Les amandes sont largement utilisées à des fins culinaires, cosmétiques et même médicales, mais loin de tout le monde sait à quoi ressemble le même amandier. En fait, cette plante peut aussi servir à une personne qui n’a qu’un aspect de son apparence et lire ce qu’elle est, où il est préférable de la planter et comment en prendre soin.

Description de l'amandier

L'amandier peut être représenté à la fois sous forme d'arbre (l'arbre peut atteindre 4 à 6 mètres de hauteur) et sous la forme d'un arbuste de 2 à 3 mètres de hauteur. Les assiettes en feuille d’amande, ses fleurs, ses fruits et son système racinaire ont leurs propres caractéristiques.

Feuilles d'amande

Sur les pousses ramifiées de cette plante se trouvent des plaques feuille allongées-lancéolées vert foncé ou vert argenté sur des racines brunes de longueur moyenne, ce qui confère à la cime un effet décoratif élevé. Avec de grandes et belles fleurs à cinq pétales de couleur blanche ou rose foncé, elles le rendent très élégant. Cette élégance est généralement préservée de début mars à fin avril ou début mai.

Tu sais Avec les amandes, il existe de nombreuses croyances et signes dans différents pays du monde. Par exemple, en Suisse, un fruit est toujours mis dans un gâteau de Noël et si quelqu'un tombe sur une noix, cela signifie que l'année prochaine, il s'attendra à un bénéfice monétaire.

Système racinaire

Le rhizome des amandes ordinaires est puissant, mais pas très développé, car il ne contient que 3 à 5 racines squelettiques. Les racines latérales fibreuses sont pratiquement absentes, mais dans le même temps, l'arbre pénètre profondément dans le sol et peut même supporter des sécheresses prolongées.

Propriétés utiles des amandes

Tous les avantages des fruits d’amande s’expliquent par leur riche composition en vitamines et minéraux, en particulier par la présence d’une quantité considérable de phosphore, de manganèse, de magnésium, de calcium, de vitamines E, groupe B (B1 - B3, B5, B6, B9), A.

Important! Avec une utilisation incontrôlée, les amandes peuvent nuire au corps humain, en particulier si elles ont tendance à provoquer des réactions allergiques. Afin d'éviter des conséquences indésirables, un adulte ne devrait pas consommer plus de 30 à 50 g de fruits par jour (en l'absence d'autres recommandations des médecins et des nutritionnistes).

• Ensemble, ils contribuent aux effets positifs suivants sur le corps humain:
• renforcer le système squelettique, ce qui est particulièrement important pendant la période de croissance et de développement des enfants;
• améliorer la composition du sang (principalement en raison de la présence de vitamine E);
• normaliser le processus de digestion et le fonctionnement des reins;
• renforcer les forces immunitaires du corps;
• réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
• améliorer l'activité cérébrale et l'acuité visuelle;
• contribuer à l'élimination des problèmes de vaisseaux sanguins;
• utilisé avec succès dans le traitement de l'anémie et de la toux;
• agissent comme une bonne prophylaxie de l'insomnie et de divers troubles nerveux.

En outre, les fumeurs et les personnes souffrant seulement de processus inflammatoires dans le système digestif ressentiront probablement les avantages d'une consommation régulière d'amandes. Les composants du fruit aident à réduire l’acidité du suc gastrique, empêchant ainsi le développement de l’ulcère peptique ou facilitant son évolution (en fumant régulièrement et en grande quantité, le risque de développer de tels maux augmente considérablement).

Les meilleures variétés

Compte tenu de la thermophilicité des amandes, lors du choix d’une variété particulière pour la plantation, il convient de tenir compte de sa résistance au gel et de sa simplicité face aux conditions de croissance. Cela est particulièrement vrai pour les résidents du centre de la Russie, où les hivers peuvent être hâtifs et très glacés. Dans les régions du nord du pays, les variétés naines sont une option appropriée, car la plupart d'entre elles sont cultivées dans des bacs (conteneurs fermés de forme cylindrique), et une grande plante dans de telles conditions sera certainement surpeuplée.

Pour la plantation en pleine terre, il est préférable de choisir des variétés hybrides créées à partir de plantes sauvages. Souvent, ils se distinguent par une résistance élevée au froid et de bonnes qualités décoratives, et ce, même si vous ne tenez pas compte de la possibilité de manger leurs fruits.

Tu sais La Journée mondiale de l'amande est célébrée chaque année. Cependant, elle est principalement célébrée uniquement aux États-Unis, le 16 février. C'est à cette époque que la floraison en masse d'amandiers a commencé dans le pays.

Les variétés d'amandes les plus populaires à l'heure actuelle pour la culture dans la plus grande partie de la Fédération de Russie sont les suivantes:

1. Dessert - variété hybride d’amandes de Géorgie qui fleurit en mai et porte ses fruits déjà à la fin du mois d’août ou au début du mois de septembre. La plante se présente sous forme ligneuse et peut atteindre cinq mètres de haut. La couronne est dense et compacte et les fruits qui apparaissent vers la fin de l'été sont bons, assez gros et de couleur brune. Pour obtenir un rendement élevé et stable, il est utile de planter des représentants d'autres variétés à côté de l'amande Dessert.
   

2. Foros est le résultat de l’hybridation simultanée de plusieurs espèces de plantes afin d’obtenir une culture à haut rendement. Les arbres de variété atteignent une hauteur de 4 m, ont une cime largement ovale, étendue et dense. Leurs fruits sont gros, avec une coquille molle et un noyau qui peut être facilement séparé du péricarpe. La récolte est effectuée au plus tôt en septembre et la plante fleurit fin mai (dans les régions les plus froides - début juin).
   

3. La Slovénie est un amande hybride de sélection ukrainienne, qui a été élevée pour la culture dans des zones à climat tempéré. Ces arbres atteignent une hauteur de 5, 5 m et se distinguent par une cime dense et sphérique. Floraison - abondante, avec beaucoup de fleurs roses. Les fruits sont assez gros, avec une pubescence dense à la surface. La fructification de l'arbre commence la sixième année après la plantation et vous pouvez récolter au début de septembre.
   

4. Victoria est une variété hybride dont la première plante a été obtenue après pollinisation des variétés Nikitsky 62 et Ledebur (de la même famille). L'arbre est de taille moyenne, avec une cime épaisse et ramifiée et de gros fruits savoureux, pesant chacun environ 6 g. Les amandes mûrissent à la mi-août, mais comme les fruits des autres variétés, il vaut mieux les enlever en septembre.
   

5. La voile blanche est une excellente option hybride pour la culture dans les régions du sud du pays. Cette amande en forme d'arbuste (jusqu'à deux mètres de hauteur) tolère une sécheresse prolongée, mais avec des baisses de température insignifiantes, elle peut perdre presque tous les boutons floraux. La calotte est tentaculaire, avec un grand nombre de pousses et de feuilles, se rétrécissant dans sa partie supérieure. Les fleurs blanches atteignent un diamètre de 6 cm et les noix de taille moyenne, de couleur jaune foncé, se forment à partir des ovaires des fruits, qui mûrissent en juillet. Contrairement aux autres variétés décrites, cette variété est beaucoup plus souvent utilisée à des fins décoratives dans la conception de parcelles.
   

6. Nikitsky 62 est une bonne solution pour les régions aux conditions climatiques modérées. L’arbre de cinq mètres de cette amande est considéré à juste titre comme le plus résistant du gel parmi toutes les variétés présentées. Un avantage supplémentaire est la grande douceur des noix mûrissantes à forte teneur en huiles. La cime de l'arbre est épaisse et tentaculaire, les plaques feuillues vert foncé sont grandes et pubescentes, avec des bords sculptés. La floraison est intense et les fleurs sont blanches avec une teinte légèrement rose. La fructification ne commence pas avant la sixième année de culture, mais comme Nikitsky 62 fait référence à des cultures auto-stériles, la récolte nécessitera la présence d'un certain nombre d'autres variétés variétales d'amandes.
   

Cultiver des amandes

Les amandes sont une plante amoureuse de la lumière, résistante à la sécheresse et tolérante à la chaleur, avec des indicateurs de résistance au gel relativement élevés (si vous lui fournissez les conditions appropriées pour la croissance et le développement, la plante résistera à des températures pouvant atteindre -25 ° C).

Nous vous conseillons d'apprendre à cultiver des amandes en banlieue.

L'endroit idéal pour planter la culture sera les sections élevées des pentes du nord-ouest ou du nord-est, protégées des rafales de vent froid. En outre, pour la culture productive des amandes, il est utile de prendre en compte les dates de plantation recommandées et les caractéristiques de la composition du sol dans le lieu choisi.

Dates et programme d'atterrissage en pleine terre

Lors du choix d'un site de plantation, il convient de privilégier les sols argileux ou limoneux clairs, les sols chernozems ou les terrains carbonatés et lessivés. Il est également utile qu’ils se caractérisent par un niveau élevé de chaulage et d’aération, mais un substrat d’argile salin n’est pas considéré comme la meilleure solution en la matière. Pour la plantation, il est préférable de choisir des plants annuels, sains et bien développés, qui sont placés sur le territoire selon le modèle 7 × 5 m, avec une petite empreinte dans le sol pour la greffe.

Pour une meilleure fructification, vous devez immédiatement planter plusieurs arbres, ce qui assurera une bonne pollinisation croisée sur le site. Sur un grand territoire, par exemple, dans un grand jardin, vous pouvez alterner des rangées avec des plantes: 4–5 rangées de la variété principale avec une rangée de variétés de pollinisateurs. De plus, l'installation de ruches dans une zone contenant des amandes ne sera pas superflue, car ce sont les abeilles qui sont les principaux vecteurs du pollen pour une pollinisation réussie ultérieure.

Les subtilités des soins

De nombreux jardiniers considèrent les amandes comme une plante plutôt capricieuse, car pour certains, elles peuvent porter leurs fruits avec un minimum de coûts de main-d'œuvre, alors que pour d'autres, il faudra surveiller régulièrement les conditions de croissance.

Important! Comme pour les autres variétés de cultures fruitières, le traitement chimique peut être effectué au plus tard trois semaines avant la récolte d’amandes proposée. Ne vous fiez pas à sa coque dure - elle n’est pas toujours une bonne protection contre les produits chimiques.

Les principaux aspects des soins, comme toujours, seront les suivants:

1. Arrosage . Dans le cas des amandes, une humidité excessive dans le sol est plus dangereuse pour la plante qu'un manque d'humidité dans le sol. Toutefois, pour ne pas l'amener trop loin, il est utile d'évaluer périodiquement l'état de la terre dans le cercle proche du tronc: dès que la surface commence à se transformer en poussière, vous pouvez arroser la culture, puis la dépenser. plante adulte pas moins de deux seaux d'eau. En moyenne, jusqu'à quatre arrosages peuvent être effectués en une saison.
2. Top dressing . Le choix d'un engrais spécifique pour les amandes dépend du moment de son application au sol. Ainsi, au début du printemps, la plante a davantage besoin de composés contenant de l'azote, mais à l'automne, il ne sera pas superflu d'utiliser du superphosphate et du sulfure de potassium. Le mélange de nutriments lui-même peut avoir une origine organique (par exemple, l'humus) et minérale (engrais minéraux spéciaux pour arbres fruitiers), mais dans tous les cas, il est préférable de les appliquer après l'arrosage pour ne pas brûler les racines d'amandier.
   

3. Taille La variété la plus importante de cet événement lors de la croissance d’un amandier ou d’un arbuste est sa taille sanitaire annuelle, avec retrait de tous les rameaux secs et malades. Cependant, lorsqu’il est cultivé à des fins décoratives, le raccourcissement des pousses, qui se produit après la floraison, ne sera pas douloureux. Dans ce cas, les branches annuelles sont soumises à l’élagage.
   

4. Lutte contre les maladies et les ravageurs des amandes . Après la plantation, il est impossible d’exclure l’apparition du puceron gris, du ver à feuilles et de la teigne de la prune. Tous ces insectes endommagent les feuilles, les jeunes pousses et les ovaires des fruits, ce qui limite la croissance et la fructification de la plante. Les maladies caractéristiques des amandes sont la pourriture grise, la moniliose et la rouille. Chacune des affections affecte négativement l’apparence de toutes les parties de la plante, contribuant à l’apparition de taches foncées sans formes ou de taches molles. Dans le combat contre eux, bouillie bordelaise, une solution aqueuse de soufre et des fongicides systémiques comme "Ridomil" sont utilisés. Vertimek, Nurell D, Aktara et Fast font partie des préparations insecticides appropriées. Vous trouverez les caractéristiques de dosage et de traitement dans les instructions sur l'emballage.

Vidéo: des amandes dans votre jardin

Récolte et stockage

Les fruits aux amandes sont secs et veloutés au toucher, avec un péricarpe vert coriace et plutôt charnu. Après séchage, la pulpe est facile à séparer de la partie comestible de l'os ovale avec un grand nombre de sillons. La première récolte mûrit en moyenne au cours de la cinquième ou de la sixième année de culture, mais le nombre maximal de fruits ne peut être éliminé pas avant 10 à 12 ans (la période de fructification maximale est de 50 ans).

Selon la variété sélectionnée, la récolte commence vers la fin juillet, en août ou au début septembre, mais il est préférable de se concentrer sur l'état de la coque extérieure de l'amande: dès qu'elle commence à se fendre, vous pouvez retirer les fruits.

Découvrez ce qui se passe si vous mangez trop d'amandes.

Ensuite, les noix sont débarrassées de leur enveloppe non comestible (peau verte), puis séchées pendant plusieurs jours dans un endroit sec et bien ventilé. La récolte séchée peut être versée dans des sacs en tissu pour stockage, ou vous pouvez retirer le milieu et le sécher. Les amandes pelées et bien séchées seront stockées beaucoup plus longtemps.

Amandes dans l'aménagement paysager

Les amandiers et les arbustes sont à juste titre considérés comme des cultures sans prétention et à croissance rapide, qui tolèrent également la taille formative. C’est cette caractéristique qui a motivé la culture de masse de plantes à des fins décoratives: lors de la création de plantations uniques ou dans le cadre de haies de hauteurs différentes.

Découvrez aussi comment cultiver des amandes décoratives.

La beauté de l’amandier (ou arbuste) peut être révélée en la plantant avec les espèces à feuilles rouges d’autres plantes ornementales à croissance moyenne, ce qui est facile à voir en regardant la photo générale ou la photo avec ces cultures. Les plus populaires dans la conception de paysages sont les amandes Gassler, variétés à fleurs blanches et basses, d’autant plus que leur système racinaire puissant assure une excellente fonction de protection du sol.

Amandes Gassler. En termes simples, en fournissant à l’amandier les conditions adéquates pour sa croissance et son développement, vous recevrez non seulement une source de fruits délicieux et sains, mais pourrez également décorer votre site, le rendant inhabituel et très attrayant. Et tout cela avec un minimum de coûts de main d’œuvre.