L'ail a longtemps été utilisé dans les cuisines de nombreux pays. Son goût et son odeur rendent les plats acérés et uniques. Les phytoncides émis par un légume tuent les bactéries nuisibles et soignent le corps humain. Dans cet article, nous examinerons comment planter l'ail d'hiver correctement, comment et comment le fertiliser, de manière à ce que d'ici l'été prochain, il soit possible de faire pousser de grandes cultures.

Dates d'application des engrais d'automne

L'ail aime les sols fertilisés. Pour planter une culture avant l'hiver, le sol est fertilisé lors de la préparation du jardin. Des sidérides vertes, du fumier pourri, de l'humus, de l'humus sont incrustés dans le sol. Si le sol n'a pas été fertilisé lors de la plantation d'automne, vous pouvez fertiliser l'ail en dispersant de l'humus ou de l'humus sur le lit de plantation avec une couche de 3 à 5 cm. Ces substances serviront simultanément de paillis et d'engrais, cette opération ne doit pas être effectuée avant la mi-novembre, donc trop tôt. le paillis posé sur un lit n'a pas contribué à la pourriture du matériel de plantation.

Tu sais Des scientifiques américains ont prouvé que le disulfure de diallyle (un composé présent dans l'ail) détruisait les bactéries toxiques Campylobacter jejuni, responsables d'intoxications alimentaires, presque cent fois plus efficaces que les antibiotiques tels que l'érythromycine et la ciprofloxacine.

Quels engrais appliquer à l'automne pour l'ail?

Comme engrais organiques pour l'ail en hiver sont utilisés:

• fumier pourri de porc ou de bétail;
• l'humus;
• fientes d'oiseaux;
• l'humus;
• sidérites incrustés dans le sol.

Pour un mètre de lits carrés, ils prennent un seau ou 10-11 kg de compost mûri ou d'humus cultivé sur place. S'il n'y a pas d'engrais organique sur la parcelle de jardin, un engrais minéral complexe prêt à l'emploi provenant du magasin convient à ces fins.

Une combinaison possible de minéraux et de matières organiques pour un mètre carré de lits:

• 20 grammes de superphosphate mélangés à 5 kg d'humus;
• 5 kg de compost ou de fumier pourri mélangés à 25 grammes de sel de potassium et à 35 grammes de superphosphate double en grains.

Apprenez à préparer un lit d'ail.

En plus des composés énumérés, les engrais sont efficaces dans les rapports suivants:

1. Un gramme de sel de potassium et 30 grammes de superphosphate granulaire mélangés à 0, 5 seau d'humus. Si l’argile est prédominante dans le sol du lit, ajoutez 10 kg (un seau) de miette de tourbe à cette composition.
2. Un seau d'humus de dix litres est mélangé à une boîte de cendres de bois d'un demi-litre, deux cuillères à soupe de sulfate de potassium et une cuillère à soupe de superphosphate double.
3. Trois kilogrammes de feuilles ou d'herbe pourries sont mélangés à de la cendre de bois, du superphosphate et du nitrophos. Tous les minéraux auront besoin d'une cuillère à soupe.

Bio

Si les sols sont sableux ou argileux, ajoutez du compost, de l'humus, du fumier ou d'autres matières organiques. Les matières organiques sont disposées à la surface du lit et soigneusement creusées à la pelle avec un retournement de la formation. Il n'est pas souhaitable de laisser les engrais organiques à la surface du sol pendant une longue période, car ils lessiveront et volatiliseront des substances utiles pour les plantes, telles que l'azote.

Comme engrais, vous pouvez utiliser du foin ou des herbes séchées (avant de commencer à travailler, assurez-vous qu’ils n’ont pas été traités avec des herbicides). Des herbes vertes juteuses et vertes sont également incrustées dans le sol. En cours de décomposition, ils fertiliseront parfaitement le sol.

Important! L'incorporation des mauvaises herbes dans le sol est effectuée jusqu'à ce que les plantes adventices aient mûri. Saupoudrées de terre, les graines de mauvaises herbes de l’année prochaine donneront une récolte abondante et « noyer » toutes les plantes cultivées plantées sur ce lit.

Propriétés de l'humus:

• Aide à maintenir la structure du sol
• améliore l'absorption et la rétention des nutriments;
• nourrit les bactéries;
• fixe l'azote dans le sol;
• augmente l'aération du sol;
• retient l'humidité;
• aide à prévenir l'érosion.

Les engrais organiques améliorent tous les types de sol:

1. Les matières organiques détruisent les sols argileux et contribuent à une meilleure pénétration de l'humidité. Cela augmente la stabilité de l'humidité dans le sol, tout en maintenant sa structure.
2. La matière organique dans les sols sableux aide à retenir l'humidité et à retenir les nutriments. La minéralisation du sol augmente également, à savoir la quantité d'azote, de potassium, de soufre, de phosphore et d'autres nutriments sécrétés par les bactéries du sol. La matière organique contribue au desserrement des sols compactés et ajoute des éléments nutritifs aux sols pauvres.
3. L'ail pousse bien dans un sol bien fertilisé, qui contient suffisamment d'azote, de phosphore et de potassium. L'ajout d'engrais organiques vous permet de faire pousser de grandes têtes d'ail au meilleur goût épicé. Les engrais organiques fournissent la plupart des nutriments nécessaires à la croissance d'un grand ail.

Important! Lorsque vous cultivez de l'ail, vous devez assouplir le sol. L'ail est une plante racinaire. Par conséquent, le sol dans lequel il pousse doit être doux et bien aéré à une profondeur de 25 à 30 cm, faute de quoi l'ail commencera à pourrir pendant la saison de croissance.

Minéraux

Si nécessaire, ajoutez de l'azote au sol sous l'ail à l'automne. Ceci est fait uniquement si du foin, de la paille, des copeaux de bois ou des matériaux similaires ont été utilisés comme produits organiques, car les substances organiques peuvent fixer temporairement l'azote pendant la décomposition. Après la décomposition de la matière organique, l'azote retourne dans le sol. Lorsque les matières organiques se décomposent, cela devient de l'humus.

Il faut se rappeler que lors de la plantation de gousses d'ail à l'automne, vous ne pouvez pas utiliser un grand nombre d'engrais contenant de l'azote. Cela provoquera une croissance rapide de la partie verte, ce qui affectera négativement la sécurité de l'ail dans le sol pendant l'hiver.

L'azote contient des substances telles que l'urée, le nitrate d'ammonium, le nitrate de calcium, le nitrate de sodium. Pour fertiliser l'ail, les substances azotées ont besoin de moitié moins que le phosphore et le potassium. En l’absence de matière organique sur la parcelle, des complexes d’engrais minéraux prêts à l’emploi sont utilisés.

Pour la plantation d’ail en automne, les sols acides doivent être légèrement traités à la chaux, ce qui réduira le niveau d’acidité. Cela se fait comme suit: de la chaux sèche, de la chaux vive et finement moulue est dispersée à la surface du lit, de sorte que le sol est légèrement saupoudré de poudre blanche. De plus, les cendres de bois peuvent servir de combattant avec une acidité excessive du sol, ainsi que de potassium. Pour 1 carré. Mes lits saupoudrent environ 1/3 d'un seau de cendre de bois de dix litres.

Le potassium est l'un des minéraux importants pour la croissance de l'ail. Il aide à faire pousser de gros bulbes d'ail. S'il est nécessaire de cultiver des produits commercialisables, du potassium est ajouté au sol et on obtient de grosses têtes d'ail.

Tu sais La peur de l'ail s'appelle l'alliumphobie: les gens ressentent de la peur ou de l'anxiété lorsqu'ils sentent l'ail. Symptômes de l'alliumphobie: transpiration, sentiment de crainte ou de peur, vertiges, anxiété, battements de cœur rapides et irréguliers, sentiment de colère irrationnelle.

Utilisation de sidérates

Vous pouvez également utiliser de l'engrais vert, que les jardiniers appellent également "engrais vert". Les lits sont plantés d'engrais vert immédiatement après la récolte d'une récolte précoce précédant l'ail, telle que radis, chou blanc ou oignon précoce, oignons, aneth.

Généralement, les engrais verts sont semés au début ou à la mi-août. Avant de planter une culture de siderat, le lit est déterré et le sol est nivelé avec un râteau. Après cela, les graines de siderat sont semées à travers la surface du sol. Afin de planter de petites graines dans le sol, le lit est à nouveau «peigné» avec un râteau dans différentes directions. Après l'ensemencement, l'engrais vert est arrosé. Vous pouvez arroser les cultures avec un arrosoir ou un tuyau d'arrosage de jardin. L'essentiel est que la buse dispose d'un pulvérisateur à petits trous. Cela empêchera un puissant courant d'eau de faire pénétrer de petites graines dans le sol à une profondeur où il sera difficile pour la plante de germer.

Par temps chaud (+20 ... + 25 ° C), les graines éclosent pendant 7 à 10 jours. Le sol sous les jeunes plants doit toujours être légèrement humide. Par conséquent, en l’absence de pluie, il est nécessaire d’arroser les semis tous les 3-4 jours. Les siderata sont des plantes qui gagnent rapidement en masse foliaire, elles vont donc pousser dans 30 à 45 jours et être prêtes à être incorporées dans le sol.

Tu sais L'ail contient une forte concentration de composés soufrés volatils qui, malgré les avantages pour la santé humaine, ont un effet secondaire sous la forme d'halitose. Siderat cultures:

• pois
• l'avoine;
• le sarrasin;
• le sorgho;
• trèfle et beaucoup d'autres.

Il est préférable de choisir une culture adaptée à la zone climatique dans laquelle elle sera cultivée. La siderata est semée au printemps, en été et en automne. Si l'engrais vert doit être utilisé sur de grandes surfaces, il est nécessaire de nettoyer le sol des mauvaises herbes avant le semis. Les grandes exploitations ne subissent pas de destruction chimique des mauvaises herbes, et les mauvaises herbes fauchent régulièrement, empêchant ainsi la formation de graines.

Les règles pour planter de l'ail dans le sol

1. Il vaut mieux cultiver de l'ail variétal, ce qui nous permet d'espérer une bonne récolte et des produits de haute qualité. Avant de planter, les jardiniers divisent les têtes d'ail en quartiers, après quoi elles sont plantées dans des sillons préalablement préparés. Si les gousses d'ail ne sont pas plantées immédiatement après la séparation, elles seront stockées avec succès pendant plusieurs jours à une température ne dépassant pas +4 ° C. L'ail variétal peut être acheté dans les magasins pour le jardin et le jardin.
2. Pour la plantation par séparation, il est préférable de choisir des têtes de taille moyenne (4-5 grammes). Pour remplir un mètre carré d'un lit de plantation, vous aurez besoin de 100 à 350 grammes de gousses d'ail. La raison d'une telle étendue est, d'une part, la taille des têtes d'ail utérines et, d'autre part, l'intervalle de temps pendant lequel les dents seront plantées. Habituellement, les grandes dents sont plantées moins souvent et les plus petites sont plus denses. À la discrétion du jardinier, la distance entre les rangées d'ail peut avoir une largeur de 20 à 30 cm et la plage d'espaces vides entre les dents coincées dans le sol varie de 5 à 10 cm.

Apprenez aussi à planter de l'ail avec des gousses.

3. La profondeur d'atterrissage est importante. En raison du besoin d'hivernage, à l'automne, l'ail est planté un peu plus profondément qu'au printemps. Correctement plantée de sorte que le clou de girofle soit situé profondément dans le sol et était recouvert d'au moins 5 cm de terre. Par conséquent, ils sont placés à une profondeur de 5 à 8 cm dans une position verticale. Une plantation trop profonde peut entraver la croissance des feuilles à l'avenir, et trop peu profonde - elle gèle, malgré la résistance élevée de cette plante aux basses températures.

Vidéo: planter correctement de l'ail à l'automne

4. Lors de la plantation, une gousse d'ail est collée dans le sol avec un côté plus large, il existe un système racinaire non encore développé. L'extrémité pointue du lobule constitue la partie supérieure de la future plante. S'il n'est pas planté correctement, l'ail ne grossira pas et ne se formera pas correctement. Par conséquent, l'ail est planté manuellement.
5. Le succès de la culture de l’ail sera l’endroit où l’on cultivait auparavant: pommes de terre, céleri ou concombres. Il est nécessaire d'éviter de planter de l'ail pendant deux ans au même endroit ou après l'oignon, car cela peut entraîner le développement de maladies fongiques. En plus de cette exigence, un lit d'ail nécessite un désherbage soigneux.
6. En automne, l’ail est planté selon la méthode de la multiplication végétative (division des bulbes en tranches ou semis). L'atterrissage se fait de la mi-septembre à la mi-octobre. Les semis plus tôt ou plus tard réduisent les rendements. La date d’atterrissage finale est donc approximativement le 20 octobre. Il est important que les semis d’automne permettent d’obtenir des rendements supérieurs à ceux du printemps. L'inconvénient majeur de l'ail planté en hiver est qu'il est stocké dans un endroit pire que celui planté au printemps.

Il est intéressant de savoir comment se nourrir et comment arroser l’ail après l’hiver.

7. Dans les régions septentrionales, un lit avec de l'ail planté à l'automne doit être recouvert de paillis pour l'hiver (paille, humus, foin ou feuilles). La couverture de paillis, comme une couverture, protège les ampoules du gel. Dans les régions à climat doux, le paillage est facultatif. Cependant, il peut aider à protéger l'ail des cycles de gel / dégel. De plus, le paillis aidera à retenir plus longtemps la chaleur dans le sol des lits, ce qui permettra aux racines d'ail de croître plus longtemps et de mieux s'enraciner.
   

   Le paillage doit être effectué à la fin de l'automne, généralement en novembre, lorsque le froid est bien établi. L'absence de paillis sur le lit avant le début du froid aidera à prévenir la pourriture des bulbes dans des sols chauds et humides. Dans les zones humides où les hivers sont doux, le paillage n'est pas recommandé (en particulier sur les sols argileux lourds). Au printemps, le paillis est enlevé, ce qui contribue au dégel et au réchauffement rapides du sol.

Tu sais Boire du lait entier ou écrémé avant, pendant ou après la dégustation d'aliments riches en ail peut réduire l'halitose. En effet, le lait réduit la concentration de composés de l'ail qui dégagent une odeur de soufre.

La culture de l'ail est un processus simple, le producteur de plantes n'a besoin que d'expérience et de connaissances. Pour obtenir une bonne récolte de légumes curatifs, le jardinier est tenu de préparer correctement la graine et de bien entretenir le jardin à l'ail: fertilisant, culture et arrosage appropriés.