Pourquoi y a-t-il des points noirs sur le chou chinois?

La sécurité alimentaire est importante pour le maintien de la santé humaine. C'est pourquoi beaucoup ont peur des points noirs sur le chou de Beijing. Les taches foncées peuvent indiquer des lésions infectieuses et non infectieuses, vous devez donc être prudent avec ce symptôme. À propos de ce qui peut provoquer l'apparition d'inclusions sombres sur les feuilles d'un légume, savoir s'il est possible de manger un produit et comment le gérer, lisez ci-dessous dans l'article.

Description des fruits et légumes

Le chou de Chine est un légume de la famille des choux, une des sous-espèces du navet. La culture s'appelle également le chinois ou la laitue, la salade chinoise ou les animaux domestiques. Sous forme cultivée, il est cultivé comme plante annuelle.

Tu sais La patrie du chou de Beijing est la Chine. La première mention de la plante se trouve dans des sources écrites des Ve-VIe siècles apr. J.-C. e.

Le légume a la forme d'une rosette en forme de tête de chou détachée. La forme du légume est cylindrique. Les renards du chou sont ondulés, lâches, avec des bords dentelés ou ondulés. La couleur du produit est le plus souvent vert clair. Il existe également des spécimens de couleur jaune et vert vif. Le produit contient des vitamines A, C, B1, B2, B6 et PP indispensables au corps humain. Toujours dans les feuilles contient jusqu'à 3, 5% de protéines.

Les principales raisons de l'apparition de points noirs

Les biologistes citent les deux principales raisons de l'apparition d'inclusions sombres sur les feuilles du chou chinois. Ceux-ci incluent la nécrose ponctuelle et l'alternariose.

Nécrose ponctuelle

La nécrose ponctuelle est une lésion non infectieuse. La maladie se développe en raison de troubles métaboliques de la plante. Un pansement incorrect conduit le plus souvent à une nécrose ponctuelle, en particulier à une introduction excessive d'agents azote-phosphore.

Tu sais Le chou chinois en Corée est fermenté pour faire du kimchi. Ceci est un ancien plat traditionnel qui est devenu la marque du pays.

La nécrose localisée peut être déterminée par un certain nombre de signes:

  • les points sont déprimés, de forme ronde ou ovale;
  • la couleur des taches est noire;
  • taille entre 1 et 4 mm;
  • la lésion apparaît sur les feuilles extérieures, très rarement sur les feuilles intérieures.

Souvent, la maladie commence à se développer sur des légumes presque mûrs. Avec la défaite d'environ 45 à 50% du fœtus, des taches peuvent apparaître après la récolte pendant le stockage.

Alternariose

L'alternariose est une maladie infectieuse causant des spores fongiques. La cause principale du développement de la maladie est l'excès d'humidité. Cela contribue à un excès d'arrosage et à un climat humide. L'infection peut affecter la plante au stade des semis. Le principal symptôme dans ce cas est des traînées noires et des taches sur les feuilles germinales. Souvent, la maladie se développe sur des têtes de chou déjà développées. La lésion a l'apparence de taches sombres avec une touche de cendre.

Important! La zone à risque de maladie d'alternaria comprend les plantations de chou de Chine affecté par des organismes nuisibles.

Est-il possible de manger du chou avec des points noirs?

Les agronomes divergent sur le danger du chou de Beijing avec des taches noires. Certains pensent qu'il suffit d'enlever les feuilles affectées et de laver le légume lui-même. Si vous chauffez le produit, il ne devrait y avoir aucun problème.

Selon d'autres, il est prudent de ne couper que les feuilles présentant une nécrose ponctuelle. Ce n'est pas une lésion infectieuse, mais une lésion physiologique qui ne peut pas nuire à une personne. L'alternariose est dangereuse sous la forme de spores fongiques. Un tel produit ne peut pas être complètement nettoyé, même si les zones touchées sont coupées. Il est préférable de disposer d'une tête de chou malade.

Comment traiter l'apparition de taches noires

Le traitement des plantations dépend de la maladie spécifique. La nécrose tournée est un symptôme de la malnutrition. La maladie ne peut être guérie. Vous ne pouvez empêcher la défaite qu'en appliquant correctement la fertilisation pendant la saison de croissance.

Important! Utilisez les médicaments en respectant scrupuleusement les instructions pour ne pas nuire davantage aux plantes.

L'alternariose en tant que maladie fongique est éliminée à l'aide de fongicides. Les médicaments les plus efficaces pour le traitement des légumes sont les suivants: Quadrice, Skor et Immunocytophytes.

Afin de ne pas s'interroger sur les méthodes de traitement, le producteur doit réfléchir à des mesures préventives à l'avance.

  • Ceux-ci comprennent:
  • creuser le sol avant la plantation à l'automne;
  • la reconstitution du sol avant la plantation au moyen d'éléments de phosphore, de molybdène et de bore;
  • planter des variétés résistantes aux infections fongiques;
  • traitement des semences avec une solution de permanganate de potassium à 1%;
  • planter des légumes après les "bons" prédécesseurs, selon les règles de la rotation des cultures;
  • arrosage moderne et régulier, engrais, assouplissement du sol et désherbage;
  • stockage des cultures dans une pièce ventilée à des indicateurs de température de +5 ... + 7 ° С.

Lisez aussi sur les caractéristiques de la culture du chou de Beijing.

Vous pouvez utiliser le légume avec prudence si la cause de l'apparition des points était une nécrose ponctuelle. Dans ce cas, il suffit de couper les taches d’avertissement. Il est préférable de refuser d'utiliser les fruits des patients atteints d'alternariose dans les aliments. Si vous cultivez vous-même une culture, les problèmes peuvent être évités si vous prenez les mesures de prévention nécessaires à temps.

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