Édulcorant sucré au cassis: principales caractéristiques

Le cassis a de nombreuses propriétés utiles. En plus d’eux, les baies de la variété Slastene se vantent d’une saveur de dessert, d’une douceur accrue et d’un bon poids. Dans l'article, vous trouverez une description de cette variété intéressante, ainsi que ses avantages et sa technique d'agriculture.

Description de la variété de cassis

L'édulcorant est une variété auto-pollinisée assez précoce. Ses fruits mûrissent en juin, 35 à 40 jours après la floraison de mai. Cette variété résiste à la sécheresse, mais en l'absence d'humidité, les baies sont plus petites et pèsent en moyenne environ 2, 5 g au lieu des 4 g déclarés par le fabricant, mais elles sont également considérées comme très résistantes à l'hiver, car elles résistent aux gelées jusqu'à –30 ° C. Il diffère de nombreuses variétés en ce qu'il est résistant aux maladies telles que l'oïdium et les taches. Il peut être cultivé à l'échelle industrielle et convient au traitement mécanisé.

Variété caractéristique:

  • autofertile;
  • fleurit au début de mai;
  • but des baies: universel;
  • goût: doux, avec de l'acidité;
  • porte régulièrement des fruits;
  • sol: terreau, chernozem, sol de pépinières;
  • a besoin de soleil au moins 6 heures par jour;
  • tolérance à la sécheresse: bonne;
  • rusticité: élevée.

Historique de la sélection

La variété a été mise au point par l'Institut de recherche sur l'horticulture et la pomme de terre du sud de l'Oural. Les informations sur les variétés parentales fournies par le fabricant ne sont pas disponibles. Pour le moment, la variété n'est pas inscrite au registre des États et est en cours de test de variété. L'édulcorant est destiné à la culture dans la région centrale de la Terre noire en Russie.

Important! Vous pouvez obtenir un meilleur rendement en baies sucrées si vous donnez de l'amidon à la plante pendant la formation des fruits. Pour cela, les pelures de pommes de terre doivent être préalablement séchées et versez 3 l d'eau bouillante pendant la floraison des raisins de Corinthe. Une fois l'infusion refroidie, vous devez arroser le buisson avec ce liquide.

Apparence, caractéristiques des baies, temps de maturation, rendement

Le buisson de taille moyenne de Slub a des pousses droites, dressées, atteignant 1, 5 m de hauteur, moyennement étendues et assez denses, il doit être éclairci périodiquement. Il couvre une superficie d'environ 1 m². Les pousses de l'année en cours ont une écorce vert clair avec des taches rouges. L'année suivante, ils sont lignifiés et acquièrent une couleur gris-brun. Il n'y a pas de pubescence sur eux.

Les grosses baies pesant jusqu'à 4 g, lorsqu'elles sont complètement mûres, commencent à tendre les branches jusqu'au sol. Par conséquent, les jardiniers nouent souvent une plante pour empêcher les branches de toucher le sol. Les pousses sont décorées avec des feuilles vertes à cinq lobes de taille moyenne.

Les baies sucrées peuvent bien être transportées.

Les baies sont regroupées en brosses pas trop longues, chacune contenant 5 à 8 grosses baies de taille unique. La pulpe verdâtre juteuse se caractérise par un merveilleux goût sucré avec une légère aigreur. La pelure du fruit est sombre, brillante, fine, mais ne se fissure pas. Le pédoncule avec une marge sèche.

La productivité est de 3-4 kg de baies de la brousse. Comme les autres variétés de cassis, les baies sont sucrées, faibles en calories. Ils ont seulement 44 calories, presque pas de protéines et de graisse végétale, les glucides contiennent 7, 5 g pour 100 g de baies. Les propriétés cicatrisantes des fruits sont dues à la présence d'une grande quantité de vitamine C. Elle confère aux groseilles des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antipyrétiques.

La fructification de la variété commence la 4ème année après la plantation et dure environ 15 ans. Le rendement maximum est donné par les arbustes âgés de 6 à 7 ans. Le nombre de baies peut alors commencer à diminuer si la plante n'est pas fertilisée à temps.

Les baies et les feuilles contiennent également beaucoup de potassium, de fer et d'autres substances biologiquement actives.

Avantages et inconvénients de la variété

  • Parmi les avantages de la note édulcorants:
  • maturité précoce - la récolte mûrira à la mi-juin;
  • gros fruits uniformes d'une taille unique;
  • séparation à sec des baies;
  • auto-fertilité;
  • excellente résistance au froid et à la sécheresse;
  • bonne résistance à l'oïdium et aux taches.
Les défauts du fabricant ne sont pas indiqués. Mais au stade des essais de variétés, il est trop tôt pour en parler.

Tu sais La variété Slastena est autofertile, mais, selon les jardiniers, si vous plantez deux arbustes d’autres variétés à côté, le rendement de chacune d’elles en sera considérablement accru.

Technologie agricole

La plantation d'arbustes est possible dans n'importe quelle partie du jardin: à l'ombre partielle et au soleil. Mais une zone ensoleillée est préférable, car sous le soleil, la douceur des baies est renforcée. Le diamètre de la brousse est d'environ 1 m. Il doit y avoir au moins 1, 5 m d'espace libre entre chaque plant lors de la plantation. Prévoir également l’installation d’un support de buisson ou l’attache du buisson en raison du poids important de la récolte.

Après la plantation, les soins comprendront les étapes suivantes:

  • arrosage périodique;
  • application d'engrais;
  • désherber;
  • relâchement;
  • prévention des maladies et des ravageurs.

Choix du siège et atterrissage

Le cassis peut être planté sur n'importe quel type de sol. Mais certains d'entre eux ont besoin d'être peaufinés. Le terreau est l’un des types de sol de jardin les plus courants. Lors de la plantation sur un tel site, il suffit de fertiliser puis de fournir à la plante des soins après la plantation. Un sol sableux ne retient pas bien l'humidité et surchauffe au soleil. Lors de l'amélioration, des substances d'étanchéité, telles que l'argile, y sont introduites et la zone racinaire du paillis est fermée afin d'éviter toute surchauffe après la plantation.

Tu sais Contrairement aux cassis, lors de la plantation de rouge au fond de la fosse, une couche de drainage doit être posée. Les groseilles rouges sont plus sensibles à l'excès d'humidité.

Le type de sol non approprié est l'argile. Il ne laisse pas passer l’eau, il est presque impénétrable à l’air et contient peu de nutriments. Il peut être amélioré en le diluant avec du sable et en ajoutant des engrais organiques. En outre, vous ne pouvez pas planter de plantes sur des zones inondées. Un excès d'humidité nuit à l'absorption des nutriments et à la pourriture des racines. Il devrait être neutre, légèrement alcalin ou légèrement acide.

Le niveau d’acidité admissible dans le sol est compris entre 5, 5 et 7 pH.

Dans les régions septentrionales, la plantation de groseilles est prévue pour le printemps (mars-avril) et dans les régions méridionales, les semis de printemps et d'automne sont autorisés. Les conditions obligatoires pour cela sont basses, mais en plus des températures et de l'absence de gelées. Dans ces conditions, le système racinaire se développera mieux. Il faut creuser le site en brisant de grandes mottes de terre pour éliminer les mauvaises herbes. Un trou de plantation est creusé un peu plus grand que la motte du buisson. Si nécessaire, le sol retiré de la fosse est ennobli: une partie de celle-ci est mélangée à des engrais organiques - humus ou fumier pourri.

En savoir plus sur la végétation de cassis.

Technologie d'atterrissage:

  1. Au fond de la fosse, déposez une couche de sol avec des engrais.
  2. Ensuite, versez une couche de sol propre sans engrais. Placez un semis dessus.
  3. Vérifiez la profondeur. Le cou de racine du cassis doit avoir une profondeur de 5 cm, puis ajouter de la terre ou creuser davantage si nécessaire.
  4. La fosse commence à s'endormir des bords au centre.
  5. Ayant atteint la moitié, ajoutez 2 seaux d’eau.
  6. Rechargez le sol restant. Scellez-le près du buisson et recouvrez-le d'une couche de paillis - il empêchera la croissance des mauvaises herbes, l'évaporation rapide de l'humidité et le compactage du sol.
  7. Remplir la terre, compacter au tronc et arroser plus que le sol a coulé.

Soins

Pendant toute la 1ère année de développement, les plantes sont arrosées régulièrement - au moins 2 fois par semaine. Norme - 2-3 seaux par 1 buisson. Ensuite, le nombre d'irrigations est réduit. Les mauvaises herbes sont enlevées et ramollissent le sol un jour après l'irrigation. Les groseilles n’appartenant pas à des consommateurs intensifs de nutriments, la fertilité du site sera assez élevée au cours des premières années suivant la plantation. Ensuite, les arbustes doivent être fertilisés. Chaque printemps (en mars), sous la brousse, 5 kg d'humus dilué avec de l'eau doivent être appliqués. Vous pouvez le creuser dans le sol sous une forme sèche, puis le verser abondamment.

À la fin du mois de mai, les arbustes sont alimentés en superphosphate en une quantité de 60 à 70 g et en sulfate de potassium par volume de 50 g. Les superphosphates contiennent une grande quantité de phosphore, nécessaire à la formation du système racinaire et des fruits. Le potassium fournit des processus métaboliques intercellulaires dans la plante. Cela accélère la photosynthèse et affecte à la fois le volume de la culture et sa période de maturation. En l'absence de nutriments, la plante s'affaiblit et est plus souvent exposée aux parasites et aux maladies.

Important! Les groseilles noires tombent beaucoup plus souvent malades que les groseilles rouges. Par conséquent, lors du choix des variétés, il est recommandé de prendre en compte le degré de résistance d'une variété aux effets des maladies et des ravageurs.

Lutte contre les parasites et les maladies

Les oiseaux sont le principal ravageur des baies de cassis. Ils sont capables de récolter une culture en maturation plus tôt que l'homme, alors les agriculteurs en couvrent les arbustes avec un filet.

En plus des oiseaux, les arbustes à baies attirent un certain nombre d'insectes:

  1. Les tiques rénales nuisent aux reins en pondant des œufs. Pour le combattre, utilisez le traitement des plantes avec une solution à 1% de soufre colloïdal.

  2. L' insecte à l' échelle de la Californie est un insecte qui attaque la plupart des plantes du jardin. Ses traces sont visibles sur la croûte jeune sous forme de taches rouges. La destruction des cochenilles rend leur couverture chitineuse difficile - aucun réactif chimique ne tombe sous celle-ci. Par conséquent, les pulvérisations d’ Aktara ou d’ Aktellik sont effectuées au stade initial de l’infection. Et les insectes adultes sont simplement balayés dans un sac en papier avec une brosse et détruits.

  3. Les pucerons sont trouvés dans les jardins plus souvent que les autres parasites. Ce sont de petits insectes de couleur verte ou noire. Ils s'installent en colonies sur les feuilles, les boutures et les jeunes pousses. Ils sont détruits en pulvérisant de l'eau savonneuse. La concentration en savon peut être quelconque.

  4. Les vers de la feuille sont aussi des parasites de jardin communs. Un tract papillon pond des œufs avant la floraison. Les larves émergentes endommagent les reins et les jeunes feuilles. En cours de croissance, ils se nymphosent, provoquant la coagulation des feuilles. Pour traiter les arbustes, on utilise des préparations Actellik ou Elesar .

Les variétés modernes créent suffisamment de résistance aux maladies. Si le buisson est planté dans une zone éclairée avec un sol fertile, il sera alors en mesure de faire face à la plupart des maladies. Il suffit donc de le traiter au printemps et en automne comme une prophylaxie avec un fluide bordelais à 3% sur un «arbre nu». Si l'usine a commencé à faire mal, il est important de commencer le traitement rapidement.

Tu sais Maintenant dans le monde pousse plus de 190 types de groseilles. La culture la plus intensive de nouvelles variétés a lieu en Pologne, en Écosse, en Nouvelle-Zélande, en Norvège et en Lituanie. Ces pays représentent 65% de toutes les nouvelles variétés.

Les principales maladies du cassis:

  1. L’oïdium apparaît sous la forme d’un revêtement gris pâle poudré sur les feuilles. La variété de Slasten y est résistante, mais si elle est toujours présente, une solution d’iode est utilisée pour le traitement (1 bouteille d’iode à 5% est dissoute dans 10 litres d’eau).

  2. L'anthracnose est une maladie fongique qui se manifeste sous forme de tubercules rouges sur les feuilles. Peu à peu, leur taille augmente et la feuille se fane. La maladie est activée si le temps est humide et frais. Il est traité par pulvérisation d'une solution à 1% de fluide bordelais.

  3. La rouille - une maladie se manifestant par des taches de teinte orange-rouille sur les feuilles. Il est activé au printemps, lors de la floraison des groseilles. En prévention, utilisez une pulvérisation de 1% de liquide Bordeaux 10 jours après la floraison.

Les jardiniers accordent une attention particulière aux mesures préventives: éliminez les mauvaises herbes, coupez les branches endommagées, malades et fragiles, creusez le sol près des arbustes en automne. Tous les résidus organiques - feuilles, herbes ou branches sèches - sont brûlés à la fin de la saison sans les laisser sur le site, car ils servent de refuge à certains insectes nuisibles hivernants et à des spores de micro-organismes.

Les arbustes sont traités avec une solution de soufre colloïdal à 0, 5% 10 jours après la floraison de l'oïdium et de certaines maladies virales. Contre l'anthracnose, le spotting et d'autres maladies fongiques, ils sont traités avec du Bordeaux liquide ou d'autres préparations à base de cuivre. Ils désinfectent efficacement les micro-organismes s'ils entrent dans la plante.

Tailler et façonner un buisson

L'élagage peut être fait à tout moment après l'arrêt du flux de sève - de novembre à mars. Un sécateur ou un délimiteur de jardin doit être bien affûté et les surfaces de coupe doivent être décontaminées avec de l’alcool. Il est nécessaire de le désinfecter avant de travailler avec chaque arbuste suivant afin de ne pas infecter les plantes saines de la microflore pathogène d'arbustes malades.

Voir aussi comment propager des groseilles avec des boutures au printemps.

L'algorithme du travail:

  1. Coupez en vous déplaçant du bord extérieur vers l’intérieur.
  2. Avant de couper, inspectez le buisson. Marquez visuellement les pousses sèches ou endommagées, faibles, celles qui se croisent les unes aux autres et celles qui sont trop basses du sol.
  3. Supprimer toutes les branches marquées de manière séquentielle.
  4. Encore une fois inspecter le buisson. Son milieu doit être exempt de pousses en excès et bien éclairé. Cela fournira à chaque branche la même quantité de lumière solaire et d'air.
  5. N'oubliez pas d'enlever les vieilles branches une fois par 3-4 ans qui ne porteront plus de fruits. Cela stimule la croissance de nouveaux.

Fig. 1 Taille du groseille: a - semis annuel; b - un buisson bisannuel; c, d - raccourcissement des pousses. Fig. 2 Groseille avant élagage anti-âge (a), après (b) et élagage d’un arbuste négligé (c).

Hivernage

L’automne est l’occasion de récolter les feuilles mortes, les mauvaises herbes, les restes de fruits tombés des arbres et d’autres déchets de jardin. Certains jardiniers recommandent de tailler à la fin de l'automne plutôt qu'au printemps. Après cela, le pansement d'automne est introduit dans le sol. Il peut s'agir d'un seau d'humus pour chaque plante. Cela permettra à la brousse de s'approvisionner en éléments nutritifs dont elle aura besoin au printemps pour la nouvelle saison de croissance. Pour absorber l'humidité, procédez à un arrosage d'automne. Norme - 5 seaux d'eau pour 1 buisson.

Important! S'il y avait des trous pour l'irrigation sous les buissons de groseilles, ils devraient alors être nivelés avec la surface commune afin que l'eau de pluie n'y stagne pas. En se transformant en glace, il peut endommager les racines.

Récolte et transport de la récolte, durée de conservation des baies

La récolte de cassis Slustena mûrit au cours de la première quinzaine de juin . La maturité estimée est atteinte 3 semaines après le début du noircissement des baies. Vous pouvez également vous concentrer sur les sensations gustatives: au cours de la dernière semaine de maturation du fruit, la quantité de sucre augmente fortement. Les baies sont cueillies par une journée ensoleillée et sèche, emballées dans des petites boîtes pesant jusqu'à 2 kg chacune. Il est important que les baies des couches supérieures n'écrasent pas les baies inférieures.

Dans les blancs pour l'hiver, la forme de confiture, confitures et jus de raisins de Corinthe va durer jusqu'à 3 ans.

Vous pouvez stocker la récolte au réfrigérateur à une température d'environ 0 ° C. La durée de vie estimée est d'une semaine. Les fruits surgelés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois. Un stockage ultérieur n’a aucun sens, car le goût des baies se détériore avec le temps.

La variété de cassis est un excellent choix pour un composé personnel. Ces baies sucrées plairont sûrement aux adultes et aux enfants. Lorsque vous cultivez, respectez des règles simples en matière de soins et vous obtiendrez une bonne récolte chaque année.

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