Bien que la technologie de production du miel soit toujours la même, les qualités curatives de ce produit sont généralement évaluées en fonction de la composition du miel, c’est-à-dire du type de miel utilisé par les abeilles pour collecter le nectar et le pollen. Dans cette revue, nous allons nous concentrer sur le miel de cyprès. Peut-être que quelqu'un entend ce nom pour la première fois, alors que certains experts sont enclins à inclure cette variété dans le top cinq des plus utiles.

Descriptions et caractéristiques du miel chypriote

L'épilobe est une plante herbacée, un proche parent d'Ivan Tea. Dans certaines sources, l’épilobe est aussi appelé variété de thé Ivan (le thé Ivan a des feuilles étroites), mais la plupart des classifications modernes considèrent l’épilobe comme un genre indépendant du nom latin de Chamerion.

L'épilobe est non seulement une merveilleuse plante à miel, mais, de par cette qualité, il est considéré comme un véritable champion parmi les plantes herbacées. Il est vrai que vous devez garder à l’esprit que la productivité médicale d’un somnifère dépend directement de l’âge de l’herbe, du lieu de sa croissance et des conditions météorologiques.

Important! Plus le point de croissance de l’épilobe à haute altitude est élevé au-dessus du niveau de la mer et au nord, plus la quantité de nectar produit par ses fleurs est importante.

Si nous parlons du territoire de la Fédération de Russie, la plus grande quantité de miel de miel est recueillie dans le bassin de l’Amour, ainsi que dans d’autres régions d’Extrême-Orient, de l’Oural et de la Sibérie. De plus, si la récolte moyenne de miel peut être considérée comme 600 kg par hectare, le «rendement» maximum peut atteindre une tonne, et une famille d’abeilles peut produire jusqu’à 6 kg de produit utile par jour. Il n’est donc pas surprenant que le fameux miel poids de l’Altaï soit souvent fabriqué à partir de nectar d’épilobe.

Le miel de monoflera, recueilli lors de la floraison de l’épilobe à feuilles étroites, présente une structure aqueuse transparente et une couleur verdâtre légèrement jaunâtre. L'arôme du produit est délicat, floral et le goût est extrêmement délicat. En raison du manque d'amertume et de la richesse en miel du miel, ce miel est parfois appelé miel pour enfants, en particulier parce qu'il sent un peu le kissel tant aimé par les enfants. D'un autre côté, tout le monde n'aime pas cet état d'apesanteur. Par conséquent, le miel chypriote est souvent mélangé en mélangeant des proportions différentes avec d'autres types.

Une des propriétés distinctives les plus intéressantes et les plus vives du miel de cyprès est qu’elle blanchit au cours du processus de cristallisation en acquérant la couleur du saindoux et la structure des gruaux de neige.

Tu sais La couleur blanche, en plus du thé Ivan à feuilles étroites, est également donnée par la luzerne, les framboises, le mélilot, le tilleul, l'acacia blanc et le trèfle, le sainfoin, l'ak-kurai, le coton et ... une épine de chameau.

Teneur en calories et composition chimique

La base de tout miel (environ 4/5 de sa composition) est constituée de monosaccharides - fructose et glucose, ainsi que de glucides plus complexes, tels que le maltose, le saccharose, le platine, le turanose, la coybose, etc. Si l'on considère que le reste du produit est: principalement de l'eau (dans le miel liquide, elle peut représenter plus de 22%, dans le miel cristallisé - environ 18%), pour les autres éléments nutritifs, et leur produit d'abeille contient, selon certaines estimations, plus de trois cents, en général un très faible pourcentage de sa composition. Mais c'est leur combinaison, ainsi que l'origine absolument naturelle de chaque composant, qui rend le miel si précieux.

Ainsi, parmi les minéraux riches en miel de miel, le potassium et le phosphore méritent d’être mentionnés en premier lieu. En plus d’eux, le produit contient du calcium, du magnésium, du soufre, du manganèse, du fer, du silicium, de l’aluminium, de l’iode, du bore, du zinc, du chlore, du sodium, du cobalt, du bismuth, du titane et des métaux précieux.

Important! La valeur du nectar de l’épilobe est qu’il contient très peu de saccharose, alors que la plupart des glucides sont des monosucres.

Une qualité importante du miel de miel est l’activité enzymatique, qui se manifeste par ses protéines constitutives, notamment alpha et bêta-amylase, protéase, peroxydase, réductase, glycogénase, inulase, lipase et phospholipase, catalase, phosphatase, diastase, invertase, polyphénoloxydase, ascorbate oxydase et glucose oxydase.

Parmi les acides organiques «produit Ivan-thé» qui lui confèrent un goût caractéristique (ainsi que des substances aromatiques), il convient tout d’abord de mettre l’accent sur la pomme, le vin, le lait, l’ambre, l’acide citrique, l’oxalique et le gluconique.

La composition en acides aminés du miel de miel est représentée par les substances suivantes:

• l'alanine;
• l'arginine;
• acide aspartique;
• la valine;
• l'acide glutamique;
• la leucine;
• l'isoleucine;
• la sérine;
• la lysine;
• la phénylalanine;
• la tyrosine;
• la thréonine;
• tryptophane,
• l'histidine;
• la cystine;
• la proline;
• l'oxyproline;
• la méthionine;
• ornithine.

Le miel n'est pas trop riche en vitamines, mais il contient une petite quantité d'acide ascorbique, ainsi qu'un certain nombre de vitamines B - acides pantothéniques et nicotiniques, thiamine, riboflavine et niacine.

Tu sais Les feuilles de l’épilobe contiennent trois fois plus d’acide ascorbique que le citron!

La teneur en calories du miel est déterminée par la présence de sucre. Dans une variété d'épilobe à feuilles de sapin, cet indicateur est de 316 kcal pour 100 g, ce qui est légèrement supérieur à celui du sarrasin, des fleurs et des bruyères, mais inférieur à celui de l'acacia et du citron vert.

Propriétés et miel de miel

Le miel de pavot, comme d’autres produits naturels, qui contiennent un grand nombre d’éléments biologiquement actifs, a des propriétés contradictoires: à petites doses, il peut être non seulement un festin, mais aussi un véritable médicament, mais à fortes doses, il peut nuire gravement à la santé.

Avantage

• Parmi les nombreuses propriétés médicinales d'un produit apicole à base de thé Ivan, il convient tout d'abord de noter son pouvoir:
• stimuler les processus de formation du sang (recommandé pour une utilisation en cas d'anémie, de faible taux d'hémoglobine et d'autres symptômes de carence en fer);
• renforcer le système immunitaire (souvent utilisé dans le traitement symptomatique du rhume et d'autres maladies respiratoires aiguës, ainsi que pour soulager rapidement la fatigue);
• avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire (renforce les parois des vaisseaux sanguins, les dilate et diminue ainsi la pression artérielle; toutefois, en raison de sa forte teneur en sucre, il peut également être utilisé comme un bon remède contre l'hypotension);
• augmenter le taux de tous les processus métaboliques dans le corps;
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, des reins, du foie (utilisé comme remède contre les brûlures d'estomac, les troubles intestinaux, la constipation);
• effet bénéfique sur le système nerveux (soulage les crampes, la dépression, l'anxiété, parfois utilisé comme remède contre l'insomnie);
• rétablir l'équilibre hormonal (pertinent pour les hommes et les femmes);
• guérir les plaies et les ulcères (parfois même utilisés pour le traitement symptomatique de la prostatite);
• soulager certains symptômes douloureux (douleurs dans les muscles, les articulations, les maux de tête, etc.);
• améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles (largement utilisé en cosmétologie).

Tu sais La croyance actuelle que le miel améliore la puissance masculine est principalement un mythe. En fait, l'effet positif du produit de l'apiculture sur la fonction de reproduction des hommes est déterminé davantage par ses propriétés de renforcement générales que par une exposition directe ciblée.

En général, le miel n’est pas tout à fait correct de considérer un médicament. Cependant, avec les méthodes de traitement traditionnelles, il peut très bien être utilisé comme moyen supplémentaire de renforcer le corps et, ce qui est également important, de réduire les effets négatifs d’une attaque médicamenteuse à grande échelle.

Contre-indications et dommages

Malgré le fait que le miel soit très utile, le miel doit être consommé avec prudence et en quantité limitée. En outre, il existe des cas dans lesquels une telle délicatesse devrait être entièrement rejetée.

• Tout d'abord, cela s'applique aux personnes souffrant de:
• les allergies - alimentaires et asthmatiques (il est prouvé qu'au moins 3% de la population mondiale est intolérante aux produits de l'apiculture);
• gastrite, ulcères ou pancréatite, ainsi que d'autres pathologies du tractus gastro-intestinal au stade aigu;
• grippe et autres maladies caractérisées par de la fièvre, des frissons et une forte fièvre;
• urolithiase;
• certaines maladies de la psyché.

Tu sais Les recommandations habituelles de ne pas donner de miel aux enfants avant l'âge de trois ans, voire mieux, ne sont pas causées par le danger d'allergies, comme le pensent beaucoup de gens, mais par un risque de botulisme beaucoup plus grave. Il s'avère que le produit apicole peut contenir un petit nombre d'agents pathogènes de cette maladie dangereuse, insuffisante pour infecter un adulte, mais essentielle pour le bébé.

La possibilité d'utiliser du miel bouilli pour les personnes atteintes de diabète nécessite une consultation individuelle avec un endocrinologue.

Indications d'utilisation de miel de Chypre blanche

Pour une personne en bonne santé, la norme quotidienne généralement acceptée de miel, y compris le cyprès, est considérée comme 100 g. Vous pouvez utiliser le produit à votre guise - sous forme pure, avec du lait, des noix, dans le cadre de salades, sauces, etc., mais le nectar est transformé par les abeilles. Le thé Ivan étant utilisé en tant que traitement, il est très important de respecter scrupuleusement les dosages, les proportions et les autres recommandations importantes, afin d'éviter tout bénéfice pour les problèmes de santé.

Maladies gastro-intestinales

Si le travail du tractus gastro-intestinal laisse beaucoup à désirer, la situation peut être légèrement corrigée à l'aide d'un apéritif au miel. Pour ce faire, versez 1 c. mélangez le miel avec un verre d'eau purifiée chauffée à une température de 40 ° C (chaud, mais sans brûler), mélangez bien jusqu'à formation d'une masse homogène et buvez avant les repas. Pendant la journée, un tel médicament peut être utilisé 2 à 3 fois, mais uniquement en l’absence de signes d’allergies et d’autres effets indésirables.

Lisez à propos des propriétés bénéfiques et nocives du sainfoin et du miel de bruyère.

Pour le traitement de l'ulcère peptique, les guérisseurs traditionnels utilisent depuis longtemps une telle recette. Premièrement, vous devez préparer une décoction de cannelle (un autre nom de la plante médicinale est cannelle des marais), puis 1 c. l faire sécher 250 ml d’eau fraîchement bouillie et laisser mijoter le mélange obtenu pendant 20 minutes dans un bain de vapeur. Lorsque le bouillon a refroidi, il devrait être filtré, ajoutez 1 cuillère à soupe. l miel de miel, préchauffé à l’état liquide, pour faciliter sa dissolution dans l’eau - et bien mélanger. Le produit fini est divisé en trois doses et pris 30 minutes avant les repas.

Les rhumes

Pour le traitement du rhume, diverses décoctions à base de plantes sont généralement utilisées, auxquelles on ajoute un peu (jusqu'à 1 c. À thé) de miel. Il convient de rappeler que les boissons doivent être refroidies à la température ambiante avant de les mélanger au miel, car le chauffage détruit toutes les propriétés cicatrisantes du produit de l'abeille. De plus, l'oxyméthylfurfural, un cancérigène dangereux, commence à se faire remarquer.

En tant que composants à base de plantes d'une décoction médicamenteuse, vous pouvez utiliser des plantes telles que:

• Camomille
• la sauge;
• Pulmonaire;
• Millepertuis
• le romarin;
• la lavande;
• pied de biche;
• absinthe;
• mélisse;
• Millefeuille

Dosage standard - pas plus de 1 cuillère à soupe. l herbes pour 250 ml d'eau. En l’absence de contre-indications, vous pouvez boire une telle décoction pour 2 à 3 verres par jour, quelle que soit votre consommation de nourriture.

Important! Le lait au beurre et au miel non seulement n’aide pas le rhume, mais peut également causer de graves dommages, en particulier si la maladie disparaît dans un contexte de fièvre. Soit dit en passant, la même chose s’applique au thé framboise: la transpiration accrue provoquée par de tels "médicaments" ne conduit qu’à une déshydratation supplémentaire et, par conséquent, réduit finalement le transfert de chaleur.

Le remède classique contre la toux est le radis noir avec du miel. Un trou en forme d'entonnoir est découpé dans la partie supérieure de la récolte de racines, 1 c. l produit d'abeille et laissé pendant plusieurs heures pour laisser le radis laisser le jus. Le liquide obtenu à la suite du mélange de ces deux composants est absorbé par 1 cuillerée à thé pour se débarrasser des accès de toux douloureux.

Maladies ORL, asthme bronchique

L'angine est une maladie dangereuse de nature bactérienne, dans laquelle le mal de gorge est parfois si grave qu'il est impossible de parler de nourriture, même de purée et de liquide. Il est possible de maintenir l’état du patient, de renforcer son système immunitaire et de réduire la douleur en utilisant du miel, y compris de l’épilobe de fourmi: une gâterie doit être prise par petites gorgées dans la bouche et résolue de manière complète avant d’être avalée.

Bien que l’asthme bronchique soit généralement considéré comme une contre-indication à l’utilisation du miel, le poison peut dans certains cas devenir un médicament. Un produit apicole a la capacité de stimuler la salivation, tandis que la salive hydrate les voies respiratoires, réduisant ainsi leur irritation. En outre, un traitement naturel réduit l'enflure et aide à arrêter les processus inflammatoires dans le corps, ce qui peut également être très utile pour les asthmatiques. C'est pourquoi, en l'absence d'allergies, les scientifiques californiens recommandent aux patients souffrant d'asthme bronchique de manger 2 cuillerées à thé par nuit. chérie.

Tu sais En 2014, de curieuses études ont été menées sur les effets de l'inhalation de miel sur la condition d'animaux souffrant d'asthme bronchique. Les résultats ont dépassé toutes les attentes.

Il convient de noter, cependant, que le traitement de l'asthme bronchique chez les personnes atteintes de miel en utilisant la médecine moderne effectue jusqu'à présent exclusivement par voie orale.

Maladies de la peau

De nombreuses maladies de la peau peuvent être guéries avec des onguents au miel et des gâteaux au miel. Pour leur préparation, on utilise soit un produit pur d’abeille, soit on le mélange à parts égales avec la crème sure grasse et le blanc d’œuf. En plus de l'acné ou de la dermatite habituelle, ces remèdes populaires parviennent parfois à guérir même certains types de lichen.

Si un abcès est apparu sur la peau, provoquant une douleur intense, il peut être accéléré par la maturation et la cicatrisation ultérieure de la peau en utilisant un mélange à base de feuilles d'absinthe, d'ail écrasé, de miel, de gros sel et de quelques gouttes de vinaigre mélangées les unes aux autres dans des proportions égales.

Découvrez combien de miel vous pouvez manger par jour sans nuire à votre santé.

Récupération du système nerveux après stress

Le meilleur remède contre l'insomnie est de manger 1 cuillère à thé avant de se coucher. miel et boire avec un verre de lait chaud ou de l'eau. La méthode «au miel» pour traiter un syndrome aussi désagréable que la danse Saint-Guy (le nom scientifique de la maladie est la chorée) est également intéressante. Extérieurement, cela se manifeste par des mouvements musculaires mal contrôlés, y compris ceux du visage, rappelant une danse étrange. Les patients se voient prescrire une consommation importante de miel (jusqu'à 300 g) par jour pendant 15 à 20 jours. Le troisième jour, la tendance est clairement positive.

Comment distinguer le miel de cyprès d'un faux?

Si vous mélangez le sucre avec de l'eau dans un rapport 2: 1, amenez la solution obtenue à ébullition, ajoutez-y un peu d'acide citrique et laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Vous obtiendrez le sirop inverti, une substance visqueuse de couleur jaunâtre, souvent appelée «miel artificiel» de -pour une ressemblance presque complète avec le véritable produit de l'apiculture. Il s’agit du sirop invert, composé d’eau, de fructose et de glucose, à l’exclusion de tous les autres composants médicinaux, que les vendeurs malhonnêtes utilisent très souvent en le faisant passer pour du miel naturel.

Malgré le fait que lorsque le miel durcit devient blanc, le sucre cristallisé à l'aide de techniques chimiques peut avoir les mêmes signes extérieurs. Vous pouvez distinguer un faux en effectuant plusieurs expériences:

Méthode de vérification	Caractéristique du produit naturel
Trempez la cuillère dans la substance, faites-la pivoter plusieurs fois autour de son axe, puis élevez-la au-dessus de la surface (pour du miel liquide ou fondu)	Il est enroulé sur une cuillère, coule lentement, avec la formation d’une colline bien visible, qui ensuite s’écarte peu à peu de la surface; des bulles d'air doivent être présentes.
Égoutter sur une surface plane	Maintient la forme, ne laisse aucun résidu humide
Trempez un morceau de pain dans la substance	Le pain ne trempe pas
Diluer dans de l'eau et ajouter une goutte d'iode	L'absence de couleur bleue (donne des impuretés d'amidon ou de farine, utilisées dans la culture du miel avec de l'eau pour un épaississement ultérieur). La même expérience peut être réalisée en utilisant au lieu de l'hydroxyde d'ammonium iodé (ammoniac), mais dans ce cas, l'amidon ou la farine ne donneront pas une réaction bleue mais une réaction brune.
Diluer dans de l'eau et ajouter du vinaigre.	Pas de sifflement (se produit lors de l'ajout de craie)
Plongez le fil incandescent dans la substance, puis retirez-le	Il n'y a plus rien sur le fil
À goûter	Avec une résorption lente dans la bouche, il reste une sensation de brûlure

Termes et conditions de stockage

Pour que le miel de miel conserve bien ses propriétés cicatrisantes tout en restant liquide longtemps, il faut le conserver dans les conditions suivantes:

• endroit sombre;
• protection contre les courants d'air;
• bonne ventilation;
• sécheresse (humidité de l'air ne dépassant pas 20%);
• température constante (+ 5 ... + 10 ° С).

Ainsi, le meilleur endroit pour stocker le miel est une cave ou un réfrigérateur. Si les paramètres de température ci-dessus ne peuvent pas être atteints, il est préférable de s’écarter de la face inférieure et non de la face supérieure: le produit ne perd ses propriétés que sous un gel inférieur à -35 ° C, mais à la température ambiante, sa durée ne dépasse pas 6 mois.

Important! La cristallisation ne modifie pas les propriétés curatives du miel et ne signifie pas qu'il est gâté. En fait, sous réserve des conditions ci-dessus, un produit apicole peut être stocké pendant des décennies. Ёмкость для хранения мёда лучше всего выбирать стеклянную или глиняную, но ни в коем случае не металлическую, в противном случае окисление некоторых ингредиентов, входящих в состав продукта, могут привести к его порче и даже вызвать серьёзное отравление.

Кипрейный мёд, безусловно, не так знаменит, как липовый или гречишный, однако точно не уступает этим сортам своими целебными свойствами. При правильном хранении и использовании этот натуральный продукт, приготовленный пчёлами из нектара ближайшего родственника Иван-чая, может стать не только замечательным лакомством, но и настоящей панацеей от множества болезненных состояний.