Le lait de chèvre est un produit très précieux et nutritif, ainsi que des matières premières pour la production de fromages d'élite et d'autres plats délicieux. Il n’est donc pas surprenant que la forte réduction de la production de lait chez les chèvres ne puisse que susciter des inquiétudes à la fois chez les propriétaires de grandes exploitations d’élevage et chez les propriétaires privés. Cette revue analyse les raisons possibles pour lesquelles les chèvres donnent peu de lait, ainsi que les moyens d'augmenter la production de lait chez ces animaux de ferme.

Le lait de chèvre est parti: raisons et quoi faire

La quantité de lait qui peut être objectivement attendue d'une chèvre dépend de nombreux facteurs. Sur certains d'entre eux (race, structure du pis, caractéristiques individuelles du corps, âge de l'animal, etc.), le propriétaire ne peut en aucune manière influencer.

Tu sais Pour les chèvres domestiques ordinaires, 2 à 3 litres de lait par jour sont considérés comme un rendement en lait normal . Parmi les races laitières spéciales d'une catégorie de prix moyenne, on peut s'attendre à 4 à 5 litres par jour. Le record de productivité laitière est considéré comme celui de la chèvre Saanen élevée en Suisse, qui produit plus de 3 000 litres de produit par an.

Mais si la productivité laitière de l’animal est nettement inférieure à la moyenne ou si la traite ne donne aucun résultat, il y a lieu de rechercher une raison plus spécifique et de tenter de l’éliminer.

Mammite

Le problème le plus susceptible d'empêcher une lactation normale est la mammite. Le plus souvent, cette maladie se manifeste chez les chèvres immédiatement après l'agnelage, au moment du début de la production laitière, mais elle peut affecter l'animal plus tard dans la lactation, et même lors de bois mort.

Selon la force et la profondeur du pis et le déroulement du processus inflammatoire, on distingue plusieurs formes de mammite:

• séreux;
• catarrhal;
• purulent;
• hémorragique;
• fibreux;
• spécifique;
• clinique;
• subclinique;
• mixte (purulent-catarrhale).

Il vous sera utile de savoir combien de chèvre donne en moyenne du lait par jour et comment traire correctement une chèvre.

Dans la forme la plus simple - séreuse - un fluide spécial est libéré dans le tissu sous-cutané et le tissu conjonctif interalvéolaire, appelé exsudat, qui provoque le gonflement du pis et la sortie du lait est difficile.

La forme catarrhale recouvre des couches plus larges de l'épithélium du pis, l'hémorragie est associée à une insuffisance de la circulation sanguine et la purulose est une variante compliquée de la maladie, provoquée par le manque de traitement adéquat, pouvant entraîner une gangrène et la mort de l'animal.

Les causes de la mammite peuvent être différentes.

Ainsi, par exemple, une maladie peut être déclenchée par de tels facteurs:

• complications après l'accouchement (notamment: séparation intempestive du placenta, inflammation de la muqueuse utérine, récupération lente, etc.);
• dommages mécaniques au pis, dus en particulier à un traumatisme ou à une traite inadéquate (avec des pincettes);
• traite inadéquate (vidange irrégulière ou incomplète du pis ou traite dite sèche);
• nutrition déséquilibrée;
• hypothermie du pis;
• l'affaiblissement de l'immunité dû au manque de marche, au maintien dans une pièce trop sombre, humide, chaude, purgée, etc.
• l'utilisation d'antibiotiques et d'autres médicaments puissants;
• non-respect des normes sanitaires (litière sale, manque de soin de la peau du pis), etc.

Les symptômes les plus caractéristiques de la mammite chez les chèvres, quelle que soit la forme de la maladie et la cause qui l’a provoquée, sont les suivants:

1. Sortie de lait difficile ou son absence complète.
2. Isolement du pis d'un liquide autre que le lait, substance incolore, pus, sang.
3. Fort gonflement du pis ou de la moitié. La partie touchée de la glande mammaire devient très grande et devient littéralement «verre», et tout contact de celle-ci avec la chèvre est très douloureux.
4. La sensation de durcissement et de nodules dans le tissu mammaire, parfois même visuellement sous forme de tubercules et d’irrégularités.
5. Fièvre, parfois tout le corps, mais le plus souvent, seulement au site d'inflammation. Les mamelles deviennent très chaudes en raison des processus inflammatoires qui s'y déroulent et la peau à sa surface devient rouge.
6. Une augmentation de la taille des ganglions lymphatiques (principalement les plus arrogants) est également un signe caractéristique d'inflammation.
7. Détérioration de l'appétit, faiblesse, apathie.
8. La teneur élevée en eau du lait, la présence de caillots ou de flocons dans celui-ci, ainsi que la modification des caractéristiques gustatives et l'apparition d'une odeur désagréable (se manifeste généralement aux derniers stades de la maladie).

Important! Le diagnostic de la mammite chez les chèvres est possible grâce aux tests de laboratoire sur le lait, et cette analyse peut être effectuée même à la maison. Des médicaments tels que la mastidine, la dimastine, le mastotest ou le mastoprim sont utilisés comme réactifs - certains d’entre eux sont vendus sous forme de bandelettes ou de sondes spéciales.

La mammite est une maladie dangereuse, mais traitable. De plus, si un problème est identifié de manière correcte et en temps voulu, il peut rétablir la production de lait de l’animal en quelques jours.

Le traitement de l'inflammation de la glande mammaire comprend l'utilisation de médicaments antibactériens, de médicaments symptomatiques, ainsi que d'un ensemble de mesures visant à renforcer l'immunité de l'animal.

Étant donné que les antibiotiques nuisent aux caractéristiques qualitatives du lait et rendent ce produit dangereux, il est important d'aider la femme dès que possible et, dans un tel cas, de tels médicaments peuvent être supprimés.

Lors de l'identification des premiers signes de mammite devrait:

1. Limitez les facteurs de stress et minimisez les risques de blessure pour un pis déjà douloureux. Pour ce faire, la chèvre malade doit être maintenue dans une stalle (ne pas être laissée en liberté) et laissée au repos.
2. Pour réduire les poches, donnez à l'animal de petites portions d'eau, retirez les aliments juteux de l'alimentation et distribuez du foin frais et de qualité supérieure. L'alimentation concentrée pendant cette période est également indésirable dans le régime alimentaire de la chèvre.
3. Très prudemment, en essayant de ne pas causer de souffrance à la chèvre, en décantant le fluide sécrété par le pis, qui abrite de nombreuses bactéries pathogènes.
4. Effectuer un léger massage de la mamelle, en se déplaçant de bas en haut. Vous pouvez également utiliser des compresses et des onguents chauffants, par exemple, de l'ichtyol ou du camphre, mais dans ce cas, il est particulièrement important de protéger l'animal contre les courants d'air et l'hypothermie.

En savoir plus sur les causes et le traitement de la mammite chez les chèvres.

La mammite est également traitée avec un blocage de novocaïne. Dans les premiers stades de la maladie, il suffit de deux fois, à un intervalle d'un jour ou deux, l'introduction de la novocaïne par voie intraveineuse à 0, 25% diluée avec du chlorure de sodium à 0, 9%. La posologie est déterminée à raison de 1 "cube" par 1 kg de poids vif.

Selon D.D. Longvinov, S.G. Isaev et B.A. Bashkirov, l'une des méthodes les plus efficaces de traitement de la mastite séreuse et catarrhale chez les chèvres est considérée comme un blocage de novocaïne à court terme.

L’essence de cette méthode est que l’animal doit être placé debout ou couché sur le côté, après quoi une injection est effectuée à la jonction du pis et de la paroi abdominale sur toute la longueur de l’aiguille.

De plus, lors de l'administration du médicament, l'aiguille doit être retirée lentement et légèrement basculée afin que le médicament soit distribué sur un territoire aussi vaste que possible. La novocaïne à 0, 5% est utilisée comme solution thérapeutique à une dose de 50 à 60 ml (si nécessaire, pendant l’injection, vous pouvez changer la seringue en la fixant à la même aiguille).

Parfois, un antibiotique est ajouté à la novocaïne (par exemple, la pénicilline ou la streptomycine) et aux médicaments qui arrêtent le processus inflammatoire - la dexaméthasone ou la traumatine. On pense que toute personne ayant au moins une certaine expérience de la fixation d’injections peut effectuer une telle procédure. En règle générale, il n'y a pas de complications de la procédure.

Tu sais L’essence du blocage de Novocain n’est pas tant de tuer le microbe que de tromper le corps. La novocaïne, en bloquant la sensation de douleur, rompt la chaîne neuronale qui transmet au cerveau un signal de la source de la lésion et reçoit les commandes «du centre» qui déclenchent le processus inflammatoire. Trompé par l'absence d'un signal de douleur, le cerveau «perd sa vigilance» et, de manière surprenante, l'inflammation disparaît.

Comprenant l'essence du blocage de Novocain, il est facile de deviner qu'il ne peut être efficace que dans les premiers stades du développement de la maladie et que si toutes les conditions sont créées en même temps pour détruire ou neutraliser la source de l'infection.

Dans certains cas, il suffit de décanter la glande mammaire, de réduire le gonflement en ajustant la nutrition et l’abreuvement, d’éliminer la source de lésion du pis et de renforcer la santé générale de l’animal; dans d'autres, les antibiotiques sont nécessaires.

En plus de ce qui précède, la thérapie au laser est utilisée pour traiter la mammite chez les chèvres, ainsi que des médicaments modernes, tels que le mastométrin (le médicament est administré par voie sous-cutanée ou intramusculaire, à une dose unique de 3 ml, le traitement dure 3 jours, 1 injection par jour).

La meilleure prévention de la mammite est le respect des normes sanitaires applicables aux chèvres, à savoir:

• alimentation équilibrée;
• changement régulier de la litière;
• exclusion des courants d'air dans la chambre;
• bonne traite avec un lavage en profondeur des mains et des mamelles avant la procédure;
• préservation des animaux contre les blessures;
• restriction des contacts avec des porteurs potentiels d'infections (oiseaux sauvages, rongeurs, etc.).

Blessures du pis

Les blessures au pis peuvent entraîner une nette diminution de la productivité laitière, même si elles ne provoquent pas le développement d'une mammite.

Les dommages à la glande mammaire peuvent être superficiels. Dans ce cas, ils sont faciles à diagnostiquer ou internes. Il est donc très facile de les confondre avec une mammite en raison de symptômes similaires: le pis devient gonflé et douloureux et des impuretés sanglantes sont souvent présentes dans le lait.

Les causes les plus courantes de blessure sont:

• la négligence de l'animal lui-même (la probabilité que le pis soit endommagé lors du pâturage en forêt, lors de la tentative de surmonter un obstacle, par exemple une clôture, du contact avec un objet tranchant lors d'une promenade, dans une stalle ou dans la cour, etc.) est particulièrement élevée;
• violation de la technologie de traite;
• se bat dans le troupeau;
• laisser un enfant sous l'utérus (les bébés, contrairement aux personnes, ne peuvent pas nuire au pis de la mère pendant le processus de succion du lait, mais ils peuvent facilement mordre la chèvre avec des cornes ou des sabots pendant leurs jeux en plein air).

En cas de blessure au pis, le processus de traite doit être traité avec le plus grand soin, en commençant par un massage en douceur, un échauffement et la cuisson à la vapeur.

Les ecchymoses et les hématomes sont traités avec des pommades résorbables spéciales, des compresses thermiques, des applications d'argile et des plaies ouvertes avec un désinfectant et des anti-inflammatoires, le retrait des tissus morts et, si nécessaire, des sutures chirurgicales. Et dans ces cas, et dans d'autres cas, les analgésiques sont également utilisés.

Important! Les plaies purulentes ne peuvent pas être suturées pour éviter le développement d'une septicémie. Dans de tels cas, vous devez absolument quitter le canal ouvert en ne déplaçant que légèrement les bords de la plaie. Les médecins recommandent également que les grands hématomes s'ouvrent, éliminent les caillots sanguins et traitent ensuite la zone à problèmes comme une plaie ouverte régulière.

En outre, les contusions peuvent être traitées avec des compresses froides, en particulier dans les premières heures qui suivent une blessure. Il suffit d'attacher de la glace enveloppée de glace ou un objet refroidi à la zone touchée et de la maintenir pendant au moins un quart d'heure.

Il est également important de veiller à ce que l'animal blessé soit complètement au repos. La récupération de la production de lait a généralement lieu après 1 ou 2 semaines, selon la complexité de la blessure.

Malnutrition

Le régime alimentaire a également un impact majeur sur la formation et la qualité de la lactation chez les chèvres. Tout d'abord, sachez qu'une chèvre laitière doit absorber environ une fois et demi plus de nutriments qu'une morte et que, dans les premiers jours suivant l'agnelage, la nourriture doit être essentiellement liquide et facilement digestible.

Ainsi, l'animal se remettra plus rapidement du stress ressenti, comme la grossesse et l'accouchement, et son corps s'accordera pour produire le maximum de lait.

Tu sais Les gens disent: une vache et une chèvre ont du lait sur la langue. Ce proverbe souligne la relation directe entre le régime alimentaire de l’animal et le goût du lait produit par ses glandes mammaires. Cependant, en réalité, les scientifiques doutent de l'exactitude de cette affirmation, estimant que les caractéristiques gustatives du lait sont influencées par de nombreux facteurs, à la fois subjectifs et objectifs.

Dans le régime d'une chèvre de lait doit être présent:

• fourrage grossier: foin frais, en hiver - balais de branches d’arbres, ainsi que cultures;
• herbe verte (en été);
• aliments juteux: légumes-racines et autres légumes, fruits, ensilage (en quantité limitée);
• additifs minéraux: farine de viande et d'os, craie concassée, sel.

L'animal doit être nourri pendant l'allaitement 3 fois par jour, à intervalles égaux entre les repas (par exemple, à 7 heures, à 13 heures et à 19 heures). Premièrement, les bovins devraient recevoir des aliments concentrés, puis succulents et enfin grossiers.

Il est préférable de donner des tubercules et surtout de l'ensilage le matin et le soir de laisser plus de nourriture pour le système digestif, par exemple le foin.

Il est important de se rappeler: pour une bonne lactation, tout aussi nocif:

• sous-alimentation;
• suralimentation;
• le même type de nourriture;
• un changement radical dans le régime alimentaire;
• violation du régime (fréquence et moment de l'alimentation).

En outre, il convient que l’agriculteur sache que certains produits tout à fait acceptables dans l’alimentation d’une chèvre morte ne conviennent pas à un animal laitier car ils ont des effets néfastes sur l’allaitement.

Par exemple, pour améliorer la productivité du lait, il est recommandé de ne pas nourrir les chèvres avec leurs feuilles de chou et betteraves à sucre préférées, ainsi qu'avec des herbes telles que l'oseille, le souci, la tannerie, l'absinthe, la groseille à maquereau, la colza, l'anémone, la garance, l'ail sauvage, l'ail des bois, la courge et l'ail.

Enfin, pour la production de lait, il est physiquement nécessaire que la chèvre ait suffisamment de liquide. Par conséquent, lorsque la production de lait diminue, il est important de vérifier si l'animal a un accès constant à de l'eau fraîche et propre.

Apprenez à bien nourrir une chèvre en hiver et combien de foin est nécessaire pour cela.

Violation des conditions de détention

Les facteurs suivants ont une grande influence sur les indicateurs laitiers:

1. Mode de température. Tant dans le froid que dans la chaleur, la production de lait peut diminuer. Toutefois, si dans le premier cas, cela entraîne des coûts énergétiques supplémentaires pour le chauffage et, par conséquent, un manque de nutriments pour la production laitière, dans le second cas, la déshydratation contribue à une diminution de la lactation.
2. Courants d'air et manque d'air frais. Ces deux facteurs sont également préjudiciables à la santé et à l'immunité de la chèvre, ce qui signifie sa production de lait.
3. Humidité élevée dans la pièce .
4. Mauvais éclairage.
5. Violation de la technologie de traite : si vous continuez à traire la chèvre molle jusqu'à la mise bas, la lactation aura des taux extrêmement bas.
6. Procédure de traite incorrecte (laissant du lait dans le pis, traite sèche, pauses irrégulières entre chaque traite, etc.).

Jusqu'à ce que le régime d'allaitement soit établi, il est préférable de traire la chèvre 3 fois par jour. Cela se fait généralement immédiatement après avoir mangé et bu, ou en même temps, on donne à l'animal une nourriture grossière.

Important! En général, une chèvre est traite deux fois par jour, matin et soir, et les indicateurs quantitatifs (volume) et qualitatifs (teneur en matière grasse) de la traite du matin sont toujours plus élevés. Cependant, si le code est chaud, cette différence est d’environ 30%, puis avec une diminution de la lumière du jour, elle commence à augmenter et peut atteindre 75% d’ici à la mi-automne.

Quand la réduction de la production de lait est-elle la norme?

Chez les chèvres, comme chez d’autres animaux, le processus de lactation est inextricablement lié à la maternité, car le but du lait, du point de vue de la nature, est de nourrir le petit.

L'extension artificielle de la période de traite, réalisée au cours du processus d'élevage des vaches laitières, les épuise grandement, mais ne peut toujours pas garantir le maintien des indicateurs laitiers à un niveau constant.

À partir du 4ème mois de grossesse, les chèvres d'avoine arrêtent de traire. Le respect de cette condition est obligatoire pour le lancement ultérieur de la lactation avec une vigueur renouvelée.

Après l’agnelage, le lait arrive progressivement et sa quantité augmente de jour en jour avec les besoins croissants d’un ourson en croissance (en pratique, la traite intensive, qui imite le processus de nutrition du bébé).

Ainsi, le maximum de rendement en lait est généralement atteint aux 4e et 5e mois après l’agnelage, puis leur volume commence à diminuer progressivement, ce qui est la norme absolue: à 5 mois, la chèvre est déjà en mesure de se passer complètement du lait de sa mère. des mécanismes de protection visant à préserver le corps de la chèvre et à renforcer ses forces pour la grossesse et l'accouchement à venir et pour nourrir la prochaine génération d'enfants.

Les différences décrites ci-dessus (augmentation et diminution de la production laitière) sont caractéristiques de toutes les chèvres, mais leur intensité dépend de la race (viande ou produit laitier), des conditions d'élevage (stabulation, pâturage ou stabulation) et de quelques autres facteurs.

Tu sais En 2013, une transaction unique a été conclue aux Émirats arabes unis: une personne a payé près de 3, 5 millions de dollars pour une chèvre. По слухам, животное принадлежало к какой-то особо редкой породе, название которой, впрочем, осталось тайной для общественности. Многих местных жителей возмутило подобное расточительство, о чём они не преминули заявить в социальных сетях.

Кроме того, существует такое понятие, как возрастное снижение надоев. Если до достижения козой определённого возраста (обычно речь идёт в среднем о 5 годах жизни) её молочная продуктивность от окота к окоту увеличивается, то примерно начиная с 7 лет этот показатель приобретает обратную направленность.

Такой процесс является необратимым, и повлиять на него нельзя: животное стареет, ухудшается качество его зубов, соответственно, нарушается процесс усваивания пищи, появляются хронические заболевания, происходят гормональные изменения в организме, атрофируются ткани молочной железы, в ней образуются уплотнения и молочные камни, появляется флюктуация, а, значит, уменьшается объём вымени.

По этой причине в жёстких условиях промышленного производства молочных коз обычно не держат дольше 8 лет. А вот в домашних хозяйствах, при бережном отношении любящих и внимательных хозяев, животное может котиться и давать неплохие удои до 12 и даже 15 лет.

Как повысить надои козы

Для того чтобы надои были максимально высокими, опытные заводчики советуют новичкам придерживаться таких правил:

1. Выбирать животных молочной направленности. Помимо упомянутых зааненских, хорошие надои дают альпийские, тоггенбургские, русские, горьковские и некоторые другие породы коз.
2. Кормить стадо сбалансированно и строго по графику. Перед началом зимнего периода нужно постепенно увеличивать количество сена в питании коз, чтобы исчезновение из рациона зелёной травы не произошло резко. Аналогичным образом постепенно следует вводить в прикорм незнакомые продукты: например, при закупке нового комбикорма его надо сначала давать в небольших количествах, вместе с прежним, день ото дня сокращая количество последнего.
3. Использовать в рационе животных свежие корма высокого качества (пищевые отравления надолго выводят особь из строя и, если речь идёт о дойной самке, пагубно сказываются на лактации), используя при этом продукты, увеличивающие выработку молока, и исключая те, которые этот процесс замедляют.
4. Не допускать развития ожирения у коз : концентрированных кормов и зерновых в рационе дойных животных не должно быть слишком много. Упор следует делать на свежей траве и сене, они являются естественной пищей для коз и, таким образом, лучше всего сказываются на лактации.
5. Беречь животных от обезвоживания : дойная коза должна выпивать приблизительно 5 л воды.
6. Обеспечивать козам возможность вольного выгула и выпаса, даже в зимнее время.
7. Строго соблюдать условия содержания животных. Речь идёт не только о температурном режиме, влажности, вентиляции и регулярной уборке помещения, но также об обеспечении каждой особи достаточного пространства в стойле, поскольку чрезмерная скученность также понижает молочную продуктивность.
8. Не нарушать технологию и режим дойки .
9. Внимательно следить за состоянием здоровья стада, своевременно проводить плановую вакцинацию и профилактические осмотры у ветеринара.
10. Ограждать животных от стресса : если речь идёт о содержании одной молочной козы на частном подворье, то с ней нужно разговаривать, показывая ей свою любовь и заботу.
11. Своевременно проводить плановую замену стада. Речь идёт не только о возрастных ограничениях, но также о правильном отборе особей для производства молока. Максимальных надоев стоит ожидать от самых спокойных и уравновешенных козочек, в то время как чересчур темпераментные самки в большей мере подвержены стрессам, а, значит, их молочные показатели всегда будут нестабильными. Количество молока зависит также от физиологического строения вымени, которое даже у разных особей одной и той же породы может существенно различаться.

Основные правила доения

Правильная дойка — залог высоких надоев в будущем.

Important! Фермеры утверждают, что правильно выбранная порода обеспечивает молочную продуктивность не более чем на 30 %. Всё остальное зависит от условий, которые владелец смог создать для животного.

Проводить её следует так:

1. Перед началом процесса тщательно вымыть руки с мылом.
2. Тихой и ласковой беседой успокоить животное и прикасаться к вымени только убедившись, что коза не испытывает страха.
3. Очень осторожно ополоснуть вымя тёплой водой . Помните: кожа на этом участке тела очень нежная, её легко травмировать.
4. Убедившись в том, что на вымени не осталось следов травы, грязи и других посторонних предметов, вытереть его насухо при помощи мягкого полотенца .
5. Промассируйте вымя — сначала одну его половину, затем другую. Во время массажа не нужно использовать никаких средств, кроме тепла собственных рук. Массаж запустит передачу импульса о начале дойки в головной мозг, запустит выработку окситоцина (специального гормона, отвечающего за выработку молока) и ускорит поступление молока из альвеол в молочные протоки. Если начать доить козу сразу, дойка не будет проходить равномерно, а стимуляция сосков «всухую» пагубно сказывается на качестве лактации.
6. Начинайте дойку. Возьмите сосок всей ладонью, зажмите его в кулак и начинайте массировать, задействуя все пальцы. Во время надавливания животное не должно ощущать боли. Движения должны быть сжимающими, а не щипающими.
7. Убедитесь, что всё молоко выдоено, прежде чем прекращать процесс. Если в молочных протоках или вымени останется хотя бы немного питательного продукта, головной мозг воспримет это как сигнал избыточного производства молока и немедленно проведёт «корректировку». Справедливо и обратное правило: чем больше молока выпивает воображаемый детёныш, тем в большем количестве оно производится.
8. Проводите дойку всегда в одно и то же время, тогда молоко будет накапливаться к началу дойки в максимальном количестве.

На количество молока, производимого козой, оказывают влияние многие факторы. Далеко не все они поддаются контролю и корректировке, однако опытный фермер всегда в состоянии определить, по каким причинам уровень надоев начал снижаться, чтобы вовремя отреагировать на процесс.

Ни правильно подобранная порода, ни идеальные условия содержания не являются гарантией высокой молочной продуктивности, но если эти показатели учтены, вероятность того, что коза перестанет давать молоко, всё же сводится к минимуму.