De nos jours, les œufs d'autruche sont de plus en plus populaires. Ils se caractérisent par un prix élevé, mais aussi par un goût excellent. Grâce à ce dernier, ils sont recherchés.

Oeuf d'autruche

Rappelant le goût des œufs, les œufs d'autruche sont moins gras. De plus, leur contenu est plus doux. Dans les aliments, ils peuvent être consommés seuls et ajoutés à divers plats.

Séparément, il convient de répondre à la question de savoir s'il est possible de manger plus d'un par jour - ce n'est pas souhaitable.

Tu sais De toutes les créatures ovipares vivantes, les autruches portent les plus gros œufs.

Avantage

• Leurs principaux avantages sont:
• abaisser le cholestérol que le poulet, faisant de l'oeuf d'autruche un produit diététique;
• la présence de sélénium, de thréonine et de lysine, qui optimise le travail du système cardiovasculaire.

Harm et contre-indications

• Les contre-indications comprennent:
• une réaction allergique au produit;
• intolérance aux éléments individuels contenus dans l'œuf.

En tant que danger potentiel, il convient de noter uniquement que leur utilisation excessive entraîne une augmentation du cholestérol.

Calorie et valeur nutritive du produit

Le contenu est constitué de 62, 5% de protéines et de 20% de jaune.

100 grammes de produit contient:

• 74% d'eau
• 2, 5% de protéines
• 11, 8% de matières grasses
• 1% de cendres
• 0, 7% de glucides.

La teneur en calories (par 100 grammes) est de 118 kilocalories.

Poids, tailles et couleurs

Le poids est souvent mesuré en kilogrammes, puisque le poids moyen est de 1600 grammes. Pour comprendre combien d'œufs de poule correspondent à une autruche, vous devez déterminer le poids moyen d'un poulet - 50 grammes. De là, nous obtenons un rapport de 32 à 1. En longueur, ils atteignent 18 centimètres et 15 centimètres de couverture.

Tu sais La coquille est utilisée dans les arts visuels comme une toile - de nombreux artistes la décorent avec divers motifs et ornements.

La coquille n'a pas de couleur spécifique - sa couleur dépend de la race de l'autruche. Le plus souvent, la couleur est blanche, avec une légère teinte brun clair. La coquille est caractérisée par une grande dureté, ressemblant souvent à de la porcelaine.

Où acheter et comment choisir un oeuf

Vous pouvez les acheter dans un supermarché, tel que le populaire Auchan, ou dans des magasins de produits biologiques de premier choix. De plus, ils sont vendus individuellement par des fermes individuelles.

Lors de l'achat, vous devez faire attention à ces nuances:

• les autruches se pressent d'avril à octobre, ce produit ne vaut donc pas la peine d'être pris en hiver;
• faites attention à l'apparence de l'emballage - il devrait contenir des informations sur le producteur d'oiseau, la date et l'heure de l'emballage;
• ne faites pas confiance aux produits vendus à bas prix.

En savoir plus sur les avantages et les inconvénients des œufs de poule.

Oeuf d'autruche

Les plats de ce produit ont un goût excellent et peuvent nourrir toute la famille.

Comment obtenir du contenu

L'oeuf est situé sur une surface plane, un ciseau ou un ciseau est attaché à l'extrémité tranchante. Ils l'ont frappé avec un marteau jusqu'à ce qu'une fissure se forme dans la coquille, puis un petit éclat. Ensuite, il est retourné afin que le contenu sorte par le trou formé.

Alternativement, vous pouvez utiliser une perceuse pour percer un petit trou (ou plusieurs) et vider le contenu dans la vaisselle.

Important! Placez une serviette ou un chiffon sur la surface pour éviter de glisser.

Combien cuire et quoi cuire

On peut préparer beaucoup de plats à partir d'un œuf d'autruche, mais le plus courant d'entre eux est l'œuf brouillé.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux cuillères à soupe de beurre;
• un oeuf;
• 50 ml de graisse de toute origine;
• 250 ml de lait;
• sel, poivre et autres épices au goût.

La procédure

1. La première étape consiste à ouvrir la coque, comme décrit ci-dessus.
2. Puis versez le contenu dans un bol, ajoutez le lait, le sel, les épices et le poivre au goût et mélangez.
3. Placez une poêle sur une cuisinière au-dessus d'un feu normal.
4. Quand il se réchauffe, mettez du beurre dessus. Puis, quand il fond, une protéine mélangée avec des épices et du lait est versée dans la casserole.
5. Après cinq minutes, le feu est réduit et la casserole est recouverte d'un couvercle.
6. Ensuite, en apparence, déterminez quand l'omelette est prête, retirez-la du feu et déposez-la sur des assiettes.

Combien et comment stocker le produit

Durée de vie - trois mois à compter de la mise à pied par un oiseau. Assurez-vous de la conserver au réfrigérateur, en la plaçant avec un angle aigu vers le bas. Après violation de l'intégrité de la coquille est stocké pas plus de trois jours.

Important! La cuisson prend en moyenne une heure et la friture prend vingt minutes.

Autrefois exclusifs, les œufs d'autruche sont de plus en plus abordables. Malgré leur prix élevé, ils sont populaires car ils peuvent remplacer trois douzaines d'œufs de poule et enrichir le régime habituel.