Description de la protection contre la pluie comestible (Lycoperdon Perlatum)

Les imperméables aux champignons épineux sont rarement récoltés lors d'une "chasse silencieuse". En raison de leur forme inhabituelle, ils suscitent des inquiétudes. En fait, c'est un produit savoureux et sain, il vous suffit de le collecter, en connaissant certaines des subtilités. Vous trouverez ci-dessous une description et les caractéristiques des imperméables épineux ou en perles.

Description

Un imperméable en épi ou en perle (Lycoperdon Perlatum) a la forme d’une poire, s’amincissant à la base. La hauteur des champignons est de 2 à 9 cm, le diamètre dans la partie étroite est de 2 cm, dans le large - 4 cm.

Le chapeau et la jambe sont solides. La pelure est blanche, couverte de excroissances épineuses. Les pointes sont disposées de manière à ce que les grandes aiguilles soient entourées de petites. Les excroissances ressemblent légèrement à des perles - d’où le deuxième nom de ces champignons. La pulpe des jeunes fructifications est blanche. Au fil du temps, l'intérieur devient jaune.

Tu sais Au XVIIIe siècle, les soupes étaient préparées à partir de champignons imperméables, utilisés pour traiter les patients atteints de tuberculose.

Où et quand ça pousse

Les imperméables à pointes poussent dans toutes les régions du monde. L’exception est l’Antarctique et la zone de pergélisol. L'habitat des champignons est constitué de zones forestières. Un imperméable nacré peut être trouvé près des conifères et des arbres à feuilles caduques. En outre, certaines de leurs variétés poussent dans des prairies. La récolte a lieu du début de l'été à la fin de l'automne.

Comestibilité

Un imperméable en perles peut être mangé. Cependant, il y a une mise en garde. Seuls les jeunes champignons sont comestibles. Déterminer leur aptitude à la nourriture peut être de la pulpe. Dans les fruits comestibles, l'intérieur est blanc. Les vieux champignons à la pulpe jaunie ne peuvent pas être mangés.

Important! Les imperméables à la chair jaune sont non seulement immangeables, mais causent également des intoxications. Assurez-vous de couper le champignon avant de manger.

Qualités utiles

Raincoat de perle - un produit utile avec une composition chimique riche. Le champignon contient les composants suivants.

Oligo-élémentsCalcium, sodium, phosphore, potassium,
MacronutrimentsFer, zinc, chrome, fluor, rubidium, molybdène, iode
Les enzymesOxydoréductase, Amylase, Protéinase, Lipase
Acides aminésCystine, tryptophane, phénylalanine, méthionine

Le produit appartient à faible teneur en calories. La valeur nutritionnelle par 100 g est de 27 kcal. Dans le même temps, sur 100 g de champignons, la quantité de protéines est de 4 g et celle de graisses et de glucides, de 1 g, ce qui les rend utiles pour un régime végétalien, dans lequel l'organisme ne reçoit que peu d'acides aminés.

  • Un imperméable épineux a un effet bénéfique sur le corps:
  • renforce le système immunitaire;
  • soutient la glande thyroïde;
  • soulage les symptômes de la tuberculose;
  • stimule les fonctions du tractus gastro-intestinal;
  • stabilise le système circulatoire;
  • empêche la congestion lymphatique;
  • a un effet diurétique.

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Limitations et contre-indications

En plus des avantages, un imperméable en perles peut causer des dommages. Le corps souffre d'une consommation excessive du produit.

  • Parmi les effets secondaires observés:
  • la tachycardie;
  • tonus excessif des organes génito-urinaires;
  • les allergies
  • perturbation du tube digestif;
  • excrétion de calcium du corps.

En outre, il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation du champignon.

  • Ceux-ci comprennent:
  • pancréatite
  • pathologie rénale;
  • la grossesse
  • l'allaitement maternel;
  • intolérance individuelle.

Important! Avant la première utilisation, essayez une petite dose de l’imperméable champignon préparé. Ceci est un test d'allergie qui montrera si vous pouvez manger un produit.

N'ayez pas peur de ramasser des champignons imperméables. Les jeunes fruits sont non seulement sans danger, mais aussi bénéfiques. Lorsqu'ils sont utilisés correctement, ils n'affectent le corps que de manière bénéfique. Il est seulement important d'éviter les vieux champignons en raison de leur toxicité.

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