Caractéristiques de la sauce aux oignons de printemps

Oignons - un légume largement utilisé dans la cuisine, qui n’est utilisé que dans la préparation de desserts. Les oignons sont indiqués comme ingrédient dans les recettes des préparations d'hiver (salades, mélange de légumes). C'est pourquoi de nombreux résidents d'été et propriétaires de maisons privées cultivent cette culture dans des plates-bandes. Dans cet article, nous examinerons comment nourrir les lits d'oignons au printemps, de sorte que le bulbe devienne gros et fort.

Les oignons et le sevka ont-ils besoin d'un pansement?

La fertilisation des plates-bandes dans lesquelles les oignons sont cultivés sur des navets nécessite l'ajout de minéraux et de matières organiques au sol. Un apport en nutriments pendant la croissance de la plante est également nécessaire. La fréquence et la quantité d'engrais appliqués sont différentes pour les oignons cultivés sur des herbes et les plantes cultivées sur des navets. L'introduction abondante d'azote provoque la croissance rapide des parties vertes aériennes, dans ce cas tous les nutriments vont à l'enclos, au détriment du navet. La culture des oignons nécessite l’introduction appropriée de minéraux organiques, ainsi que le respect du moment et du dosage appropriés de fertilisation.

Important! Lors de la culture d'oignons, il est recommandé d'observer la rotation des cultures et de ne pas remettre la culture à son lieu d'origine pendant 3-4 ans. Les bons précurseurs pour les oignons sont: le chou, les radis, les tomates, les haricots, les haricots et les cultures.

Dates de recharge

La saison de croissance des oignons est d'environ trois mois. Si la culture commence tôt, à partir de fin avril, les dates de récolte sont fin juillet ou début août. Les dates de semis des cultures sont calculées en fonction des caractéristiques variétales.

Dans les 12 mois, les engrais sous le navet sont déposés cinq fois:

1. À l'automne, en creusant les lits.
2. Au printemps, avec desserrage préalable du sol.
3. Au début de la culture, 14 jours après l'apparition des plumes vertes.
4. Au milieu de la culture, 21 jours après la première irrigation combinée avec un top dressing.
5. En fin de culture, 21 jours après la deuxième alimentation.
   

Préparation du sol

Si les travaux sont effectués à l'automne, les résidus de plantes de la culture précédente sont d'abord enlevés du sol, puis désinfectés avec une solution d'eau et de sulfate de cuivre (15 g pour 10 litres). Un lit de 10 m² nécessitera 2 seaux de mortier.

Ensuite, sur les sols acides, le sol est calciné avec de la poudre de craie ou de la farine de dolomie, car cette culture produit de bonnes récoltes uniquement sur des sols neutres ou légèrement acides. La farine de dolomite peut être remplacée par de la cendre de bois au taux de: 1 litre de cendre par 20 m² de lits. Et seulement après ces travaux, les engrais sont déposés sur le sol et le creusage d'un quart de baïonnette en profondeur est effectué à la pelle. Le sol est creusé avec un renouvellement du réservoir de sorte que les engrais organiques sont recouverts par le sol.

Avant de commencer les travaux printaniers, le sol doit être ameubli, car il durcit pendant l'hiver sous l'influence de la pluie et de la neige. Pour desserrer, vous pouvez utiliser des fourches de jardin ou une pelle à baïonnette. Avant de commencer à desserrer sur le sol, les produits chimiques contenant des substances utiles sont dispersés. Important! L'introduction de fumier frais juste avant de planter le matériel de plantation entraînera la pourriture et le ramollissement du navet. Du fumier frais est soit déposé dans le sol à l’automne, ce qui lui donne l’occasion de dépasser, soit il utilise de la matière organique déjà bien décomposée. Avant la plantation, le sol est recouvert d'un râteau, ce qui permet de briser de grandes mottes de sol, tandis que la surface est nivelée avec une légère pente du centre du lit aux sentiers. Ne rendez pas la surface des plates-bandes parfaitement plate, comme une table, car cela contribuerait à la stagnation de l'humidité dans la zone racinaire des plantes et à l'engorgement.

Entre la désinfection du sol, son chaulage et l’introduction de nutriments, un intervalle d’au moins 24 heures doit être respecté. Le plus réussi est l'intervalle hebdomadaire entre ces procédures.

Il est nécessaire de faire attention à l'emplacement des lits et à la composition du sol du sol où les oignons seront cultivés:

1. Les oignons peuvent être cultivés dans des endroits ensoleillés, sur des sols bien drainés, fertiles et riches en humus. L'acidité du sol est d'une grande importance pour le succès de la culture de cette culture, il est donc conseillé de vérifier le pH du sol avant la récolte. Les bulbes poussent mieux dans un sol avec un pH de 6, 5 à 7, 0. Dans les sols dont le pH est inférieur à 6, 0, un chaulage doit être effectué.
2. Les besoins en engrais des plantes sont élevés, à l'exception de l'azote, dont la culture a besoin de peu. Par conséquent, il est cultivé dans des sols fertilisés avec du fumier l'automne dernier. Vous ne pouvez pas fertiliser les plates-bandes d'oignons avec du fumier au printemps, immédiatement avant la plantation. Les plantes réagissent bien à l'introduction de compost mûri dans le sol.
   

Sous les oignons d'hiver en été

Pendant la période chaude, les engrais sont appliqués de sorte que les bulbes deviennent plus forts et plus gros. Les grandes ampoules, avec des couches de pulpe étroitement adjacentes, sont mieux et plus longtemps stockées.

La première application est effectuée fin avril - début mai, environ 20-25 jours après la première. Pour ce faire, préparez une solution liquide de 10 litres d’eau et 30 grammes de nitrophosphate; cette quantité est utilisée pour 1 m².

La deuxième application est effectuée à la fin du mois de juin. Cette procédure n'est obligatoire que pour les sols légers et pauvres. Préparation de la solution: 30 g de superphosphate en granulés sont dissous dans 10 l d'eau. La solution est suffisante pour arroser 1 m² de surface de sol.

Tu sais Le bulbe contient des flavonoïdes précieux, des antioxydants puissants qui réduisent le risque de cancer et de maladie cardiaque.

Sous les oignons de printemps en automne

En automne, les sols pauvres et épuisés sont enrichis en humus ou en compost à raison de: 0, 5 seau par 1 m². Ils apportent également: 30 grammes d'urée et de superphosphate double, ainsi que 25 grammes de sulfate de potassium ou de sulfate de potassium.

Pour les sols noirs riches en humus, le besoin en humus est réduit de moitié et l'urée contenant de l'azote n'est pas introduite du tout. Sur le sol, on utilise principalement de la tourbe, du compost ou de l'humus à raison de 5 kg pour 1 m², auquel on ajoute un kilogramme de gros sable de rivière et aucun engrais contenant de l'azote.

Sous l'arc de printemps

Si, au cours de l'automne, on n'a pas ajouté d'engrais au lit de l'oignon, au printemps précédant la plantation, on a ajouté des engrais organiques et du superphosphate en granulés. Le fumier de bovin bien décomposé, les excréments de poulet ou de canard secs âgés de deux ans conviennent comme engrais organiques, mais il est préférable d'ajouter du compost au jardin. Si le jardinier n'a pas de matière organique à portée de main, vous pouvez nourrir le sol avec du nitrate d'ammonium ou de l'urée.

Si le site est fertilisé à l'automne, le printemps suffira lors de la fouille pour ajouter au sol tout engrais complexe contenant: nitrophos, ammophos, azofoska. Les produits chimiques sont dispersés à la surface du sol à raison de 15 g / m².

Vous pouvez également effectuer un pansement au printemps lorsque la plume atteint une hauteur de 10 cm pour laquelle une solution liquide est préparée: 15 g de superphosphate, 5 g de sulfate de potassium et 10 g d'urée sont dissous dans 10 l d'eau. Ce montant est suffisant pour traiter 1 m² de lits. Le sol avec des engrais est creusé à faible profondeur, car les racines des oignons atteignent rarement une longueur de plus de 5 à 6 cm et ne peuvent pas atteindre la nutrition. Lisez aussi comment bien arroser les oignons.

Remèdes populaires

Parmi les jardiniers pratiquants, les recettes d'engrais maison les plus réussies pour les cultures cultivées existent et sont transmises de bouche à oreille. Parmi eux, l'arrosage des plantes avec une solution saline ou d'ammoniac, ainsi que l'alimentation infusion d'ortie-levure.

Le sel

Certains cultivateurs de légumes prétendent que les oignons à sauce saline ont un effet bénéfique sur la croissance des cultures et repoussent les mouches. Pour préparer la solution dans 10 litres d'eau, on dissout 100 g de chlorure de sodium, après quoi les plantes sont arrosées sous la racine. Pendant la saison, procéder à deux arrosages de cultures à l'eau salée.

Je tiens à avertir les producteurs de légumes que l'oignon et les autres plantes poussent très mal sur le sol de solonchak. Même un bon sol avec un pH neutre peut transformer plusieurs irrigations salines en solonchak. Vous devez donc bien peser s'il faut prendre un tel risque, ou si vous utilisez une autre méthode d'engrais et de protection.

L'ammoniac

L'ammoniac, qui est principalement composé d'ammoniac, est un composé azoté, c'est donc un azote normal en dehors du pansement des racines. L'azote contribue à la croissance rapide des feuilles qui deviennent juteuses, luxuriantes et atteignent rapidement la hauteur désirée.

L'alimentation en ammoniac est effectuée tous les sept jours, pas plus souvent. Préparez une solution de 10 l d’eau et 3 c. cuillères à soupe d'ammoniac, après quoi ils versent le liquide dans un arrosoir de jardin régulier et arrosent les plantes. La solution d'ammoniac est utilisée aux fins prévues, immédiatement après sa préparation, de sorte que l'ammoniac a tendance à s'évaporer. Dépasser la concentration d'ammoniac en solution entraîne la combustion des racines des bulbes.

Tu sais Pour protéger l'oignon en croissance contre la mouche de l'oignon, utilisez une plantation conjointe avec des carottes. Les deux cultures émettent, caractéristique de celles-ci, un arôme prononcé et effacent ainsi les parasites les uns des autres.

De pain, levure et ortie

La préparation de feuilles préparée avec de la levure fraîche est très appréciée des jardiniers. La teinture de levure sur les orties (avec l'ajout de pain) effectue l'irrigation des bulbes sur une feuille. La solution contribue à l'enrichissement du sol en azote et en oxygène et sature également en levure, agissant en tant qu'inhibiteur des agents pathogènes du sol. L'effet de la levure sur les sols sableux et pauvres en humus est particulièrement visible.

Préparation de la solution de levure d'ortie:

1. Une grande capacité (vous pouvez prendre un tonneau de jardin de 50 litres) pour 3/4 du volume est remplie d'orties fraîches.
2. Le volume restant est rempli d'une solution de sucre et de levure. La solution est préparée comme suit: 100 grammes de levure fraîche et 50 g de sucre sont dissous dans 10 litres d’eau chauffée à chaud. Mélanger jusqu'à dissolution complète, après quoi le reste du pain brun, des craquelins et un verre de cendre de bois tamisée sont ajoutés à la solution. Pour une grande capacité, vous devez préparer deux ou trois seaux de solution de sucre-levure, selon les besoins.
3. La solution de levure est ajoutée à l'ortie et laissée à infuser et fermenter pendant quelques jours. La solution concentrée résultante est diluée dans un rapport de 1:10 et utilisée pour l'arrosage des plantes. Ce traitement de surface est effectué une fois par saison de croissance, la première moitié de la saison de croissance étant sélectionnée (fin mai - début juin).
   

Comprend un engrais à l'oignon

Pour effectuer des travaux sur les plantations fertilisantes, on choisit l'heure du matin ou du soir. En effet, la température de l'air ne doit pas dépasser + 20 ° C. La chaleur contribue au fait qu'une partie importante de l'engrais s'évapore et que les feuilles restantes laissent des brûlures sur les feuilles et les racines des plantes. Le plus pratique pour effectuer ce type de travail est le soir, au bout de 18 heures - à cette heure-là, la chaleur du jour s'en va et la température de l'air baisse de manière significative.

Tous les traitements de surface sont réalisés avec des solutions liquides, simultanément à un arrosage abondant du sol. Si l'été est pluvieux, les engrais minéraux peuvent être dispersés directement dans la zone racinaire des plantes, ils seront dissous et introduits dans le sol par l'eau de pluie. Dans ce cas, les engrais dispersés sont scellés dans le sol en relâchant les espacements entre les rangées ou avec un hacheur, ils créent des sillons longitudinaux spéciaux dans les espacements entre les rangées et y déposent un engrais minéral, après quoi ils saupoudrent de terre. La profondeur minimale de pose de l'engrais lors de la première alimentation est de 5 cm, pour tous les engrais suivants, 10 cm.

Important! Lors de l'application d'engrais minéraux, il est recommandé de protéger les plantes du contact avec la solution. Une alimentation liquide sur les feuilles peut causer des brûlures, surtout par temps chaud.

Quand on fait pousser des oignons sur des navets

Les oignons cultivés sur des navets sont nourris périodiquement pendant la période de croissance. Les bulbes destinés à l'hiver doivent être fertilisés trois fois: une au début du printemps et deux fois en été.

Quand on grandit sur les verts

Les oignons sur une plume verte sont fertilisés 1 à 2 fois avec un intervalle de deux semaines entre les pansements. Comme aliment, utilisez tout engrais complexe prêt à l'emploi. Pour nourrir les jeunes plants, vous devez utiliser uniquement des engrais azotés, car c'est l'azote qui provoque la croissance rapide des feuilles. Les plantes cultivées sur des herbes ne nécessitent pas autant de phosphore et de potassium dans le sol que les oignons.

Préparation d'une solution pour l'alimentation:

1. Cent grammes de nitrate d'ammonium sont dissous dans 100 litres d'eau froide et utilisés sur un lit de 10 m². Faire le top dressing par irrigation.
2. La nourriture à l'azote est servie quelques jours après que les rangées vertes sont indiquées sur le lit. Si le sol est riche en humus, le jardinier peut ignorer la première fertilisation et ne pas ajouter d’azote au jardin.
   

Nourrir les oignons d'hiver

Les oignons d'hiver sont nourris trois fois en été. Pour la première fois, enrichissez la culture avec un mélange d'azote et de phosphore. Le deuxième pansement contient la moitié de l'azote, mais du potassium est ajouté. Le troisième pansement ne contient pas du tout d'azote, seul le mélange potassium-phosphore est introduit sous la racine.

Vinaigrette nutritive

Les types d'oignons feuillus sont cultivés pour obtenir des herbes fraîches au début du printemps. Ils doivent donc être plantés dans un sol organique bien assaisonné. Dans ce cas, au printemps, il suffit de procéder au desserrage et à l’irrigation des lits. S'il n'y a pas d'engrais organique dans le sol afin d'obtenir une bonne récolte de plumes vertes, il est nécessaire de procéder à un traitement de surface liquide avec des substances contenant de l'azote. Il peut s'agir à la fois de produits chimiques et d'engrais naturels liquides.

Nous vous conseillons d'en savoir plus sur la culture et l'entretien de l'oignon.

Pour fabriquer un engrais naturel liquide de vos propres mains:

1. Un seau d'un demi-litre est rempli à moitié de déjections d'oiseaux (pigeon, poulet ou oie), après quoi de l'eau est ajoutée, de sorte qu'il reste 10 cm d'espace libre sur les bords du conteneur. Ceci est nécessaire pour la fermentation ultérieure de la solution.
2. Le contenu du seau est bien mélangé et recouvert d'un couvercle, après quoi il est laissé dans la rue dans un endroit ensoleillé et bien chauffé pendant une semaine pour la fermentation. Le mélange est bien mélangé avec un bâtonnet chaque jour pour libérer le dioxyde de carbone.
3. Après une semaine, la vinaigrette concentrée est prête. Cet engrais peut être utilisé pendant l'été. Avant utilisation, il doit être dilué avec de l'eau (10 litres d'eau 0, 5 litre de concentré), mélanger.
   

Vinaigrette aux poireaux

Le poireau peut être cultivé comme plante vivace, à condition que le jardinier protège le jardin du gel pour l’hiver. Mais cultiver des oignons au même endroit pendant plusieurs années épuise la terre. Au printemps, le sol a donc besoin d'engrais. Cette procédure peut être combinée avec l’irrigation par chargement d’eau de source et effectuée un jour après le relâchement des espacements de rangs. Pour l'alimentation, vous pouvez utiliser des engrais azotés dissous dans de l'eau en granulés ou nourrir les plantes avec une solution de fientes d'oiseaux dont la recette est donnée ci-dessus.

En savoir plus sur la culture et l'entretien des poireaux.

Conseils de jardiniers expérimentés

L'humidité excessive du sol provoque une culture qui cause la pourriture du cou ou la pourriture grise du navet. En outre, la stagnation de l'eau dans le sol provoque souvent des maladies fongiques et virales. Par conséquent, l’arrosage systématique des plantations n’est effectué que pendant la première moitié de la saison de croissance (jusqu’à 1 décennie de juillet). Un mois et demi avant la date de récolte prévue, l'irrigation artificielle est terminée.

En outre, vous pouvez protéger les plantations d’oignons à l’aide d’autres plantes: utilisez de l’ail et de la teinture de tabac pour transformer les oignons, utilisez la pollinisation des feuilles avec de la poussière de tabac et de la cendre de bois. Les lits le long du périmètre sur plusieurs rangées sont plantés d'aneth ou de soucis qui, en été, servent de barrière protectrice contre les parasites et les agents pathogènes.

Vidéo: Comment nourrir les oignons au printemps pour un bon développement

Pour la récolte des navets, choisissez une journée sèche et ensoleillée. La récolte des bulbes est effectuée avec soin, car les dégâts mécaniques ne permettront pas de stocker la récolte pendant une longue période. Avant la pose pour le stockage, les bulbes sont séchés pendant plusieurs semaines. L'endroit pour sécher est choisi sec, chaud, situé dans un tirant d'eau (auvent, porche, grenier). La disponibilité des bulbes pour le stockage est déterminée par la couche supérieure de l'enveloppe bien séchée. Pour le stockage à long terme, seuls les bulbes absolument sains conviennent, sans signes extérieurs de maladies fongiques ou de pourriture.

Cultiver de gros oignons ou obtenir des légumes verts riches et juteux n’est possible que si le jardinier fournit des éléments nutritifs à la culture. L'engrais peut être appliqué à la fois sous la racine des plantes, dans le sol, et pour effectuer un traitement superficiel foliaire sur la feuille.