L'homme cultive les pois depuis si longtemps que les scientifiques ne peuvent dire exactement quand et où cela s'est produit. Cette culture est cultivée par presque tous les propriétaires d’une maison d’été ou d’un jardin. Vous pouvez essayer de le faire pousser dans l'appartement. Voyons comment ce pois est utile, comment le cultiver correctement à la maison et le récolter, comment lutter contre les maladies et les ravageurs.

Origine de la variété

On pense que les semis de pois nous sont parvenus des pays de l'Est et que c'est là qu'ils ont été cultivés il y a de nombreuses années. Les Hindous cultivent cette plante depuis l'Antiquité, mais les Égyptiens les ont rencontrés beaucoup plus tard. Des graines de pois ont été trouvées dans des habitations datant des âges du bronze et de la pierre.

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Description des variétés

Aujourd'hui, il existe un grand nombre de variétés de cette culture, mais elles sont toutes regroupées en trois groupes de variétés principaux:

1. Bombardements Il a des fruits ronds et lisses qui contiennent beaucoup d'amidon et qui se divisent facilement en moitiés. Ce type de pois est cultivé par des organisations agricoles. Il est vendu entier, haché ou sous forme de céréales sur les étalages des magasins, et est utilisé pour faire de la soupe aux pois et d'autres plats. Il va aussi nourrir les animaux et en produire des bioplastiques. Ses notes suivantes sont populaires - «Alpha», «Atlant», «Viola», «Émeraude», «Premium», «Tropar», «Fragment». Une variété telle que Atlant est cultivée non seulement pour le grain, mais également pour la mise en conserve de jeunes pois verts.
   

2. Ondes cérébrales. Ses graines rondes commencent à se froisser à maturité et à ressembler au cerveau. Ils ont un goût sucré et restent solides pendant la cuisson. Ils contiennent de 6 à 9% de sucre. Utilisé pour la conservation et la congélation, consommé activement à l'état de pois verts. Ses meilleures variétés sont telles que "Belladonna", "Debut", "Kelvedon", "Honey", "Sweet Giant".
   

3. Le sucre Ses graines ne deviennent pas dures lorsqu'elles sont bouillies. À maturité, ils deviennent ridés. Les jeunes haricots peuvent être consommés sans bouffées de chaleur. Il est aimé par les enfants et les adultes, il est le plus souvent cultivé dans des parcelles subsidiaires personnelles. Les variétés populaires - «Zhegalova 112», «Rib», «Inépuisable», «Sucre 2», «Premier-né» ont une teneur en sucre d'environ 10-11%.
   

Effet sur le corps

Cette culture de légumes a une composition riche. Les pois verts frais sont les plus utiles - ils contiennent peu de calories (55 kcal / 100 g), contiennent un groupe de vitamines B, de vitamine A et de carotène, de vitamines E, H, PP et beaucoup d’acide ascorbique, une très grande gamme de macro et de micronutriments, de chlorophylle. Même les grains bouillis contiennent des vitamines B1, B2, PP, E, un peu de vitamine A et de carotène, ainsi que du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, du sodium et du fer, mais leur contenu calorique augmente (130 kcal / 100 g). Les deux produits contiennent des protéines faciles à digérer et 4 acides aminés essentiels.

Propriétés utiles

L'utilisation de pois sur le corps humain a les effets bénéfiques suivants:

• prévient l'apparition du cancer, car il contient des antioxydants;
• prolonge la jeunesse;
• est la prévention des maladies cardiovasculaires;
• abaisse le cholestérol;
• enlève les poches;
• active le cerveau;
• renforce l'immunité;
• améliore le métabolisme;
• effet bénéfique sur la peau;
• favorise une meilleure digestion;
• élimine la migraine.

Tu sais La médecine traditionnelle utilise en cas de lithiase urinaire et de maladies de la prostate la masse verte de pois à semer. Pour ce faire, on verse 30 g de verdure dans de l'eau bouillante et on insiste pendant une demi-heure. Boire 1/3 trois fois par jour avant les repas. Les végétariens et les végétaliens devraient inclure les pois dans leur alimentation afin de compléter le corps en protéines.

Harm et contre-indications

L'utilisation de pois peut avoir les conséquences négatives suivantes:

• augmentation de la formation de gaz;
• production de purines.

Par conséquent, la consommation de pois devrait être abandonnée dans les cas suivants:

• la goutte
• insuffisance rénale;
• flatulences;
• exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal;
• avec des réactions allergiques.

Son utilisation par les mères allaitantes et les personnes âgées est déconseillée. Ces derniers souffrent souvent de maladies des articulations et, avec un style de vie sédentaire, des purines s’y accumulent, ce qui provoque une inflammation et une douleur intense.

Important! Il doit être utilisé avec prudence par les femmes enceintes, car il peut provoquer des ballonnements, bien qu’il leur soit utile en général, car il contient un vaste complexe de vitamines et de minéraux nécessaires au bon développement de l’enfant.

Planter et grandir à la maison

Cette culture est auto-pollinisée et sans prétention, suffisante pour se développer chez soi. Pour ce faire, il est préférable de choisir des variétés de sucre à faible croissance (environ 60 cm de hauteur), mais s’il est possible de fabriquer un treillage, vous pouvez en planter des hautes (jusqu’à 1, 5 m). Dans ce dernier cas, vous devez vous soucier du support. Dans les variétés précoces, les premiers haricots peuvent être récoltés déjà deux mois après la levée.

Localisation et conditions climatiques

Un lieu bien éclairé convient à la culture, mais en hiver, la plante aura besoin d'un éclairage supplémentaire. Les pois poussent mieux quand il fait jour 12 heures.

Par temps froid, les rebords de fenêtre avec une température de +16 ... + 18 ° C ou un balcon chauffé lui conviennent tout à fait, et en été ou pendant les périodes chaudes de la saison morte, un conteneur de pois peut être conservé à l'extérieur. Ses semis peuvent tolérer une diminution de l'air à –6 ° C.

Les pois n'aiment pas la chaleur et à des températures supérieures à +26 ° C, le développement et la fructification de cette plante sont considérablement réduits. Cette plante hygrophile nécessite un arrosage constant et un taux minimum d'humidité du sol de 70–80%.

Pour obtenir des pois verts, vous devez choisir un récipient suffisamment profond et spacieux et choisir le matériau pour la jarretière des variétés hautes. Vous pouvez acheter un récipient en plastique ou utiliser une boîte en bois. Si l'objectif est d'obtenir des germes, vous pouvez utiliser des contenants plus petits.

Traitement des semences

Avant de semer, il est recommandé de faire tremper et faire germer des pois. Si la graine n’est pas de la plus haute qualité, vous devez d’abord la calibrer. Pour cela, les haricots sont placés dans une solution saline préparée à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau. Des graines endommagées vont émerger, alors que les bonnes seront en dessous. Ensuite, ils devraient être trempés pendant 20 minutes. dans une solution de permanganate de potassium, puis rincer.

Les graines de haute qualité et déjà marinées peuvent être immédiatement trempées pendant 4 heures dans de l'eau tiède, stabilisée ou purifiée, en les changeant au moins une fois.

Ensuite, les graines à germer sont placées dans un chiffon humide et nettoyées dans un endroit sombre et chaud. Chaque jour, ils vérifient l'apparition de germes et contrôlent leur humidité. En règle générale, les graines éclosent au cours des premiers jours.

Préparation du sol

Le pois pousse avec succès sur tous les sols, à l'exception des sols acides. Vous pouvez acheter une terre nutritive toute prête pour la culture de légumes ou la cuisiner vous-même en mélangeant à parts égales de l'humus (fumier pourri), de la terre de tourbe et du sable. Il est permis de prendre la terre du jardin, mais de la désinfecter, par exemple en l'arrosant avec du permanganate de potassium ou en la calcinant au four pendant une demi-heure à une température de +90 ° C.

Dans un sol acide, vous pouvez ajouter:

• cendres;
• farine de dolomite;
• chaux éteinte;
• comprimés d'humus.

Les sols durs doivent être assouplis en y ajoutant de l'humus, du sable ou de la vermiculite.

Technologie de semis

Les graines à couver sont plantées dans des récipients préparés avec du sol à une distance de 5 à 7 ou 10 à 15 cm (pour les variétés hautes) les unes des autres et à une profondeur de 2 à 3 cm. 3 cm et 1-2 cm d'intervalle.

Les cultures sont arrosées et plantées jusqu'à la levée dans un endroit chaud, mais pas trop près de la batterie chaude. Vous pouvez couvrir le conteneur avec un sac pour créer un meilleur microclimat pour les pousses amicales, mais dans ce cas, vous aurez besoin d'une ventilation quotidienne. Après la levée, les pois doivent être nourris (10-15 g de superphosphate par 5 l d'eau) et placés dans un endroit permanent.

Arrosage et engrais

Le sol dans lequel les pois poussent ne doit pas s'assécher et la plante doit être arrosée régulièrement. Généralement, avant la floraison, l’arrosage est effectué une à deux fois par semaine, puis presque tous les deux jours. Il faut l’arroser avec de l’eau décantée ou purifiée à la température ambiante. Dans les appartements très secs, il faudra arroser les pois tous les jours.

Lorsque les cultures commencent à entrer dans la phase de floraison, elles doivent commencer à se nourrir toutes les deux semaines avec cette composition (pour 5 litres d’eau):

• superphosphate - 5–7 g;
• sel de potassium - 5–7 g.

Desserrer la terre et désherber

Après chaque arrosage, il est nécessaire d'assouplir le sol pour permettre à l'air d'accéder au système racinaire et d'éliminer les mauvaises herbes.

Comment collecter et stocker

Le premier à mûrir l'omoplate située dans la partie inférieure de la plante. La fructification peut durer jusqu'à 2 mois et vous pouvez obtenir jusqu'à 0, 5 kg de chaque brousse de pois. Ils sont soigneusement collectés tous les 2 jours, en les tenant doucement avec la main afin de ne pas perturber les excès.

Pour obtenir des légumes verts pour les salades, il est optimal de récolter les pois dans la phase de 3 à 5 feuilles. Si la tige est grossière, elle est coupée et les pousses sont utilisées.

Tu sais Les cocktails «verts» à la chlorophylle sont très populaires à présent. Ils constituent un excellent moyen de prévention du vieillissement et protègent contre de nombreuses maladies, notamment le cancer. Dans ceux-ci, divers légumes et pousses sont interrompus dans un mélangeur, souvent avec l'ajout de fruits et de légumes.

Difficultés croissantes

Même si toutes les conditions sont réunies pour permettre la croissance et la fructification des pois, les parasites et les maladies peuvent également entraver le développement normal de la plante. La probabilité de leur apparition à la maison est faible, mais nécessite toujours une attention particulière.

Ravageurs

Considérez les parasites les plus courants et comment vous en débarrasser:

1. Pucerons du pois. La taille d'un tel insecte est de 5 mm et son envergure est d'environ 11 mm. Les pucerons affectent fortement les plantes par temps sec. De tels insectes, se nourrissant du jus de plantes cultivées, infligent de petites plaies qui entraînent des maladies fongiques. Les pois sont généralement frappés lors de la formation des bourgeons avant la floraison, ce qui épuise considérablement la plante. Pour les éliminer, des préparations chimiques du type "Fastak", "Spark" sont utilisées.
   

2. Charançon du pois (bruchus). Il parasite principalement au début de la sécheresse, en particulier pendant la floraison. Ces insectes, en mangeant du pollen, affectent grandement les bourgeons. Des mesures de contrôle doivent être prises immédiatement après la détection de ces parasites, car ils affectent rapidement toutes les cultures. À cette fin, tous les arbustes à pois sont traités avec une solution saline.
3. La teigne des pois Ce sont des insectes assez gros - des ailes de l'ordre de 15 mm. Ces parasites, mangeant les feuilles des plantes, les affectent grandement. Sur les feuilles de la tige femelle, des œufs pondent environ 1 mm, à partir desquels apparaissent ensuite des chenilles jaunes, atteignant 10 mm de long. Ces larves commencent à se nourrir de folioles, ce qui épuise considérablement les pois. Pour éliminer les teignes, elles sont traitées avec un produit à base de tabac, de cendre de bois et de chélidoine. Pour renforcer les pois, des engrais sont appliqués au sol.
   

4. Charançons nodules. Apparaître au début du printemps et détruire rapidement les feuilles de la plante. Contre eux, ils sont traités avec de la cendre et du tabac ou des préparations chimiques appropriées sont utilisées.
5. Doryphore de la pomme de terre. Dépose des œufs sur le feuillage, à partir duquel apparaissent des larves très voraces. Ils détruisent rapidement les feuilles en les mangeant. Les larves et les coléoptères sont collectés manuellement dans de petites zones ou des produits chimiques appropriés sont utilisés.
   

6. Feuillage des feuilles de parapluie. Petit insecte nuisible de couleur jaunâtre. Il pénètre dans le tissu de la feuille et s'en nourrit, ce qui entraîne un net ralentissement de la croissance, une déformation et la mort progressive des folioles. Les buissons cessent également de pousser et commencent à mourir. Pour le combat, des agents de cendre et de chélidoine sont utilisés.
7. Pelle Scoop. Ce papillon d'une envergure d'environ 3 cm affecte de nombreuses plantes cultivées. Elle repose sur les larves du feuillage qui, à la naissance, commencent à se nourrir de feuilles juteuses. Pour éliminer ces insectes nuisibles, des insecticides et des agents de protection biologique sont utilisés.

Tu sais Les graines de pois peuvent être simplement germées dans de la gaze et consommées pour la cuisson. Ce sera un excellent et rapide réapprovisionnement du corps en vitamines et autres substances utiles en hiver et au printemps.

Maladie

La maladie est un autre problème pour faire pousser des pois et obtenir une bonne récolte. Considérez les principaux:

1. Ascochitose. Il se manifeste par l'apparition de jaunes sur les feuilles, qui acquièrent ensuite une couleur grisâtre foncé. Ensuite, les feuilles meurent et la plante sèche. Pour éliminer l'ascochitose, les pois sont traités avec une solution d'eau de Javel.
   

2. Rouille. Souvent, une telle maladie d'une plante cultivée souffre lors de la formation de bourgeons et de la floraison. L'apparition de rouille contribue à augmenter l'humidité, par exemple les pluies fréquentes et abondantes. Les zones touchées sont supprimées. Lorsque les pluies cessent et que le temps sec s'installe, la maladie disparaît d'elle-même.
3. Péronosporose. Il apparaît souvent au printemps sous la forme de taches jaunâtres sur les feuilles. Si elle affecte la plante pendant la période de fructification, les lignées de pois sur lesquelles apparaissent des taches blanches sont également affectées. Pour éliminer la maladie, une solution contenant du soufre est produite (à raison de 100 g pour 10 l de liquide). Les arbustes sont pulvérisés trois fois dans les 30 jours.
   

4. Anthracnose Cette maladie fongique entraîne la mort de la plante. Vous pouvez détecter la maladie par des taches brunâtres et grises de différentes configurations sur les feuilles. Approximativement au milieu de la feuille, des tampons avec des spores de couleur rougeâtre sont visibles. Il n’existe aucun moyen de lutter contre l’anthracnose. Par conséquent, les plantes touchées sont enlevées et éliminées (brûlées).
   

5. Fusarium Il se manifeste sous forme de pourriture des racines, entraînant la mort de la plante. Avec cette maladie, les feuilles jaunissent, puis se flétrissent et meurent progressivement. Pour prévenir la maladie, il est recommandé de décontaminer le sol avant la plantation.
6. La moisissure Une maladie fongique qui affecte initialement les stipules et les feuilles de pois, et éventuellement les pois de la lignée. Un enrobage blanc grisâtre apparaît sur les haricots. Pour prévenir cette maladie, vous devez choisir des variétés résistantes à la moisissure.
   

7. Rot. Maladie fongique détectée sous forme de pourriture blanc grisâtre sur les arbustes à pois. La pourriture affecte progressivement le système racinaire, ce qui entraîne la mort de la culture de la plante. Parfois, il affecte les feuilles inférieures des pois sous forme de formations de couleur pourpre-blanc rosé. Pour éliminer la maladie, les arbustes touchés sont enlevés et éliminés.

Conseils de soins utiles

Lorsque vous cultivez et soignez des pois à la maison, il est conseillé de:

• ajouter régulièrement au sol des engrais minéraux et organiques, qui contribueront à la croissance et à la fructification;
• n'oubliez pas de desserrer les arbustes avec des pois pour l'enrichissement en air et en oligo-éléments utiles;
• choisir de ne planter que des variétés de pois à sucre de taille insuffisante, à productivité accrue et haute résistance à diverses maladies;
• En raison de la croissance rapide des racines, les pois ont besoin de beaucoup d'espace. Par conséquent, pour obtenir un rendement élevé, une capacité de cinq litres doit être prise pour deux pois;
• lors de la plantation en hiver, ce haricot doit être mis en évidence avec un fluorescent ou un phytolamp; et souvent arrosé. Par conséquent, il est nécessaire d’assurer un bon drainage et de choisir une capacité d’atterrissage avec des trous au fond pour éliminer l’humidité en excès.

Tu sais Les bâtons minces doivent être utilisés comme support pour les pois, car leurs antennes ne peuvent pas couvrir les objets épais. Vous pouvez utiliser un filet en plastique spécial. Les pois peuvent être cultivés à la maison, mais pour obtenir une bonne récolte de lames, il est nécessaire de créer des conditions optimales. Si cela n’est pas possible, on peut le cultiver pour produire des pousses et des légumes verts contenant des vitamines pour les salades.

Vidéo: Comment obtenir une bonne récolte de pois