Le poivron est une plante légumière souvent cultivée dans les chalets d'été. Ses fruits sont riches en vitamines et en minéraux et possèdent un certain nombre de propriétés utiles au corps humain. Cultiver une culture de cette culture n’est pas facile, car elle est morose. Nous parlerons des caractéristiques du poivron doux et de son soin dans l'article.

Composition de poivron

Les fruits de poivron contiennent presque tout le complexe de vitamines solubles dans l'eau et dans les graisses ainsi qu'un grand nombre de macro et micro-éléments. Par exemple, 100 g de ce légume contiennent 150 mg de vitamine C, ce qui correspond à 166% de la norme pour le corps humain par jour. Dans la même masse de fruits, 30% de la norme quotidienne de vitamine A et de bêta-carotène sont contenus. Légumes saturés et vitamines des groupes B, E, K, PP.

Tu sais Les pelures de différentes variétés de poivrons sont vertes, rouges, oranges et jaunes. Les fruits de différentes couleurs ont une composition différente: le légume rouge a le plus de rétinol et d'acide ascorbique, à peu près les mêmes que ceux des agrumes.

Parmi les minéraux contenus dans le poivron, il y a beaucoup de cobalt - 30% de la valeur quotidienne. Il contient du potassium, du calcium, du magnésium, du sodium, du phosphore, du fer, du cuivre, de l'iode, du chrome, du zinc et du manganèse. Les acides gras sont représentés par les oméga-3 et les oméga-6.

Valeur nutritionnelle

La valeur nutritionnelle d'un légume est la suivante:

• protéines - 1, 3 g;
• graisse - 0, 1 g;
• glucides - 5, 3 g;
• acides organiques - 0, 1 g;
• fibres alimentaires - 1, 9 g;
• eau - 92 g;
• cendres - 0, 6 g.

La teneur en calories pour 100 g est de 27 kcal (1, 6% de la norme pour une personne par jour).

Propriétés utiles du poivron

La richesse en vitamines et en minéraux du légume détermine ses avantages pour le corps humain.

Découvrez quels sont les avantages et les inconvénients du poivron vert.

Il peut avoir les effets positifs suivants:

• renforcer les défenses de l'organisme pour lutter contre les infections;
• stimuler la formation de suc gastrique;
• augmenter l'appétit;
• améliorer la motilité du tube digestif;
• calme le système nerveux;
• contribuer à abaisser la pression artérielle;
• éclaircir le sang;
• stimuler la croissance des ongles et des cheveux;
• accélérer le métabolisme;
• rendre les vaisseaux sanguins plus forts;
• soulager l'insomnie;
• améliorer la concentration.

Pepper est recommandé pour la prévention de l'anémie, de la thrombose, des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, de l'ostéoporose, des problèmes du tube digestif et des maladies oncologiques.

Il est montré:

• les personnes âgées à renforcer la mémoire;
• ceux qui sont engagés dans le travail mental;
• patients diabétiques;
• les fumeurs

Propriétés alimentaires

Comme la teneur en calories du poivron est faible et que la teneur en amidon est très basse, il est conseillé de l'utiliser dans les aliments diététiques. Les légumes aident à brûler des calories, à accélérer le métabolisme et à éliminer les toxines. Il est donc recommandé à ceux qui veulent perdre du poids. En outre, il contient une petite quantité de protéines, ce qui signifie qu'il est facilement traité par le système digestif. Les nutritionnistes conseillent de manger des poivrons frais, car la plupart des substances précieuses s'évaporent lors du traitement thermique.

Important! Étant donné que le poivron augmente l'appétit, les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent le manger non pas par elles-mêmes, mais en combinaison avec d'autres légumes et comme apéritif pour le plat principal.

Traitement au poivre doux

Le poivron doux est utilisé avec succès dans la médecine traditionnelle:

1. Avec la stomatite et la gingivite, ils boivent du jus fraîchement pressé, qui a un effet anti-inflammatoire.
2. Le jus auquel on ajoute une cuillère à soupe de miel se boit en cas d'inflammation du sac lacrymal.
3. Le jus de légumes doit être consommé régulièrement par ceux qui ont des problèmes de glande thyroïde ou de carence en iode.
4. Trois fois par jour avant les repas, le jus de poivron se boit dans 30 à 150 ml en cas de détérioration du pancréas, d'altération de la glycémie.
5. L'outil est également adapté à un usage externe - ils sont maculés de taches de vieillesse, alors qu'ils sont mélangés avec du jus de carotte. Le même mélange est utilisé pour se débarrasser de l'eczéma et de la dermatite.
6. La teinture aide à améliorer l'arthrite et les rhumatismes. Pour sa préparation, les fruits mûrs sont finement coupés, placés dans de la vodka ou de l'alcool et sont maintenus pendant 14 jours dans un endroit où les rayons du soleil et l'humidité ne pénètrent pas.

Can femmes enceintes ou allaitantes

Le poivron doux est recommandé aux femmes qui ont un bébé. Il est capable de saturer le corps de la femme enceinte avec tous les éléments et vitamines nécessaires et d'empêcher le développement de problèmes aussi fréquents chez les femmes pendant cette période, telles que les carences en fer et en calcium. Au stade de la planification et au cours du premier trimestre, l’acide folique, présent dans le poivre, est important pour le corps de la femme et le développement du fœtus.

Important! Il est recommandé d'introduire le poivron dans le menu pour les femmes qui allaitent lorsque l'enfant atteint l'âge de 3 mois, progressivement. Dans ce cas, vous devez surveiller l'état du bébé.

Pour les femmes qui allaitent, le légume en question est également utile: il régénère le corps féminin affaibli avec des éléments précieux et ne nuit pas au système digestif sensible du bébé. Cependant, nous notons que nous parlons de fruits qui ne sont pas rouges ni orange, ce qui peut provoquer des réactions allergiques. Pour la consommation, vous devez choisir des variétés locales. La qualité et la composition utile des poivrons importés vendus dans les supermarchés peuvent être discutables.

Dommage

Un légume ne peut nuire que s’il est consommé en grande quantité, en quantité non contrôlée, ainsi qu’aux personnes figurant sur la liste des personnes contre qui il est contre-indiqué.

Contre-indications

L'utilisation de légumes n'est pas souhaitable pour les personnes souffrant des problèmes de santé suivants:

• maladies du foie et des reins;
• ischémie cardiaque;
• fonction cardiaque irrégulière;
• l'hypotension;
• l'épilepsie;
• les hémorroïdes;
• ulcère d'estomac;
• gastrite à haute acidité;
• intolérance individuelle au produit.

En savoir plus sur la façon de stocker les poivrons à la maison pour qu'ils deviennent rouges.

Quel type de poivre choisir

Il existe de nombreuses variétés de poivrons sur le marché aujourd'hui - il peut être très difficile pour les jardiniers de comprendre cette variété. Nous vous présentons une description des 5 variétés les plus populaires pour la culture en banlieue.

Gourmand

Les fruits de cette variété mûrissent aux premiers stades - 95-105 jours passent des plantules à la récolte. Les plantes forment une hauteur moyenne et des arbustes pas trop étendus. Les fruits sont de taille moyenne (80–90 g et longs de 10–12 cm) et de forme cuboïde. La peau est orange. Les poivrons se caractérisent par leur excellent goût et leur jus juteux. En cuisine, ils sont utilisés à des fins universelles.

Tolstopuz

Variété mi-précoce - les fruits mûrissent en 105-110 jours. Il forme des arbustes compacts d'une hauteur de 50 à 80 cm.Les fruits sont noués en cuboïde allongé. La peau est jaune, brillante. Le poids d'une pièce varie entre 250 et 300 g. La pulpe est savoureuse et juteuse, avec une odeur fraîche et agréable. La variété est appréciée pour son rendement élevé et stable - 3, 6 kg par 1 m², son goût excellent et sa grande taille de fruit.

Ambre

Les fruits de cette variété mûrissent à moyen et à long terme: de l'apparition des plantules à la maturité technique, 112 jours passent à la maturité biologique - 127 jours. La hauteur des arbustes est moyenne - jusqu'à 95 cm. Ils ont un nombre moyen de feuilles et une cime étalée. Les poivrons sont noués en forme de cônes, pesant entre 90 et 110 g. Leur peau est lisse, colorée en orange. La productivité est élevée - jusqu'à 7 kg / 1 m².

Topgirl

Variété mi-mûre - mûrit en 135 jours. Il forme des arbustes de hauteur moyenne - 50 à 60 cm.Vous pouvez attacher de 8 à 10 fruits pesant entre 80 et 100 g d'un arbuste, qui deviennent verts à maturité biologique. Ils ont un goût et une jutosité excellents, un arôme agréable, des parois épaisses. Ce piment pousse mieux dans la serre et sous le film. Dans les régions à climat doux, il peut être cultivé en pleine terre sur des semis.

Berger

Les fruits atteignent leur maturité technique en 110 jours, biologiques - en 120. La variété possède de petits arbustes d'une hauteur de 45 à 65 cm. Les poivrons sont allongés, en forme de cônes, de couleur rouge foncé. Le poids d'une seule pièce est de 180 à 250 g et sa longueur - 20 cm. Les fruits sont savoureux et juteux. La variété est populaire en raison de ces qualités - rendement stable, excellentes données sur le produit et le goût, haute tolérance à la sécheresse, bonne qualité de conservation.

Vous serez intéressé de savoir comment sécher les poivrons dans une sécheuse électrique.

En plus de ces variétés, des variétés décoratives telles que la cerise, la hongroise, la longue américaine aux fruits longs et le marconi, et les gousses de cigarettes gagnent en popularité de plus en plus.

Cultiver le poivron

Pour réussir à faire pousser du poivron, il vous faut:

• choisir avec succès un lieu d'atterrissage;
• préparer le sol et le matériel de plantation;
• faire pousser des semis forts;
• effectuer son atterrissage sur les lits, conformément aux recommandations;
• produise régulièrement des soins compétents, qui consistent en des traitements hydratants, fertilisants, desserrants, pincants, liants et préventifs contre les maladies et les insectes nuisibles.

Nous vous recommandons d'apprendre comment accélérer le processus de maturation des poivrons.

Préparation des semences

Une préparation spéciale de la graine est nécessaire pour que les plantes poussent bien, résistent aux maladies, se développent et se développent correctement. Elle consiste en une désinfection, un trempage dans une solution nutritive, une germination et un durcissement. La désinfection est effectuée en utilisant un traitement de 20-30 minutes avec une solution de manganèse.

Pour que les graines germent mieux, elles sont trempées dans l'un des moyens suivants:

• nitrophoska (24 heures);
• cendre de bois (24 heures);
• humate de sodium (24 heures);
• "Idéal" (24 heures);
• "Azotofit" (2 heures).

La germination est effectuée dans un chiffon humide sous verre ou film à chaud (+ 25 ... + 30 ° С) avec une humidification constante pendant 1-2 semaines. Pour le durcissement, les graines sont placées sur la clayette inférieure du réfrigérateur pendant 2 jours, puis pendant un jour, elles sont déplacées à une température de + 18 ° C et ramenées au froid pendant 48 heures.

Planter des graines

Les graines de poivron doivent être plantées dans des récipients séparés pour éviter la procédure de cueillette qu’elles n’aiment pas. Vous pouvez acheter des verres de tourbe spéciaux ou préparer des récipients en plastique ordinaires. Les réservoirs d’atterrissage sont remplis avec vos propres mains avec les sols déjà achetés ou mélangés.

Découvrez également comment cultiver des plants de poivron à la maison.

La condition principale est qu'il soit lâche et léger. À la maison, le substrat est généralement préparé à partir d'humus et de tourbe ou de tourbe. Avant la plantation, le sol est désinfecté par calcination au four, au micro-ondes, par trempage à la vapeur, par ébullition, par traitement avec une solution de permanganate de potassium et par hydratation.

Les semis ont lieu au cours des dernières semaines d’hiver - début mars. Les puits sont fabriqués dans des récipients d’une profondeur de 1 à 1, 5 cm. Ils contiennent une graine et sont saupoudrés d’une petite couche de substrat. Les cultures sont recouvertes de film ou de verre et placées dans un endroit chaud.

Arrosage et vinaigrette des plants de poivron

Les semis ont besoin de soins - ils doivent être régulièrement humidifiés et nourris. Le film ou le verre est retiré au moment où les pousses sont piquées. Ensuite, pendant les 7 premiers jours, les germes sont maintenus à + 13 ... + 16 ° C pendant le jour et à + 8 ... + 10 ° C la nuit. Après une semaine, ils créent un régime de température de + 20 ... + 27 ° C.

Apprenez à bien plonger les jeunes plants.

Les pousses sont arrosées abondamment 1 fois en 7 jours. Ils sont nourris deux fois. Pour la première fois, du superphosphate (50 g) et de l'urée (5 g) dilués dans un seau d'eau sont ajoutés. La deuxième fois - 3-4 jours avant la plantation en pleine terre, fertilisez avec du superphosphate (50 g) et du sulfate de potassium (25 g) dilués dans 10 l d'eau. Pour le top dressing, des engrais achetés contenant des minéraux sont également utilisés, par exemple Agricola, Mortar, Fortress.

Avant de planter sur les plates-bandes, les germes doivent être durcis. La procédure commence 2-3 semaines avant de passer au sol. Ils sont transférés dans la rue à partir de 40 minutes par jour et ramenant progressivement le temps passé au grand air à 6-8 heures.

Atterrissage

Les semis sont plantés dans le sol en mai - dans les premières semaines de l’été, lorsque les germes atteignent l’âge de 60 à 70 jours (selon la variété), d’une hauteur de 20 à 30 cm et forment 6 à 8 feuilles. Dans le même temps, la température de la rue ne devrait pas descendre en dessous de + 15 ... + 17 ° C. Pour atterrir, choisissez un endroit bien éclairé, à l’abri des vents. Les puits sont creusés dans le sol, en calculant une profondeur adaptée à la longueur du système racinaire.

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Versé dans les fosses pour 1 cuillère à soupe. l engrais minéral complexe. Les semis sont plantés sans détruire le coma de terre. Le germe est placé au centre du trou et recouvert de terre. Après avoir rempli la terre de moitié, arrosez-la avec 3 à 3, 5 litres d’eau. Une fois l'humidité absorbée, les trous sont complètement recouverts de terre. Les débarquements mulch et se cachent d'abord du froid et du soleil.

Programme de plantation de semis

La description de chaque variété de poivron indique le schéma de plantation recommandé. Le plus souvent, cette plante légumière est plantée selon la méthode des 35 × 50 cm, de sorte que 4 à 5 plantes poussent sur 1 m². Avec une plantation plus dense, le poivre fera mal et poussera mal.

Important! Lors de la culture de plantes potagères, il est nécessaire de suivre les recommandations pour la fertilisation. Le poivron ne pousse pas bien dans les parterres où étaient cultivées les pommes de terre, les poivrons, les tomates et les aubergines. Les meilleures récoltes sont possibles lors de la plantation après la citrouille, le chou et les légumineuses.

Comment arroser le poivre

Le poivron aime quand il est souvent arrosé - au moins 2 fois en 7 jours. L'humidification doit être modérée: sous chaque buisson, 1 à 2 litres d'eau. Hydratez-vous tôt le matin ou le soir, après le coucher du soleil. Eh bien, s’il est possible d’organiser une irrigation goutte à goutte pour la plantation. De manière traditionnelle - sous la racine - il est nécessaire de s’assurer que l’humidité n’atteint pas les organes de la plante. L'eau d'irrigation doit être chauffée.

Comment et quand assouplir le sol

Le relâchement est effectué après chaque arrosage et chaque pluie. Étant donné que les racines du poivron sont proches de la surface du sol, il convient de les détacher avec précaution et de les plonger à faible profondeur. Parmi les procédures d'entretien des sols, le désherbage et le paillage sont également importants. Se débarrasser des mauvaises herbes aide à prévenir le développement de maladies et à prévenir les attaques de parasites. Le paillage est effectué afin de maintenir le niveau optimal d'humidité du sol. Comme paillis, utilisez de la paille, de la tourbe et de l’herbe pourrie.

Nous vous recommandons de savoir si vous devez pincer le poivron.

Comment nourrir le poivron

Comme tout légume, le poivron a besoin d'être fertilisé à l'azote avant la floraison. Au stade de la fructification, il a besoin d'engrais contenant du phosphore et du potassium. Ils nourrissent les légumes 3 à 4 fois par saison. Appliquez des engrais minéraux verts et complexes, ainsi que des matières organiques (lisier, déjections d’oiseaux, cendre de bois). Chaque résident en été peut choisir lui-même les meilleurs pansements qu'il lui est plus facile d'obtenir et avec lesquels il est plus facile de travailler.

Vous pouvez adhérer au schéma recommandé suivant:

Période d'application	Substance apportée
2 semaines après avoir déplacé les semis vers des plates-bandes ouvertes	superphosphate (2 c. à thé / 10 l d'eau)
En phase de libération des fleurs	superphosphate (4 c. à thé) + urée (1 c. à thé) + sulfate de potassium (1 c. à thé) + eau (10 l)
En phase de formation du fruit	sel de potassium (2 c. à thé) + superphosphate (2 c. à thé) + eau (10 l)

Que faire en cas d'humidité excessive

Si l'été a été pluvieux, il est nécessaire d'étirer le film sur les arches au-dessus des lits où pousse du poivre. En raison de l'excès d'humidité, les fleurs et les ovaires commencent à tomber en masse. Le film protégera le sol et les plantes de l'humidité excessive.

Poivrons doux pour les serres

Les semis sont plantés dans une serre chauffée en polycarbonate à la fin du mois d'avril et non chauffés en mai.

Tu sais Le premier document qui a survécu à ce jour, dans lequel il est fait mention du poivre, a été écrit il y a 3 000 ans en sanscrit.

Les meilleures variétés pour la culture en serre sont:

• Barguzin;
  

• Latino
  

• Cacatoès F1;
  

• Agapovsky;
  

• Double abondance;
  

• Mastodon;
  

• Atlant
  

• La santé
  

• Hercule
  

• Claudio;
  

• Miracle californien.
  

Certaines variétés de poivrons doux peuvent être cultivées à la maison. Winnie l'Ourson, Karat, Yova, Kolobok, Western, L'île au Trésor, Triton F1, Filippok F1 conviennent à ces fins. Sur le rebord de la fenêtre, il pousse presque de la même manière que dans la serre. En raison de sa composition chimique riche, le poivron a un effet positif sur le corps humain.

Apprenez à planter du poivre correctement dans une serre.

Mais tout le monde ne peut pas l'utiliser - il existe une certaine catégorie de personnes qui devraient manger des légumes avec prudence. Étant donné que les poivrons sont souvent transformés chimiquement, il est conseillé de manger des fruits locaux achetés dans des points de vente agréés ou cultivés de vos propres mains.