L'élevage de moutons est une industrie de l'élevage qui occupe une position forte dans l'économie mondiale. Vous trouverez ci-dessous des informations sur les perspectives d’élevage de petits bovins, ses types et les races les plus populaires.

Tendances de l'industrie

Les tendances de l'élevage ovin dépendent directement du consommateur. Au cours des dernières décennies, la demande de laine de mouton a considérablement diminué en raison de l'entrée sur le marché de produits en coton, qui sont meilleur marché que les produits de l'élevage.

Mais les experts prédisent une stabilisation de cette industrie en raison d'une forte baisse de la production de laine, ce qui provoquera une hausse des prix des produits en peau de mouton.

Espèces, races populaires: indicateur pour les pays

Au total, il existe jusqu'à 600 races de moutons dans le monde. Les espèces d’animaux sont divisées en fonction du produit principal obtenu grâce à leur élevage.

Important! Le marché mondial a évolué dans le sens de l'élevage ovin et les produits à base de laine ont été complètement réaffectés à la production de viande et de produits laitiers.

Il existe 3 types principaux:

1. Viande - De grandes dimensions et une masse corporelle importante vous permettent d'obtenir rapidement une abondance de produits carnés. Parmi les avantages de cette espèce, on peut distinguer: l’obtention de taux élevés et stables de viande et de produits gras, le bétail peut être pâturé toute l’année, la capacité des animaux à s’adapter rapidement même dans des conditions difficiles, la prise de poids même avec une alimentation déséquilibrée.
   

2. Aspect laiteux - a un taux de fertilité élevé. Les animaux sont utilisés pour produire du lait et les smushi sont fabriqués à partir de peaux d'agneaux âgés de 4 jours.
   

3. Aspect laine - non seulement avec une excellente peau de mouton, mais aussi comme variété de viande.
   

Sur la base des types principaux ci-dessus, l’élevage de moutons, en tant qu’industrie économique, a les indications suivantes:

• toison fine;
• semi-finement couronné;
• à poil dur;
• semi-grossier;
• sec;
• viande et gras;
• manteau de fourrure;
• viande-laine-lait;
• viande et laine.

Tu sais Les scientifiques du monde entier ne peuvent toujours pas reproduire un analogue artificiel de la toison de mouton, qui ne lui serait pas inférieur du point de vue qualitatif.

Le cheptel ovin mondial en 1997 s'élevait à 1, 1 milliard d'animaux et le nombre en 2017 à 1, 3 milliard.

Les races les plus populaires chez les ovins sont les races présentées dans le tableau:

Voir	Nom de race	Description courte
Laine de viande	Romanovskaya	Cette espèce est une source de viande diététique et de laine précieuse; L'animal donne trois fois sa progéniture en deux ans. La masse des mâles peut atteindre 100 kg et celle des femelles - 50 kg.
Polaire fine	Katumskaya	Moutons avec un pelage lisse, qui ne nécessite pas de soins particuliers; La masse des mâles atteint 110 kg, les femelles 80 kg; La race est cultivée pour la récolte de produits carnés.
Laine de viande	Gorkovskaya	Il s'adapte bien aux climats rigoureux; La race mâle est grande, atteint un poids de 130 kg; Les brebis ont un poids allant jusqu'à 80 kg, elles se caractérisent par leur fertilité; Les jeunes individus de cette race prennent rapidement du poids et atteignent 30 kg en 4 à 5 mois.
Poil dur	Karachaevskaya	Race de viande cultivée pour l'abattage; Les animaux sont sans prétention dans le toilettage, les taux de fertilité sont élevés.
Laine de viande	Suffolk	Les moutons de cette race se distinguent par un poids corporel énorme atteignant 180 kg.
Semi-grossier	Tadjik	Le pelage est semi-rugueux, il est utilisé dans l'industrie textile et des duvet sont également obtenus de cette race; Les moutons se distinguent par une forte immunité; Le poids des hommes atteint 90 kg, celui des femmes 60 kg.
Polaire fine	Altai	La toison de cette race est utilisée pour la fabrication de tissus minces. Les animaux ont un physique solide, un corps allongé et une poitrine large; Les femelles atteignent une masse de 65 kg, les mâles - 100 kg.
Polaire fine	Askanian	L'animal se distingue par une laine fine, largement utilisée dans l'industrie textile, qui sert également de viande crue.
Polaire fine	Mérinos du Caucase du Sud	La race a été créée au cours de longues expériences sur le croisement de différentes variétés de moutons; L’animal acquit ainsi des qualités telles qu’une toison de grande qualité, d’un poids important chez les mâles, atteignant 180 kg.

Où plus de moutons sont élevés et pourquoi

Chacun des secteurs de l'industrie a sa propre zone climatique. Dans les régions montagneuses où règnent le froid, ils élèvent des animaux pour des objectifs tels que la laiterie, les poils grossiers et la viande.

Pour les zones climatiques, où prédominent les territoires désertiques, l’élevage de moutons secs est plus développé. Les régions à climat chaud, avec de nombreux pâturages verts, sont occupées dans la région semi-couronnée.

Les moutons de montagne sont l'une des rares espèces animales capables de survivre à une altitude de 5 000 km au-dessus du niveau de la mer.

Les plus grandes zones d'élevage de moutons en Russie

Les plus grands districts fédéraux de production de mouton en Russie sont: la Sibérie, le Caucase du Nord et le Sud.

Considérant les régions du pays dans les directions de l'élevage ovin, dans la région de Rostov et la République de Kalmoukie, qui appartiennent au district sud, la production de toison fine est une priorité.

La République de Tyva, le district sibérien, le Daghestan et Karachaevo, appartenant au district du Caucase, élèvent des moutons pour la production de produits carnés.

Vidéo: élevage de moutons en tant qu'entreprise

Pays chefs de file pour les moutons

Les leaders mondiaux dans la culture de cette espèce d’animaux sont déterminés depuis longtemps:

1. La Chine occupe une position de leader dans la sélection et l'utilisation de produits à base de mouton. Le pays représente environ 25% du stock mondial d'agneau. Le nombre de têtes dans les troupeaux est estimé à 140 millions. Les agriculteurs chinois choisissent la viande et le bétail à la toison fine pour la reproduction.
   
   L'industrie ovine est très développée en raison de l'utilisation de technologies innovantes dans le processus de soin et d'élevage des animaux. Des performances industrielles élevées ont également été obtenues en augmentant la productivité du travail.
2. L'Australie est l'un des principaux pays producteurs de laine. Le nombre de têtes de bétail sur le territoire australien est de 100 millions, l'objectif principal de l'élevage ovin étant d'obtenir une toison. Les produits en laine fabriqués dans le pays occupent 30% du marché mondial.
   

3. Le nombre de moutons en Nouvelle-Zélande s'élève à plus de 50 millions. Cette industrie est la principale du pays et, depuis 1911, la toison dorée est ornée de l'emblème de l'État.
   

4. Des pays tels que l' Iran, le Royaume - Uni et la Turquie représentent 2% de la production mondiale de mouton. Le cheptel compte environ 40 millions d'habitants.

Perspectives de l'industrie

Pour que l'industrie ait des perspectives de développement, vous devez prendre l'exemple de la Chine, qui est le leader incontesté non seulement dans l'élevage de petits bovins, mais qui utilise également tous les produits de l'élevage.

Ainsi, le pays occupe la première position dans la production et la vente de laine, de produits laitiers et de produits carnés. Ces indicateurs ont été atteints en établissant une politique commerciale claire en Chine, ce qui implique la saturation du marché intérieur avec des biens de production propre.

Important! L'élevage de moutons devrait être développé en fonction de la croissance démographique et devrait également être financé et protégé au niveau de l'État.

Le développement futur de l'industrie entraînera une augmentation de la demande de produits de l'élevage, ainsi que de leur utilisation à des fins médicales et cosmétiques, ce qui renforcera sans aucun doute le désir des agriculteurs d'élever des moutons.

Dans les conditions économiques actuelles, il est nécessaire de surmonter les pertes de l'élevage ovin. Pour obtenir les résultats souhaités dans ce domaine, vous devez vous engager sérieusement dans la sélection des animaux d’élevage, en fonction de leur fertilité et de leur résistance aux caractéristiques climatiques de la région où se trouve la ferme.