Les propriétaires d'exploitations familiales et de mini-fermes sont bien placés pour élever des cailles, en tant que petits oiseaux sans prétention. Cependant, tout d’abord, vous devez décider dans quel but vous allez inclure ces représentants du groupe de poulet. Pour obtenir des produits carnés de haute qualité, vous devez choisir des poulets de chair précoces. Cependant, parmi eux, il y a de très bonnes poules pondeuses. Dans notre article, nous allons parler d'une de ces croix - la caille du Texas.

Histoire de l'élevage de cailles du Texas

Cette race, également connue sous le nom de pharaon blanc, a été élevée dans la seconde moitié du XXe siècle dans l’élevage de bovins Diamond H Ranch, lorsque le spécialiste local de la diversification, le médecin de l’Université A & M du Texas, Lee Cartwright, a eu l’idée de croiser une vieille race japonaise très productive et des porte-cailles anglais du génome récessif.

Le résultat a été une caille géante, réputée pour ses qualités productives et sa présentation excellente.

Description et caractéristiques de la race

La caille du Texas est un oiseau rustique, légèrement susceptible aux infections, avec un caractère calme (même trop, selon les éleveurs). Les aviculteurs expérimentés constatent une certaine léthargie chez les Texans, qui, bien que contribuant à la prise de poids, a également une incidence négative sur la fertilité des œufs.

Tu sais Les premiers êtres vivants nés dans l’espace sont les cailles éclos à la station MIR le 22 mars 1990.

Apparence

Sous le plumage luxuriant blanc neige (avec un petit nombre de points noirs) de ces oiseaux, la peau de couleur crème est cachée. Leur cou est court et leur tête est petite. En raison du fait que cette race appartient à la viande, les cailles ont un physique dense et fort, un dos large et des pattes puissantes.

Poids et dimensions

Les femelles pèsent entre 400 et 450 g, les mâles un peu moins - jusqu'à 360 g.

Le tableau ci-dessous indique le poids moyen par semaine:

Age (semaines)	Le poids des hommes en grammes	Le poids des femelles en grammes
1	37	37
2	95	95
3	148	150
4	251	247
5	304	325
6	340	365
7	360	400

Qualités productives

Quel que soit le sexe, environ un tiers du poids vif de la caille provient de ses plumes. En conséquence, le rendement en viande dans la carcasse cueillie va de 240 g chez les mâles à 280 g chez les femelles.

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En ce qui concerne la production d'œufs, il faut dire que lorsque la caille commence à pondre à l'âge de deux mois, elle est pondue, bien que moins fréquemment, mais beaucoup plus grosse que les autres races (13–18 g).

Les agriculteurs bien informés affirment qu'avec des soins et une alimentation appropriés, il est possible d'obtenir une production d'oeufs de 220 à 260 oeufs par an, avec une productivité maximale atteignant l'âge de 5 à 6 mois.

Différences entre hommes et femmes

En plus du rythme rapide de prise de masse, la caille a un bec plus petit et rose pâle. Pour déterminer de manière plus fiable le sexe, la méthode de sécrétion est utilisée. Pour ce faire, l'oiseau est retourné, étalant les plumes du cloaque.

La surface lisse de la peau sans gonflement produit des cailles. S'il y a un tubercule sur lequel un liquide léger mousseux (secret sexuel) est libéré, alors il s'agit d'un mâle. La méthode de sécrétion n'est utilisée que chez les oiseaux légèrement plus âgés, après 3 semaines. Avant cela, cela n’a aucun sens.

Avantages et inconvénients

Ces cailles sont considérées comme une race très prometteuse.

• Les qualités suivantes lui confèrent une popularité particulière parmi les producteurs de volaille:
• croissance rapide;
• sans prétention, bonne immunité;
• un pourcentage de rendement en viande supérieur à celui des autres races;
• viande blanche savoureuse et diététique (dans les autres races, la viande peut être bleuâtre, avec des zones plus sombres, plus dure);
• gros produits à base d'œufs;
• Présentation attrayante.

• En même temps, il faut prendre en compte certaines nuances lors de l’élevage de ce croisement:
• les poussins nouveau-nés sont très faibles et nécessitent une attention et des soins particuliers;
• les cailles ne couvent pas d'œufs, un incubateur est nécessaire;
• nature flegmatique et, par conséquent, faible fertilité des œufs;
• difficultés à déterminer le sexe (comparé aux roches colorées dans lesquelles le sexe est déterminé par la couleur des plumes).

Caractéristiques de garder à la maison

En préparation de la culture de cette race, il convient de tenir compte de la taille, du tempérament et des caractéristiques du tube digestif quelque peu importants. Examinons plus en détail les spécificités du contenu de la caille du Texas.

Microclimat

Les poussins naissent très faibles et le taux de survie, même avec les soins appropriés, est d’environ 85%. C'est pourquoi il est très important de les laisser sécher dans l'incubateur pendant plusieurs heures, puis de les placer dans une couveuse à une température de +36 ° C.

En vieillissant, la température diminue progressivement. Au bout de 10 jours, le thermomètre doit indiquer au moins +32 ° C et, au bout de deux semaines, la température chute progressivement à +25 ° C. Si les poussins sont froids, ils se rassemblent en groupes, ce qui peut entraîner des blessures. Pour les adultes, la maison est maintenue à une température d'environ +18 ° C.

L'humidité ne devrait pas être inférieure à 55–65%. Le point fondamental est un éclairage tamisé (une lumière vive provoque un stress chez la caille). Chez les couveuses nouveau-nées, l’éclairage est maintenu 24 heures sur 24, et chez les oiseaux adultes 17 heures par jour.

Aménagement d'un lieu de détention

En raison de leur plus grande taille, les cages à cailles standard ne fonctionneront pas pour les Texans. Pour une famille de 15 cailles et 5 mâles, ils construisent des cages d'une taille de 1000x40x30 cm, paramètres qui permettront aux cailles d'exister et de se reproduire confortablement.

Il est recommandé de recouvrir le plafond des cellules avec du polyuréthane souple ou un chiffon épais pour éviter les blessures pendant le décollage. 10 à 20 mètres carrés suffiront pour la maison. m, en fonction du nombre d'oiseaux. La salle ne devrait pas être accessible aux rongeurs, petits prédateurs, autres animaux domestiques.

Important! Contrairement aux poules, les cailles préfèrent être emportées n'importe où, surtout au niveau du sol. Il n'est donc pas nécessaire de les équiper de nids. Il est optimal de placer le sol dans les cages en treillis et légèrement incliné en fixant un collecteur d’oeufs afin que l’oiseau n’écrase pas accidentellement les oeufs.

Un auvent entouré d'un filet est placé à côté de la maison pour les promenades en plein air.

En plus de la cage pour la maison, cet équipement sera nécessaire:

• cannelures (pour un meilleur accès) mangeoires et abreuvoirs (à l'extérieur de la cage);
• le foin ou les copeaux conviennent comme litière;
• l'éclairage nécessite une paire d'ampoules de 25 watts;
• plateau de collecte des déchets;
• ventilateur d'extraction (il est important de choisir le bon pour éviter les courants d'air).

Apprenez à fabriquer des cages et une couveuse à cailles et à les équiper d'un abreuvoir et d'un abreuvoir.

Caractéristiques d'alimentation

Comme toute race de viande, les Texans doivent être nourris avec des aliments riches en protéines et riches en calories. Un oiseau consomme en moyenne 45 g de nourriture par jour.

Jeunes animaux

Contrairement aux mêmes poulets, les cailles nouveau-nées sont prêtes à commencer à manger immédiatement après l'éclosion.

Les entrées de poulet finement hachées sont les meilleures pour les nourrir, ainsi que:

• mil;
• les verts (ortie, luzerne, trèfle);
• légumes hachés bouillis.

Mangeurs de caille toutes les 2 à 4 heures; la nourriture doit donc être disponible en permanence, ainsi que de l'eau tiède.

Important! Malgré la popularité du conseil, donnez à la caille tout de suite après l'éclosion de jaune d'oeuf et de fromage cottage. Cette recommandation est une idée fausse. Un tractus gastro-intestinal non formé ne résistera pas à une telle charge et le résultat sera la mort des poussins. Les produits laitiers et les œufs sont inclus dans le régime après 4 semaines.

Les adultes

À partir d'un mois, les oiseaux sont transférés à trois repas par jour.

À cet âge, en plus des aliments pour animaux et des légumes verts, sont déjà autorisés:

• fromage cottage non acide;
• yaourt;
• œufs broyés à la coque;
• un peu de viande hachée et de poisson;
• farine de viande et d'os et vinaigrette aux minéraux (coques moulue) en tant qu'additifs.

Vous ne pouvez pas suralimenter la caille, cela conduit à l'obésité.

Règles d'élevage de base

Après tout ce qui précède sur la productivité en viande et en œufs de ces cailles, il est logique de conclure qu'elles sont très populaires. Malheureusement, l'achat d'une race vraiment pure est très difficile. De nombreuses fermes élèvent des cailles «pour elles-mêmes», sans surveiller la qualité du bétail, ce qui nuit à la production.

Au lieu d'un Texan, ils peuvent vendre son "parent" - caille anglaise - dont les dimensions sont plus petites. Vous devez choisir des cailles tribales dans des points de vente certifiés.

Si vous souhaitez, à votre tour, élever des Texans, vous devez accorder une attention particulière à la reproduction, ce qui vous permettra d'obtenir le même grand oiseau très productif.

De plus, vous devez connaître les règles de base:

1. Les œufs reproducteurs ne sont conservés que pendant une semaine, ce qui réduit leur éclosabilité.
2. La température de stockage dans l'incubateur doit être d'au moins +18 ° C.
3. La période d'incubation est de 17 jours.
4. La rotation des œufs dans un incubateur est facultative.
5. L'âge des cailles pondeuses pour la reproduction ne doit pas dépasser 9 mois.

Tu sais Autrefois, les cailles combattaient les oiseaux et, dans les pays d’Asie centrale, certaines races sont conservées pour la lutte.

Hygiène et prévention des maladies

Le contenu de la caille comprend le maintien de la propreté de la maison. Un nettoyage quotidien est effectué dans la chambre. Les cellules sont lavées au moins une fois par mois à l’aide d’un désinfectant, puis soigneusement séchées pour éviter la formation de moisissures.

Sur le seuil d'une varicelle, il est nécessaire d'établir une barrière de désinfection (dans la maison, c'est une boîte basse avec de la sciure de bois traitée avec une solution spéciale), dans laquelle ils entrent de la rue.

Si toutes les normes d'hygiène et les règles d'entretien sont observées, les cailles tombent rarement malades. La température corporelle de ces oiseaux y contribue - +42 ° C (et la plupart des bactéries meurent à +40 ° C).

Si les Texans peuvent souffrir quoi, c’est:

• carence en vitamines;
• cannibalisme;
• perte de plumage;
• de blessures.

Le prolapsus des oviductes est rare dans cette race. Les patients atteints de caille malade deviennent léthargiques (même dans le contexte du phlegmatisme ordinaire), deviennent faibles et mangent mal. Leurs plumes sont échevelées, leurs têtes sont anormalement rejetées en arrière. Le premier signe du cannibalisme est de picorer des œufs.

Pour éliminer les problèmes de santé qui se posent, il suffit de modifier les conditions de détention:

• ajouter des vitamines au régime alimentaire (huile de poisson, solution de vitamines Chiktonik, levure de boulanger);
• réduire la densité d'oiseaux dans les cages;
• assurez-vous qu'il n'y a pas de courants d'air dans la maison et que le taux d'humidité est d'au moins 50-60%;
• N'oubliez pas de faible éclairage.

Découvrez le contenu de la caille en hiver.

Conseils d'entretien et de maintenance supplémentaires

Pour les agriculteurs débutants et ceux qui n’ont pas eu recours à la caille, en particulier les cailles du Texas, des conseils utiles sur les soins seront utiles:

1. Les experts conseillent lors de l'achat de faire attention au nombre de points noirs dans le plumage. On pense que moins ils sont nombreux, meilleure est la race.
2. Les cellules sont mieux placées à un mètre du sol (pour faciliter le nettoyage et la collecte des œufs).
3. La caille n'aime pas beaucoup être ramassée. Si vous ne pouvez pas vous en passer, il vaut mieux le faire dans une pièce ombragée.
4. Pour la reproduction, il est préférable d'utiliser un incubateur de type vertical.
5. Les vitamines sont administrées au cours de cycles brefs répétés: elles sont bues pendant 5 jours, puis font une pause de 5 jours.
6. Une goutte de permanganate de potassium est ajoutée à l'eau pour les poussins.

La caille du Texas est l'une des races les plus populaires parmi les agriculteurs en raison de ses hautes qualités productives, de son calme, de son caractère peu exigeant et de son excellente production d'oeufs pour la viande à travers le pays.

Pour réussir la culture des Texans, il suffit de les nourrir trois fois par jour, en offrant seulement 15 g de nourriture à la fois, et de respecter certaines règles concernant les soins décrits dans cet article.