L’ail est l’un des légumes préférés au monde, en raison de sa polyvalence. Il peut être utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi dans le but d'améliorer la santé. L'article se concentrera sur les différences entre les différents types d'ail.

Caractéristiques et description de l'ail

Tout le monde sait ce que l’ail est, mais comment distinguer visuellement l’hiver du printemps n’est connu que des personnes qui s’engagent dans sa culture ou sa vente.

Important! La méthode de plantation la plus populaire consiste à planter des dents. Plus la taille du matériel de plantation est grande, plus le bulbe se développera .

Printemps

Les ampoules sont souvent petites. Les dents sont également différentes (taille et forme), elles peuvent grossir de 12 à 30 pièces et sont disposées en spirale. Le printemps n'a pas de tronc dense, qui est situé au centre du bulbe. La pâte est de consistance dense, ce qui la rend appropriée pour un stockage à long terme sans perte de propriétés bénéfiques. La reproduction n'est possible qu'avec l'aide de clous de girofle.

Hiver

L'ampoule est grande. Le nombre de dents est petit, jusqu'à 6 pièces. Ils ont la même forme et presque la même taille, disposés uniformément autour de la tige. Il est important que leur nombre soit toujours le même. Au centre de la tête se trouve un tronc dense qui est visualisé après la séparation des clous de girofle. Propager de plusieurs façons: dents, parties de bulbes à air. Les variétés d'hiver se caractérisent par un enrobage cireux d'intensité moyenne et un goût riche et épicé. Le printemps a un goût mi-vif. La «vigueur» dépend de la quantité d'huiles essentielles dans chaque forme.

Quelle est la différence entre l'ail de printemps et l'hiver

Quelle est la différence entre ces deux types d'ail? À propos ci-dessous.

Par heure d'atterrissage

L'hiver tolère bien les températures inférieures à zéro, il est donc planté à l'automne sans souci. Le plus souvent, ils le font 3 semaines avant le début des gelées persistantes. L'ail de printemps mourra à une température négative, il ne sera donc planté que dans un sol chauffé jusqu'à + 6 ° C. Ils ne le font pas avant la fin du mois de mars, en fonction du lieu (district).

Apprenez à planter des gousses d’ail au printemps.

Soins

Considérez comment distinguer l'ail en plantant et en prenant soin des plantes. L'ail de printemps a besoin d'humidité dans le sol, mais un excès peut entraîner sa dégradation. Pour la plantation, vous devez choisir un sol limoneux léger, qu’il est important d’enrichir en matière organique. Avant de planter, il est recommandé d'humidifier le sol. Le temps pluvieux accélérera le processus de maturation, tandis que la chaleur sèche et chaude le suspendra.

L'hiver est planté dans un sol sableux. Après 2 semaines de plantation, il est recommandé d'ajouter de la tourbe ou de l'humus. La terre doit être sèche pour que le gel ne conduise pas à la formation de glace et à la mort des dents. Pour des raisons de sécurité lors de la plantation dans les régions froides, il est recommandé de recouvrir les lits avec un matériau improvisé.

En gardant

L'ail de printemps a un bon taux de stockage, qui dépend de l'espèce et varie de 10 mois. jusqu'à 2 ans. Vous pouvez le stocker même à la température ambiante, ce qui est important pour les personnes vivant dans des pièces sans sous-sol. L'hiver ne présente aucun avantage, la période maximale est de 6 mois. Mais même cela est difficile à réaliser, car les bulbes sèchent assez rapidement et perdent leurs propriétés. Ne stockez que dans un endroit frais.

Tu sais Chaque plume d'ail nourrit une gousse. Les plumes d'hiver sont peu nombreuses, mais elles sont grandes et celles du printemps en ont plus, mais elles sont étroites.

Temps de stockage

Les différences de temps de stockage sont significatives. Les bulbes d'ail de printemps bien séchés peuvent être conservés de deux manières:

• dans une chambre froide à une température de + 1- + 3 ° C;
• dans un endroit chaud à une température de + 18 ° C

Cette espèce vous ravira presque jusqu'à la prochaine récolte. La récolte des espèces d'hiver ne peut être préservée que lorsque la température ne dépasse pas + 4 ° С. Dans le même temps, vous pouvez en profiter jusqu'au milieu de l'hiver.

Quel ail est meilleur

Il est impossible de donner une réponse exacte car chacun a ses avantages et ses inconvénients. Faites attention aux informations suivantes:

1. Lorsque la sécurité est une priorité, il vaut mieux choisir le printemps.
2. Pour la récolte et la préservation planté l'hiver.
3. La récolte plantée à l'automne est plus élevée et les bulbes plus gros.

Lisez aussi comment stocker l’ail en hiver à la maison.

Certaines personnes pensent que le printemps est meilleur pour la santé, mais il n’existe aucune preuve exacte. Comme vous pouvez le constater, distinguer l’ail n’est pas si difficile. Après avoir décidé de s’engager dans la culture de cette culture, il est important de décider quel est le but ultime. L'article vous aidera à faire ce choix.