L'asperge (asperges) a longtemps été cultivée par l'homme comme plante végétale et médicinale. Ses pousses apparaissent au printemps parmi les premières et diversifient bien le menu en période de manque de vitamines. Les pousses d'asperges sont classées comme des aliments brûlant des graisses.

Teneur en calories et composition chimique des asperges

La teneur en calories de 100 g d'asperges crues n'est que de 20 kcal. Cuit à l'eau ou mariné sans sel ni huile, le produit n'est pas très différent du frais.

Les valeurs nutritionnelles et les 100 000 BJU de germes d’asperges fraîches sont les suivants:

• protéines - 2, 2 g;
• matières grasses - 0, 12 g;
• glucides - 1, 8 g;
• fibres alimentaires - 2, 1 g;
• eau - 93, 2 g;
• cendres - 0, 58 g.

Vitamines :	Minéraux :
A - 0, 038 mg; alpha-carotène - 0, 009 mg; bêta-carotène - 0, 440 mg; lutéine et zéaxanthine - 0, 71 mg; B1 - 0, 143 mg; B2 - 0, 141 mg; B4 - 0, 016 mg; B5 - 0, 274 mg; B6 - 0, 091 mg; B9 - 0, 052 mg; C - 5, 6 mg; E - 1, 22 mg; K - 0, 0416 mg; PP - 0, 978 mg; bétaïne - 0, 6 mg.	potassium - 202 mg; calcium - 24 mg; magnésium - 14 mg; sodium - 2 mg; phosphore - 52 mg; fer - 2, 14 mg; Manganèse - 0, 158 mg; cuivre - 0, 189 mg; sélénium - 2, 3 µg; zinc - 0, 54 mg.

Les pousses d'asperges contiennent de l'asparagine, des coumarines, des saponines et des phytostérols, des acides aminés non essentiels et essentiels et de l'acide aspartique.

Est-il possible de manger des asperges au régime?

Les pousses d'asperges sont des aliments faibles en calories. Ils ont beaucoup de potassium, ce qui élimine l'excès d'eau, ce qui contribue également à la minceur de la silhouette. Les fibres alimentaires nettoient les intestins et atténuent la sensation de faim. Grâce à cela, il est difficile de récupérer un tel produit, mais vous pouvez perdre du poids supplémentaire.

Tu sais Les asperges sont l’un des dix principaux aliments utiles pour perdre du poids avec les pommes, l’ananas, le céleri, le chou, le kéfir, le miel, le poisson faible en gras et le thé vert.

Propriétés des asperges pour le corps humain lors de la perte de poids

Les asperges sont bonnes pour le corps humain, mais dans certains cas, il est préférable de les refuser.

Avantage

L'asperge consomme des germes pour se nourrir. Comme toutes les jeunes pousses, elles sont riches en substances biologiquement actives.

• La consommation de germes d’asperges apporte les avantages suivants:
• améliore la fonction intestinale, favorise sa vidange;
• contribue à l'amélioration de la microflore;
• nettoie le corps humain des toxines et des toxines;
• nettoie les reins et la vessie du sable, des cailloux et des bactéries;
• a un effet expectorant, et est utile pour les maladies du système respiratoire;
• a des effets antiviraux et antibactériens, mais ne supprime pas la microflore bénéfique;
• contient des antioxydants et est une prévention du cancer;
• bon effet sur la vision;
• aide avec les maladies articulaires;
• affecte positivement le système nerveux et cardiovasculaire;
• active le système endocrinien;
• améliore le métabolisme et favorise la perte de poids;
• effet bénéfique sur l'apparence.

Propriétés nocives et contre-indications

L'acide d'asperge dans l'asperge peut donner à l'urine l'odeur de sulfure d'hydrogène. Il n'y a pas besoin de s'inquiéter de ce phénomène.

La contre-indication à la consommation d'asperges n'est qu'une intolérance individuelle à ce produit et une exacerbation de maladies digestives, de diarrhées.

Le terme «médicament» fait référence à la consommation d'asperges avec une lithiase urinaire, ce produit pouvant contribuer à l'accumulation d'oxalates de calcium. D'autre part, c'est un diurétique qui élimine les sels.

Important! En cas de problèmes de métabolisme des sels d’eau et de présence de sels, il est préférable de consulter un spécialiste de l’introduction des asperges dans l’alimentation et de sa consommation active.

Quelles asperges sont meilleures pour perdre du poids?

Il existe plusieurs types d’asperge en vente - blanche, verte et soja. Consommant des pousses blanches ou vertes, ils maigriront et grossiront avec les asperges de soja.

Les pousses d'asperges profondément plantées sous terre seront blanches, juste germées - pourpres. Et après la germination au soleil, ils commencent à virer au vert.

Différents types d'asperges ont leurs propres avantages en matière de perte de poids.

Blanc

Les pousses d'asperges blanches sont très appréciées par les Allemands. Pour que les pousses ne deviennent pas immédiatement vertes, un hilling de la plante est effectué. Les germes blancs sont plus tendres et nutritifs. Avant consommation, ils sont pelés.

Vert

Les italiens et les anglais préfèrent les pousses vertes d'asperges. Il passe au vert grâce à la photosynthèse et à la coloration à la chlorophylle. Elle a plus de vitamines et d'antioxydants, un goût plus prononcé.

Le soja

Le soja n'a rien à voir avec les asperges. Ce sont des mousses à base de lait de soja. On les appelle asperges de soja, les Chinois appellent "fuju" et les Japonais - "yuba". Il peut être séché ou manger frais.

Tu sais L'asperge est le chef de file de la croissance des légumes. Dans des conditions favorables, il peut atteindre 20 cm en un jour.

Comme tout produit à base de soja, les asperges de soja contiennent beaucoup de calories - environ 100 kcal pour 100 g. En outre, il est consommé avec diverses sauces qui augmentent la teneur en calories. Vous ne perdrez pas de poids avec un tel produit. Cependant, il convient de noter qu'il contient beaucoup de protéines et qu'il convient bien comme source pour les végétariens.

Comment fonctionne l'asperge dans la gestion de la surcharge pondérale

En raison de leur faible teneur en calories et de leur valeur nutritionnelle élevée, les asperges sont utilisées dans de nombreux régimes pour réduire le poids . Ce produit contient peu de calories et beaucoup de protéines végétales facilement digestibles. Une grande quantité de fibres améliore le processus de digestion et élimine les éléments toxiques, aide à lutter contre la cellulite.

De plus, ce produit a un effet diurétique et aide à éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui est également très important lors de la perte de poids. Un élément tel que l'asparagine favorise l'activation des processus métaboliques et la combustion des graisses corporelles.

Important! Seules les asperges ne seront pas en mesure de mener un processus de nettoyage du corps à part entière. Les nutritionnistes recommandent de nettoyer le corps avant tout régime .

Les pousses d’asperge ont un effet positif sur l’état émotionnel, elles réduisent la nervosité liée au processus de perte de poids. Un produit riche en fibres atténue également la faim. Les asperges aident à dégager le tube digestif, le foie et les reins, ce qui est également important dans les régimes amaigrissants.

Les principales règles du régime des asperges

Les pousses d'asperges utilisées pour perdre du poids peuvent être incluses dans tous les repas, y compris les collations, ainsi que la nuit. Utile pour lutter contre les kilos superflus et la décoction de ce produit. Ne vous laissez pas emporter par ce légume, mais utiliser le menu pour perdre du poids en tant que plat d’accompagnement n’est même pas douloureux. Asperges en harmonie avec d'autres légumes (pommes de terre, carottes, concombres, tomates, chou), filet de poulet ou de dinde, poisson bouilli, œufs, fromage.

L'asperge prolonge la satiété, réduisant ainsi l'appétit

En cuisine, y compris le régime alimentaire, les pousses jeunes et fraîches doivent être prises. Ils peuvent être cuits à la vapeur, frits, cuits, bouillis. Ce produit est idéal pour la congélation en hiver. Pendant le traitement, il conserve la plupart de ses propriétés et substances bénéfiques. Avant la cuisson, les germes d’asperges sont nettoyés du milieu au bas puis coupés à la base. Des parties solides des bases coupées peuvent être utilisées pour préparer des soupes de légumes.

Tu sais Les pousses d'asperges sont un aphrodisiaque. En France, il existait une tradition selon laquelle les nouveaux mariés mangeaient des plats avant la nuit de noces.

Pour combattre les kilos en trop, il est préférable de cuire les asperges pour un couple ou de les faire bouillir. Faire bouillir les asperges vertes pendant 2 à 4 minutes, mais les blanches environ 12 à 15 minutes. Les pousses vertes cuites à la vapeur sont préparées pendant 5 minutes. Après la cuisson, on les verse avec de l'eau froide pour qu'ils brillent et aient une odeur agréable. Ensuite, les tiges sont séchées sur une serviette.

Pour perdre du poids, les asperges n'ont pas besoin d'être consommées avec des sauces grasses. Pour réduire le poids, il est également nécessaire de limiter fortement la farine, les aliments gras et frits. Mangez beaucoup de légumes, de fruits, de viande maigre et de poisson. Manger devrait être au moins 5 fois par jour en petites portions. Buvez au moins 2 litres de liquide par jour. Ce légume devrait être au menu 2 fois par jour.

Lisez également sur les propriétés principales de l'asperge officinale. Les asperges contribuent à la perte de poids, mais les asperges doivent être consommées et non un produit à base de soja. Dans ce cas, il ne faut pas compter uniquement sur cela, mais aussi adhérer à la nutrition diététique en général et à un mode de vie sain.