La viticulture dans des conditions climatiques difficiles pour la culture du sud est devenue possible grâce aux travaux de sélection sur la culture de variétés résistantes au froid. L'une de ces variétés est une variété de table de raisins Supaga, détaillée ci-dessous, dans l'article.

Origine de la variété

En 1953, la Lettonie a commencé à travailler à la création de cépages locaux résistants au climat de la région. Après 6 ans, de nombreux hybrides ont été élevés sur la base des variétés Madeleine Anzhevin et Dvietes zila, parmi lesquelles Supaga a été sélectionnée comme l’une des plus prometteuses en 1968.

Le créateur et le testeur de la variété est Sukatnieks Paul. Les deux premières syllabes du nom contiennent les lettres initiales de son nom et de son prénom et le dernier «ha» en l'honneur de l'épouse de l'obtenteur Gaida.

L’hybride résultant, en plus de la région baltique, est populaire dans de nombreux pays:

• Norvège
• Suède
• La russie
• Biélorussie
• Ukraine
• La Moldavie;
• Canada
• États-Unis

Tu sais Le plus grand vignoble du nord de l'Europe est considéré comme la plantation de culture de Sabila (Lettonie). Il est situé sur les pentes du Vinnyaya Gora, sur des terrasses de plus de 2000 m.

Description du grade

La soupe se distingue par une période de maturation précoce, allant des signets aux reins aux baies mûres, entre 115 et 120 jours. Déjà dans la 3ème année après la plantation, la plante donne une récolte complète, dont la collecte commence à être effectuée à la fin juillet, début août. Sur le nombre total de pousses disponibles, 80% produisent des fruits.

Un arbuste peut produire environ 80 kg de fruits. En outre, chez les beaux-enfants, une culture supplémentaire est en train de mûrir, représentant près de 40% de la culture principale. Les raisins sont caractérisés par une excellente résistance au froid, résistant au gel jusqu'à -25 ° C.

La même haute résistance à la culture de la maladie:

• pourriture grise;
• la moisissure;
• oïdium.

Bush

La variété est grande, la vigne adulte atteint 4 m de long. Les pousses mûrissent rapidement et se ramifient fortement. La brousse peut couvrir une superficie de 5 m². Les cils mûrs acquièrent une teinte d'écorce rougeâtre, caractéristique des raisins sauvages.

Le feuillage est disposé en alternance, les plaques sont grandes, en forme de coeur. La feuille est à trois ou cinq lobes, repose sur un pétiole épais. Les veines profondes sont clairement marquées sur la plaque.

Grappes

La grappe a la forme d'un cylindre ou d'un cône avec des protubérances latérales. La longueur peut atteindre 30 cm et le poids de la brosse est compris entre 350 et 500 g. Toutes les grappes sont densément tassées, les baies ne se bloquant pas. Après maturation, le bouquet peut rester intact sur le buisson pendant une longue période.

Dans toutes les conditions de stockage, les grappes restent fraîches et peuvent être utilisées pendant plus d’un mois.

Baies

Les raisins verts acquièrent une teinte ambrée dorée à mesure qu'ils mûrissent. Baies arrondies ou arrondies de forme ovale jusqu'à 12 mm, pesant jusqu'à 5 g. La pulpe dense et juteuse est recouverte d'une peau dense qui permet au produit d'être transporté sur de longues distances sans compromettre la présentation.

Le goût des raisins est sucré et sucré avec une légère acidité et un agréable arôme de muscat. La teneur en acide des fruits ne dépasse pas 8 g / l et, dans ce cas, l’accumulation de sucres peut atteindre 28%. Les qualités gustatives de la variété lui permettent d'être utilisée aussi bien frais que dans le traitement des jus ou du vin.

Avantages et inconvénients de la variété

• Les principaux avantages de Supagi sont:
• la résistance aux basses températures, ce qui vous permet de ne pas cacher la culture dans les régions aux hivers relativement froids;
• immunité aux maladies sous-jacentes;
• maturation précoce des fruits;
• hauts rendements;
• palatabilité;
• durée de stockage;
• capacité à transporter le transport sur de longues distances.

Parmi les cépages résistant au gel, on peut citer notamment "Dixon", "Bianca", "Rusball", "Gordey".

Le seul inconvénient important est la faible résistance du phylloxera, un ravageur commun de la culture.

Caractéristiques croissantes

Une culture réussie dépend de nombreux facteurs. Vous devez choisir un lieu de plantation dans le nord du pays avec le plus grand soin. La maturation et le goût des baies dépendront de l'emplacement du site.

Période d'atterrissage

Les producteurs expérimentés recommandent de planter Supaga au printemps, ce qui donne à la plante plus de chances de s'enraciner et de réussir son hivernage.

La variété est considérée sans prétention au type et à la composition du sol, mais l'option la plus appropriée est un sol léger avec une acidité de 6 pH. L'emplacement des eaux souterraines est de préférence à 1, 5-2 m sous la surface du sol.

En automne, le site est nettoyé des débris végétaux, creusé et engrais: lisier 4 kg / m². Les engrais d'automne ne nourriront pas la récolte pendant 2-3 ans.

Choisissez soigneusement les précurseurs du raisin, les meilleurs sont les suivants:

• des melons;
• concombres
• radis;
• courgettes.

Important! Il n'est pas recommandé de planter Supaga après les fraises, les choux et les solanacées: la probabilité de dommages aux maladies fongiques des racines est élevée.

Au printemps, lors de la plantation dans des trous de 80 × 80, un drainage est nécessairement posé, les semis profonds ne sont pas approfondis. Après la plantation, l'arrosage est effectué. En même temps que la plantation, ils réfléchissent à un système de treillis pour la jarretière d'une vigne en pleine croissance.

Conditions optimales pour la croissance

Pour que les plantes disposent de suffisamment de chaleur et de lumière, ce qui joue un rôle déterminant dans le remplissage des baies, vous devez choisir le bon emplacement pour le site. Une option idéale serait une pente du côté sud. Dans les régions septentrionales, il est recommandé de protéger le débarquement des vents en plantant des arbustes ou des arbres denses tout autour, mais que leur ombre ne couvre pas les raisins.

La vigne pousse rapidement des greens épais, qui couvrent les grappes du soleil. Le feuillage doit être éclairci pour permettre une pénétration maximale de la lumière et de la chaleur, ainsi que pour éviter une humidité excessive.

Important pour le développement normal de la vigne et de l'humidité. Au total, il faut 500 à 800 mm de précipitations par an, mais avec des conditions de précipitations uniformes.

Les pluies d'automne humidifient le sol et les plantes avant d'hiverner. Si cela ne suffit pas, la vigne peut geler malgré la résistance au gel. En hiver, dans le vignoble, vous devez retenir la neige pour obtenir une quantité suffisante d’eau de fonte.

En mai et juin, période de floraison et de formation des fruits, un manque d'eau entraînera une faible quantité de sucre, des baies fanées.

Compte tenu de ces facteurs, une attention particulière devrait être accordée à l'irrigation supplémentaire en l'absence de précipitations naturelles.

Soins du raisin

La culture est peu exigeante en soins, il est important de surveiller la quantité d'humidité, la nutrition, maintenir la forme de la vigne.

Arrosage

Le sol sous les raisins ne peut pas être trop humide, avec une quantité de pluie normale, l'arrosage n'est pas effectué plus de 3 fois par saison. Sous la racine du buisson, 2 seaux d'eau sont versés par petites portions, dans l'attente d'une absorption complète.

Important! Les matières organiques sont utilisées tous les 2-3 ans, les plantes ne doivent pas être suralimentées, sinon le feuillage "grossira" au détriment des fruits.

Pendant la saison de croissance (mars), l’arrosage est combiné à un engrais minéral contenant de l’azote, du phosphore et du potassium.

Taille

La taille et la mise en forme des raisins se font par étapes.

Apprenez à tailler correctement les raisins au printemps, en été et en automne.

La technologie est la suivante:

1. Avant l'écoulement de la sève par une journée ensoleillée, une taille de taille moyenne est effectuée. Sur le buisson, formé dans une bande sur le treillis, laissez jusqu'à 35 yeux, dans la version à deux voies - deux fois plus.
2. Lorsque de nouvelles pousses apparaissent sur la vigne, celle-ci doit être correctement normalisée. Toutes les pousses peu prometteuses (avec les antennes aux extrémités) sont supprimées. Ensuite, coupez les branches faibles, petites, poussant d'un rein.
3. Lors de la formation des fruits sur la vigne, laisser 2-3 feuilles les plus fortes et les plus développées. Retirez les nouveaux beaux-enfants de la brousse.

Le paillage

Le cercle de tronc de la brousse est recouvert de paillis, qui retient l'humidité et empêche la croissance des mauvaises herbes. On utilise du paillis, de la sciure de bois, des cosses d'oignon et de l'herbe tondue.

Prévention des maladies et des ravageurs

À titre préventif, au printemps, la plantation est traitée avec une bouillie bordelaise ou une solution de sulfate de cuivre. La pulvérisation protège la vigne non seulement des maladies, mais repousse aussi les insectes. Tout ne dépend pas du producteur, des conditions météorologiques défavorables entraînent souvent des maladies ou des attaques de ravageurs.

Méthodes de résolution du problème:

1. Oidium - utilisez le médicament "Quadris SK" pour pulvériser, diluez 6 ml / 5 l d’eau, répétez la procédure après 5-7 jours.

2. Mildyu, pourriture grise - utilisez le médicament biologique "Alirin-B" (à tous les stades de développement). Pour la pulvérisation de la culture, 2 comprimés sont dilués par 1 litre d'eau, 3 procédures seront nécessaires avec un intervalle de 7 jours.

3. Phyloxera (feuille et racine) - utilisez le médicament Kinmix, qui détruit à la fois l'adulte et les larves. La pulvérisation est effectuée pendant la saison de croissance, la solution à raison de 2, 5 ml / 10 l d'eau.

4. Pucerons - La préparation efficace «Akarin», une solution à pulvériser est préparée à raison de 6 ml / 1 litre d’eau.

Caractéristiques de récolte et d'application

La vendange a lieu fin juillet dans les territoires du sud, début août - dans les régions du centre et du nord. La grappe est coupée avec une longue tige, nettement affûtée par un outil de jardin aiguisé. Pour le transport, ils sont placés dans des boîtes plates, en une couche avec les pétioles en haut. Du papier ciré est déposé au bas du tiroir.

Tu sais Lors de fouilles archéologiques en Géorgie, une cruche sur laquelle étaient peintes des raisins a été trouvée. Selon l'analyse, la découverte a plus de 8 mille ans.

La variété Supaga est consommée fraîche et est également utilisée en cuisine.

Diverses boissons alcoolisées et non alcoolisées sont préparées à partir de raisins:

• le vin
• le cognac;
• chacha;
• le jus;
• la compote;
• smoothies aux fruits.

Le vin et le vinaigre balsamique, souvent utilisés en cuisine, sont préparés à partir de baies. Des baies sont ajoutées à diverses salades de légumes et de fruits. Pour l'hiver, la confiture aromatique est bouillie et des marinades sont ajoutées à la conservation. Les feuilles sont utilisées dans la préparation de divers plats farcis, tels que des rouleaux de chou.

Les os servent à fabriquer de l'huile riche en éléments utiles.

En dépit de sa longue histoire, Supaga jouit toujours de l’amour mérité des viticulteurs. La culture est résistante au rhume et aux maladies, sa prise en charge est simple. Les longs cils de vigne sont souvent utilisés comme rideau vert vivant pour un belvédère ou une terrasse.