Aujourd'hui, le porc est un produit alimentaire assez répandu dans presque tout le monde. Dans notre pays, environ 2 millions de tonnes de viande de porc sont consommées chaque année. Sur cette base, il est clair que la demande de viande est assez élevée. C’est pourquoi beaucoup s’intéressent: est-il rentable de s’engager dans l’élevage porcin et, plus important encore, comment organiser correctement une entreprise. Dans notre article, nous répondrons à toutes vos questions.

Est-il rentable de garder des cochons pour la vente de viande

Une approche compétente et un bon financement au début de l’activité permettront de rentabiliser l’élevage de porcs. Dans le même temps, il est important de connaître les différences entre les races, en particulier leur contenu et leur reproduction.

• Les avantages de l'élevage porcin comprennent les points suivants:
• Haut rendement mortel.
• Tous les produits pouvant être vendus représentent 70% de la masse totale, tandis que le rendement en viande atteint 60%.
• Lors de la construction d'une porcherie, vous n'avez pas besoin d'utiliser des matériaux coûteux.
• Les blocs de mousse à gaz ou les tôles métalliques sont considérés comme idéaux.
• Les porcs tombent rarement malades et, avec un bon traitement, ils guérissent rapidement.
• La demande de viande de porc est constamment élevée, ce qui signifie que trouver un canal de distribution ne sera pas difficile.

• Malgré tous les aspects positifs, l’élevage de porcs présente, comme toute autre activité, des inconvénients:
• Avec un manque de territoire, des difficultés se posent pour maintenir, contrôler les maladies et l'insémination.
• Les aliments prêts à l'emploi ne sont pas bon marché. Seuls quelques porcs peuvent être préparés seuls.
• Le matériel de préparation des aliments est difficile à entretenir, mais il est impossible de s'en passer.
• Les services d'un vétérinaire ne sont pas un plaisir coûteux, tout comme le maintien d'un employé dans un personnel peu nombreux.
• Pour l'abattage, vous devez faire appel à un boucher spécialiste si l'agriculteur ne dispose pas de telles compétences.

Tu sais Dans de nombreux pays, les porcs sont utilisés comme assistants dans la recherche de médicaments, car leur odorat est meilleur que celui des chiens.

Les règles de base pour une culture réussie

Afin de comprendre comment réussir dans l'élevage porcin, il est important de connaître les règles de base pour l'élevage de porcs:

1. Après avoir déterminé l'objectif, sélectionnez la race appropriée.
2. Il est recommandé d’acheter les porcelets de sexe différent pour la reproduction ultérieure dans des endroits différents afin qu’il n’y ait pas de mutations génétiques.
3. N'engagez que des spécialistes pour travailler.
4. Achetez des aliments uniquement auprès de fournisseurs de confiance. Dans ce cas, le gain de masse sera maximal et la santé des pupilles est excellente.
5. Faites vacciner et examiner régulièrement votre vétérinaire pour identifier les problèmes au début.

Etablir un business plan avec des calculs d'élevage porcin

Pour la rentabilité de l’élevage porcin, il est important d’étudier attentivement les aspects financiers et de commencer ensuite à investir.

Lors de la rédaction d'un plan d'entreprise, il est important de prendre en compte les points suivants:

• construction d'une porcherie et d'une plateforme de promenade;
• sélection du bétail;
• achat d'aliments;
• les ventes de viande;
• dépenses imprévues.

Important! En utilisant le plan, vous pouvez calculer presque toutes les actions, prendre en compte et analyser les investissements, et également voir les moyens de réduire les coûts. Considérez un plan annuel approximatif, qui indiquera les coûts et les dépenses.

Les points suivants nécessiteront des investissements financiers:

• la construction d'une porcherie - 15 000 dollars;
• achat d'équipement et de bétail - 15 000 dollars;
• salaire annuel du personnel - 18 000 dollars;
• achat d'aliments pour animaux - 4, 5 mille dollars

Par conséquent, le démarrage d’une entreprise nécessite environ 52 000 $.

En outre, vous pouvez calculer presque exactement la quantité d’aliment nécessaire.

Pour cela, ils s'appuient sur des informations concernant le rendement d'abattage de la viande et de la carcasse:

• le porcelet utilise 200 unités d'alimentation avant d'être transféré à l'engraissement;
• jeunes animaux pesant jusqu'à 100 kg destinés à l'engraissement - 400 unités;
• un porc de plus de 100 kg dépense 600 unités d'alimentation.

Sur cette base, on peut calculer que la production de 1 kg de poids vif nécessite 6 unités d'alimentation. Pour minimiser le coût des aliments, vous pouvez cultiver vous-même. Cependant, vous devez toujours acheter des mélanges alimentaires, des additifs, des prémélanges, des acides aminés et des vitamines. Nous vous conseillons de savoir combien pèse le cochon.

Calculez maintenant le revenu approximatif:

• en vendant de jeunes animaux pendant un an, vous pouvez obtenir environ 9 000 dollars;
• les ventes de viande rapporteront 16 000 dollars;
• gras ou bacon ajoutera 6 mille dollars.

En conséquence, votre bénéfice s'élèvera à 31 000 dollars.

Ainsi, le recouvrement des coûts se produira dans environ 2-3 ans.

Documents requis

Toute entreprise implique la présence d'un ensemble complet de documents permettant telle ou telle activité. Après avoir déterminé la région dans laquelle ils exercent leurs activités, ils se tournent vers l’administration, qui doit donner l’autorisation d’organiser une exploitation porcine dans une zone donnée.

Tu sais Malgré le fait qu'à la naissance, les porcs ne savent pas nager et grandissent, ils adorent cette chose.

Pour commencer la construction, vous devrez rédiger des documents fonciers et obtenir tous les documents. Après cela, vous devrez enregistrer la société et l'activité sélectionnée. Les documents sanitaires ne sont reçus qu’après l’achèvement des travaux de construction et l’achat des animaux.

Personnel embauché

Quand il y a beaucoup d'animaux sur la ferme, l'aide est indispensable. Pour assurer un environnement confortable aux porcs, il est nécessaire d’engager du personnel.

Le personnel doit être présent:

• concierge;
• conducteur de tracteur;
• femme de ménage;
• le gardien;
• vétérinaire;
• éleveur;
• spécialiste du bétail;
• bricoleurs.

Selon le nombre et l'ampleur de la ferme, plusieurs personnes peuvent travailler au même endroit à la fois.

Équipement nécessaire

Lorsque le nombre d'animaux est supérieur à la moyenne, il est important d'acheter du matériel.

Recommandé par la ferme:

• tracteur avec remorque;
• tondeuses électriques pour l'herbe.

Au début, le matériel peut être loué.

L'élevage porcin domestique est peu susceptible de concurrencer une ferme à part entière, conçue pour un grand nombre de têtes de bétail.

Par où commencer

La création d'une batterie de serveurs à partir de zéro nécessite les étapes suivantes:

• détermination du territoire où la porcherie et les autres objets nécessaires seront situés;
• construction en porcherie;
• achat d'animaux;
• achat d'aliment et de base technique.

L’argent n’est pas dans cette liste, car c’est la base principale sans laquelle rien ne peut être fait.

Arrangement de la ferme

Pour faire un profit, vous devez maintenir un nombre assez important de bétail. Par conséquent, une mini-ferme dans ce cas ne rapportera rien et apportera des pertes. Examinons ce que devrait être une porcherie, ainsi que les races de porcs qu'il est préférable de choisir.

Exigences de la porcherie

Pour créer des conditions de logement appropriées pour les porcs, la porcherie doit répondre aux exigences suivantes:

• pour chaque individu, allouez une superficie de 2, 3 mètres carrés. m;
• en outre, il est nécessaire de prévoir une place pour les nouveaux animaux avec une augmentation du bétail;
• près d'attacher une petite pièce où l'inventaire sera tenu;
• à proximité devrait être une zone de marche (1 cochon - 1 cent parties de terrain).

De plus, la porcherie doit satisfaire à d’autres exigences tout aussi importantes:

• la température dans la porcherie doit être comprise entre + 15 et 30 ° C;
• humidité - entre 75% pour les bébés et 80% - pour les grands animaux;
• la vitesse de l'air doit être comprise entre 0, 2 et 0, 8 m / s, selon la période de l'année.

En savoir plus sur la température normale chez les porcs.

Corrals

Pour garder les cochons, il est important de construire les bons enclos pour que tous les animaux se sentent à l’aise. Les cloisons doivent s'élever à une hauteur de 50 cm du sol, qui est partiellement fendu, tout en offrant une place pour la libération des déchets.

En fonction du système d'alimentation sélectionné, chaque porcelet doit avoir sa propre place à proximité de la mangeoire: en moyenne, il émet environ 30 cm pour chaque animal. Après avoir grandi, la surface passe à 1 carré. m

L'accès à l'eau devrait être libre, une moyenne de six porcelets détermine un buveur de tétons. De plus, il est recommandé d'ajouter de l'eau à raison de 1 litre de liquide pour 1 kg d'aliment. Le nettoyage est effectué à la spatule ou au pinceau, l’eau n’est utilisée que lorsque la porcherie est libre.

Sélection de race

Il n'est pas recommandé de faire des économies sur l'achat de bétail, alors qu'il est important de prêter une attention particulière au choix du fournisseur, seul moyen d'obtenir des porcs de race avec de bons taux. Selon les objectifs, vous devez acheter une certaine race de porcs.

Les races suivantes sont sélectionnées pour l’engraissement de la viande ou de la graisse:

• grand blanc;
• Murom;
• Steppe ukrainienne;
• Blanc lituanien.

Les races suivantes sont le plus souvent cultivées pour la viande ou le bacon:

• Bacon estonien
• race locale;
• duroc.

Important! Afin d'éviter l'apparition de mutations génétiques provenant de revêtements apparentés, il est recommandé d'acheter des femelles et des mâles de fournisseurs différents, car seuls des animaux parfaitement sains apporteront un bon revenu au propriétaire.

Alimentation

Il est impossible d'élever des porcs en bonne santé sans une alimentation adéquate.

Aujourd'hui, deux options sont connues:

1. Nourriture humide - implique l'utilisation de divers mélangeurs. Le régime comprend des déchets alimentaires, des légumes, des pommes de terre bouillies, ainsi que diverses céréales et de l'herbe fraîche.
2. Nourriture sèche - à base de divers mélanges de grains broyés. En outre, ils ajoutent des tourteaux, de la farine de pois, des vitamines et des suppléments minéraux.

En été

À cette époque de l'année, la moitié de la ration des porcs devrait être constituée d'aliments verts juteux. Cela contribuera à l'appétit et, par conséquent, à la prise de poids. Il est recommandé de couper l'herbe ou de passer à travers un hachoir à viande.

Apprenez à préparer vous-même la co-alimentation des porcs. La quantité de masse verte, en fonction du poids, est la suivante:

• jusqu'à 20 kg - 2 kg de légumes;
• jusqu'à 40 kg - 5 kg d'herbe;
• jusqu'à 80 kg - 8 kg de masse verte;
• plus de 80 kg - 12 kg.

De plus, les animaux ont besoin d'une grande quantité de protéines et de minéraux pour leur croissance. Cependant, ces substances ne sont absorbées que dans le cas des vitamines et des glucides facilement digestibles, présents dans les aliments verts, les tubercules, les melons et les déchets de cuisine.

Les caractéristiques de l'engraissement en été comprennent les points suivants:

• avant de les nourrir, les mangeoires sont soigneusement nettoyées de la malnutrition;
• Les porcs ne devraient pas recevoir d'eau savonneuse;
• l'alimentation grossière est hachée avant de servir;
• il est interdit de nourrir des aliments très chauds;
• avant de se nourrir, l'herbe n'est pas seulement écrasée, mais également mélangée avec du gazon;
• n'importe quels champignons peuvent être donnés, ils contiennent jusqu'à 10% de la protéine digestible;
• l'eau ouverte devrait être de l'eau propre.


En tant qu'additifs, donner des coquilles d'œufs broyées à raison de 50 g par jour. La craie est également donnée dans le même montant. De plus, entre les repas principaux, de l'herbe fraîche est introduite dans la porcherie, tandis que les porcs sont libérés pour une promenade.

En hiver

À la saison froide, le régime alimentaire doit être aussi équilibré que possible. La partie principale devrait être des mélangeurs avec différentes impuretés. Fondamentalement, il s’agit essentiellement de déchets alimentaires contenant de la farine de foin et de la poussière. Le foin est récolté à partir de plantes fourragères. Pour l'engraissement, ils donnent des racines et augmentent la quantité d'eau pour l'évaporation.

Le régime devrait comprendre les aliments suivants:

• les concentrés (orge, avoine et blé), qui ont une haute valeur nutritionnelle et sont également faciles à digérer - 75%;
• foin de céréales et de légumineuses, sans transformation - 12%;
• aliments succulents et déchets alimentaires;
• déchets de viande et de poisson (uniquement cuits);
• glands et champignons - donner environ 2 kg.

Important! Si les déchets sont achetés dans des établissements de restauration publique, ils doivent être cuits à la vapeur et donnés avec du goudron, de la masse verte et des aliments succulents.

Soin des animaux

Prendre soin des animaux comporte certaines actions dont l’une des plus importantes est le nettoyage de la porcherie. Il est conseillé de la mener tous les jours. En outre, il est obligatoire de changer la litière et de nettoyer les abreuvoirs et les mangeoires avant chaque repas. Il est également important de surveiller quotidiennement le bien-être et l'activité des animaux.

Contactez votre vétérinaire dans les cas suivants:

• la léthargie;
• manque d'appétit;
• refus de nourriture ou d'eau;
• maladies de la peau;
• écoulement des yeux ou du nez;
• problèmes de digestion;
• saignement.


Calcul économique approximatif de la rentabilité

Pour calculer la rentabilité, vous devez connaître le nombre d'animaux. Dans notre cas, cet indicateur est 400. Pour assurer leur subsistance, il faudra acheter 35 tonnes de céréales et 300 kg d'additifs divers.

En moyenne, à partir de 15 truies, environ 150 porcelets sont distribués par chenille. Cela se produit généralement deux fois par an. Le plus souvent, les porcs sont élevés jusqu'à un poids de 100 kg. En moyenne, cela se produit en moins d'un an. En conséquence, le rendement net en viande est de 55 kg. Pour calculer le revenu, nous multiplions ce chiffre par le nombre de têtes de bétail et le prix du marché de 1 kg de viande.

En moyenne, ce chiffre devrait être de 47 000 $. Soustrayez les dépenses du montant et obtenez un bénéfice net de 15 000 $. Sur cette base, le retour sur investissement interviendra au bout de trois ans environ, ce qui signifie que la rentabilité de la production porcine est en moyenne de 30%. .

Tu sais Très souvent, les porcs souffrent des mêmes maladies que l'homme, alors que leur traitement est effectué avec les mêmes médicaments.

Canaux de vente et de distribution

L'élaboration d'un plan d'entreprise implique l'identification de points d'achat de viande. Les premiers acheteurs peuvent être des voisins et des connaissances, et vous pouvez également vendre dans les magasins les plus proches ou même sur le marché habituel. Il est préférable de trouver des chemins de mise en œuvre à l'avance. Vous pouvez vendre non seulement de la viande, mais aussi du saindoux, ainsi que des porcelets vivants.



Conseils utiles pour les débutants

Pour faciliter la création d’une entreprise pour les débutants, les experts en la matière ont formulé les recommandations suivantes:

• N'achetez que des jeunes pur-sang pour la reproduction.
• Il est préférable d’acheter des porcelets de différents vendeurs.
• Nourrissez les porcs, les races de viande d'abord.
• Pas besoin d'attendre immédiatement pour des revenus importants.

Comme il ressort des informations ci-dessus, élever des porcs avec une approche compétente de cette question peut être assez efficace. Dans ce secteur, comme dans tout autre secteur, vous devez non seulement investir de l’argent, mais aussi travailler dur pour réaliser des bénéfices.