Witch Fingers est l’une des variétés de raisins les plus jeunes et les plus populaires. Chaque année, des dizaines de viticulteurs du monde entier installent avec succès cette variété sur leur propre site, ce qui n’est pas surprenant: ses fruits se distinguent par une forme unique, ainsi que par des caractéristiques gustatives exquises. Cet article examinera les principales caractéristiques distinctives de ce raisin, ainsi que les caractéristiques de sa culture.

Histoire de l'élevage et région de reproduction

Le raisin Witch’s Fingers a été développé relativement récemment, en 2002. Les auteurs de la variété étaient des scientifiques américains du California Institute of Vin. Ils ont réussi à combiner des variétés de raisins radicalement différentes. Grâce à un travail minutieux, les scientifiques ont pu croiser des variétés de plantes californiennes locales avec toutes sortes d’espèces méditerranéennes. C'est ainsi qu'est apparu un nouveau type de raisin, caractérisé par de grosses baies de forme unique. En outre, la plante n'a absorbé que les meilleures propriétés, ainsi que des qualités de fabrication sans aucune manipulation génétique, ce qui la rend absolument sans danger pour la santé.

Description du grade

La plante appartient aux cépages d'élite. «Les doigts des sorcières» se différencient par la forme caractéristique du buisson, ainsi que par les feuilles, ce qui doit être pris en compte lors de l'achat d'un jeune plant. Sinon, il existe une forte probabilité d'acheter un hybride similaire, mais moins élite, avec des fruits de qualité médiocre.

Tu sais La culture de la vigne a commencé au néolithique, il y a environ 10 000 étés. C'est pourquoi cette plante est considérée comme l'une des plus anciennes espèces agricoles connues de l'homme.

Apparence

Cette plante semble assez impressionnante - son arbuste est grand, assez haut et ramifié. La vigne est puissante, mûrit bien. Feuilles de taille moyenne, teinte verte saturée. Le limbe est divisé en 3 ou 5 limbes caractéristiques. Le buisson fleurit abondamment, des fleurs hermaphrodites capables de s'auto-polliniser se développent à sa surface.

La durée de la période végétative active de la plante est d'environ 120-125 jours, grâce à laquelle les grappes mûrissent bien, même dans les climats tempérés et nordiques. De grosses grappes lâches pesant jusqu'à 1, 5 kg mûrissent sur la vigne. Ils ont la bonne forme conique, les baies sur le régime sont régulièrement espacées.

Les baies sont les principales vertus des doigts de sorcière. Ils sont assez gros, pesant jusqu'à 10 g, ils se caractérisent par une forme très allongée. Dans leur forme, ils ressemblent à de petits grains de poivre de piment fort, mais ils se distinguent en même temps par une riche teinte bleu-violet. En phase de maturation complète, cette nuance est plus saturée, jusqu'à presque noire.

La peau est douce, mais dense, nette, elle est caractérisée par un léger revêtement cireux de couleur blanche. La pulpe est dense, charnue, mais juteuse. Le goût des baies est spécifique mais harmonieux. Ils sont doux, avec une acidité modérée, ont souvent une saveur de prune mûre et un arrière-goût distinct de pomme et de poire.

Tu sais Les premiers hybrides de raisins sont apparus sur Terre dès la période paléogène (il y a environ 60 millions d'années). Ainsi, cette plante est apparue sur la planète bien avant l’apparition des premiers ancêtres de l’homme.

Rendez-vous

Les doigts de sorcière sont le plus souvent utilisés à des fins de restauration. Bien que la variété se distingue par d’excellentes qualités, les vignerons ne sont pas en mesure d’utiliser la plante à des fins de production. Les fruits sont les plus appropriés pour la consommation fraîche, cependant, tous les types de produits de la vigne issus de baies ont également des indices de goût élevés. C'est pourquoi la variété est souvent utilisée pour la préparation de compotes, de jus de fruits et de boissons au vin.

Avantages et inconvénients de la variété

• Les principaux avantages de "Witch's Fingers":
• haute productivité;
• résistance accrue au gel;
• forme de fruit unique;
• excellentes propriétés aromatiques et aromatisantes de la récolte;
• sans prétention aux conditions de détention;
• la variété est résistante aux principales maladies et aux ravageurs de la culture;
• la récolte n'est pas endommagée par les guêpes et autres insectes.

• Les principaux inconvénients de la plante:
• les buissons sont excessivement hauts, ce qui complique les soins de la vigne;
• les raisins nécessitent des soins constants et rapides;
• les fruits sont souvent attirés par le site des oiseaux et des petits rongeurs;
• coût élevé des semis.

Caractéristiques de la plantation de raisin

Les raisins sont plantés au début du printemps ou à la fin de l'automne. La plantation de printemps est préférable - elle provoque l’enracinement instantané des plantules, ce qui contribue à l’obtention d’un buisson ramifié à la fin de la saison. La plantation d'automne a aussi des avantages: il est préférable de conserver la plante jusqu'au dégel du printemps, sans créer de conditions spéciales. En outre, un enracinement plus efficace et plus rapide peut ainsi être obtenu (si la pousse réussit à hiverner en toute sécurité).

Bien que la variété «doigts de sorcière» soit sans prétention aux conditions de vie et résistante au gel, pour sa culture, il sera nécessaire de créer des conditions spéciales sur le site. Ce cépage, comme les variétés apparentées, fait partie des cultures qui aiment la chaleur. Il est donc préférable de le planter au sud ou au sud-ouest du site. Les plantations doivent se faire sur une colline, car dans les basses terres, les raisins gèlent et souffrent d'un manque d'éclairage.

Comme la variété appartient à de grands représentants de la flore, son développement nécessitera beaucoup d'espace. Les buissons sont plantés à l'écart des arbres et des grands bâtiments, ainsi que des arbustes. De plus, il est nécessaire d’observer un certain espace entre les plantes dans le cas de la plantation en masse d’arbustes - entre chaque plant doit être d’au moins 3 mètres.

En savoir plus sur le moment de planter des raisins.

La plantation de raisin n’est pratiquée que dans les zones préparées au préalable, pour cela:

1. Environ 14 jours avant la date estimée du débarquement, des retraits de 80 × 80 × 80 cm sont effectués sur le site.
2. Une couche de drainage d'environ 15 cm d'épaisseur est posée au fond de ces trous, du gravier, du petit gravier ou de la brique cassée pouvant jouer son rôle.
3. En plus du drainage, les 2/3 du trou sont recouverts de sol bien fertilisé, préparé à partir d'un mélange de sol extrait et d'humus ou de fumier. De plus, ces mélanges enrichissent 50 g de superphosphate, ce qui augmente l'activité d'enracinement.
4. De plus, les engrais sont recouverts de terre, après quoi le site est bien humidifié avec de l'eau. Ensuite, une petite colline de restes de sol est coulée sur le site d'atterrissage proposé.
5. La zone préparée est laissée seule pendant 2 semaines - pendant ce temps, le sol acquiert la structure nécessaire et sera saturé de toutes sortes d'éléments nutritifs.

Planter des plants de «doigts de sorcière» fait ceci:

1. Avant la plantation, les plantules sont activées. Pour cela, leur système racinaire est trempé pendant 24 heures dans une solution de fumier (1:10) ou de Zircon.
2. Sur les zones d'atterrissage préalablement préparées, des approfondissements de 60 × 60 × 60 cm sont effectués, puis 10 à 12 litres d'eau y sont versés.
3. Une fois que l'eau est complètement absorbée dans le sol, un semis est placé dans le trou, puis les racines sont densément aspergées de terre. La plantation est effectuée de manière à ce qu'il reste au moins 4 bourgeons au-dessus de la surface du sol et que la longueur totale de la masse aérienne soit d'au moins 15 cm.
4. À la fin de la plantation, les lits sont abondamment arrosés.

Vidéo: planter des plants de raisin

Croissance et soins ultérieurs

Le processus d'entretien de la variété en question est plutôt laborieux, mais pas compliqué. Une attention et des soins réguliers permettront d’obtenir non seulement des arbustes grands et hauts, mais également des roulements bien portants. Pour cela, le vignoble doit créer un microclimat optimal, procéder à une taille en temps voulu, ainsi qu’à la préparation du top.

Arrosage et alimentation

Au printemps, l'arrosage est effectué une fois par mois, en été, la fréquence est augmentée à 2 interventions par mois. La dernière fois que les arbustes sont arrosés à la fin de l'automne, ils se préparent à l'hivernage pendant deux semaines. Utilisez uniquement de l'eau propre et bien protégée pour l'irrigation. Il ne doit pas être froid, il est donc chauffé au soleil à la température de l'environnement naturel.

Important! Après l’arrosage, l’anneau racinaire de la brousse est nécessairement paillé avec de la cendre de bois, de la vieille écorce ou des aiguilles de pin, ce qui permet d’éviter une perte instantanée d’humidité dans le sol.

Les doigts des sorcières répondent bien à une alimentation régulière. Au printemps, la plante a besoin de composés azotés, lors de la floraison et du remplissage des fruits - dans du potassium et du phosphore librement disponibles. Pour éviter une carence en ces substances, les arbustes sont fertilisés au moins 3 fois par saison. Au début du printemps, 50 g / m² de nitrate d'ammonium sont introduits dans le sol, avant la floraison et pendant la formation de l'ovaire, les buissons fertilisent 40 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium.

Le top dressing minéral est introduit sous forme de solutions: pour cela, une partie est dissoute dans 10 l d'eau. Une fois tous les 3 ans, le vignoble est alimenté en substances organiques - la procédure est effectuée à l’automne, une solution de fumier de vache (1:10) sert d’engrais.

Mise en forme et élagage

La formation et la taille sont effectuées plusieurs fois par saison. Pour la première fois de la saison, la vigne est coupée au printemps. À ce stade, les pousses anciennes et congelées sont enlevées. Au fur et à mesure que la brousse se développe, les pas à pas sont enlevés. Lors du développement des grappes, les arbustes sont rationnés afin d'éviter l'avantage de l'arbuste et l'ombrage des grappes entre eux. Pour accélérer la maturation des raisins, il est également recommandé de supprimer les baies d'ombrage du feuillage.

En savoir plus sur la taille appropriée des raisins au printemps.

À l’automne, l’élagage et le raccourcissement sanitaire sont effectués, en plus des pousses anciennes sur le buisson, toutes les pousses fructueuses sont éliminées. Ils le font de manière à donner au buisson une forme commode d'abri, tout en gardant au moins 5 ou 6 yeux sur chaque pousse fructifère.

La formation de la couronne de brousse est réalisée lors de la taille sanitaire, au début du printemps et à la fin de l'automne. La procédure permet de créer une forme adaptée aux soins, au développement et à la fructification. De plus, la formation permet de créer le rapport optimal entre les parties aérienne et souterraine de la brousse, ce qui affecte directement sa productivité. Le buisson est formé de manière à ce que 3-4 pousses principales composées de nombreuses branches d'un an et de deux ans se développent à partir de la zone basale.

Désherbage des sols

Désherber le sol a plusieurs significations pour la vigne - cela aide:

• saturer les racines avec de l'air;
• établir le régime optimal de l'eau dans la zone basale;
• pour éviter le développement de mauvaises herbes sur le site, ce qui affecte négativement le développement des arbustes.

Le relâchement s'effectue de deux manières: par la méthode profonde et superficiellement. Le labour en profondeur est effectué 2 fois par saison, au début du printemps et à la fin de l'automne. À ce stade, le sol est ameubli à une profondeur de 25 à 30 cm, mais si nécessaire, le lendemain après l'arrosage et pendant le désherbage, la profondeur du labour devrait être d'environ 10 à 15 cm. cercle proche du tronc, mais aussi espacement des rangs.

Important! Pour vous protéger des dommages causés aux cultures par les petits oiseaux ou les rongeurs, il vous faut un mètre du tronc autour du buisson pour déposer de la sciure de bois, de la tourbe, des cendres ou des aiguilles neuves. Ils sécrètent des substances spécifiques qui repoussent les petits organismes nuisibles.

Abri pour l'hiver

Le logement pour l'hiver est une mesure obligatoire dans les régions où il existe un risque de gelées hivernales inférieures à –15 ° C. Cette procédure est effectuée à la fin de l’automne, après que la température moyenne journalière ait atteint + 10 ° C.

Faire un abri en plusieurs étapes:

1. Tout d'abord, la zone racinaire est recouverte d'une épaisse couche de sol d'environ 50 cm d'épaisseur, ce qui oblige à transformer le cercle radiculaire en une petite colline de terre qui protège les racines du gel.
2. Ensuite, l’usine est assainie et raccourcie, après quoi les branches sont étroitement connectées avec une corde. Si le buisson est attaché à un support, il est libéré.
3. Le buisson lié est pressé contre le sol, puis recouvert de jute ou d’agrofibre spéciale. Une couche de polyéthylène dense est déposée sur de tels matériaux, qui sont recouverts de 10-15 cm de sciure de bois, d'écorce ou de variétés légères de sol.

Les raisins à l'abri doivent être recouverts de neige - une telle mesure augmente parfois les propriétés d'isolation thermique d'un abri de protection.

Lutte antiparasitaire et résistance aux maladies

Lors de la suppression des «doigts de sorcière», les sélectionneurs ont d'abord planté dans la plante des plantes résistantes et résistantes à divers types d'immunités. Aujourd'hui, cette variété est considérée comme la plus résistante aux facteurs d'influence biologiques, notamment au mildiou et au cancer bactérien. Cependant, souvent, surtout dans des conditions de croissance difficiles, l’immunité des plantes est réduite, ce qui crée des conditions favorables aux dommages causés à la brousse par divers maux. Afin d'éviter cette plantation, ils sont pulvérisés avec des solutions de fongicides complexes. La procédure est effectuée deux fois et toujours avant la floraison.

Apprenez-en plus sur la façon dont vous pouvez pulvériser les raisins à l'automne contre les parasites et les maladies.

Les médicaments les plus couramment utilisés à ces fins sont:

• "Topaze";
• "Vitesse";
• Fitoverm;
• "Extrasol".

Witch's Fingers est un cépage exotique et assez populaire. La plante est résistante à de nombreuses maladies caractéristiques, ainsi qu'aux insectes, et se distingue par un goût excellent. Cultiver ce raisin est une force pour tous, il suffit pour cela de respecter les recommandations décrites ci-dessus.