Parmi les variétés de tomates les plus populaires parmi les jardiniers est la crème, bien qu'il ne s'agisse pas même d'une seule espèce, mais de tout un groupe de variétés de tomates. Ils ont acquis une telle popularité en raison de leur goût merveilleux, de leur désinvolture sans faille et de leur belle apparence. Aujourd'hui, les sélectionneurs présentent une large sélection de variétés au sein de cette espèce. Dans cet article, nous examinerons les plus productives d'entre elles et apprendrons également à en prendre soin.

Description et caractéristiques de la tomate

"Cream" est connu dans le monde entier pour sa forme allongée inhabituelle rappelant le fruit du même nom.

Autres caractéristiques de ces tomates:

• peau dense, grâce à laquelle ils peuvent être conservés entiers;
• goût sucré, laissant un arrière-goût agréable;
• universalité d'application - salades, sauces, soupes, conserves, etc.
• une petite quantité de liquide dans la composition, à cause de laquelle la crème n'est pas utilisée pour la préparation de jus;
• faible teneur en calories, car dans 100 g de fruits, il n'y a que 22 kcal;
• excellente adaptabilité au transport;
• haute productivité à la fois en plein air et dans les serres;
• poids des fruits - 50–90 g, bien que certaines variétés puissent produire des spécimens allant jusqu'à 250–300 g;
• une variété de colorants de tomates;
• ramification moyenne des arbustes;
• couleur vert foncé des feuilles;
• la présence d'inflorescences complexes de couleur jaune pâle;
• la hauteur moyenne du buisson peut atteindre 40 à 70 cm, bien que certaines sous-espèces aient plus de 1, 5 à 2 m.

Tu sais Le monde débat encore de la classification biologique des tomates. Les nerds prétendent que c'est une baie. Aux États-Unis, la cour a statué que la tomate est un légume, car elle peut être consommée crue et ce n'est pas un dessert. Mais l'Union européenne définit la tomate comme un fruit.

Variétés de variétés

Parlons maintenant des variétés les plus célèbres de tomates à la crème. Les types suivants peuvent être inclus dans cette liste:

• "Sucre Crème." C'est une variété élevée en Russie pour les serres et les sols ouverts, donnant un rendement allant jusqu'à 8 kg par mètre carré. Il se distingue par un arbuste impressionnant (jusqu’à 1, 5 m de hauteur), vous ne pouvez donc pas vous passer d’une jarretière. Ses fruits sont moulés avec une nuance rouge framboise, raison pour laquelle l'espèce porte un deuxième nom - "Crème framboise";
• "Crème rouge" ou "Nasko". Variété mi-précoce, caractérisée par un goût élevé, une forte immunité et un stockage à long terme, elle est donc activement cultivée pour la vente à l'échelle industrielle;
  

• "Crème de rose." Cette variété surprend par sa productivité, vous permettant de récolter jusqu'à 20 kg de tomates dans un arbuste. En outre, une brosse peut contenir de 15 à 20 fruits. Pour maintenir une récolte généreuse, la plante a des tiges et des racines fortes;
  

• "Crème à l'orange." La variété semi-déterminante de mi-saison avec des arbustes bas (jusqu'à 1, 2 m) se distingue par une couleur vive inhabituelle des fruits et une résistance aux fluctuations de température. Bien que les tomates oranges soient petites (seulement 50 à 60 g), elles sont riches en carotène;
  

• "Big crème." Cette variété convient à ceux qui recherchent une apparence précoce avec un petit arbuste compact et un goût sucré de fruits;

Important! Le nom tient à la grosseur des tomates: elles atteignent en moyenne 90 à 100 g. En outre, leur peau est dense et leur pulpe juteuse et élastique contient une petite quantité de pépins.

• "Crème de Moscou". Variété à maturité précoce, produisant des fruits dans les 100 à 110 jours suivant la plantation des graines. Il peut être utilisé à la fois en pleine terre et dans les serres. Il est également réputé pour sa productivité élevée et son immunité stable;
• "Crème Au Chocolat". Le nom de la variété tire son origine de sa couleur rouge-brune originale. La «crème au chocolat» est cultivée uniquement dans les serres, mais la récolte est possible déjà 90 à 95 jours après la plantation. Les petits fruits (jusqu'à 30-50 g) au goût sucré sont parfaits pour les salades et la conservation;
  

• "Crème jaune géante." Les jardiniers aiment cette vue pour son côté sans prétention, son goût excellent et sa taille. Les gros fruits de forme allongée ou en forme de cœur atteignent souvent 300 g, tout en étant agréables avec une belle couleur jaune orangé. La hauteur du buisson dépasse souvent 1, 5 m, vous ne pouvez donc pas vous passer de jarretière;
  

• Crème royale. Variété à maturité précoce, généralement cultivée sous un film en pleine terre. Son arbuste est petit et ne mesure que 60 à 75 cm de hauteur, mais en même temps, l’espèce présente une excellente productivité. Les tomates "royales" se distinguent par une forme cylindrique allongée et un arôme agréable;
• "Crème brésilienne." La variété au nom si exotique possède un arbuste haut (jusqu'à 1, 5 m), des fruits rouge vif de taille moyenne (jusqu'à 60–70 g) en forme de poire au goût sucré. Elle est cultivée uniquement dans un sol clos, mais la portée de ces tomates n’est pas limitée;
  

• "Rouge prune argentine." Récolte de variétés de maturité moyenne avec un buisson haut (jusqu'à 2 m) et de beaux fruits à la crème. L'excellent goût et la petite taille (jusqu'à 80 g) des tomates ont fait de l'espèce une option idéale pour la conservation. En même temps, "l'Argentine" tombe rarement malade ou souffre de parasites;
  

• Prune Noire. Une autre variété de mi-saison pour les sols ouverts avec des arbustes très grands (jusqu'à 2, 5 m), sur lesquels les fruits apparaissent en 110–120 jours. Leur couleur n’est pas toujours complètement noire mais varie du rouge foncé au bleu violet;
  

• "Crème au miel." Résistant aux maladies, sans prétention dans les soins de la variété, parfait pour la culture par de nouveaux jardiniers. Parmi les avantages de cette espèce, il y a la couleur rouge vif des fruits au merveilleux goût sucré, dont le poids dépasse rarement 50–70 g.
  

Tu sais En médecine alternative, les tomates sont souvent utilisées comme remède contre les brûlures et les plaies. Leur pulpe contient des substances volatiles qui empêchent le développement d'infections.

Avantages et inconvénients

• On peut compter les avantages inhérents à l’ensemble des variétés de crème de tomates:
• productivité élevée (de 7 à 20 kg);
• bon goût;
• maturation uniforme des tomates;
• large gamme d'applications;
• belle apparence;
• la possibilité de stockage à long terme;
• technique de culture simple;
• résistance aux maladies et aux ravageurs.

• En ce qui concerne les lacunes, on peut leur attribuer:
• le besoin de s'habiller et d'arroser régulièrement, sans lequel il n'y aurait pas de productivité adéquate;
• Tout le monde n'aime pas le goût sucré du fruit.

Caractéristiques de la culture de tomates

Dans les conditions climatiques de l’Europe de l’Est, la culture de la crème de tomate s’effectue selon la méthode de la plantation.

Conditions appropriées

Tout d'abord, choisissez un endroit où vous mettez des conteneurs avec des plants. Cela devrait être une pièce qui répondra aux exigences suivantes:

• la température Au cours des premiers jours suivant l'ensemencement, il doit être maintenu à + 23–25 ° C. Après la levée des pousses, il peut être abaissé à + 18–23 ° C pendant la journée et de nuit jusqu'à + 12–15 ° C;
• l'éclairage. Les tomates aiment beaucoup la lumière, elles ont besoin d'au moins 14 heures de lumière du jour. Il est particulièrement important de respecter cette règle au stade initial de croissance, afin que la plante ne se déforme pas et ne perde pas une couleur saine;
• humidité Les tomates adorent l’air humide, il est donc conseillé de placer un humidificateur dans la pièce ou de pulvériser les plants 2 fois par jour.

Tu sais Si vous considérez une tomate comme un fruit, c'est le fruit le plus populaire au monde. En moyenne, plus de 60 millions de tonnes de tomates sont cultivées chaque année, tandis que les bananes (44 millions) et les pommes (36).

Semer des graines

Avant de planter des graines, il est nécessaire de préparer:

• désinfecter la graine;
• sélectionner et désinfecter le sol.

Si les semences achetées dans l'emballage d'origine sont utilisées pour la plantation, vous pouvez le faire sans traitement supplémentaire: elles sont désinfectées avant l'emballage. Mais il est préférable de traiter vos propres flans ou les semences achetées au poids afin de prévenir le développement de maladies ou de ravageurs.

La semence peut être décontaminée par les méthodes suivantes:

• solution de permanganate de potassium (1 g pour 100 ml). Dans la solution, la gaze doit être humidifiée, puis les graines doivent être enveloppées dans un tissu pendant 15 à 20 minutes;
• solution de soude (0, 5 g pour 100 ml). Si vous y faites tremper les graines pendant 24 heures, elles germeront plus tôt et ne seront pas seulement désinfectées.

Important! Surveillez l'heure, car si vous surexposez les graines, cela affectera négativement leur germination. En ce qui concerne le sol, un mélange de terre de jardin (neutre ou légèrement acide), d'humus et de sable convient aux semis de tomates. Si vous le souhaitez, un substrat approprié peut être acheté dans les magasins spécialisés.

Dans tous les cas, le sol doit être désinfecté avant la plantation des graines. Pour faire ceci:

• maintenez-le au four pendant 10-15 minutes à une température de 180-200 ° C;
• mettre le sol dans une casserole avec des trous de drainage, traiter avec de l'eau bouillante;
• désinfectez-le avec du permanganate de potassium (vous pouvez utiliser la même solution que celle utilisée pour les semences).

Pour un effet optimal, combinez les options proposées. Puis mouillez bien le sol et laissez-le pendant environ 10 jours dans une pièce chaude: dans de telles conditions, des oligo-éléments utiles apparaîtront dans le sol.

L'atterrissage a lieu mi-fin mars selon le schéma suivant:

1. Remplissez le récipient sélectionné (tasses, boîtes, pots) avec le substrat préparé.
2. Faites des rainures dans des récipients jusqu’à 1 cm de profondeur, espacés de 4 à 5 cm.
3. Placez les graines dans les cavités avec un intervalle de 1 à 2 cm.Plus l'espace entre les plantes est important, moins il est nécessaire de procéder à une nouvelle cueillette.
4. Ensuite, saupoudrez les rainures avec de la terre et réorganisez les conteneurs avec les futurs plants plus près de la source de chaleur.

Important! Pour créer un meilleur microclimat, recouvrez le conteneur de plantations d'un film.

Soins des semis

Les premières pousses apparaissent déjà 5-7 jour après la plantation des graines.

Après cela, vous devez en prendre soin correctement:

• arrosez rapidement. Les tomates aiment l'eau, mais son excès les menace avec l'apparition de champignons et de moisissures. Par conséquent, n'humidifiez le sol qu'après son séchage complet. Si les plantations étaient recouvertes d'un film, retirez-le graduellement pour que les plants s'habituent à l'air frais et s'assèchent progressivement.
• fournir une quantité de lumière acceptable;
• nourrir avec des engrais. Faites-le toutes les deux semaines en arrosant les plantes avec de la matière organique (biohumus, fumier, etc.) ou des mélanges spécialisés;
• les tempérer avec de l'air frais. Lorsque les plants grandissent et que la température dans la rue se maintient au-dessus de + 15-18 ° C, il convient de les sortir à l'air frais. Évitez les rayons directs du soleil afin de ne pas brûler les pousses sensibles. Habituer les plants au soleil progressivement, en laissant d'abord 5 minutes, puis 10, 15 et ainsi de suite pour développer une résistance à l'ultraviolet;
• choisir. Si les graines n'ont pas été plantées dans des récipients individuels, après l'apparition des premières feuilles (jours 7 à 10), les jeunes pousses doivent être plantées dans des pots ou des verres séparés.

Tu sais Les tomates rouges ont plus de vitamines que les tomates jaunes.

Planter des plants dans le sol

Le fait qu'il est temps de transplanter les plants est mis en évidence par plusieurs facteurs:

• les gelées nocturnes se sont déjà arrêtées (généralement fin mai - début juin);
• Les semis ont déjà formé un tronc solide et un système racinaire bien développé.

En tant que terrain dégagé pour les tomates, ne choisissez pas d’endroit où les poivrons, les aubergines et les pommes de terre ont été cultivés la saison dernière. De plus, il ne fait pas de mal de nourrir le sol avec une matière organique de haute qualité à raison de 10 kg de compost par kilomètre carré. Il est également possible d’ajouter des sels de phosphore et de potassium (20 g pour 1 m²).

Effectuer la greffe avec soin, en transférant chaque pousse avec un morceau de terre. En outre, sur une superficie de 1 carré. m ne placez pas plus de 3 à 5 arbustes. Versez un peu d'eau dans chaque puits avant de placer un semis. Placez la verdure à angle droit pour que la tige s'enfonce d'un quart, voire d'un tiers, dans le sol.

Important! S'il y a des vents violents ou des précipitations dans votre région, vous devez absolument ajouter une cheville au trou, qui servira de support au futur arbuste.

Caractéristiques de soins

Pour fabriquer des plantes fortes et productives à partir d'excellents semis, il est nécessaire de leur fournir les soins appropriés.

Arrosage et engrais

Un bon arrosage des plants de tomates est effectué sous la racine - il est préférable de ne pas laisser l'humidité pénétrer dans les verts. Eh bien, s’il est possible d’organiser des arrosages ponctuels ou ponctuels.

Pour commencer, il suffit d'humidifier le sol 1 à 2 fois par semaine pour éviter le dessèchement. À l’avenir, le nombre d’irrigations peut être multiplié par 3, à raison de 5 à 6 litres par m². m, et les jours particulièrement chauds - 9-10 litres. La procédure devrait être effectuée dans l'après-midi ou le soir.

Après hydratation, il est périodiquement nécessaire de fertiliser le sol. Habituellement, cette procédure est effectuée 3 à 4 fois pour la totalité du temps ou presque toutes les 2 semaines. Le premier pansement doit être effectué 20 jours après la transplantation de plantules. À ces fins, le mélange suivant est le mieux adapté:

• 25 g d'engrais azotés;
• 40 g d'additifs au phosphore;
• 15 g de potassium;
• 1 seau d'eau.

Tu sais La plus grande tomate au monde a été cultivée aux États-Unis et pesait 2, 9 kg. Vous pouvez utiliser des engrais achetés, par exemple, "Idéal", "Agricola Vegeta", etc.

Vidéo: Garniture de Tomates

Désherber et assouplir le sol

Assouplir le sol sur lequel poussent les tomates vaut toutes les 2-3 semaines jusqu'à une profondeur de 10 cm.Il est particulièrement utile d'effectuer la procédure après l'arrosage.

Lors du desserrage, le désherbage est également effectué - en éliminant les lits des mauvaises herbes. Sinon, des voisins indésirables peuvent masquer les buissons de crème et provoquer le développement de maladies.

Formation et pincement des arbustes

Traiter un buisson de tomates, le pincer ou non - dépend de la variété de "crème".

Si des variétés à gros fruits sont cultivées, il vaut la peine de créer un arbre et d’enlever les pousses latérales afin que le buisson ne leur envoie pas d’énergie. Le bourdonnement est effectué toutes les 2 semaines. Ces plantes ont certainement besoin de labourer, de creuser le sol pour renforcer le système racinaire.

Pour les variétés de moyenne et petite taille, il n'y a pas de nécessité urgente à mettre en œuvre ces procédures, donc chaque propriétaire fait ce qu'il veut.

Maladies et ravageurs

Les caractéristiques de la prévention et du traitement de chaque type de crème sont généralement indiquées par les fabricants sur les emballages contenant des semences.

Cependant, il existe un certain nombre de recommandations générales pour prendre soin de ce groupe de tomates:

• le mildiou doit être évité contre toutes les «crèmes» ( 20 jours après la plantation, les plantes sont pulvérisées avec la solution «Barrier», 20 autres jours sont traitées avec «Barrière»);

  Apprenez à traiter les tomates de mildiou à l'aide de furatsilina, de bouillie bordelaise, d'iode et d'acide borique.

• Parfois, en raison d'un manque d'eau, d'un excès d'azote dans le sol et d'une carence en calcium, la pourriture vertébrale se développe. Si vous voyez des taches noires caractéristiques et légèrement en retrait sur les fruits, traitez les arbustes avec une solution de nitrate de calcium (pour 1 seau d'eau, 1 cuillère à soupe. De médicament);
  

• si des taches brunes apparaissent sur les feuilles et les tiges, cela indique une anthracnose de la tomate. Pulvériser avec Fitolavin aidera à s'en débarrasser.
  

Important! Le plus souvent, les «crèmes» souffrent de violations du régime de température et des règles d'irrigation, car c'est dans de telles conditions que des organismes pathogènes commencent à émerger. Lorsque les tomates manquent d'éléments nutritifs et d'humidité, elles s'affaiblissent et deviennent des proies faciles pour les insectes nuisibles, notamment:

• un ours;
• ver fil de fer;
• mouche blanche;
• courge pucerons.

Il y a deux façons de s'en débarrasser:

• mécanique - collecte manuelle des parasites et lavage des feuilles avec de l'eau savonneuse;
• utilisation de produits chimiques en pulvérisant des médicaments achetés ("Bazudin", "Arrow", "Thunder", etc.).

Découvrez pourquoi les feuilles de tomate jaunissent et comment les gérer.

Dates de récolte

En fonction du type de crème, la période de maturation diffère également. En moyenne, au moins 110 à 120 jours s'écoulent à partir du moment où les premiers germes semblent cueillir.

Il est recommandé de conserver les fruits récoltés dans un endroit frais, si possible - dans la cave. Dans de telles conditions, ils conserveront plus longtemps leur fraîcheur et leur excellent goût. Mais si vous avez des tomates non mûres, laissez-les reposer au soleil pour qu'elles mûrissent.

Pour la conservation, les tomates sont déposées nez dans des boîtes en plastique, des boîtes en carton tapissées de papier. Dans un conteneur, il est recommandé de ne pas déposer plus d'un seau de tomates et de les stocker non transformés pendant une à deux semaines maximum.

La «crème» est un groupe populaire de variétés de tomates que la plupart des jardiniers connaissent bien. Ces fruits sont réputés pour leur pulpe juteuse et sucrée, leur excellent goût et leur rendement élevé. Comme beaucoup d’autres tomates, la «crème» est sujette au mildiou, elle n’aime pas trop d’humidité, elle nécessite une top pansement. Vous devez donc surveiller attentivement ces nuances.