Champignon parapluie appartient à la famille Champignon. Le nom de ces champignons fait référence à leur apparence. Après tout, ils ressemblent vraiment à des parapluies qui se sont ouverts pendant la pluie. Les champignons sont comestibles et sont très appréciés des ramasseurs de champignons en raison de leur goût exquis. Dans cet article, vous en apprendrez plus sur le parapluie champignon.

Où se trouve le parapluie champignon?

Le parapluie bariolé se développe de début juillet à octobre. On le trouve dans les forêts de feuillus et de conifères, dans les champs, le long de la route ou dans les pâturages. Le chapeau de champignon ressemble à un chapeau, mais finit par devenir plat. Sa couleur est blanc-gris avec de grandes écailles brun foncé. Tu sais Dans un sol favorable, les parapluies peuvent atteindre une hauteur d'environ un mètre. La pulpe est dense et légèrement friable, de couleur blanche, avec une odeur et un goût prononcés de champignon. Le parapluie bariolé a un anneau cartilagineux à l'endroit où le chapeau et la jambe se rejoignent. Il a une très longue jambe. À la base, il est épais, généralement brun, mais il peut aussi être gris. La poudre de spores est blanche.

Comestible ou non

Le parapluie bariolé est considéré comme l’un des champignons les plus délicieux. Mais avant de le manger, vous devez nettoyer le chapeau de la balance. Le pied n'est pas recommandé, car il est très raide et mal digéré. Ça a le goût de champignons. Cette friandise est très appréciée en France, où ils préfèrent la faire frire à l'huile avec une variété d'assaisonnements. Le seul inconvénient de la préparation est qu'il est très frit. Par conséquent, pour préparer un plat destiné à toute la famille, il est nécessaire de disposer de suffisamment de champignons.

Lisez aussi les articles sur ce sujet:

Description du champignon asclépiade, caractéristiques de l'application et préparation des champignons comestibles

Combien avez-vous besoin de cuire des champignons russula comestibles

Champignons Russula: description et photo, où et quand ils se développent, avantages et contre-indications Champignons comestibles

Variétés de champignons Russula Champignons comestibles

La description du champignon fouet est blanche: est-il comestible et comment le manger? Champignons comestibles

Quel genre de Russula peut être mangé et qui ne peut pas être des champignons comestibles Tous les articles

Composition chimique

La composition chimique des champignons comprend un grand nombre de protéines, de fibres, de glucides et de certaines vitamines du groupe B. Le pilon est également enrichi d'éléments utiles, notamment:

• calcium
• magnésium
• le phosphore;
• le zinc;
• Manganèse

La teneur en calories d'un parapluie hétéroclite de 100 g est de 26 calories, dont:

• 2, 4 g - protéines;
• 0, 5 g - glucides;
• 1, 3 g - matières grasses;
• 1, 2 g - cendres

Tu sais Un parapluie panaché peut être consommé cru, ainsi tous les éléments utiles sont préservés.

Propriétés utiles du champignon

La composition du parapluie bariolé contient de nombreuses substances utiles qui affectent favorablement le corps humain.

• Les propriétés positives du champignon sont affichées dans ce qui suit:
• bien affecte le travail du coeur - si vous mangez régulièrement ce champignon, vous pouvez renforcer les vaisseaux sanguins et améliorer le système circulatoire;
• prévention de la cellulite - il contient beaucoup de potassium, ce qui permet d'éliminer rapidement les liquides du corps et d'améliorer l'élasticité de la peau;
• augmente l'immunité - la composition du champignon contient beaucoup de vitamines B et C, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et à le rendre plus résistant aux maladies infectieuses;
• prévention du cancer - grâce aux différents types de glucanes, l'immunité humaine devient plus stable, le processus métabolique se stabilise, ce qui devient un puissant "bouclier" contre le cancer;
• ils évitent le stress - si vous utilisez régulièrement des panachés, ils vont augmenter l'activité mentale et également vous protéger contre les surtensions;
• éliminer le cholestérol - le champignon contient de la lécithine, qui élimine le cholestérol dans le corps;
• contribue à la perte de poids - pour les personnes au régime, ce champignon constituera un excellent entrepôt d'éléments nutritifs, en plus d'être hypocalorique.

Application de cuisson

Comme les parapluies panachés ont un goût exquis, ils sont souvent utilisés pour préparer divers plats. Après tout, ils ne décoreront pas n'importe quelle table de fête mais enrichiront le corps d'éléments utiles. Important! Le parapluie panaché, comme de nombreux autres champignons, contient des doubles toxiques. Par conséquent, avant d’entrer dans la forêt, étudiez attentivement la description du boudin comestible.

Il existe de nombreuses recettes pour faire des parapluies. L'un d'eux est cuit au four hétéroclite. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• parapluies panachées - 500 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• sel, ail - au goût;
• chapelure.

La première étape consiste à séparer les chapeaux des jambes. Des chapeaux à nettoyer. Battre les œufs dans un récipient séparé, ajouter le sel et l'ail finement râpé. Trempez ensuite les chapeaux dans ce mélange et roulez-les dans la chapelure. Ensuite, vous devez faire frire les champignons dans une casserole jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Usage médical

Les champignons parapluie sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle. Avec leur aide, de nombreux guérisseurs traitent les rhumatismes et la goutte. Et les teintures sont utilisées pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Important! Ne cueillez pas de champignons avec des assiettes sombres en dessous, cela pourrait s’avérer être un vieux mélange hétéroclite ou un double très dangereux. Ils guérissent également parfaitement les plaies purulentes. Ces champignons sont également utilisés en cosmétologie, ils forment des masques pour le visage qui tonifient bien, soulagent le gonflement et augmentent l'élasticité de la peau.

Dommages possibles du champignon

• Malgré toutes les propriétés curatives, ils peuvent, comme tous les champignons, nuire au corps.
• avec des maladies du tractus gastro-intestinal;
• avec une pancréatite;
• enceinte
• les petits enfants.

Mais même avec un grand nombre de qualités positives, de nombreux cueilleurs de champignons contournent ce mélange hétéroclite, craignant leur apparence de parapluie. Peu de gens savent qu'ils sont comestibles et certains ont peur de prendre des doubles toxiques. Mais si vous voulez "chasser" des parapluies colorés, étudiez attentivement la photo et la description des champignons comestibles avant de vous rendre en forêt. Ensuite, vous vous protégerez des ennuis et plaira à vos invités avec un chef-d'œuvre culinaire exquis, non seulement savoureux, mais également sain.