Les cailles se distinguent non seulement par une viande parfumée et raffinée, mais également par des œufs assez riches en nutriments de toutes sortes. C'est pourquoi cet oiseau est aujourd'hui une alternative plutôt intéressante aux poulets, aux oies et aux canards. Mais tout le monde ne sait pas qu’une telle entreprise occasionne souvent des pertes à ses propriétaires et ne permet pas toujours de payer pleinement au début. L'article présente les principales subtilités de la croissance des cailles à la maison et présente un plan d'entreprise avec des calculs de revenus et de rentabilité.

Est-il rentable d'élever des cailles à la maison

Souvent, les amateurs d'activités intéressantes et divertissantes se lancent à l'aventure dans l'élevage de cailles, mais une telle entreprise présente de nombreux pièges. Criant pour la maintenance et la productivité effective nécessite des conditions spéciales de la part d'une personne.

C'est pourquoi une telle entreprise n'apporte pas toujours le profit souhaité. C'est pourquoi vous devez peser le pour et le contre de l'élevage d'un tel bétail.

Avantages commerciaux

Tout agriculteur attend les avantages du choix d’une entreprise de caille.

• Cet avantage est le suivant:
• nécessite de petits investissements financiers au début;
• diffère dans la récupération élevée;
• apporte le premier bénéfice après 2-3 mois;
• ne nécessite pas la location de grandes surfaces;
• vous donne la possibilité d'obtenir 3 produits différents (viande, œufs et volaille vivante);
• tout en maintenant un petit troupeau n'a pas besoin d'augmenter les effectifs.

Important! Un élevage de cailles n'est bénéfique que si des conditions favorables à l'entretien sont créées pour l'oiseau (y compris une alimentation et une hygiène appropriées).

Contre des affaires

• Malgré le fait que l'entretien d'une ferme de caille convient à de nombreux agriculteurs, une telle entreprise a ses inconvénients:
• la ferme aura besoin d'une pièce bien chauffée et d'un microclimat spécial, en particulier lors de l'excrétion de la volaille;
• les cailles ne se distinguent pas par une bonne immunité, elles sont donc souvent infectées par toutes sortes d’infections aviaires;
• la ferme de caille est toujours bruyante, car cet oiseau est l'un des plus chanteurs de la famille;
• les jeunes femelles ne se précipitent pas plus de 8 à 9 mois, puis leur productivité diminue fortement;
• Les produits à base de caille n’étant pas très prisés, la recherche de marchés peut durer longtemps.

Les bases d'une culture réussie de cailles

Souvent, aux premiers stades de l'activité entrepreneuriale, il est assez difficile pour de nombreux agriculteurs de garder des cailles. Il y a plusieurs raisons à cela. C'est pourquoi la caille ne devient qu'un oiseau décoratif.

Pour éviter cela, vous devriez:

• fournir à l'oiseau le mode d'éclairage optimal (au moins 17 heures de lumière par jour seront nécessaires). La maison doit être mise en évidence;
• Ne pas économiser sur les aliments (les cailles devraient être suffisamment pleines et uniquement avec des aliments de qualité);
• assurer une bonne ventilation dans la maison;
• augmenter la rentabilité de la production de 2 mètres carrés. m zone devrait contenir au moins 400 personnes;
• suivre strictement le calendrier de vaccination;
• laissez la volaille à l'abattoir déjà à 8-9 mois, car à ce moment-là ils cessent de se presser et leur viande commence à perdre de goût.

Comment établir un business plan avec des calculs

Une petite maison de caille peut fournir pleinement même à la plus grande famille des produits à base de viande et d'œufs de qualité. Cependant, la question de savoir s'il sera rentable d'élever un oiseau à des fins industrielles dans de petites maisons reste ouverte aujourd'hui.

La situation est particulièrement grave dans les régions où l'indicateur économique est bas et où il n'est pas si facile de trouver des consommateurs pour les produits à base de caille.

Faire un plan d'affaires pour une future ferme avicole est facile. Vous devez d’abord déterminer ce qui est nécessaire pour créer une entreprise.

Pour élever des cailles, vous aurez besoin de:

• les cellules;
• locaux chauffés et électrifiés;
• incubateur;
• système de chauffage supplémentaire (chauffage UV);
• couveuse en pépinière;
• jeune caille.

Ensuite, vous devez calculer la quantité d’aliment qui sera nécessaire pour garder un mois d’oiseaux, ainsi que le coût des services publics (électricité, chauffage). Il est important de déterminer les locaux de l'oiseau. L'option idéale est une ferme spécialisée séparée, éloignée de la zone résidentielle.

Pour économiser de l'argent dès les premières étapes, l'oiseau est élevé directement dans l'appartement, dans une pièce séparée (cela évite des frais de location inutiles).

Important! Lors du calcul, les valeurs moyennes doivent être affichées sur les matériaux nécessaires, les équipements en fonction de leur valeur marchande réelle. Les volumes d'une petite ferme peuvent ne pas être suffisants pour les acheter à des prix de gros compétitifs.

Si vous n'êtes pas un spécialiste de la volaille, un spécialiste du bétail sera nécessaire. Cela aidera à établir avec compétence la productivité de la ferme et à fournir les soins nécessaires à la caille, notamment le régime alimentaire et l'hygiène appropriés dans une pièce avec un oiseau, ce qui est particulièrement important pour plus de 1000 chefs de maisons.

Ses tâches comprendront également l'augmentation de la productivité de la ferme. Un tel employé nécessitera toutefois un paiement approprié.

Ensuite, vous devez savoir combien et dans quels volumes la maison donnera les premiers produits. Les poulets de caille commencent à faire des bénéfices au plus tôt 3 mois plus tard, alors gardez à l'esprit que cette période sera particulièrement coûteuse.

Déterminez le volume moyen de production et son prix, sur la base desquels il sera possible de déterminer la rentabilité de la production en tant que différence entre le coût mensuel moyen total et le profit.

L'enregistrement d'une entreprise est obligatoire si, en plus d'amis et de connaissances, vous fournissez de la viande de caille et des œufs à d'autres consommateurs. Pour ce faire, vous devez contacter les autorités compétentes impliquées dans l'enregistrement des entités commerciales à tous les niveaux (il s'agit du service des taxes).

Aujourd'hui, un élevage de volailles peut être créé à la fois dans le cadre d'une activité entrepreneuriale individuelle et sur la base d'une société à responsabilité limitée.

Pour pouvoir échanger des produits de viande et d'œufs sans problèmes, il est nécessaire de procéder à son examen et d'obtenir des certificats de sécurité du service sanitaire et vétérinaire. Avec cet ensemble de documents, vous pouvez vendre légalement votre produit non seulement aux consommateurs finaux, mais également aux gros fournisseurs.

Important! Le coût final devrait être multiplié par 10-15%. Cela aidera à anticiper les coûts imprévus.

Une autre condition est de créer vos propres spécifications techniques pour les produits ou d'amener la production aux normes existantes.

Où commencer l'élevage

Après avoir convenu de toutes les nuances et identifié la faisabilité de la future ferme, vous pouvez commencer à élever des cailles. La procédure est effectuée en deux étapes. Dans le premier cas, le fermier acquiert les locaux et tout le nécessaire, et dans le second cas, il remplit directement les poulets dans les conditions préparées.

Les cellules

Une cage correctement sélectionnée pour un oiseau résout un grand nombre de problèmes rencontrés par les éleveurs de volailles lorsqu'ils élèvent des cailles. Son choix doit donc être abordé avec prudence.

Il est vivement conseillé de reproduire l'oiseau dans de petites cages à partir d'un maillage fin en plastique ou en métal. Les dimensions optimales d'une telle structure sont 500 x 650 x 200 mm (L x H x D).

Des blocs séparés sont rassemblés par petites piles (batteries), comprenant 5 à 6 cellules. Pas plus de 45 oiseaux ne sont gardés dans une cage (ainsi, 270 individus peuvent être logés dans une batterie).

De nombreux agriculteurs utilisent des modèles d'usine. Ils sont assez pratiques, mais nécessitent des coûts importants (environ 150 US $ par batterie). Pour économiser de l'argent, vous pouvez fabriquer des blocs avec vos propres mains, à partir des restes d'un treillis métallique ou de vieux contenants en plastique pour légumes et fruits.

Tu sais Au cours de la domestication, les cailles ont complètement perdu l'instinct d'œufs à couver, de sorte que leur reproduction culturelle sans incubateur est impossible.

Électrification de la salle

L'électrification des locaux est l'une des conditions essentielles à la vitalité de la ferme, car sans électricité, il est impossible de démarrer l'équipement fournissant les moyens de subsistance des oiseaux.

La ferme doit disposer d’une alimentation électrique indépendante avec une sous-station séparée (c’est une option idéale), mais une branche distincte d’une puissance de 3 à 10 kW devient plus que suffisante. En plus de la prise de courant, le courant doit être connecté aux lampes de plafond.

Important! Pour assurer la sécurité de tous les équipements du secteur, un stabilisateur de tension doit être fourni pour éviter les variations brusques de tension sur le réseau.

Brooder

Une couveuse est vitale pour les jeunes animaux. Cet appareil aide à réchauffer les poulets adultes au cours des premières semaines qui suivent l'éclosion d'un œuf. On peut dire que l'appareil joue le rôle d'une mère pondeuse, qui s'occupe de la progéniture. Pour cette raison, non seulement l'immunité de l'oiseau est augmentée, mais sa survie est considérablement accrue (jusqu'à 90-95%).

L'appareil est un petit boîtier avec une lampe infrarouge intégrée. Cette conception fonctionne bien jusqu'à ce que les poulets deviennent plus forts. Le marché actuel regorge de toutes sortes de couveuses, mais pour économiser de l'argent, vous pouvez le fabriquer vous-même à partir de n'importe quelle boîte dans laquelle une lampe infrarouge est installée.

Chauffage

La température optimale pour élever l'oiseau est considérée comme étant + 19-22 ° С; par conséquent, la maison de caille avec des cailles devrait être chauffée à cette température en hiver. L'option la plus rentable est constituée par les systèmes de chauffage individuels du type à eau, qui permettent d'assurer une température optimale sans fluctuations brusques.

Si votre pièce est raccordée au chauffage central, caille ne peut pas se passer de radiateurs électriques pour éviter le gel des cailles.

Incubateur

L'incubateur est nécessaire pour fournir aux œufs de caille fécondés non seulement le taux de natalité maximum des poussins, mais également leur développement ultérieur. L'appareil vous permet de créer les conditions les plus optimales pour le développement de l'embryon à l'intérieur de l'œuf en mode automatique.

Apprenez-en davantage sur l'incubation des œufs de caille à la maison et sur la fabrication d'un incubateur de cailles de vos propres mains.

Sélectionnez les incubateurs en fonction de leurs propres préférences, ainsi que du nombre d'animaux qu'il servira.

Les types d'incubateurs suivants sont disponibles sur le marché aujourd'hui:

• ménage - peut contenir jusqu'à 1 000 œufs;
• agriculteur - suggère de placer jusqu'à 3 000 œufs;
• industriel - peut permettre le développement de 50 000 œufs.

Pour fournir des incubateurs avec des œufs, des oiseaux reproducteurs individuels sont conservés à la ferme. S'ils ne le sont pas, les œufs fécondés peuvent être achetés séparément.

Dans ce cas, ils doivent satisfaire aux exigences suivantes:

• doit être propre, sans traces de matières fécales et autres saletés;
• disponibilité de documentation confirmant la qualité des produits;
• le matériel ne datant pas de plus de 7 jours est adapté pour être déposé dans l'incubateur;
• pour la culture des races à viande, on choisit des œufs d'un poids de 12 à 16 g, des œufs - d'environ 9 à 11 g.

Achat d'oiseaux

S'il n'y a pas de temps libre pour élever des volailles à partir d'un œuf, les jeunes cailles peuvent être achetées seules. Il est préférable d'acheter de la volaille auprès de grands producteurs ou directement dans des fermes d'élevage.

Ensuite, la probabilité d'acquérir des individus non productifs ou malades est presque complètement évitée.

Important! Chez les jeunes oiseaux, le plumage est toujours lisse et doux, il couvre uniformément tout le corps. Toute autre caractéristique de la couverture de plumes indique un oiseau malade ou âgé.

Les principales caractéristiques d'une jeune caille saine et productive:

• l'oiseau devrait avoir environ 50 jours;
• seules les personnes ayant pondu au moins un œuf conviennent;
• les pattes de caille doivent être brillantes et ne pas avoir de pousse ni de cors;
• chez une femme en bonne santé, l'oviducte doit nécessairement tomber;
• Seules les personnes actives et gaies peuvent être sélectionnées.

Alimentation

L'élevage de cailles prévoit la division de tout le bétail en groupes dits de viande et d'oeufs. Bien que chacun donne le même produit, cette séparation contribue à augmenter la qualité et le volume du produit dans chaque cas particulier. Ceci est réalisé grâce à un régime complet et spécialisé.

Pour la vente d'œufs

Les œufs pondus sont souvent nourris avec toutes sortes de mélangeurs à base de céréales. L’augmentation de la teneur en protéines brutes dans les aliments pour animaux est la principale exigence, sans quoi leur production d’œufs diminue fortement.

Les pondeuses doivent comprendre des coquilles d'œufs hachées, de la craie pilée ou des coquillages (jusqu'à 10% de la quantité totale d'aliments et pas plus de 2 fois par semaine). Évitez de trop manger de la volaille (la quantité d’aliment par jour pour la caille d’œuf ne doit pas dépasser 20-30 g / individu).

Engraissement pour la viande

Les mâles ou les femelles non productives sont soumis à l'engraissement pour la viande. Ces personnes sont transférées à une alimentation riche en calories sur plusieurs semaines. Le régime alimentaire des cailles à la viande est souvent basé sur des céréales, des mélanges humides avec des pois bouillis, ainsi que des aliments composés spéciaux composés de 5% de matières grasses.

L'inclusion d'œufs à la coque et de fromage cottage frais dans le régime alimentaire de la caille à la viande est bien établie. Une telle nourriture est donnée à l'oiseau en abondance, mais pas moins de 40 g / individu par jour.

Le principal indicateur d'une alimentation de haute qualité pour la volaille est une petite couche de graisse sur la poitrine, clairement palpée lors de la palpation. Pour prendre du poids, vous devez créer le régime de lumière optimal dans la maison.

Le plus activement, cet indicateur chez les oiseaux est observé dans une lumière diffuse tamisée. Les heures de clarté des cailles à viande nécessitent également des modifications allant de 8 à 10 heures par jour.

Tu sais Dans l’Égypte ancienne, l’image de caille était utilisée dans l’écriture pour désigner les sons «u» et «v».

Canaux de vente et de distribution

Criant est toujours considéré comme un oiseau exotique, ses produits ne sont donc pas très populaires. C'est pourquoi, même au stade de l'élevage des premiers poulets, il convient de veiller aux canaux de distribution de la viande de caille et des œufs.

Le plus souvent, ces produits sont vendus:

• dans les marchés naturels, au rayon des viandes ou dans un endroit spécialement désigné;
• dans de petits magasins locaux, y compris par l'intermédiaire de chaînes d'épicerie;
• par le biais de restaurants et de cafés spécialisés dans les plats de volaille;
• Avec l'aide d'annonces dans les médias et sur Internet;
• sur votre propre site Web (nécessitera un investissement supplémentaire);
• selon la méthode du bouche à oreille entre amis et connaissances.

Une attention particulière devrait être portée au duvet et à la caille plume. Plus récemment, ce sous-produit de l'aviculture a été jeté ou éliminé par de nombreux agriculteurs. Aujourd'hui, il est vendu avec succès dans l'industrie légère et comme matière première pour toutes sortes de produits de décoration.

N'oubliez pas que, dans les cercles de chasse, les épouvantails sont particulièrement appréciés comme complément idéal à l'intérieur d'un pavillon de chasse et d'un trophée. Ainsi, une carcasse de caille non transformée peut générer beaucoup plus de bénéfices que les produits de plusieurs personnes à la fois.

Calcul du revenu et de la rentabilité

Le montant de l'investissement requis pour une ferme de caille dépend du stock de départ. Le plus souvent, il est conseillé aux éleveurs professionnels de partir de 400 à 500 oiseaux, ce qui en un an peut atteindre 5 000 têtes.

Pour rentabiliser la ferme le plus rapidement possible, vous devez commencer par au moins 1 000 poulets.

L’acquisition de jeunes animaux nécessitera environ 1000 $ US. Pour maintenir cette progéniture, il faudra 12 piles spéciales, d’une superficie d’environ 15 mètres carrés. m carré. Cet article de dépense nécessitera de l'éleveur de volaille environ 2200 dollars américains. Le prochain groupe de dépenses est l’équipement spécialisé.

Pour une petite ferme de 1000 oiseaux, vous devez vous procurer des lampes infrarouges et un incubateur dans lequel la progéniture se développera. Cela obligera souvent l’agriculteur à investir entre 230 et 250 dollars américains. Vous pouvez économiser sur une couveuse (voir la section "Couveuse").

Tu sais L'utilisation périodique d'œufs de caille aide à éliminer les particules radioactives du corps et réduit également les symptômes de la radiation. C'est pourquoi ce produit a été introduit massivement dans le menu de nombreux établissements d'enseignement au Japon après une explosion nucléaire dans les villes d'Hiroshima et de Nagasaki.

Pour nourrir efficacement l’oiseau, il faudra environ 20 à 40 g de nourriture par tête et par jour. Pour ce faire, vous devez vous procurer un aliment spécial en fonction de l'âge. Cet article coûtera environ 200 $ par mois.

Il est également nécessaire de prendre en compte les coûts d'éclairage et de chauffage, qui seront d'environ 90 à 100 dollars US par mois, ainsi que les services vétérinaires (environ 50 dollars US par mois).

Pour calculer le bénéfice possible, vous devez calculer la quantité de produits que la ferme peut apporter. Le poids moyen d'une carcasse, capable de produire environ 200 à 300 œufs par jour pendant toute la période de production, est d'environ 250 g.

Le prix de ces produits dépend étroitement de la région. Il convient donc d’enlever environ 35 à 50% pour déterminer la moyenne du prix du marché par unité. Ce montant est prélevé par l’acheteur en gros pour la revente ultérieure de viande et d’œufs.

Dans des conditions optimales, le produit de la vente de produits à base de viande et d’œufs est de 1 100 dollars par mois et le bénéfice net de 850 dollars par mois (retrait du chauffage, des aliments pour animaux, par exemple). Ainsi, une ferme productive est entièrement rentabilisée après 5 à 6 mois.

Cependant, ces calculs n'incluent pas la rémunération du bétail. En moyenne, le salaire d'un tel spécialiste varie entre 300 dollars par mois. Avec une forte augmentation du nombre de têtes de bétail, vous aurez peut-être besoin de l'aide d'un homme à tout faire pour l'alimentation et la récolte des oiseaux.

А это дополнительно потянет за собой не менее 100-150 $ США в месяц дополнительных затрат, что увеличит окупаемость предприятия до 9 месяцев, а в некоторых случаях и более.

Conseils utiles pour les débutants

Чтобы упростить труды начинающих фермеров, при разведении перепёлок следует:

• обезопасить птицу от стрессов и шумов, так как они резко снижают их продуктивность;
• избегать газет как наполнителя для клеток. Они вызывают скольжение лап и дальнейшую травматизацию птиц;
• предварительно распределить стадо на мясных и яичных особей, это повысить продуктивность всего производства;
• строго соблюдать диету (в зависимости от продуктивного направления);
• отсаживать чрезмерно агрессивных и шумных особей в отдельное место;
• забивать несушек не позже чем через 12 месяцев после рождения, так как их дальнейшее содержание становиться нецелесообразным;
• соблюдать гигиену содержания птицы;
• избегать сквозняков в птичнике, что чревато продолжительной простудой;
• клетки располагать вертикальными каскадами, по 6 штук (это помогает более рационально использовать площадь птичника);
• не позже чем за 2-3 недели до убоя прекратить выкармливание перепелов какими-либо лекарственными препаратами, так как их остатки не успеют вывестись из мяса.

Перепелиная ферма сегодня считается одним из наиболее выгодных сельскохозяйственных предприятий. Всего за 6 месяцев такой бизнес способен не только окупить себя, но и дать первую заметную прибыль.

Для этого следует не только наладить функционирование производства, но и позаботиться о каналах сбыта перепелиной продукции, иначе разведение перепёлок приведёт к убыткам.