Quelle est la différence entre une courgette et une courgette?

Il existe un avis selon lequel les courgettes et les courgettes sont un seul et même produit. Souvent, ces noms sont utilisés comme synonymes, mais en réalité, ce n'est pas une utilisation tout à fait correcte. Il existe une différence entre ces légumes et il faut en tenir compte lors de l'achat et de la préparation de ces produits.

Description et caractéristiques

Beaucoup de gens s'intéressent à la nature de la courgette - un légume distinct ou un autre nom pour la courgette. En fait, ce produit est l’un des types de courgettes, reconnu à son tour comme un type de citrouille. Ces deux légumes ont une apparence très similaire, mais leurs descriptions seront différentes.

Courgette

La courgette est un petit légume, le plus souvent oblong. A un mince zeste de vert, noir ou jaune. Ils sont considérés comme des courgettes vertes. Souvent, leur longueur ne dépasse pas 15 cm.

Courgette

Courgettes - Les fruits sont principalement de couleur jaune, verte ou blanche. La peau est raide, à maturité, elle devient plus douce. Les dimensions des échantillons individuels peuvent atteindre plus de 30 cm de longueur.

Tu sais Le nom "courgette" vient de l'italien "zucca", qui se traduit par "citrouille". Le nom "courgette" a une étymologie turque, mais se traduit également par "citrouille".

Il existe également diverses formes variétales, qui ont leurs propres caractéristiques distinctives. Par exemple, il existe des variétés rondes caractérisées par une petite taille de fruit.

Quelle est la différence entre une courgette et une courgette?

Les produits si souvent confondus présentent des différences assez importantes. Puisque la courgette est plus populaire sous nos latitudes, tout le monde ne sait pas par quels signes on peut distinguer la courgette du légume habituel pour nous.

Apparence

À première vue, les deux types de légumes sont très similaires, mais leur apparence présente une certaine différence.

Vous pouvez distinguer une espèce d’une autre par la couleur, la peau, la taille et la qualité des graines contenues dans le fruit:

Tu sais Le lieu de naissance des courgettes est le Mexique, où les habitants ne consomment que leurs graines. Au XVIe siècle, le produit est arrivé en Europe et ce n’est qu’au XVIIIe siècle qu’il a commencé à être préparé comme produit alimentaire. Avant cela, il était cultivé comme plante ornementale.

Composition et teneur en calories

Ces produits ont presque la même composition.

• Vitamine c
• vitamine PP;
• la vitamine B1;
• la vitamine B2;
• la vitamine B6;
• le carotène;
• le fer
• potassium.

La seule différence entre les courgettes est la présence de plus de vitamine C. Les courgettes ont une teneur en calories de 23 kcal pour 100 g et une valeur énergétique encore plus basse: 16 kcal pour 100 g.

Qualités gustatives

Les produits varient en goût. La courgette crue n'est pratiquement pas consommée. En raison de la pulpe dense, ce produit est soumis à un traitement thermique.

La courgette est souvent utilisée brute. La raison en est le goût inhabituellement délicat du légume. La pulpe n'est pas aussi dure que la courgette, elle n'a donc pas besoin d'être frite, cuite ou cuite.

Important! Des courgettes et des courgettes en bonne santé sont en bonne santé. En présence de plaque ou de pourriture sur le fruit, l'utilisation de ces produits est interdite.

Propriétés utiles

• Les deux types de légumes ont de nombreuses propriétés utiles:
• faible teneur en calories vous permet de les utiliser sur un régime alimentaire et avec une nutrition adéquate;
• les deux légumes ont un effet bénéfique sur le tube digestif;
• Grâce à des oligo-éléments utiles et à un effet doux sur le corps, ces produits sont utiles dans presque toutes les maladies;
• la pulpe de leurs fruits peut être utilisée comme premier aliment pour les nourrissons.

Conditions de croissance

Les conditions de croissance nécessaires sont différentes pour les deux légumes.

La courgette est une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers sous la forme de désherbage et de top dressing. L'irrigation du sol est effectuée uniquement à la demande, par exemple dans des conditions de chaleur extrême. Dans le même temps, les fruits peuvent mûrir avant la fin du mois de septembre si une variété à maturation tardive est plantée.

La courgette est très exigeante. Leur culture ne peut être laissée au hasard. La liste des procédures d'entretien des plantes comprend l'arrosage régulier, la fertilisation et l'élimination des mauvaises herbes. En outre, ils ne tolèrent pas le refroidissement et ne peuvent pas se trouver dans la brousse si la température relevée est inférieure à + 5 ° C.

Stockage

Il existe une différence dans la durée de conservation des légumes, dont dépend leur durée de conservation. Les courgettes ne mentent pas longtemps et nécessitent une congélation ou une consommation rapide. La courgette est un produit à long terme. Souvent, il peut être conservé dans sa forme originale jusqu'à l'année prochaine.

Recommandations de cuisson

En général, les deux légumes sont interchangeables et peuvent être utilisés dans les mêmes plats. Les instructions de cuisson varient toutefois.

En ce qui concerne les courgettes, vous devez faire attention aux conseils suivants des chefs expérimentés:

• le goût le plus délicat aura des fruits jeunes;
• les frites, les ragoûts, les ragoûts et le caviar de courge seront une option gagnante;
• plats moins communs, mais extrêmement savoureux - tranches de courge farcies, cubes frits et risotto avec ce légume.

• Pour ce produit, toutes les recettes énumérées ci-dessus, y compris la farce et le gras profond, conviennent;
• ils peuvent être ajoutés aux salades crues - le plat aura un goût inhabituel et agréable;
• un produit cru, coupé en petits cubes, peut être accompagné de carottes, céleri et sauce épicée - cet apéritif est appelé pinzimonio et constitue une excellente option pour les fêtes.

Important! Avant la cuisson, les légumes doivent être lavés et doivent être séchés naturellement ou avec une serviette.

Les courgettes et les courgettes sont des produits qui présentent de nombreuses caractéristiques différentes. Cependant, ces légumes appartiennent à la même espèce et présentent de nombreuses caractéristiques positives. Avec une préparation appropriée, les plats de ces produits occuperont une place de choix sur votre table.