Les pois sont un produit délicieux dont les bénéfices pour le corps humain sont difficilement surestimés. Nous en parlerons, ainsi que de l'utilisation de légumes dans la cuisine, dans notre article.

Tu sais En cuisine, les pois sont identifiés comme des légumes. En botakye c'est un fruit.

Teneur en calories et composition chimique

Dans le tableau ci-dessous, nous examinons quels sont les nutriments contenus dans 100 g du produit.

Éléments de composition	Quantité
Teneur en calories	229 kcal
Les écureuils	23 g
Les graisses	1, 6 g
Glucides	48, 1 g
Vitamines: E	9, 1 mg
PP	2, 4 mg
Un	2 mg
B1	0, 9 mg
B2	0, 18 mg
B5	2, 3 mg
B6	0, 3 mg
B9	16 mg
E	0, 5 mg
Minéraux: Chlore	57 mg
Soufre	170 mg
Phosphore	226 mg
Le potassium	731 mg
Le sodium	27 mg
Magnésium	107 mg
Le fer	6, 8 mg
Le zinc	3 mg
Manganèse	1, 75 mg
Silicium	83 mg
Cuivre	590 mg
Autres éléments: fibre	5 g
Cendre	2, 6 g
Fibre alimentaire	2, 7 g
De l'eau	14 g
Acides gras saturés	0, 2 g
Amidon	44, 7 g
Mono et disaccharides	3, 4 g
Bêta-carotène	5 mg

Qu'est-ce que les pois utiles

• Le légume est très utile pour le corps humain:
• Tout d'abord, il s'agit d'un anti-cancérigène efficace, car le sélénium, qui fait partie du produit, protège le corps humain contre les effets des métaux radioactifs.
• Il est capable d'éliminer les vers du corps.
• Il a également des effets bénéfiques sur le cœur et les vaisseaux sanguins, réduit le cholestérol sanguin et empêche le processus de coagulation.
• Ce produit est utile pour prévenir les maladies du rein.
• Il rajeunit les cellules du corps et réduit le risque de cancer. Les pois secs, qui arrêtent la croissance des tumeurs, présentent un avantage particulier dans cette direction.
• Le fœtus nettoie les intestins des toxines accumulées et régule la glycémie. Par conséquent, les experts recommandent vivement de manger des pois pour le diabète de type 2.
• Il a également un effet bénéfique sur le système nerveux humain.
• L'utilisation de pois germés se manifeste par le fait qu'elle est capable de soulager une personne atteinte de constipation. En petites quantités, il peut être consommé avec une forme légère de gastrite.
• Les avantages des pois verts résident principalement dans le fait qu’ils ont un effet bénéfique sur l’état de la peau. Ce produit peut être nocif s'il est consommé en quantité illimitée.

Tu sais Ce fruit était la plante la plus répandue en Russie. En son honneur, il y a eu un jour férié - la fête des pois. Ce jour-là, il était de coutume de se donner des fruits.

Les avantages et les inconvénients des pois en conserve et des pois jaunes sont les mêmes.

Pour les femmes

Il est très utile de manger un légume à la ménopause pour les femmes, car un manque de vitamine B6 se forme dans leur corps. Prendre cette vitamine en comprimés devient souvent impossible, car il provoque des allergies. Le pois, qui contient suffisamment de vitamine B6, devient une aide indispensable.

Il est utile pour le corps des femmes vivant dans les villes, car les substances bénéfiques qu'il contient rendent le corps résistant aux effets d'un environnement pollué.

Important! Le fœtus doit être inclus dans le régime alimentaire des femmes enceintes. L'iode en tant que partie du produit protège le corps de la future mère de l'anémie, et le corps du bébé est également saturé de cet élément.

En outre, le légume soulage les brûlures d'estomac chez la femme enceinte. Il suffit de le manger un peu - et le symptôme déplaisant disparaîtra. Cela rend le sommeil d'une femme enceinte en bonne santé et contribue également énormément à la formation des os du bébé.

Pour les hommes

Les propriétés bénéfiques des pois se traduisent par un effet bénéfique sur les muscles masculins, dans la mesure où ils stimulent leur travail et contribuent au processus d'augmentation de la masse musculaire. Il sature les muscles de substances bénéfiques et maintient leur tonus après un exercice intense.

De plus, le légume est très nutritif. Et c'est aussi important pour les hommes. Mais plus important encore, ce fœtus protège le corps du sexe fort contre la prostatite et d’autres maladies masculines.

Important! Les hommes devraient réguler la quantité de nourriture consommée. En grande quantité, il peut contribuer au développement de l'infertilité.

Pour les enfants

Les légumes sont très bénéfiques pour le corps de l'enfant. Étant donné que le produit contient beaucoup de calcium et de vitamine K1, il a un effet bénéfique sur les os de l’enfant, en les renforçant et en favorisant leur croissance.

Le fœtus est capable de stimuler l'appétit, ce qui aide les parents à nourrir le bébé lorsqu'il ne mange pas bien.

Pour les enfants d'âge scolaire et pour toutes les personnes impliquées dans le travail mental, le fœtus est utile car il active l'activité cérébrale. Si vous mangez une cuillère à soupe de ce produit tous les jours, vous ne vous sentirez pas fatigué.

De plus, l'utilisation régulière du légume prévient le manque d'acide ascorbique dans le corps de l'enfant.

Contre-indications et dommages

Le fœtus peut être nocif pour le corps.

• Par conséquent, il existe de telles contre-indications à son utilisation:
• C'est plus calorique comparé à d'autres produits. Par conséquent, les personnes ayant tendance à faire de l'embonpoint devraient en réduire l'utilisation.
• Vous ne pouvez pas le manger aux personnes ayant une acidité élevée du suc gastrique.
• Les pédiatres interdisent l'utilisation de pois aux mères allaitantes et aux enfants de moins de 3 mois, car ce produit contribue à la formation excessive de gaz.
• Il est préférable de refuser d'utiliser le légume quelques jours avant d'accoucher pour la même raison.
• Avec une extrême prudence, il devrait être consommé par les personnes souffrant de maladies de l'estomac, car il est difficile à digérer.
• Vous ne pouvez pas manger de pois pour les personnes âgées et les enfants de moins de 3 ans pour la raison ci-dessus.

Important! Afin de ne pas nuire au corps, observez la norme du légume mangé. Les pois verts et en conserve peuvent être consommés en une quantité maximale de 1 boîte par jour (180 g). Les légumes bouillis ne peuvent être consommés qu'une fois par jour en une quantité ne dépassant pas 100 g.

Application de cuisson

Ce légume est très populaire en cuisine. Avec une préparation et une combinaison appropriées, il donne au plat un goût unique. Nous discuterons plus en détail de l’utilisation du fœtus dans la cuisine.

Que puis-je cuisiner

Dans la cuisine, les pois peuvent être utilisés comme ceci:

1. Cuire la bouillie de pois et la soupe. Il est recommandé de les consommer le matin.
2. Ce légume est un merveilleux complément à diverses salades.
3. Vous pouvez manger des pois verts à l'état brut.
4. De délicieux pois en conserve. Il peut être consommé séparément et associé à d'autres produits.
5. Vous pouvez faire cuire un pudding de pois anglais.

Les pois bouillis ont un énorme avantage pour le corps humain, ainsi que crus. Il peut également être nocif s'il est utilisé par les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que par les personnes souffrant de jade, de cholécystite et d'urolithiase.

Compatibilité et incompatibilité

Les pois peuvent être combinés à partir de ces produits:

• avec des haricots;
• aux lentilles;
• avec des fruits non acides;
• avec tous les légumes sauf les pommes de terre;
• avec les verts;
• avec des huiles végétales;
• avec des aliments marinés, car ils aident à digérer les aliments lourds.

Ce fruit est incompatible avec ces produits:

• avec des pommes de terre, car les deux produits contiennent beaucoup d’amidon;
• avec du pain;
• avec des oeufs;
• avec des noix;
• avec du sucre;
• avec de la viande, car les deux produits sont riches en protéines.

Secrets de cuisine

Pour que les plats de ce légume soient savoureux et que lors de leur préparation ne perdent pas les propriétés utiles du produit, vous devez connaître les principaux secrets de sa préparation:

1. Pour assurer la meilleure digestion du produit dans l'estomac, ajoutez, au cours de sa préparation, différentes épices au goût: curcuma, gingembre, poivrons moulus.
2. Les légumes peuvent être congelés. Sous cette forme, il ne perd pas du tout les propriétés utiles. Lorsque vous cuisinez des petits pois surgelés, ajoutez un peu d’eau dans la casserole et n’oubliez pas de la fermer avec un couvercle. Moins vous ajoutez d'eau, moins de vitamine C quittera le produit.
3. Si vous n’avez pas la possibilité de faire tremper les petits pois la nuit avant la cuisson, ajoutez une demi-cuillère à thé de soda dans de l’eau tiède et placez-la pendant 45 minutes. Après cela, vous pouvez le faire cuire.
4. Pour que les protéines des pois ne disparaissent pas et que les légumes ne se révèlent pas solides, faites-les cuire à feu doux et ajoutez du sel en fin de cuisson.
5. Utilisez une casserole avec des murs épais pour que le produit ne brûle pas.

Comme vous pouvez le constater, les pois sont un produit universel. Il a de grands avantages pour le corps. Ce produit est également populaire en cuisine. Toutefois, afin de préparer correctement les pois afin qu’ils ne nuisent pas à votre corps, suivez les conseils donnés dans cet article.