Variétés d'aneth sur les verts sans parapluies

Les jeunes brins d'aneth sont souvent utilisés pour faire des salades à partir de légumes frais. L'arôme d'herbes fraîches contribue à augmenter l'appétit et améliore les caractéristiques gustatives du plat. C'est pourquoi de nombreux agriculteurs veulent cultiver l'aneth exclusivement pour la verdure, c'est-à-dire des variétés qui ne forment pas de parapluies. Dans cet article, nous découvrirons si l'aneth existe sans parapluies, considérons la description des variétés de plantes les plus célèbres et les caractéristiques de leur culture.

Y a-t-il de l'aneth sans parapluies

Jeune aneth a des verts très tendres et juteux. Mais après la formation de parapluies, la tige de la plante devient raide et ne convient plus pour manger fraîche.

Tu sais Les huiles essentielles contenues dans l'aneth aident à débarrasser les voies respiratoires des expectorations lors des rhumes.

Les parapluies formés contiennent des graines, avec l'aide desquelles la plante se multiplie, de sorte que l'aneth n'existe pas sans parapluies, cette partie est vitale pour la plante. Mais il existe des types spéciaux de cette herbe épicée, dans laquelle les parapluies sont formés assez tard.

En outre, ces espèces végétales se caractérisent également par les qualités suivantes:

  • haute productivité;
  • arôme persistant et agréable;
  • belle forme de feuille;
  • couleur saturée de masse verte.

Tout cela permet d'utiliser des légumes verts parfumés aussi longtemps que possible et empêche le vieillissement rapide des plantes.

Classification

En choisissant une variété d’aneth pour la culture sur votre site, vous devez vous familiariser avec ses caractéristiques et les caractéristiques de l’entretien des plantes. En fonction de la taille du buisson, de la période de maturation et du lieu de culture, toutes les variétés peuvent être divisées en plusieurs groupes. Envisagez une brève description des meilleures variétés appartenant à chacun de ces groupes.

Par taille

Toutes les variétés d'aneth, cultivées dans le but d'obtenir de la verdure, peuvent être divisées en deux grands groupes en fonction de la taille de la plante adulte. Il y a des plantes qui poussent dans un buisson volumineux et tentaculaire, qui prennent beaucoup de place sur le lit, mais vous permettent d'obtenir le rendement maximum. Les buissons bas ont l’air très compacts et ont un rendement inférieur, mais ils peuvent être cultivés non seulement en pleine terre, mais aussi à l’intérieur.

Bush

Les plantes appartenant à ce groupe ont la forme d'un buisson d'épandage. Dans des conditions de soin appropriées, ils peuvent produire une récolte abondante et se caractérisent par une longue maturation des graines, ce qui permet une utilisation plus longue de l'aneth en tant que vert aromatique.

Important! Les variétés d'arbustes à l'aneth nécessitent un espace libre suffisant et nécessitent des rangées d'éclaircissage. Les meilleures variétés de ce groupe sont:

  1. Les modèles . Les plantes poussent assez lentement et ne dépassent pas 1 m de hauteur, mais avec les soins appropriés, donnez un rendement élevé de 50 g de verdure par buisson. Les feuilles sont de grande taille et à l'arôme persistant, poussent à partir de la racine elle-même. Récolté 2 mois après l'apparition des pousses vertes. Cette variété est immunisée contre les maladies fongiques et contient beaucoup de vitamine C.

  2. Foodie . Sa hauteur ne dépasse généralement pas 20 cm. L'aneth a des feuilles vert foncé et donne un rendement élevé, qui mûrit en à peine un mois et demi. Les plantes ont un arôme persistant et ne sont pas difficiles en matière de soins. La variété se caractérise par une résistance au froid et n’est pratiquement pas affectée par la maladie.

  3. Bushy . La plante nécessite beaucoup d’espace dans le jardin et sa hauteur est d’environ 1, 5 m.Elle se caractérise par des feuilles douces de couleur vert foncé exhalant un arôme agréable. L'aneth mûrit en 40 jours et ne nécessite pas de soins particuliers. Le rendement d’un buisson est d’environ 30 g de légumes verts épicés, qui conservent longtemps un aspect attrayant.

Sur les greens

L'aneth appartenant à ce groupe a une petite hauteur, mais se caractérise par un arôme particulièrement puissant et une belle apparence. Ses feuilles ont une couleur verte riche et un goût frais agréable.

Les meilleures variétés d'aneth sur les verts sont:

  • Loin;
  • Max
  • Grenadier
  • Gribovsky;
  • Alligator

Une description plus détaillée des espèces répertoriées sera abordée plus loin dans l'article.

Sur le lieu de la culture

Il n'est pas toujours possible de faire pousser des légumes verts en pleine terre. Parfois, vous voulez vous faire plaisir avec des herbes parfumées au début du printemps ou même en hiver, de sorte que la plante est souvent plantée dans des serres et même sur des appuis de fenêtre. Mais toutes les variétés ne peuvent pas produire des récoltes aussi bonnes dans des conditions de croissance différentes.

Tu sais Si vous accrochez des bouquets d'aneth dans les coins de la pièce, l'arôme des épices effraiera les insectes. Vous trouverez ci-dessous une liste des types les plus populaires d'aneth sur les greens, qui conviennent le mieux à la plantation dans la rue, dans une serre ou dans un pot sur un rebord de fenêtre.

Pour terrain ouvert

Si possible, les légumes verts épicés doivent être cultivés en pleine terre.

Les meilleures variétés de plantes pouvant être cultivées à l'extérieur comprennent:

  1. Loin . La maturité de récolte peut atteindre 45 jours. La plante a une hauteur d'environ 30 cm et se compose de plusieurs tiges vertes, chacune recouverte de feuilles vert vif. La productivité pouvant atteindre 2, 5 kg / 1 m², cette aneth est souvent cultivée à des fins industrielles. L'avantage de cette variété est sa bonne immunité contre les maladies et sa résistance aux attaques d'organismes nuisibles.

  2. Max Les buissons de cette espèce sur le lit semblent très compacts, leur hauteur ne dépasse pas 15 cm. Les feuilles de la plante ressemblent à un losange et recouvrent de manière dense les tiges. La première récolte mûrit environ un mois et demi après avoir semé les graines. Grâce à la masse verte dense d'un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 50 g d'herbes odorantes fraîches.

  3. Kutuzovsky . L'aneth peut atteindre une hauteur de 1 m.Cette variété allie un rendement élevé, une maturation précoce et d'excellentes caractéristiques gustatives. Ses feuilles sont rondes et forment un sommet vert luxuriant de plantes. Il faut environ 1, 5 mois pour mûrir la récolte. Dans ce cas, vous pouvez collecter jusqu’à 30 g de verdures parfumées au goût agréable.

Pour la serre

Lorsqu'elle cultive de l'aneth dans une serre, la plante reçoit un ensoleillement insuffisant, ce qui peut avoir une incidence négative sur la quantité et la qualité de la culture. Ainsi, lorsque vous cultivez de l'aneth dans une serre, vous ne pouvez sélectionner que les variétés pouvant pousser dans de telles conditions. Nous vous conseillons d'apprendre à conserver correctement l'aneth frais. Les meilleures variétés de plantes pour la serre comprennent:

  1. Parapluie . L'aneth peut atteindre 2 m de hauteur. Vous devez donc le planter dans une serre haute. Les feuilles de la plante sont très parfumées, ont une couleur vert vif et se composent de nombreux segments filiformes. La récolte mûrit après 45 jours. Vous pouvez obtenir jusqu'à 20 g de verdure dans un buisson.

  2. Gelée blanche . Les plantes sont hautes - environ 1, 5 m. Le feuillage est grand et dense, a une couleur vert bleuâtre et sa face supérieure est recouverte d'un mince revêtement cireux. La première récolte de légumes verts peut être récoltée un mois et demi après la germination des graines. La productivité peut atteindre 2, 7 kg avec 1 m². Les feuilles ont un arôme très fort.

  3. Qibray . L'aneth de cette variété se caractérise par une croissance rapide et des feuilles particulièrement juteuses et parfumées. Avant la formation des pédoncules, la plante peut atteindre une hauteur de 40 cm et nécessite beaucoup d’espace sur le lit car elle se développe dans un buisson. La première récolte peut être récoltée 3 à 4 semaines après le semis. Avec de bons soins à partir de 1 m², vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de légumes verts épicés. L'avantage de cette variété est son immunité persistante aux infections fongiques.

    Pour rebord de fenêtre

    S'il n'est pas possible de planter de l'aneth en serre ou en pleine terre, vous pouvez choisir des variétés adaptées à la culture en intérieur. Si vous créez le bon microclimat pour les plantes, elles peuvent également donner une récolte généreuse d'herbes épicées et parfumées.

    Important! Pour planter de l'aneth sur le rebord de la fenêtre, choisissez un pot de fleurs profond et long, au fond duquel une épaisse couche de drainage est nécessairement posée.

    Les meilleures variétés de ce groupe comprennent:

    1. Gribovsky . Les plantes sont bien adaptées à la culture en intérieur et leur entretien est sans prétention. La hauteur de la brousse n'excède pas 25 cm et les premiers verts peuvent être récoltés déjà 38 jours après la plantation. Le rendement d’une plante est d’environ 30 g. L’aneth de cette variété a besoin d’un sol nutritif et meuble, vous devez donc utiliser un sol fertile pour la plantation, sans oublier de nourrir périodiquement les plantes avec des engrais pendant le processus de croissance.

    2. Grenadier La plante atteint une hauteur maximale de 30 cm, ses feuilles ont une riche couleur émeraude et un arôme prononcé. La récolte mûrit 30 jours après la plantation et peut atteindre 2 à 3 kg de verdure parfumée avec 1 m², sous réserve d'un arrosage abondant et opportun.

    3. Salut L’aneth atteint une hauteur d’environ 55 cm, tandis que les feuilles de la plante sont rassemblées en rosettes volumineuses et ont de longs pétioles. Un trait caractéristique de la variété est que les feuilles ne jaunissent jamais, tout en conservant une apparence fraîche et attrayante. La première récolte de légumes parfumés peut être coupée déjà deux mois après l’ensemencement. Le rendement d'un buisson est d'environ 95 g de verdure. Ces plantes ne forment presque pas de pédoncules, vous pouvez donc en récolter plusieurs fois par saison.

    Par maturité

    Les variétés d'aneth sur les greens diffèrent les unes des autres en termes de maturation. Selon la période pendant laquelle il est prévu de récolter les légumes verts épicés, des variétés végétales précoces ou plus tardives sont choisies. Dans le premier cas, la récolte mûrit au début de l'été et dans le second, de juillet à septembre. Examiner plus en détail la classification de l'aneth par maturité.

    Maturité précoce

    Ces variétés peuvent être cultivées afin d'obtenir des herbes parfumées à la fin du printemps. Mais ces plantes forment rapidement des parapluies et n'ont pas le temps de faire pousser une masse verdoyante. Par conséquent, le rendement des variétés à maturité précoce de cette culture n'est pas très élevé et, lorsqu'elles cultivent de l'aneth pour les verts, elles sont sélectionnées très rarement.

    Tu sais Au microscope, la tige mince de l'aneth ressemble à une structure solide, constituée de fibres minces se renforçant mutuellement et de cellules idéalement situées.

    Considérez la liste des meilleures variétés à maturation précoce:

    1. Parapluie Les plantes ne dépassent pas 1 m de haut et donnent la première récolte de verdure parfumée 35 jours après le semis des graines. Les feuilles sont peintes en vert clair et collectées dans de petites alvéoles, ont un goût agréable et un arôme agréable. À partir de 1 m², vous pouvez collecter jusqu'à 5 kg d'herbes parfumées. Afin de maximiser la productivité, il doit être cultivé dans des conditions d'humidité élevée et appliquer régulièrement des engrais contenant de l'azote.

    2. Redoute . La plante est basse, mais a un système racinaire bien développé. Cette variété présente des rendements élevés - jusqu'à 50 g de légumes verts par plante. Les feuilles sont étroites et peintes en vert, recueillies dans un orifice légèrement surélevé. La maturation a lieu 40 jours après le semis des graines. En raison de son arôme riche, cette variété est souvent utilisée pour la préparation de préparations en conserve pour l'hiver.

    3. Aurora . Cette variété est trop petite, mais le buisson sur le lit semble tentaculaire. Vous pouvez récolter la première récolte dans la brousse 30 jours après la plantation. Les feuilles ont une couleur vert vif et forment une rosette dense et luxuriante. L'aneth a un goût délicat et un arôme unique. À partir d’une plante, vous pouvez collecter environ 15 g de délicieuses herbes. La plante est immunisée contre presque toutes les maladies courantes et est légèrement susceptible aux attaques d'organismes nuisibles.

    Mi-saison

    L'avantage de cultiver des variétés à mi-maturité est qu'elles mûrissent assez rapidement, mais toujours 2 à 2, 5 semaines plus tard que les variétés à maturité précoce de la plante. En conséquence, les arbustes ont une masse verdoyante, ce qui entraîne une augmentation de la productivité des cultures.

    En savoir plus sur la façon de planter et de prendre soin de l'aneth de brousse.

    Les meilleures variétés d'aneth à maturation moyenne comprennent:

    1. Amazon La hauteur du buisson est d'environ 1, 6 cm.Les feuilles sont grandes, peintes dans une couleur vert bleuâtre et forment une couronne luxuriante sur le buisson. Cette variété appartient à l'une des plus productives, ne nécessitant pas de soins particuliers. Il ne reste que 50 jours avant la récolte et les feuilles sont juteuses et alléchantes. Dans de bonnes conditions de croissance, vous pouvez récolter jusqu'à 65 g d'aneth vert dans un buisson.

    2. Richelieu . Les buissons peuvent atteindre 1, 2 m de haut et avoir une masse verte très luxuriante. La largeur d'un buisson peut atteindre 30 cm et les grandes feuilles sont rassemblées en rosettes volumineuses. La structure de la feuille est ajourée, elle est constituée de segments filamenteux de couleur vert bleuâtre. La masse verte du buisson a un arôme agréable, avec des soins normaux à partir de 1 m², vous pouvez collecter 1, 2 kg de verdure. La première récolte peut être effectuée après 40 jours. Les parapluies ne se forment qu’au cours de la seconde moitié de l’été.

    3. Abondamment à feuilles caduques . La hauteur des plantes est d’environ 1, 3 m, mais elles ont l’air très compactes sur le lit. Les légumes verts frais peuvent être coupés après un mois et demi après l’émergence. Les feuilles sont recouvertes d'une petite couche de cire, ont une couleur vert riche et sont de bon goût. La productivité est d'environ 3 kg / 1 m².

    Maturation tardive

    Lorsque vous cultivez de l'aneth sur des greens, vous pouvez choisir des variétés de plantes à maturation tardive qui mûrissent uniquement en septembre. Cela vous permettra d'obtenir des herbes fraîches tout au long de l'été jusqu'à l'automne et de les utiliser non seulement pour faire des salades fraîches, mais aussi pour les conserver.

    Important! Dans les régions du nord, les variétés d’aneth à maturation tardive n’ont pas le temps de former des parapluies avant l’arrivée du froid, il est donc recommandé de les couper immédiatement.

    Les meilleures variétés d’aneth tardives comprennent:

    1. Alligator La plante atteint une hauteur de 30 cm seulement, mais ses feuilles sont grandes et très odorantes. La maturation du premier vert survient 1, 5 mois après la levée. La productivité d'un buisson peut atteindre 65 g, et le parapluie ne commence à se former qu'à la fin de l'été.

    2. La personne malfaisante . Cette variété appartient aux grands buissons d’aneth pouvant atteindre 1, 3 m de hauteur. Les feuilles de la plante ressemblent à de petits losanges et leur surface est recouverte d'un revêtement cireux. Sous réserve des conditions de culture, la variété donne un rendement élevé, mais ne nécessite pas de soins particuliers. À partir de 1 m², vous pouvez collecter jusqu'à 3 kg d'herbes parfumées. Un parapluie ne se forme pas pendant très longtemps, vous pouvez donc couper des verts frais tout au long de l'été.

    3. L'aneth La variété est d'origine néerlandaise et se caractérise par une croissance rapide. La plante peut atteindre une hauteur de 1, 5 m et ses feuilles vertes ont un goût discret et un arôme durable. Le diamètre du buisson est d’environ 18 cm et il faut environ 35 jours pour faire mûrir une récolte de verdure. Cette variété peut être cultivée dans n'importe quel type de sol. La productivité est d'au moins 2, 5 kg / 1 m², tandis que la masse verte reste molle et juteuse pendant longtemps.

    Comment faire pousser de l'aneth dans le jardin

    L'aneth appartient à des cultures sans prétention, et ses graines se caractérisent par une bonne germination, de sorte que même un jardinier débutant peut le cultiver dans le jardin. Mais pour obtenir une récolte d'herbes fraîches riche et de haute qualité, vous devez suivre certaines recommandations pour la plantation et effectuer un peu de soin pour les pousses vertes.

    Atterrissage

    Pour améliorer la germination des graines, il est recommandé de les placer pendant deux jours dans un chiffon humide avant de les planter, puis de les sécher légèrement au soleil. Tu sais Dans la Rome antique, non seulement les feuilles de laurier, mais aussi des tiges odorantes d'aneth étaient utilisées comme matériau pour les couronnes des vainqueurs du concours. Le moment de la plantation d’aneth dépend du lieu où il sera cultivé:

    • lors de la plantation en pleine terre dans les régions méridionales au début du printemps, les graines peuvent être semées dans le sol dès la mi-avril, à la condition toutefois que la température de l'air nocturne ne descende pas en dessous de 0 ° C;
    • dans les régions septentrionales, les semences sont plantées en pleine terre au cours de la deuxième quinzaine de mai, car jusqu'à présent, les gelées nocturnes risquent fort de les détruire;
    • lors de la plantation d'automne, les graines sont placées dans le sol dans la seconde moitié d'octobre ou début novembre, les plants apparaissent au début du printemps;
    • dans la serre et sur le rebord de la fenêtre, l'aneth peut être planté sur des greens toute l'année, à condition que la température de l'air de la pièce ne descende pas en dessous de + 10 ° C.
    Les buissons d'aneth ont un système racinaire puissant, ils ont donc besoin d'un sol fertile pour une bonne croissance. Avant de planter, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux-organiques, qui peuvent être utilisés comme urée, superphosphate et humus.

    Lorsque vous choisissez un endroit pour planter de l'aneth, vous devez vous conformer à ces recommandations:

    • la culture peut être cultivée à côté des concombres, des pommes de terre, de l'ail et des oignons, tous les légumes autres que le céleri sont considérés comme de bons prédécesseurs;
    • la plante ne tolère pas la stagnation de l'eau dans le sol; les eaux souterraines dans la zone sélectionnée ne doivent donc pas être trop proches de la surface du sol;
    • le site doit être bien éclairé par le soleil;
    • le sol doit être assez meuble avec un niveau d'acidité neutre.
    Une instruction étape par étape pour planter l'aneth est présentée ci-dessous:

    1. Creusez des petits sillons dans le sol à au moins 20-30 cm l’un de l’autre.
    2. Chaque sillon doit être légèrement versé avec de l'eau tiède et des engrais organiques doivent être placés au fond.
    3. Placez les graines dans le sillon, à environ 2 cm les unes des autres.
    4. Saupoudrer un sillon sur le sol et le compacter légèrement.
    5. Couvrir le lit avec les graines semées d'un film jusqu'à l'apparition de germes verts.

    Soins

    Après la germination des graines plantées, la plante a besoin de soins. Le volume de la récolte dépend de son exactitude, il est donc important de savoir comment prendre soin de l’aneth.

    Important! Нельзя вносить слишком много удобрений, содержащих азот. В результате этого зелень укропа накапливает много нитратов и может быть вредной для организма. Основные рекомендации по выращиванию перечислены ниже:

    • молодые всходы ранней весной рекомендуется на ночь накрывать слоем плёнки, чтобы уберечь их от возможных заморозков;
    • поливать грядки с душистой травой нужно тёплой водой не реже 2 раз в неделю так, чтобы земля вокруг кустов не пересыхала;
    • после появления зелёных всходов нужно тщательно удалять сорняки между рядами, чтобы они не поглощали из почвы влагу и питательные вещества;
    • верхний слой почвы после каждого полива нужно рыхлить, чтобы улучшить доступ воды и воздуха к корням растения;
    • прореживание рядов проводят после того, как ростки укропа вырастут до высоты 10 см, оставляя между ними расстояние не менее 20 см. При этом удаляют боковые побеги растений, чтобы кусты не слишком затеняли друг друга в процессе роста;
    • если почва была хорошо удобрена перед посадкой, то дополнительной подкормки данной культуре не требуется. Можно несколько раз за сезон внести удобрения из коровяка и мочевины, добавляя их в воду и используя раствор для полива грядки.

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