Race sans prétention, à croissance rapide et à la viande d'excellente qualité - c'est exactement la race charolaise. Elle a plus de deux cents ans, mais elle n’a pas perdu sa pertinence pour le moment. Considérez les principales caractéristiques de cette race française, les conditions de son maintien et de sa nutrition.

Description de la race

Cette race a été élevée au XIIIe siècle dans le comté français du Charolais en croisant des races locales avec des bovins Simmental. Puis, au XIXe siècle, il a été amélioré par des représentants de la race Shorthorn. Elle est toujours considérée comme l'une des races de viande les plus productives et présente les indicateurs suivants.

Tu sais Les vaches charolaises, bien qu’elles appartiennent à l’industrie de la viande, peuvent produire du lait entre 1 800 et 2 400 kg / an. Sa qualité est également tout à fait acceptable - 4% de graisse.

La description de la race peut être vue dans le tableau suivant.

Cornes	Long, arrondi
La tête	Petit avec un front large
Cou	Court et charnu
Coffre	Profond et large
Du corps	Long et profond, rectangulaire
Le muscle	Loose, bien développé dos et dos
Squelette	Grossier
Les membres	Bas et fort, avoir le bon réglage
Laine	Long, mince
Costume	Blanc, blanc crème, fauve clair. Pas de taches
Hauteur au garrot	135-145 cm

Avantages et inconvénients

• Les avantages de cette race de viande sont les suivants:
• • excellente productivité de la viande;
  • bonne transmission de l'hérédité;
  • presque 200 ans d'histoire tribale;
  • la capacité à utiliser comme puissance de traction;
  • viande tendre maigre;
  • la possibilité d'utiliser des taureaux dans la tribu pour améliorer d'autres grandes races de viande ou de viande et de lait;
  • les femelles ont une progéniture jusqu'à 15 ans;
  • fort instinct maternel. Après le vêlage, la burenka elle-même s’occupe des veaux jusqu’à ce qu’ils deviennent plus forts;
  • une bonne série de gobies en masse peuvent être abattus à l'âge de 4 mois;
  • disposition généralement calme;
  • sans prétention à se nourrir;
  • Garder les troupeaux au pâturage par temps chaud contribue à des économies de coûts sur les aliments pour animaux;
  • avec la viande, il donne un bon rendement laitier de qualité décente;
  • capacité à s'acclimater rapidement.

• Les inconvénients de la race charolaise sont les suivants:
• • lourd vêlage;
  • l'impossibilité d'utiliser des graines de taureau de cette race pour les races plus petites, car cela augmente les chances de naissance d'un gros veau, ce qui peut créer de graves problèmes pour une vache pendant la gestation et le vêlage;
  • les veaux ont une insuffisance cardiaque;
  • sujettes à l'hypertrophie du dos, ce qui conduit les génisses à l'infertilité;
  • pendant la période d'allaitement, l'animal peut montrer de l'agressivité;
  • pour un petit ménage privé, ils ne conviennent pas particulièrement, car ils ne donnent pas beaucoup de lait et, en raison de leur taille importante et de leur comportement parfois agressif, tous les propriétaires ne les partagent pas.

Maintenance et entretien

En hiver, le Charolais est recouvert de laine et peut supporter le froid même en plein air. Ceci est une race de pâturage et le pâturage doit être organisé pendant toute la période chaude. Dans un climat avec des hivers doux, cette race peut être trouvée presque toute l'année dans un abri sous un couvert.

Tu sais En 4, 5 mois, environ 200 kg de viande peuvent déjà être obtenus d'un taureau charolais. Ils accumulent régulièrement de la masse pendant les deux premières années et leur viande maigre est considérée comme un aliment. Le goût excellent n'est pas perdu avec l'âge et est présent chez les personnes plus âgées.

Aire de jeux d'été

Une aire de jeux ouverte en été vous permet de garder le Charolais au moindre coût. Pour cela, un abri à baldaquins est équipé, équipé de mangeoires et de abreuvoirs. Les auvents en été protègent les animaux des rayons du soleil et de la pluie. Par temps froid, sous les auvents, un sol en paille est aménagé, qui est estampé à l’urine. Cela déclenche un processus biologique au cours duquel la chaleur est libérée, réchauffant le charolais en hiver. L'épaisseur d'un tel revêtement de sol doit atteindre 50 cm et plus de 1 à 3 kg de paille en hiver par personne.

Cette méthode d'élevage des bovins de boucherie convient dans les régions aux hivers doux et lorsqu'il est nécessaire d'organiser le vêlage en janvier-avril afin que les vaches soient mieux préparées pour l'hiver et que les jeunes animaux soient habitués à manger des plantes.

Règlement d'une grange

Dans les régions aux hivers glaciaux, vous devriez prendre soin de la grange équipée. Les stalles d'une telle étable devraient être suffisamment grandes pour une race de viande de cette taille. Ils doivent être planifiés et fabriqués sur la base de ces dimensions - une largeur de 1, 5 m et une longueur de 2 m.Vous pouvez utiliser divers matériaux, mais il serait préférable de prendre des structures en métal ou en bois, car ils sont faciles à démonter et à transférer.

Important! Si vous décidez de conserver des produits en bois pour les stands de clôture et de faire des mangeoires, arrêtez-vous en pin et en chêne. Ce bois tolère une différence de température, ne se prête pas à la pourriture et aux maladies bactériennes.

Chaque stand devrait être équipé de deux mangeoires pour aliments secs et humides, ainsi que d'un bol à boire. Pour la nourriture sèche, vous pouvez concevoir des tiges, et pour l’humidité, un seau galvanisé ou un bassin en plastique. Il est conseillé de penser aux mangeoires amovibles fixes et aux abreuvoirs fixes afin de pouvoir les enlever et les laver.

Il est nécessaire de réaliser un revêtement de sol en foin de 15 à 20 cm, légèrement incliné vers le caniveau pour les matières fécales.

Conditions de détention

La température optimale dans l'étable par temps froid est comprise entre 10 et 20 ° C, mais cette race peut tolérer un régime plus froid. Si la température ambiante est trop élevée, les animaux ont tendance à perdre du poids. Par conséquent, il est également nécessaire de fournir une bonne ventilation sans courants d'air. L'humidité optimale est considérée à 75%.

La ventilation est effectuée en fonction du type de pièce et peut être la suivante:

• naturel - lors de l’utilisation d’ouvertures de portes ou de fenêtres, de trappes;
• forcé - lors de l'utilisation d'un équipement spécialisé.

La meilleure façon de ventiler consiste à combiner ces deux types d’éléments afin d’éliminer les courants d'air nuisibles au bétail.

Nettoyage régulier du stand et de l'équipement

Lorsque les vaches sont dans les pâturages en été, le stand d’équipement d’entretien est nettoyé tous les 7 jours. En hiver, le ménage est fait tous les jours. Il est optimal de nettoyer la grange trois fois par jour, mais vous ne pouvez le faire que le soir.

Dans les grandes exploitations, le drainage de l'eau sert à nettoyer les locaux. Equipez souvent un système auto-allié, qui est un système glissant en angle. Ce nettoyage est effectué 2 fois par jour avant la traite des vaches. Après avoir nettoyé le fumier, il faut prendre soin de garder la litière, les mangeoires et les abreuvoirs propres.

Important! En cas de détection d'animaux malades, sur recommandation d'un vétérinaire, une désinfection urgente et imprévue des lieux et du matériel doit être effectuée.

La litière est changée tous les 1 à 3 jours. La désinfection des mangeoires sèches est effectuée plusieurs fois au cours du mois, mais les buveurs ont besoin de soins plus fréquents et plus approfondis afin d'éviter l'apparition de microorganismes nuisibles. La désinfection complète des locaux d'élevage des vaches avec le traitement de toutes les surfaces (murs, sols) doit être effectuée plusieurs fois par an dans les grandes exploitations.

Quoi nourrir

Cette race est sans prétention à nourrir et donne un bon gain même dans le foin. Pour atteindre de hautes performances, une alimentation optimale doit être fournie. En été, le pâturage est nécessaire. Pour l’apport des substances nécessaires dans la grange, un léchage de sel spécial est équipé.

Été, pâturage, pâturage

Les vaches Charolaises sont sans prétention dans les soins et même pendant la période froide, les vaches et les gobies peuvent marcher. La nutrition de ces animaux est sans prétention - tout aliment pour bovins leur convient. Par temps chaud, ils préfèrent paître dans les pâturages. La base de la nutrition pendant cette période sont les herbes de prairie, les feuilles et les brindilles d'arbustes.

Exemple de ration de vache:

• fourrage grossier. Ils constituent la majeure partie de l'alimentation (plus de 50%). C'est du foin, de la paille, de l'herbe, des balles et des balles;
• stabiliser pour reconstituer l'énergie (légumes);
• aliments composés (ne pas donner aux vaches).

Outre les graminées des prés, les vaches reçoivent du foin en été selon une proportion de 1 kg à 1 kg de poids corporel. Pendant la traite, on donne aux vaches un mélange d’aliments issus de céréales, conformément à la norme - 0, 5 kg pour 1 kg de poids. Pour gagner du poids, on donne aux taureaux 1 à 2 kg d'aliments de production par jour, qui sont répartis entre les nourrisseurs.

En guise de vinaigrette, vous pouvez donner à l’aliment composé, au repas de tournesol, aux légumes (betteraves, carottes, navets, pommes de terre, etc.). Il convient de noter que les pommes de terre constituent une bonne prévention des ballonnements chez les bovins et doivent être administrées au début du printemps.

Régime alimentaire d'hiver

En hiver, on donne du foin et de l'ensilage aux vaches au lieu d'herbe fraîche. Les gobies au cours de cette période mettent à grossir, en utilisant une technique de silo. Silo dans sa composition contient de l'herbe, des légumes, du maïs, du tournesol. Les cultures de racines sont parfaites pour le top dressing.

En hiver, le corps des vaches a besoin des vitamines et des minéraux nécessaires. Pour leur consommation, des additifs enrichis spéciaux sont ajoutés à l'alimentation, qui sont mélangés à la nourriture. Etant donné que le vêlage a lieu en hiver, les vaches doivent veiller à ce que les bébés soient allaités pendant la lactation pour la lactation avec de la craie, de la farine d'os et d'autres éléments.

Il convient de noter que le gaspillage de nourriture sous la forme de légumes à éplucher (en particulier de pommes de terre) avec l’ajout de chapelure est une bonne façon de gagner du poids et d’économiser des fonds importants.

De l'eau

Lorsqu'ils paissent en été, ils essaient de choisir des pâturages près des sources d'eau, mais ils doivent prendre de l'eau pour analyse. S'il n'est pas apte à boire, le troupeau est distillé d'une telle source de boisson. Dans ce cas, le troupeau est arrosé le matin avant le pâturage et avant la traite en milieu de journée. Il faut fournir aux vaches une boisson abondante.

Tu sais Chaque bétail adulte produit environ 10 tonnes de matières fécales par an. Comme le fumier de vache pourrie est un excellent engrais, il est logique que les éleveurs de bovins construisent une betterave dans leur ferme.

L'eau doit être chaude et propre. Dans la période chaude, il est nécessaire de boire jusqu'à 60 litres par tête et dans le froid jusqu'à 40 litres. La température de l'eau préférée est 16-17 ° C. Dans la période froide, la boisson est chauffée au degré requis.

Le Charolais n’est pas en vainqueur des records en matière de libération de produits carnés de grande qualité, même chez les jeunes. Avec tout cela, les vaches de cette race sont encore capables de produire une quantité considérable de lait, comme pour les représentants de l'industrie de la viande. Ils ont souvent des difficultés à se reproduire en raison de la grande taille des veaux - ils doivent souvent utiliser une césarienne, il est donc préférable d'inviter un vétérinaire à la naissance. Cette race sans prétention dans un climat doux peut simplement être conservée dans un enclos avec des auvents et être au pâturage en été.