Il existe également des lapins de chair, mais le mot "poulet de chair" est néanmoins associé à la majorité des poulets qui peuvent grandir rapidement et produire une viande relativement peu coûteuse et de grande saveur. L'article explique comment développer des poulets de chair à part entière dans une parcelle personnelle.

Caractéristiques de l'élevage de poulets de chair

Les conditions pour garder cet oiseau sont généralement de deux types: cellulaire et en plein air.

Sur la litière

Pour équiper un enclos de gril, il suffit d’un mur avec un toit et de la literie au sol.

• En outre, les avantages de cette méthode de garde des poulets de chair peuvent également inclure:
• • une occasion pour l'oiseau de montrer son activité motrice;
  • disponibilité d'aliments et d'eau pour tous les poulets;
  • coûts plus bas pour le matériel de poulailler et son entretien que dans les cages.

• Ce type d'oiseau en croissance a ses inconvénients:
• • la nécessité de remplacer fréquemment la litière pour éviter une forte humidité et la propagation de l'infection;
  • l'exigence d'une plus grande surface par individu;
  • un gros gaspillage d'argent sur le chauffage et l'éclairage.

Tu sais Les premiers poulets de chair ont été élevés au Royaume-Uni dans les années 30 du siècle dernier. Cependant, ce n'était pas une nouvelle race, mais juste un vecteur trouvé, le long duquel les éleveurs se déplacent toujours, introduisant de plus en plus de croisements de poulets de chair.

Dans les cellules

• Les avantages de la croissance des poulets de chair dans les cages comprennent:
• • facilité d'entretien des stocks d'oiseaux;
  • la possibilité de placer plus d'oiseaux sur la même zone de la terre avec l'installation de cages à plusieurs niveaux;
  • réduction des coûts de chauffage et d'éclairage.

• Les inconvénients de cette méthode de culture des poussins à griller sont les suivants:
• • activité motrice limitée des poulets de chair dans la cellule;
  • difficulté d'accès gratuit aux aliments et à l'eau à tout moment en raison d'un encombrement excessif;
  • coût de construction des cellules plus élevé par rapport à la méthode de détention en enclos.

Apprenez à fabriquer des cages à griller à la maison.

Comment choisir les bons poulets lors de l'achat?

La principale condition pour faire le bon choix est la garantie d'achat d'un poulet de chair, qui ne peut être obtenu que dans un élevage de volaille spécialisé. En outre, lors de l'achat, vous devez faire attention à:

• les pattes des poulets doivent être droites et mobiles;
• des peluches qui ne devraient pas, avec peu d’impact, rester sur les doigts de l’acheteur;
• les yeux dans des conditions normales doivent être vivants, brillants et non recouverts d'un film;
• bec de couleur jaune clair naturelle et de forme pyramidale.

Âge approprié

Les experts recommandent d’acheter des poussins croisés à l’âge de 2 semaines. À ce stade, ils sont déjà suffisamment forts pour transférer facilement le processus de développement d'un nouvel habitat.

Important! Vous pouvez acheter des poulets à la semaine, mais évitez d’acquérir de jeunes animaux âgés de moins d’une semaine, car de possibles anomalies génétiques n’apparaissent qu’après cette période.

Détermination du sexe

Les poulets de chair ne sont pas axés sur la production d'œufs. Par conséquent, il semblerait qu'il n'y ait pas de signification fondamentale si un homme ou une femme est acquis. Cependant, dans la pratique, la différence se manifeste par le poids plus important que gagnent les coqs par rapport aux poulets. En outre, de nombreux éleveurs de volailles débutants souhaitent élever leurs poules de manière indépendante, comme on dit, «à partir de zéro». Et à cet égard, la capacité d’achat lorsqu’on reconnaît le sexe d’un poulet devient importante.

Pour ce faire, placez le poussin dans la paume de votre tête, la tête près du petit doigt, et attrapez-le par derrière avec l'index et le pouce. Après cela, dans le cloaque du poulet, vous devez chercher dans les yeux un tubercule indiquant qu'il s'agit d'un mâle.

Comment faire pousser des poulets de chair à la maison?

Il n’est pas si simple de savoir comment cultiver, entretenir, quels soins il faut prendre et ce qu’il faut pour les reproduire, par rapport aux poussins croisés. L'entretien des poulets de chair est associé à certains efforts qui doivent être déployés pour réussir l'élevage des volailles.

Contenu requis pour les poulets de chair

Il existe certaines exigences pour organiser la maintenance des poulets de chair, à savoir:

• l’espace personnel de chaque individu est obligé de lui fournir une portée sans entrave du chargeur et du bol;
• les mangeoires pour différentes espèces d'aliments doivent être séparées et non situées à côté du buveur;
• dans le bol à boire, la présence constante d'eau fraîche est nécessaire; elle ne doit être ni froide ni trop chaude avec une température supérieure à +25 degrés Celsius;
• éviter les courants d'air ou l'humidité;
• la présence sur le sol de sciure de bois ou de paille d'une hauteur n'excédant pas 10 cm;
• la présence d'une ventilation qui ne crée pas de courants d'air.

Tu sais Selon les scientifiques, il y a plus de trois mille ans, les premiers poulets ont été apprivoisés par les humains, non pas à cause des œufs et de la viande, mais à cause des spectacles enflammés de sang, arrangés avec l'aide de coqs pugnaces.

Aménagement des locaux

Les 10 premiers jours de leur vie, les poulets passent dans la couveuse, où ils créent le régime de croissance optimal. Il est d'usage de contenir jusqu'à 18 poulets de chair par mètre carré d'espace. Étant donné qu'au tout début de la vie chez les petits poulets de chair, la thermorégulation du corps n'est toujours pas en mesure de s'acquitter pleinement de sa tâche, la température ambiante doit être maintenue artificiellement à un niveau ne dépassant pas 30 degrés Celsius. Dans le même temps, les heures de clarté, artificiellement à l'aide d'ampoules, devraient durer 24 heures sur 24.

L'humidité maximale ne doit pas dépasser 70%. La couveuse devrait être équipée d'une mangeoire et d'un abreuvoir accessible à tous les poussins, et le sol recouvert d'une toile cirée devrait être recouvert d'un lit de paille ou de sciure de bois.

Transfert de jeunes pousses dans un poulailler

Après 10 jours passés dans la couveuse, les poulets de chair atteignent des tailles telles qu'ils sont déjà surpeuplés, de plus en plus d'écrasement se produit près de la mangeoire et du bol à boire. Il est temps de transférer les poussins adultes au poulailler.

Comme déjà mentionné, il existe des méthodes cellulaires et en plein air pour la croissance des oiseaux à l'intérieur. Lorsque nous choisissons une option appropriée, nous tenons d’abord compte du fait que si, lorsqu’ils grandissent dans une enclos, jusqu’à une douzaine d’individus sont généralement placés sur chaque mètre carré, compte tenu de la croissance rapide des poulets, le nombre de têtes dans une même zone dans des cages augmente au moins deux fois, et plus souvent et plus, en fonction du nombre de niveaux formés par les cellules.

À propos des exigences imposées au régime des poulets de chair, a déjà été décrit. Mais il convient de souligner qu'avant de transférer les poussins à la maison, il doit être désinfecté de manière approfondie, quel que soit le type d'entretien.

Poulet de chair nourrissant des poulets à la maison

La condition primordiale lors de l'alimentation des poulets à griller est une alimentation équilibrée, qui vise à la fois à améliorer la qualité de la viande et à renforcer la santé des poussins.

Taux d'alimentation

La dépendance de la ration alimentaire des poussins à griller en fonction de leur âge ressort clairement de ce tableau:

Age des oiseaux (jours)	Quoi nourrir
0-5	Mil sec
5-7	Mil sec, enrichi avec une petite quantité de nourriture sèche
7-10	Aliment composé lors du remplacement du lactosérum de lait de consommation tous les trois jours
10-14	Enrichissement des aliments avec des légumes verts d'orties et d'oignons
14-30	En ajoutant au régime des grains et des œufs concassés, du fromage cottage et des légumes
30-60	Transfert complet des poulets aux aliments composés ou aux céréales à partir de blé broyé
60–90	Grains entiers et légumineuses

Les normes approximatives de consommation des mélangeurs d’aliments secs peuvent être jugées par ce tableau:

Âge des poussins à griller (jours)	Volume quotidien d'alimentation (g)
1–5	15
6-10	20
11–20	45
21-30	65
31–40	85
41-50	100
51-60	115

Recettes de poulet de chair

La condition primordiale lors de l'alimentation des poulets à griller est une alimentation équilibrée, qui vise à la fois à améliorer la qualité de la viande et à renforcer la santé des poussins.

1 à 14 jours

Les poulets de chair devraient recevoir 8 repas par jour pendant la journée et 6 fois par jour la deuxième semaine. Le principal aliment de la volaille à ce stade est le mil avec son enrichissement progressif en aliments composés secs. De plus, les oisillons en croissance doivent être nourris avec des œufs broyés et des produits laitiers.

Important! Contrairement aux idées reçues, il est vivement conseillé aux experts de ne pas donner d'œufs à la coque ni d'aliments humides aux poulets d'un jour. Un aliment assez coûteux est totalement remplacé par un mélange comprenant:

• grains de maïs broyés, constituant 50% du poids total du produit;
• grains de blé broyés, occupant 15%;
• le repas, qui est également de 15%;
• les produits laitiers représentaient, par exemple, le yaourt et occupaient 12%;
• orge, les 8% restants.

De plus, le menu des aliments doit être rempli de poussins de trois jours et plus:

• farine d'herbe sèche;
• feuilles de pissenlit hachées;
• feuilles d'ortie sèches et hachées;
• luzerne hachée;
• pois en tête également sous forme broyée.

À partir de la deuxième semaine, il faut ajouter des poulets au régime:

• coquille d'œuf séchée et broyée;
• poudre de craie;
• coquilles concassées;
• farine d'os;
• huile de poisson.

L'eau doit être donnée à la température ambiante et propre. Il est utile d’obtenir du permanganate de potassium à une concentration très faible, sans coloration de l’eau, même de couleur rose pâle.

De 14 à 30 jours

À ce stade de l’élevage des volailles, le nombre de repas quotidiens diminue à 4. Les poulets adultes deviennent presque omnivores.

Pour répondre aux besoins d'un organisme en croissance, l'alimentation du poulet doit être aussi diversifiée que possible. À cette fin:

• 20% du mil dans l'alimentation sont remplacés par des pommes de terre bouillies pilées;
• le régime est enrichi en déchets de poisson, à partir de 5 g et en augmentant progressivement la portion jusqu'à 15 g;
• le moût est enrichi de levure et d'herbes, et en hiver - de farine d'herbe, qui devrait occuper un dixième de la nourriture totale;
• la valeur nutritionnelle du régime alimentaire augmente grâce aux suppléments de citrouille et de carottes râpés, qui peuvent atteindre 30 g par individu;
• des produits laitiers, ainsi que de la farine d'os, des coquilles concassées, de la chapelure de craie sont ajoutés à l'alimentation;
• Le chou frais est particulièrement utile à ajouter au régime pendant le plumage d'un oiseau.

Pourquoi ne pas nourrir les poulets?

Bien que les croisements de poulets âgés de plus de deux semaines deviennent presque omnivores, il existe encore un certain nombre de produits indésirables, voire dangereux, à leur donner. En aucun cas, vous ne devez nourrir les poulets:

• pommes de terre crues contenant de la solanine mortelle pour la volaille;
• une décoction de pommes de terre bouillies en raison de la teneur en elle de la même solanine;
• des résidus sucrés ou gras de la table de la personne, du fait qu’une utilisation régulière de la volaille peut entraîner une obésité;
• du pain ou des produits de boulangerie qui, gonflés à l’estomac, inhibent fortement le système digestif;
• aliments rassis contenant des agents pathogènes;
• les saucisses, qui contiennent beaucoup de substances nocives pour le corps de l'oiseau;
• betterave rouge ou son sommet causant la diarrhée des poussins;
• sable fin bloquant le goitre d'oiseau.

Malgré les avantages des aliments verts pour le développement normal des poulets de chair, certaines plantes peuvent causer des dommages importants à l'oiseau. Lors de la marche des poulets, ils devraient être protégés de manger:

• la pruche;
• blanchi;
• morelle
• baies de sureau;
• genévrier;
• marronnier
• inflorescences de pomme de terre;
• belladonna.

Maladies possibles des poulets et leur prévention

En tant qu'oiseaux à croissance rapide, les poulets de chair sont très fantasques face au régime d'entretien et, à un très jeune âge, sont sujets aux maladies virales, bactériennes, parasitaires et non infectieuses. Dans la zone à risque, on trouve principalement des poulets d'âge quotidien, ainsi que des poussins âgés de moins de 5 jours et dans l'intervalle de 24 à 35 jours à compter de la naissance.

Nous vous conseillons de comprendre pourquoi les poulets de chair tombent debout et ce qu'il convient de faire.

Le plus souvent, ces poussins tombent malades:

1. La dyspepsie, qui est particulièrement sensible aux poussins d'un jour, ainsi qu'aux poussins âgés de moins de trois semaines. La maladie se manifeste par la léthargie, l’inactivité des jeunes et une chute de leur appétit. Le plus souvent, la maladie survient en raison du manque de fraîcheur des aliments ou de l'eau, ainsi que de la suralimentation d'aliments solides par les poussins. L'élimination de ces causes est la prévention de cette maladie. Et il est traité en dessouchant les poulets pendant 3 jours avec une solution de 2 g d'acide ascorbique et de 50 g de glucose dilués dans un litre d'eau.

2. Bronchopneumonie, qui affecte le plus souvent des poulets âgés de deux semaines à la suite d'une hypothermie. Les symptômes de la maladie se manifestent par une toux, une fièvre, un manque d'appétit et un essoufflement. La maladie est traitée avec des antibiotiques et sa prévention consiste à créer les conditions adéquates pour garder les oiseaux, principalement à une température optimale et à une humidité modérée.
3. Hypoavitaminose, exprimée par une carence en vitamines D, B, A et E dans l’aliment, qui provoque une perte d’appétit, des crampes, une léthargie, une inactivité, des boiteries et même du rachitisme. La prévention de l'hypoavitaminose consiste à saturer les aliments en vitamines. C'est le traitement de la maladie.
4. Maladie de Marek, qui provoque boiterie, cécité et issue souvent fatale. En l'absence d'un traitement efficace pour cette maladie, il est impératif de mettre en œuvre des mesures préventives consistant à respecter scrupuleusement toutes les normes sanitaires.

5. La coccidiose, qui affecte le tube digestif et le système nerveux. Un oiseau malade devient épuisé, devient inactif et somnolent et finit très souvent par mourir. Koktsidiovid et Baykoks sont utilisés comme mesures préventives et thérapeutiques.
6. La maladie de Newcastle, maladie infectieuse extrêmement dangereuse, qui empêche de soigner un poulet malade aujourd'hui.

Important! La prévention de la maladie de Newcastle consiste uniquement à vacciner en temps voulu l’ensemble de la population aviaire. La viande de volaille de chair est en forte demande en raison de son goût, de sa valeur nutritive et de ses prix raisonnables. Toutefois, lors de la culture à domicile de volailles à part entière, il convient de respecter un certain nombre de conditions nécessaires qui, bien que peu contraignantes, nécessitent encore quelques efforts.