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Porcs Duroc: description, élevage et soins de la race

Si vous avez besoin d'un bon cochon de viande, vous pouvez alors envisager de faire appel à des représentants de la race Duroc, l'un des plus répandus au monde. L'article contient des informations sur ses avantages et inconvénients, ses qualités productives et ses caractéristiques de culture.

Comment est apparue la race

La race est apparue aux Etats-Unis à la suite d'un travail collectif sur le croisement de verrats guinéens avec des cochons rouges. Plus tard, afin d'améliorer les qualités généalogiques, un accouplement a été réalisé avec des porcs des Pyrénées et du Berkshire. L'enregistrement officiel de la race a eu lieu en 1883.

Description de la race

La sélection à long terme a permis d’obtenir un porc de grande taille, avec une excellente performance de la viande, robuste et bien adapté à la vie dans diverses conditions.

Découvrez des races de porcs telles que: Russian White et Vislobryukha Vietnamese.

Caractéristiques externes

Les porcs Duroc ont une apparence caractéristique qui ne leur permet pas d'être confondus avec d'autres membres de leur famille. Tous les éléments extérieurs sont combinés dans une table:

La tête	soigné, avec un profil courbe
Les oreilles	long, suspendu
Torse	large proportionnel
Squelette	fort, grossier
Retour	arqué
Coffre	profondément large
Les membres	long, fort, avec des jambons massifs
Laine	rude
Couleur	rouge, doré

Les représentants de Duroc ressemblent beaucoup aux parents de Landras. Ce sont deux races parmi les cinq les plus productives. Il est difficile de choisir lequel est le meilleur lors de l'achat. Notez qu'ils ont plusieurs différences:

L'utérus Landras donne plus de progéniture - en moyenne, 12 individus, soit 3 à 4 porcs de plus que Duroc.
Les sangliers adultes de Duroc atteignent plus de poids - jusqu'à 360 kg (300 kg à Landras) et ont un rendement létal supérieur.
On achète du Landras s'ils veulent obtenir un excellent bacon et du Duroc - pour obtenir une viande tendre.

Poids et dimensions

Les porcelets naissent avec une masse de 1, 1 à 1, 6 kg. Ensuite, avec une nutrition et des soins appropriés, ils gagnent en moyenne 750 à 950 g par jour. À l'âge de 170-180 jours, ils pèsent 100 kg. Les adultes diffèrent par les dimensions suivantes:

la longueur du corps des sangliers varie de 1, 7 à 1, 9 m;
longueur du corps des porcs - 1, 7 à 1, 8 m;
poids de sanglier - jusqu'à 360 kg;
le poids des porcs est compris entre 240 et 300 kg.

Tu sais Plusieurs verrats ont établi des records de poids mondiaux. Parmi eux - Big Bill en provenance d'Amérique, qui a atteint un poids de 1153 kg, Chun-Chun en provenance de Chine avec un poids de 900 kg et Big Norm en provenance des États-Unis, pesant 1 200 kg.

Qualités productives

Le rendement en viande d'abattage est de 58–70%, le gras de 10-15% La couche sébacée a une épaisseur de 1, 2 à 1, 8 cm.

Avantages et inconvénients

Les pros
endurance des individus;
nature calme;
instinct maternel bien développé;
précocité;
sans prétention;
taux de survie élevé des jeunes animaux.
viande savoureuse et de qualité.

Les inconvénients
faible fertilité;
besoin d'aliments protéinés;
susceptibilité à la rhinite atrophique.

Conseils pour choisir une bonne personne lors de l'achat

Le succès de l'élevage de porcs très productifs et en bonne santé dépend en grande partie du bon choix des porcelets.

Voici quelques suggestions sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat:

Le porcelet doit être capable de manger correctement et correctement les ingrédients d'un régime alimentaire pour adultes. L'achat de petits porcelets âgés de moins d'un mois qui n'ont pas encore été transférés du lait à des aliments ordinaires devrait être éliminé.
Vous devriez examiner la cavité buccale et évaluer l'état de la morsure. Ceci est important pour bien mastiquer et transformer les aliments.
Il est nécessaire d'évaluer l'état de santé (en examinant le pelage, le nickel, les yeux, l'anus), le comportement et la conformité de l'extérieur aux normes des bébés et de leurs parents.
Le poids est important. À l’âge d’un mois, le porcelet devrait peser environ 5 à 7 kg, à 2 mois: 14 à 18 kg.
Il est nécessaire de demander une documentation sur les mesures de vaccination et antihelminthiques.

Important! L’achat de porcs de race est préférable dans une ferme d’élevage bien établie. C'est ici qu'ils fourniront toute la documentation nécessaire sur l'état de santé des individus vendus, sur les caractéristiques de leur entretien et de leur alimentation.

Caractéristiques de la culture et des soins

Les porcs Duroc sont sans prétention aux conditions de détention. Cependant, pour atteindre la productivité la plus élevée, il est nécessaire de respecter les recommandations sur le contenu des porcs à viande.

Conditions de détention

Pour l'entretien des représentants de Duroc, une porcherie et un lieu de promenade clôturé sont nécessaires. Dimensions recommandées des locaux d'habitation - 0, 5 mètre carré. m pour 1 porcelet, 1 sq. m pour 1 adulte.

Dans la porcherie, vous devez respecter les paramètres de microclimat suivants:

température - + 15–20 ° C;
humidité - jusqu'à 75%.

Les porcs Duroc tolèrent les températures froides; par conséquent, l'équipement de chauffage est facultatif. Mais comme ils sont très sensibles à une humidité élevée, une ventilation de qualité est essentielle. Ses besoins sont une circulation d'air à 0, 2 m / s en saison froide et à 0, 8 m / s en été. Dans la porcherie doit être équipé de grandes fenêtres à travers lesquelles la lumière naturelle entrera. Le rapport entre la superficie des fenêtres et la surface du sol doit être compris entre 1: 10 et 1: 20.

Tu sais Les porcs gisent souvent dans la boue, pas parce qu’ils l’aiment bien. Ils se préservent donc des parasites de la peau, des moustiques et de la surchauffe.

Pour que la pièce soit éclairée et que la lumière du jour vienne heurter les murs, il est nécessaire de les blanchir. Les heures de lumière du jour pour les porcs en croissance devraient durer environ 8 à 10 heures, pour les animaux à un autre stade, entre 14 et 18 heures. Conditions requises pour l'éclairage artificiel - 50 suites.

Une litière de foin, de paille ou de sciure de bois est déposée sur le sol. Le tabouret est nettoyé quotidiennement. Il est préférable d'installer un drain pendant la construction, grâce auquel les eaux usées se rejoignent en un seul endroit. Chaque jour, la litière change aussi. Une à deux fois par semaine, vous devez laver les planchers, les mangeoires et les abreuvoirs. Une désinfection des locaux, des équipements et des stocks est effectuée deux fois par mois.

Alimentation

Pour atteindre des indicateurs de productivité maximum, il est nécessaire de créer un régime alimentaire équilibré pour les animaux, comprenant différents types d'aliments.

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Porcs adultes

À partir de 3 mois, les porcs de boucherie sont nourris avec des produits contenant beaucoup de protéines, de vitamines et de minéraux - des aliments juteux, verts et concentrés. Peu de temps avant l'abattage, le régime alimentaire est ajusté en introduisant 50% de pommes de terre et 50% d'aliments composés.

Avant l'abattage, vous devez minimiser la quantité d'aliments destinés aux poissons, au mil, au soja, car ils nuisent à la qualité de la viande. Il est également indésirable de se nourrir d'avoine, d'orge et de maïs, car de tels ingrédients contribuent à augmenter la couche sébacée.

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Un régime approximatif de porcs pendant l’engraissement de la viande peut être compilé comme suit:

Poids du porc, kg	Nourrir	La quantité de nourriture par jour pour 1 individu, kg
20-30	se concentre	1–1.2
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	2-3
	herbe, farine de foin	0, 2–0, 3
	origine animale	150-200
	le sel	14 g
	craie	5 g
30–40	se concentre	1.1–1.2
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	3–3, 5
	herbe, farine de foin	0, 2–0, 3
	origine animale	150-200
	le sel	15 g
	craie	6 g
40-50	se concentre	1, 3 à 1, 4
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	4–4, 5
	herbe, farine de foin	0, 3-0, 4
	origine animale	150-200
	le sel	20 g
	craie	8 g
50-60	se concentre	1, 3 à 1, 4
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	4, 5–5
	herbe, farine de foin	0, 3-0, 4
	origine animale	150-200
	le sel	22 g
	craie	9 g
60–70	se concentre	1, 4 à 1, 5
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	5-6
	herbe, farine de foin	0.4-0.5
	origine animale	150-200
	le sel	25 g
	craie	10 g
70–80	se concentre	1, 5 à 1, 7
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	6-8
	herbe, farine de foin	0.4-0.5
	origine animale	150-200
	le sel	32 g
	craie	12 g
80–90	se concentre	1, 6 à 1, 8
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	7–9
	herbe, farine de foin	0, 5–0, 6
	le sel	32 g
	craie	20 g
90–100	se concentre	1, 7 à 1, 8
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	8-10
	herbe, farine de foin	0.6–0.7
	le sel	35 g
	craie	22 g
100-120	se concentre	1, 8 à 1, 9
	pommes de terre, ensilage, betteraves, déchets alimentaires	9-10
	herbe, farine de foin	0.6–0.7
	le sel	35 g
	craie	25 g

En plus de la nourriture, le porc doit recevoir de l'eau de boisson. Les jeunes individus ont besoin d’environ 5 à 7 litres d’eau par jour, les adultes (12 à 15 ans, en lactation), 25 ans.

Jeunes animaux

Les jeunes individus doivent être nourris avec des aliments riches en protéines. Pour que les animaux atteignent leur poids maximum le plus rapidement possible, vous devez préparer le bon régime et respecter le régime alimentaire.

Le régime alimentaire des porcs à viande devrait inclure:

des pommes de terre
silo;
les légumineuses;
un gâteau;
os et farine de poisson;
viande de rebut et production de poisson;
produits laitiers.

En hiver, les porcs doivent être nourris 3 fois par jour et en été, 2 repas suffisent. Du début du printemps à la fin de l'automne, les animaux doivent être relâchés en promenade. Pour obtenir un gain de poids de 1 kg, il est nécessaire de fournir 3, 7 à 3, 8 unités d'alimentation.

Vous serez également intéressé de savoir quelle température chez les porcs est considérée comme normale.

Il existe 3 modes d'alimentation des porcs:

Illimité - la présence constante de nourriture dans le chargeur.
Normalisé - nourrir plusieurs fois par jour à la même heure.
Limité - nourrir certains types d'aliments à des moments différents.

Il est nécessaire d'adhérer à un tel pourcentage d'aliment dans le régime alimentaire des jeunes animaux:

concentré - 60–80%;
juteux - 10 à 20%;
rugueux - 10%;
d'origine animale - 5%.

Dans 5 à 10 jours, les porcelets doivent recevoir environ 50 g de nourriture, dans les 10 prochains jours, la quantité de nourriture est augmentée de 50 g, puis dans 10 jours, ils donnent 250 g de nourriture, dans les 10 prochains jours, ajouter 200 g. à raison de 900 g de nourriture par jour.

Un régime alimentaire approximatif par jour de 2 à 4 mois peut ressembler à ceci:

Nourrir	Quantité en hiver, kg	Montant en été, kg
Des concentrés	0, 9–1	1–1.2
Pomme de terre	0, 5–0, 8	-
Betterave rouge	1, 5–2	-
Carottes et ensilage	0, 25–0, 5	1, 5–2
Farine aux herbes	0, 1–0, 2	-
Légumineuses	-	1, 5–2
Inverser	1	1
Craie	20	-
Le sel	10-15	10-15

Élevage porcin

Les éleveurs expérimentés ne recommandent pas l'élevage de porcs Duroc, arguant qu'ils sont peu fécondes et donc non rentables. Garder des animaux toute l'année ne peut pas récupérer le revenu de la vente de porcelets.

Considérez comment se produit la reproduction chez les porcs. La puberté chez ces animaux se produit dans 6-7 mois. L'accouplement est toutefois conseillé après 10–11 mois avec un gain de poids de 130–140 kg. Cela est nécessaire pour que le corps de la femme mûrisse et qu'elle puisse normalement naître et donner la quantité de lait nécessaire.

Important! L'accouplement précoce menace de retarder la croissance utérine, la faiblesse de la progéniture, la faible fertilité et la productivité laitière.

Pour réussir la reproduction, vous devez connaître les signes de la chasse sexuelle chez les animaux décrits:

Rougeur des organes génitaux.
Décharge abondante des organes génitaux.
Comportement agité.
Diminution ou manque d'appétit.
Réflexe d'immobilité - en appuyant avec ses mains sur la croupe, la femelle continue à rester en place.

L'ovulation dure 10-15 heures. La durée de la chasse sexuelle est de 36 à 120 heures. La libération de l'œuf a lieu 24 heures après le début de la chasse sexuelle. Le cycle de reproduction complet de la truie dure 17 à 24 jours. Après son achèvement, des signes de grossesse apparaissent ou la chasse sexuelle est répétée. De la viande juteuse et du fourrage grossier sont ajoutés au régime alimentaire d'une cochonne gestante et le pourcentage d'aliments concentrés est augmenté. Il doit être protégé des situations stressantes et du bruit. La grossesse dure 111 à 115 jours. 2 jours avant l'accouchement, la femelle doit être arrêtée pour la liberté.

Le fait que Farrow soit proche peut être constaté par le gonflement des organes génitaux, une augmentation du pis, un comportement agité et l’excrétion de colostrum. Les tentatives ont lieu toutes les 10 minutes. Un porcelet sort à chaque tentative. Farrow peut s'étirer dans le temps de 1, 5 à 6 heures. Habituellement, cela se produit sans intervention humaine. Si des complications surviennent, vous devrez appeler un vétérinaire. La fin de la naissance sera la preuve de la fin de l'accouchement.

Après la fin de l'accouchement, les organes génitaux et le pis de la femme en travail devront être lavés à l'eau tiède et essuyés avec une faible solution de permanganate de potassium. Le cordon ombilical devra être coupé et brûlé à l'iode. Les narines, les oreilles et la bouche des bébés doivent être lavés avec du mucus et s'essuyer le corps avec une serviette ou de la paille. Après cela, la mère peut nourrir les bébés. Au début, ils mangent du colostrum, et après environ une journée, déjà du lait.

Tu sais Le plus grand nombre de porcelets à la fois a donné naissance à une truie au Danemark en 1961. La portée était de 34 individus.

Les premiers jours, la femelle en lactation est nourrie avec des bavards de son d'avoine et de son de blé. Ensuite, les ingrédients habituels sont introduits progressivement. Pour produire 1 litre de lait dans les glandes mammaires, le porc doit être nourri à 0, 85 unité d'alimentation. Après une semaine, la mère avec les enfants peut être laissée pour des promenades. L'alimentation commence 14 jours après la naissance. Les premiers aliments complémentaires sont des mélangeurs, qui comprennent de l'orge, du lait et de l'argile. Ensuite, vous devez introduire progressivement d'autres produits.

Maladies et leur prévention

Les porcs Duroc peuvent souffrir de ces maladies:

Rhinite atrophique. Pour éviter cela, vous devez souvent le nettoyer dans la porcherie, établir une bonne ventilation, surveiller les indicateurs d'humidité, ainsi que l'absence de courants d'air. Le traitement est avec des antibiotiques.
Helminthiases. La prévention et le traitement consistent à prendre des anthelminthiques, en fonction du parasite qui s’est installé dans le corps. Parmi les médicaments à action élargie utilisés figurent l’albendazole, le fendmendazole.
La leptospirose. Afin de prévenir la maladie, il est nécessaire de vacciner les animaux afin d'empêcher l'ingestion de petits rongeurs et de tiques dans la porcherie. Pour le traitement, des antibiotiques sont utilisés, par exemple, la streptomycine.
La brucellose Pour éviter que les animaux ne tombent malades, les normes d'hygiène doivent être respectées. La maladie ne répond pas au traitement.
La diarrhée Les troubles du système digestif peuvent être évités en maintenant la porcherie, les abreuvoirs, les mangeoires, le paddock, les stocks, et en observant l'introduction progressive de nouveaux aliments. En cas de diarrhée, les porcs reçoivent beaucoup d’eau contenant des antibiotiques dissous.
Salmonellose Il est traité avec des antibiotiques et un régime strict.
Pasteurellose. Après avoir confirmé le diagnostic, le vétérinaire prescrit une antibiothérapie.

Afin de prévenir le développement de maladies, les animaux doivent être vaccinés à temps (peste, érysipèle, fièvre aphteuse, tuberculose, colibactériose, salmonellose) et aux examens vétérinaires trois fois par an. Aux premiers signes de la maladie, un individu doit être planté dans une pièce séparée.

Croisement avec d'autres races

Les porcs Duroc de race pure sont souvent croisés avec d'autres races. Le plus souvent, ils prennent pour la reproduction des truies de cochons blancs ou de Landras. Le résultat est des porcs hybrides qui peuvent ensuite être utilisés pour l'engraissement. En règle générale, ils se distinguent par une bonne santé, un bon apport journalier et de merveilleuses caractéristiques gustatives de la viande maigre.

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Perspectives pour l'élevage de porcs race Duroc

Aujourd'hui, la race en question est la plus populaire au monde. Cependant, en raison de sa sensibilité au froid commun, il est préférable de le conserver dans les régions à climat tempéré ou chaud. Pour les régions du nord, la culture sera problématique. En outre, la race ne convient pas aux fermes spécialisées dans l'élevage et la vente de porcs. Il est donc préférable d’obtenir des représentants de Landras, de cochons blancs et d’autres porcs très fertiles.

Actuellement, les porcs de Duroc sont éclos sur le territoire ukrainien, qui pèsent jusqu'à 325 kg, et leur viande présente d'excellentes caractéristiques gustatives. Aujourd'hui, ils sont peu nombreux - environ 5 000 objectifs, cependant, ces indicateurs de productivité indiquent de bonnes perspectives.

Duroc est donc un porc populaire très productif, adapté à la vie dans toutes les conditions, mais qui nécessite un apport en protéines et l’absence de courants d'air. Ils sont nourris jusqu'à 9 mois, après quoi ils reçoivent une viande d'excellente qualité. L'entretien toute l'année n'est pas rentable.