueur, ce légume peut atteindre 30 à 90 cm ou plus. Par conséquent, si vous rencontrez un concombre chinois, vous ne le confondrez jamais avec rien d’autre. Il a un goût très doux, dégage un arôme similaire à celui de la pastèque ou du melon et sa peau, contrairement à un concombre ordinaire, n’est jamais amère.

En même temps, la chair d'un tel concombre est assez épaisse, il n'y a pratiquement pas de vides, et les graines sont collectées dans une grappe placée au centre. La productivité avec des soins appropriés peut être d'environ 40 kg par arbuste, ce qui est un très bon indicateur.

Vous pouvez faire pousser du concombre chinois à la fois dans les plates-bandes et dans les serres. La plante est sans prétention et tolère parfaitement une petite quantité de lumière et même du froid. Les résidents des régions du sud et du nord peuvent donc se le permettre.

Les avantages

Un bon rendement stable n'est pas le seul avantage des concombres chinois par rapport aux concombres ordinaires.

• Cette plante étonnante possède un certain nombre d'autres propriétés positives. Examinez-les plus en détail:
• résistance aux parasites et aux bactéries nocives;
• endurance - un concombre chinois est capable de résister au manque de lumière et aux premières gelées, ce qui, par la suite, n’affectera pas son rendement;
• compacité - pour une bonne récolte, il n'est pas nécessaire de planter de grandes couches, plusieurs arbustes suffisent;
• digne présentation;
• précocité - du moment de la germination des plants à la suppression des premiers fruits, il ne s'écoule pas plus de 40 jours.

Inconvénients

Cependant, cette variété a ses propres imperfections.

• Il existe un certain nombre de complications que vous pouvez rencontrer lors du processus de culture de ce légume:
• courte durée de conservation - dès le lendemain de la panne, le concombre chinois sera impropre à la consommation, car il deviendra sec, insipide et moelleux, vous devez donc le manger tout de suite;
• inapte à mariner et à conserver la plupart des variétés;
• mauvaises qualités de semis - les graines germent le plus souvent faiblement;
• la nécessité d'une jarretière verticale - si vous n'attachez pas les cils correctement, vous obtiendrez au final des fruits courbés en forme de crochet.

Découvrez quels sont les avantages et les inconvénients des concombres pour le corps humain.

Règles de culture générales

Les principes de la culture du concombre chinois ne diffèrent presque pas des exigences d'une graine conventionnelle. La formation de plantes dans une tige atteignant trois mètres et demi de long et une formation de pousses réduite et rare permettent une plantation plus dense de la culture décrite.

Les règles de culture sont les suivantes:

1. Il est recommandé de préparer le sol en deux couches: la première doit être constituée de fumier frais et l’humus convient mieux pour la seconde, mais des modifications mineures de cette composition n’affecteront pas la croissance et le développement des concombres.
2. Le rendement maximum est atteint lorsque l'on cultive des concombres chinois en serre, mais il faut se rappeler qu'avec des soins insuffisants, les fruits se dessèchent rapidement et leur utilisation dans les aliments devient inappropriée.
3. Pour obtenir une germination de haute qualité, il est nécessaire de les pré-tremper dans de l'eau avant de les chauffer et de les chauffer à une température non inférieure à 40 ° C. Une option encore meilleure serait de faire tremper les graines dans du permanganate de potassium pendant 15 minutes, puis de les traiter avec n'importe quel désinfectant pour réduire le risque de maladies du concombre et de champignons.
4. Après la première récolte, il faut arroser immédiatement et immédiatement le buisson afin d'accélérer le processus de formation de nouveaux fruits. Le sol doit toujours être paillé et humide, sinon les concombres auront une apparence, une odeur et un goût déplaisants.

Tu sais Les concombres chinois étaient connus et largement cultivés avant notre ère et sont aujourd'hui les plus populaires en Asie. En Europe de l'Est, la plante n'est pas commune, bien qu'elle ait un goût excellent et un rendement élevé.

Les meilleures variétés de concombres chinois

La plupart des variétés de concombre chinois nous sont parvenues du Moyen Empire et, bien que peu de temps s’est écoulé depuis leur apparition sur le marché, les jardiniers ont déjà réussi à repérer les variétés les mieux adaptées à la culture dans nos conditions climatiques. Examinons en détail chacune d’elles.

Fermier chinois

Un tel hybride est idéal pour la culture dans le jardin. Les fruits de cette variété sont particulièrement appréciés pour leur grande transportabilité, leur polyvalence, leurs qualités culinaires élevées et leur résistance aux conditions climatiques défavorables.

Les caractéristiques de la culture et des soins comprennent les suivantes:

1. La zone où vous allez cultiver la variété en question nécessite une surveillance attentive: elle doit être bien éclairée et ventilée, et le sol doit être drainé périodiquement, sinon la rétention d'humidité entraînera des maladies et des parasites.
2. Le sol doit être meuble et inclure une quantité importante d'humus.
3. Pour les représentants de cette variété, les conditions de température sont importantes: après la plantation, elles doivent être maintenues à une température d'au moins 30 ° C, faute de quoi les graines ne germeront pas correctement.
4. Arrosez les plantes au moins deux fois par semaine, pendant que l'eau est préchauffée au soleil. Si le temps est trop chaud et aride, vous ne devriez pas augmenter le nombre d'irrigations - il suffit de pulvériser les plantes, par exemple, 2 à 3 fois par jour.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	Chine
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Cross: pollinisé par les abeilles
Temps de maturation	45–55 jours
La productivité	Jusqu'à 35 kg par buisson
Caractéristique de Bush	La plante se caractérise par des pousses courtes, une croissance accrue et une tige massive. Les semis sont lisses, vert foncé, brillants et dégagent un arôme doux et délicat. Les concombres sont doux, croustillants, sans amertume et sans vide
Le poids	250-300 g
Longueur	35–40 cm
Formulaire	Cylindrique
Application	Il est recommandé de l'utiliser dans les tranches fraîches, en conserve et salées.

Miracle chinois

Les concombres de cette variété peuvent se prévaloir de qualités distinctives, telles qu'un rendement stable, un entretien facile et une résistance aux changements de température et aux parasites. Vous pouvez cultiver à la fois en pleine terre et sous un léger pelliculage.

Cette variété a également une caractéristique absolument incroyable: vous pouvez couper un petit morceau d'un fruit en croissance, par exemple, dans une salade, et le laisser pousser plus loin, sans que cela affecte son développement ultérieur.

La culture et les soins hybrides sont effectués de la manière suivante:

• il est conseillé de commencer à planter des plants en pleine terre à une température ambiante stable de +18 à +25 ° C. Malgré la résistance au froid, la croissance des semis à basse température est retardée;
• avant de planter dans une serre, le sol est préchauffé, recouvert d'un film et n'est accepté qu'après quelques jours;
• une jarretière des cils est réalisée
• une irrigation régulière doit être effectuée tous les 4 à 7 jours, après quoi le sol est légèrement relâché pour fournir de l'oxygène aux racines;
• le désherbage est également l'une des techniques principales et importantes à ne pas oublier.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	La russie
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Auto-pollinisation
Temps de maturation	65–70 jours
La productivité	20-30 kg par buisson
Caractéristique de Bush	La plante est haute - jusqu'à 4, 5 m, avec un système racinaire très puissant et bien ramifié, les feuilles sont grandes, porte des fruits jusqu'au gel. Fruits d'une belle forme, juteux, à la peau pas amère, sur lesquels sont situés de petits tubercules
Le poids	500 à 650 g
Longueur	40–65 cm
Formulaire	Cylindrique
Application	Il est utilisé frais et conservé le jour de la panne.

Important! Les concombres chinois peuvent procurer des avantages spéciaux en utilisant non seulement la chair, mais également les graines, qui contiennent une énorme quantité d'éléments nécessaires à notre corps. Vous devez les manger sous leur forme pure, sans les mélanger avec d'autres composants.

Empereur chinois

Ce type de concombre a un rendement élevé, une grande masse de fruits et un goût excellent. Il ne sera pas difficile d’obtenir une bonne fertilité avec l’hybride en prenant soin de le récupérer au moment opportun, c’est-à-dire jusqu’au premier gel.

La variété n'a pas de subtilités ni d'exigences particulières pour la culture: les règles de plantation sont similaires à la technique de plantation d'un concombre traditionnel. Cependant, il convient de garder à l'esprit que "l'empereur chinois" peut être planté beaucoup plus épais que le reste, en raison de la formation d'une plante dans une tige, dont la hauteur peut atteindre 3, 5 m.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	Chine
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Auto-pollinisation
Temps de maturation	40-50 jours
La productivité	25-30 kg de brousse
Caractéristique de Bush	La plante donne de longs fruits vert foncé brillants avec un arôme agréable et un goût aqueux. Convient pour la culture dans les zones ouvertes et dans une serre. Il est résistant à diverses maladies et aux changements de température.
Le poids	400-550 g
Longueur	40-50 cm
Formulaire	Cylindrique
Application	Il est utilisé exclusivement sous forme fraîche et dans les salades.

Escalade chinoise

Une variété inhabituelle qui se distingue par sa petite longueur, son revêtement en cire et l’absence de vides dans la pulpe. Ces concombres possèdent des caractéristiques remarquables caractéristiques de la plupart des variétés de concombres chinoises: productivité abondante, peau fine et fine, bonne transportabilité et entretien facile.

La fructification à long terme permet aux concombres d'être idéaux pour la mise en conserve. Grâce à la polyvalence de la plante, il est possible d'obtenir un résultat stable sous n'importe quel climat. Un hybride est à juste titre considéré comme l'un des meilleurs.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	Chine
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Cross: pollinisé par des insectes
Temps de maturation	65–70 jours
La productivité	20-25 kg par buisson
Caractéristique de Bush	La plante est exclusivement destinée aux terrains ouverts, car elle nécessite une pollinisation par des insectes, fortement ramifiés, à maturation tardive. Les fruits sont vert clair, les tubercules sur la peau sont couverts d'épis noirs, juteux, ont un arôme délicat et agréable.
Le poids	100 à 140 g
Longueur	10-15 cm
Formulaire	Cylindrique
Application	Idéal pour la mise en conserve et la consommation fraîche.

F1 chinois résistant à la chaleur

Un hybride tolérant à la chaleur a été créé en Chine, mais la société de sélection de semences fait maintenant partie de la société de sélection russe Zedek.

Les hybrides incluent également Masha f1.

Les concombres de cette variété supportent parfaitement le temps le plus sec et poussent même à une température de 35 ° C.

Un goût excellent, une résistance aux conditions climatiques critiques, une longue période de fructification et un bon rendement stable d'un concombre insensible à la chaleur ont rapidement suscité l'intérêt et la popularité des jardiniers.

Comme la plupart des autres variétés chinoises, la plante a besoin d'une jarretière obligatoire, mais en général, elle ne dispose d'aucune méthode spéciale pour la sélection et l'entretien. Il est cultivé à la fois en terrain ouvert et en terrain clos, ce qui constitue un autre avantage indéniable.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	La russie
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Auto-pollinisation
Temps de maturation	47–55 jours
La productivité	15–20 kg par buisson
Caractéristique de Bush	La plante est grande, tentaculaire, avec un nombre abondant de feuilles, est formée principalement dans une tige. Les fruits sont caractérisés par de petits tubercules sur une peau fine et vert foncé, des graines molles, une chair juteuse et parfumée. Bien que les fruits ne tendent pas à jaunir, il ne faut pas en retarder la récolte, car avec le temps, ils perdent leur goût et se durcissent. Peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 5-8 jours
Le poids	100-120 g
Longueur	35–55 cm
Formulaire	Cylindrique, avec joint à l'extrémité, peut aussi se tordre légèrement
Application	Il est utilisé frais et pour le salage d'hiver.

Tu sais Aux Émirats arabes unis, les sélectionneurs ont pu produire des concombres carrés.

F1 chinoise résistant au froid

Cet hybride plaira particulièrement aux jardiniers du nord du pays, car il n’est absolument pas sujet au gel, au froid et au manque de lumière solaire, tandis que les concombres conservent toutes leurs caractéristiques gustatives, car ils sont destinés à la culture dans un climat en mutation.

Parmi les autres qualités également dignes, on peut également distinguer:

• maturation rapide des fruits;
• universalité dans la culture;
• haute performance;
• excellente présentation.

Prendre soin d'un concombre chinois résistant au froid ne vous demandera pas beaucoup d'effort: il suffit de fournir à Zelentsy une culture verticale, un arrosage et une récolte rapides.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	La russie
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Auto-pollinisation
Temps de maturation	50–55 jours
La productivité	20-30 kg par buisson
Caractéristique de Bush	La plante est massive, avec une croissance accélérée des pousses et la taille moyenne des feuilles est de couleur vert foncé. Il est conseillé de faire une jarretière au treillis pour que les fruits ne se courbent pas. Les concombres ont de grandes pointes blanches sur une peau fine et verte, un goût sucré, juteux, avec de petites graines, ne se fanent pas
Le poids	135-155 g
Longueur	55–65 cm
Formulaire	Le plus souvent courbé
Application	Il est préférable de l’utiliser frais, mais convient également pour le marinage si vous coupez les concombres en tranches.

F1 résistant à la maladie chinoise

Développée par les sélectionneurs de la société agricole Zedek, cette variété ne pouvait se vanter jusqu'à récemment d'une popularité particulière, mais au cours des dernières années, elle a toujours occupé une position de leader sur le marché des semences.

Les variétés chinoises résistantes aux maladies ressemblent beaucoup au goût et à l'apparence, et il n'y a pas de différence particulière entre les méthodes de culture et d'entretien de cette variété.

Les hybrides de cette série sont très résistants à de nombreuses maladies du concombre. Le nom de la variété est donc pleinement justifié.

Parmi les autres caractéristiques de la variété, on peut distinguer son goût inhabituel, qui diffère de celui d’autres parents chinois, avec une légère odeur de pastèque ou de melon, ainsi que la taille du fruit, qui est très instable et peut varier de 20 à 85 cm.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	La russie
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Cross: pollinisé par les abeilles
Temps de maturation	45-50 jours
La productivité	Jusqu'à 30 kg par buisson
Caractéristique de Bush	La plante vous permet de laisser une distance entre les arbustes allant jusqu'à 45 cm en raison de la longueur de la tige (jusqu'à 3 m) et de l'absence de pousses latérales. Cette variété, comme les autres, nécessite une jarretière, un arrosage abondant et une collecte rapide, sans quoi vous risquez de vous voir avoir des concombres de forme incurvée irrégulière. Les fruits se distinguent par une pelure douce (encore plus sucrée que le concombre lui-même), un manque de vides, une pulpe inhabituelle et une maturation précoce - généralement environ deux semaines et demie passent habituellement du semis à la récolte.
Le poids	150–170 g
Longueur	25–85 cm
Formulaire	Cylindrique
Application	Il convient mieux aux salades, mais avec des rendements élevés, il peut également être utilisé pour la récolte hivernale.

Papillons chinois drôles

L'hybride est idéal pour la culture tout au long de l'année, car il résiste bien aux maladies et aux températures extrêmes et s'adapte rapidement à tous les sols.

Les fruits de cette variété ne peuvent pas se vanter de leur longueur, mais ils possèdent un certain nombre d'autres qualités exceptionnelles:

• endurance;
• sans prétention dans la culture;
• stockage à long terme;
• maturation rapide.

Pour obtenir un bon rendement d'un tel concombre, vous devez attacher la plante à un treillis ou à un filet à concombre.

Caractéristique	Description
Elevage (pays)	Chine
Type de plante	Grassy
Type de pollinisation	Cross: pollinisé par les abeilles
Temps de maturation	35-40 jours
La productivité	10-15 de la brousse
Caractéristique de Bush	La plante est puissante, avec une tige massive, dont la hauteur peut atteindre 2 mètres, et de grandes feuilles. Les fruits sont complètement dépourvus d’amertume, sont transportables, avec une fine peau de couleur vert clair, ont une présentation présentable
Le poids	100-120 g
Longueur	12-15 cm
Formulaire	Cylindrique
Application	Convient pour une utilisation à la fois frais et en conserve.

Une plante aussi unique, comme un concombre chinois, est depuis longtemps reconnue et aimée par les jardiniers. Favorablement différents des concombres traditionnels par leur goût et leurs qualités biologiques, les concombres chinois décoreront votre jardin et apporteront de la variété à vos recettes culinaires et à votre alimentation.

Important! Lors de la culture de concombres en serre dans des conditions hivernales, on utilise souvent divers additifs nocifs, qui sont facilement absorbés par la peau et, en cas de consommation ultérieure, peuvent provoquer un empoisonnement. Pour éviter cela, rincez soigneusement les fruits à l'eau chaude.

Donc, si vous décidez de cultiver quelque chose d'inhabituel mais délicieux dans votre jardin, un concombre chinois est un choix idéal.