La pintade domestique est un lointain parent de poulets et de dindes, son pays d’origine est l’Afrique de l’Ouest, du Centre et du Sud. Au XVIe siècle, cet oiseau a été introduit dans les pays européens et s’est depuis lors fermement établi dans les poulaillers du monde entier. Les éleveurs de volaille accordent une grande valeur à leur viande diététique et aux précieuses qualités vitaminiques des œufs. Nous allons parler du dernier produit de l'article.

L'effet des œufs César sur le corps

Les œufs César sont des aliments diététiques. Leur composition chimique et leur teneur en éléments nutritifs, ainsi que l’absence complète de réactions allergiques, sont très importantes pour tout organisme. De nombreuses personnes ajoutent ce produit à leur régime alimentaire normal en remplacement du poulet.

Tu sais Les œufs de pintade de la Commission des Nations Unies ont été inclus dans la liste des aliments ayant un effet bénéfique sur la santé humaine.

Avantage

Considérez l’effet des œufs de pintade sur le corps humain, comment il est utile de les manger et si tout le monde peut les manger.

• Caractéristiques du produit utiles:
• En raison de la teneur élevée en acides aminés et en caroténoïdes chez la femme, une amélioration de l'état de la peau, des cheveux et des ongles est observée.
• Le corps humain rétablit rapidement la force et supprime la fatigue en raison du contenu d'une grande quantité de protéines.
• Prévient les maladies du système cardiovasculaire.
• Le corps en croissance de l’enfant est rempli d’un complexe de vitamines et de minéraux essentiels.
• L'immunité s'améliore.
• Chez les enfants, il y a un renforcement du squelette dû à la vitamine D contenue dans la coquille.
• Pour les hommes, il est utilisé comme moyen d'augmenter la puissance et la libido.
• Absolument hypoallergénique, ce qui permet d’entrer ce produit en toute sécurité dans le régime alimentaire des enfants.
• Une coquille épaisse empêche la salmonellose de pénétrer dans la protéine et le jaune (ceci est différent des autres types d'œufs).
• Absence de cholestérol et de produit hypocalorique.

• Dommage
• Lorsque vous utilisez des coquilles à des fins alimentaires, il est nécessaire de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant au moins 7 minutes afin d'empêcher la bactérie Salmonella de pénétrer dans le corps.
• Lorsqu'il est utilisé après la date de péremption, bien qu'il soit assez volumineux (environ 6 mois).

En savoir plus sur les avantages et les effets des coquilles d’œufs sur la santé.

Contre-indications

1. Les œufs César ne doivent pas être consommés par les personnes atteintes de maladies du foie et des reins, car la teneur en certains oligo-éléments de ce produit peut entraîner une exacerbation de l'évolution de la maladie.
2. Ne donnez pas à manger aux enfants récemment vaccinés, en raison d'un affaiblissement temporaire de l'immunité.
3. L'intolérance individuelle à ce produit est très rare, mais si l'on soupçonne une possible allergie, il est préférable de consulter un médecin.

Oeufs de calories

Par rapport aux produits de régime hypocalorique (total 43 calories dans 100 g de produit). C’est cette caractéristique qui est considérée comme une propriété précieuse: faible en gras, mais riche en valeur nutritive et riche en protéines.

Considérons la valeur nutritionnelle de base de 100 g de produit:

1. L'eau - 70 g - joue un rôle important dans le métabolisme, élimine les déchets du corps et régule le cholestérol.
2. Protéines - 12 g - est un matériau de construction pour tout le corps, a des propriétés antibactériennes.
3. La cendre - 1, 2 g - purifie tout le corps des blocages et des toxines.
4. Les glucides - 0, 75 g - sont une source d’énergie pour tout le corps et sont responsables de la stimulation de l’activité intellectuelle.
5. Les graisses - 0, 52 g - sont les principaux assistants dans l'assimilation des vitamines et des minéraux qui pénètrent dans le corps, sources d'énergie.
6. Vitamines
7. Oligo-éléments .
8. Acides aminés .

Poids et tailles des œufs de pintade

Les œufs de pintade sont légèrement différents des autres par leur poids et leur taille. Ils ont la forme d'une poire, c'est-à-dire qu'ils ressemblent à un œuf de poule ordinaire, mais un peu plus court et plus large que le poulet.

Considérez combien pèse habituellement un œuf de pintade. En règle générale, la masse d'une seule pièce atteint 40 à 42 g. La coquille présente un certain nombre de caractéristiques distinctives: une grande résistance et une large gamme de couleurs - du jaune clair au marron foncé.

Dans certains cas, la coque peut être bicolore et la surface présente le plus souvent une rugosité. Par rapport au poulet, la consistance des œufs César est moins aqueuse.

De nos jours, ces oiseaux ne sont pas souvent trouvés dans les poulaillers, le prix à la pièce sera donc très différent des prix habituels pour les œufs de poule.

Tu sais Si vous voulez attraper une pintade, ne la saisissez pas par la queue ni partez avec des plumes, elle la lâcherait et vous fuirait.

Sélection des œufs et règles de conservation

Étant donné que les œufs de pintade destinés aux yeux inexpérimentés sont similaires au poulet, vous devez vous renseigner avant de l’acheter, en fonction de critères de choix pour choisir ce produit:

• souvenez-vous de la couleur de la coquille - le spectre peut être large, du jaune au brun, mais contrairement aux œufs ordinaires, il n'est pas blanc;
• la coque a une très grande résistance, donc casser ne sera pas facile;
• la coquille est souvent rugueuse.

Le produit décrit est également très apprécié précisément pour sa longue durée de vie - il peut rester frais jusqu'à 6 mois sous une température ne dépassant pas + 10 ° C. Cette propriété est due à la présence d’une coquille épaisse et d’un petit nombre de pores à sa surface - la perte d’humidité est minime et une protection fiable contre les bactéries est fournie.

L'utilisation d'œufs de pintade

Ce produit a tant de propriétés intéressantes qu'il peut être utilisé non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie et même dans le traitement de certaines maladies. De plus, les propriétés cicatrisantes ne se trouvent pas seulement dans le jaune et les protéines, mais aussi dans la coquille - l'utilisation correcte de ce produit peut être sans gaspillage.

Important! Le degré de fraîcheur de tous les œufs est facile à vérifier: mettez-les à l’eau. Fresh va couler au fond de la vaisselle et y rester, le reste flotte à la surface de l'eau.

En cuisine

Les œufs de pintade sont utilisés en cuisine de la même manière que les œufs de poule ordinaires: ils peuvent être bouillis, frits, cuits au four, utilisés pour la cuisson au four et dans des salades, cuits dans diverses sauces, etc.

Comment cuisiner et combien

Du fait que la coquille de ces œufs est beaucoup plus solide, le temps de cuisson sera deux fois plus long. Pour se préparer à la cuisson, cuire au feu devrait être au moins 5 minutes; pour la préparation dur à cuire - pas moins de 10.

Important! L'état de préparation à la cuisson est plus souhaitable pour la consommation, car sous cette forme, le produit retient plus d' éléments nutritifs.

Conseils de cuisson utiles

Ce produit est largement utilisé dans la cuisine, mais les cuisiniers recommandent de se familiariser avec certaines subtilités de la cuisine:

• En raison du temps de cuisson long, le jaune d'un œuf dur sera assez dur, il est donc recommandé de le cuire à feu doux ou d'omelettes;
• le jaune a une couleur jaune très riche et la cuisson acquiert ainsi une belle teinte dorée;
• Les œufs sont très utiles dans leur forme brute - par exemple, on pense qu'ils sont bons pour la gueule de bois.

En cosmétologie

Possédant un certain nombre de substances utiles, le produit en question est souvent utilisé en cosmétologie. De nombreux masques pour le visage, le corps et les cheveux peuvent aider à restaurer et à maintenir une peau jeune et à rendre les cheveux plus épais et soyeux.

Pour la peau du visage : préparer un mélange de jaune d'oeuf et d'avoine, appliquer sur la peau et laisser reposer environ 15 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Le masque convient aux peaux grasses, améliore sa couleur et soulage les inflammations.

Pour les cheveux : appliquez un mélange de deux jaunes d'œufs, préalablement mélangé avec une petite quantité d'eau, sur toute la longueur des cheveux, enveloppez les cheveux avec du cellophane et laissez reposer pendant 30 minutes. Après cela, vous pouvez rincer à l'eau courante froide.

Gommage corporel : la coque est broyée en poudre et mélangée à un gel douche. Après le gommage, toute crème hydratante doit être appliquée.

Apprenez également sur l'utilisation des œufs de poule et de dinde.

Pour le traitement des maladies

Les œufs de pintade contiennent non seulement une quantité record de vitamines et de minéraux, mais possèdent également toutes les propriétés d'un produit alimentaire.

Considérons ci-dessous, dans le traitement de quelles maladies ils sont souvent et assez efficacement utilisés:

• violation du fonctionnement normal du système nerveux;
• l'anémie;
• perturbation métabolique;
• carence en vitamines;
• anémie ferriprive;
• les maladies des yeux;
• troubles du tractus gastro-intestinal, etc.

En plus du traitement des maladies, le produit est souvent prescrit aux personnes qui veulent perdre du poids, aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, aux personnes qui souffrent d'une panne, au cours de la période de récupération postopératoire.

Apport quotidien

Les œufs de pintade peuvent être consommés à tout moment de la journée. La dose optimale pour un adulte en bonne santé est de deux doses par jour. Pour les jeunes enfants, manger une journée revient à une chose.

Il existe également des régimes protéinés spéciaux pour les athlètes, lorsque le nombre d'œufs consommés par jour augmente en fonction du régime souhaité.

Ce produit peut être consommé non seulement cuit mais aussi cru dans les mêmes quantités, d’autant plus que, dans ce cas, sa valeur augmente considérablement.

En général, les œufs de pintade sont un produit rare dont la composition chimique et la valeur énergétique sont très peu compétitives. En le mangeant chaque jour, vous pouvez restaurer et maintenir votre santé, augmenter votre vitalité et améliorer votre apparence.