Certaines personnes pèlent avant de manger une pomme. Mais les nutritionnistes parlent de ses grands avantages pour le corps et recommandent de manger des fruits entiers. Lisez ce que contient cette pelure de pomme et son incidence sur le corps, lisez cet article.

Teneur en calories et composition chimique

De nombreux amateurs de pommes doutent qu'il soit vrai que la plupart des nutriments contenus dans les fruits et les légumes se trouvent dans la peau.

Important! Selon l'OMS, les femmes âgées de 19 à 30 ans devraient consommer 200 g de fruits par jour, et les femmes de plus de 31 ans, 150 g.

Selon les données officielles de l'USDA, une grosse pomme rouge prélevée avec la peau contient:

• 5 g de fibres;
• 13 mg de calcium;
• 239 mg de potassium;
• 10 mg de vitamine C.

Après nettoyage, il reste environ 3 g de fibres, 11 mg de calcium, 194 mg de potassium et environ 6 mg de vitamine C. La quantité a certes changé, mais cela ne signifie pas que le fruit a perdu au moins la moitié des substances étudiées. Par conséquent, si vous n'aimez pas la peau, vous pouvez l'enlever en toute sécurité. Mais avec elle, vous recevrez beaucoup plus de nutriments que sans elle.

Composition en vitamines et valeur nutritive

Tout d'abord, il convient de garder à l'esprit que la composition biochimique des pommes diffère de manière significative selon les variétés, de sorte que vous ne pouvez obtenir des données précises pour une pomme particulière qu'en les testant en laboratoire. La composition de la pomme de magasin comprend un large éventail de composés chimiques bénéfiques pour le corps.

Tu sais Jusque dans les années 1600, le mot "pomme" désignait tout fruit qui n'était pas une baie. C’est peut-être pour cette raison que nous pensons toujours qu’Eve a mangé une pomme, bien que personne ne sache ce qu’était réellement ce fruit.

Un gros fruit avec une peau (230–250 g) contient:

• 130 calories
• 0 g de graisse;
• 0 g de cholestérol;
• 34 g de glucides;
• 1 g de protéine;
• 5 g de fibres;
• 25 g de sucres (fructose et autres).

Et aussi en% de la norme quotidienne:

• 8% de vitamine C;
• 7% de potassium;
• 2% de calcium;
• 2% de vitamine A;
• 2% de fer.

L'élément le plus important qui se concentre dans la peau est la quercétine, un antioxydant. L'utilisation de cette substance peut favoriser la santé des tissus cérébraux associés à la maladie d'Alzheimer et à d'autres processus dégénératifs.

La peau contient également des triterpénoïdes, des substances qui empêchent le développement de cellules cancéreuses dans les cultures de laboratoire. Une étude menée par l’Université Cornell en 2007 a montré son efficacité dans la lutte contre les cellules cancéreuses dans le foie, le colon et le sein.

Il contient également de l'acide ursolique, utile dans la lutte contre l'obésité. La peau augmente la masse musculaire, favorise la combustion des calories et réduit ainsi le risque d'obésité.

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Ai-je besoin de peler des pommes

Si vous ne pouvez pas supporter l'utilisation de pelures dures sur les fruits, mangez des fruits sans elle, car même une pomme sans elle est préférable à l'absence de pommes. La pulpe n'est pas moins nutritive. Et étant purifié, il contient des composés qui sont utiles dans la lutte contre l'obésité, peuvent réduire le risque de développer des maladies du système cardiovasculaire, ainsi que du diabète et de l'asthme.

Quelle est la pelure de pomme utile

La teneur élevée en nutriments n'est pas son seul avantage pour la santé. Il contient beaucoup d'antioxydants. Ils ont un effet préventif et régulateur sur le risque de crises cardiaques, empêchant l'oxydation des graisses polyinsaturées. Il contient les vitamines E et K nécessaires à la formation des os, ainsi que des flavonoïdes neutralisant les radicaux libres.

Tu sais Mentionnant le président américain George Washington, ils disent que son passe-temps favori était la taille des pommiers. Alors, le jardinage l'a aidé à gérer son stress.

Le fruit contient des fibres solubles et insolubles. Dans la peau - environ 77% de fibres insolubles. Lorsqu'ils sont combinés avec de l'eau, ils préviennent la constipation en poussant les déchets alimentaires dans le côlon. Les fibres solubles se gélifient en pénétrant dans le tube digestif. Il crée une sensation de satiété, ralentit l'absorption des nutriments et empêche une augmentation soudaine de la glycémie. Il aide également à réduire le cholestérol.

La peau a un revêtement de cire naturelle. Il empêche le fœtus d’absorber l’humidité de l’environnement en préservant son goût et ses qualités biochimiques. La cire est sans danger, mais lors de la formation de la couche de cire, les agriculteurs peuvent pulvériser des insectes nuisibles, après quoi certains pesticides peuvent être conservés dans ce revêtement. Les fruits doivent donc être lavés avant utilisation.

Important! Le lavage des fruits aide à éliminer la plupart des pesticides qui se sont incrustés sur la peau du fruit, mais pas tous. Par conséquent, si vous êtes préoccupé par leur disponibilité, achetez des pommes dans des magasins écologiques ou auprès d’agriculteurs de confiance.

Que peut-on faire, où ajouter

Le processus de cuisson adoucissant la texture du fruit, les pommes cuites au four peuvent donc être recommandées pour ceux qui n'aiment pas manger des fruits pelés. Ils ont un goût plus agréable et une texture douce. En frottant une pomme fraîche sur une râpe, vous coupez la peau.

Le manger sous la forme d'une telle purée de fruits est également plus agréable. Ajouter la pelure dans la confiture augmente la dose de pectine et rend le produit final plus utile. Par conséquent, les pommes sont mélangées à la pelure dans toutes les bûches.

Harm et contre-indications

Manger des pommes en excès ne provoque pas d'effets secondaires. Mais, comme avec d'autres produits, ne pas trop manger. 2-3 fruits par jour suffisent pour le corps.

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Qu'est-ce qu'une pomme et quelles sont ses caractéristiques? Les dentistes pensent que les fruits acides et leur jus nuisent à l’émail des dents. Et ils seront même 4 fois plus nocifs que les boissons sucrées gazeuses. Mais ce n'est pas seulement ce qu'ils mangent qui compte, mais aussi la façon dont ils sont consommés.

Plus le fruit est mangé lentement, plus l'exposition des acides à l'émail des dents est longue, il est donc recommandé de manger des fruits sous forme de salades de fruits et autres plats, afin de réduire le contact des dents avec les acides actifs.

Il est également conseillé de se rincer la bouche après avoir mangé pour améliorer l'état de la cavité buccale.

• Dommage qu'il faut prendre en compte:
• Les graines de pomme contiennent du cyanure et sont toxiques. 100 g de graines sont une dose mortelle pour l'homme, ils ne peuvent donc pas être consommés en grande quantité.
• Ne mangez pas de pommes si vous êtes allergique à l'abricot et à d'autres plantes de la famille des rosacées. Il peut s'agir de prunes, de poires, de pêches et d'autres fruits.
• Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller leur glycémie. Et le jus de pomme peut l'augmenter. Contrairement aux fibres, il ne contient pas de substances qui ralentissent l’absorption des sucres dans le sang, mais il en contient en grande quantité.

Manger des pommes avec des pelures est plus bénéfique que sans elles. Mais vous pouvez toujours choisir l'option que vous préférez.