L'apiculture

Composition et propriétés utiles du miel d'aubépine

Les baies d’aubépine ont longtemps été appréciées pour leur goût original et sont bien connues pour leurs propriétés cicatrisantes. Et le nectar des fleurs de cette plante a absorbé toutes ses meilleures qualités et, traité par les abeilles, il est encore plus utile que les baies elles-mêmes.

Caractéristiques et description du miel d'aubépine

Ce type de miel est assez rare car les fleurs d'aubépine produisent peu de nectar. On croit que le miel d'aubépine devrait être sombre, mais ce n'est pas nécessaire. Les fleurs de cette plante diffèrent en couleur, de sorte que la couleur du nectar varie également. Il peut être soit jaune foncé ou rouge brun. Par consistance, il est très épais et visqueux. Mais sa principale caractéristique est le goût avec amertume et une odeur piquante. Il cristallise un mois après le pompage.

Tu sais Les Grecs de l'Antiquité considéraient l'aubépine comme une plante magique et suspendaient ses branches épineuses à la porte d'entrée. Ils croyaient que cela effrayait les mauvais esprits et la maladie.

Composition chimique et teneur en calories

Dans sa composition, ce produit est un entrepôt de vitamines et d'acides organiques. La composition de cette fleur de miel comprend de l'eau, du saccharose, du glucose, du fructose, des protéines et des acides aminés, des enzymes, du pollen, des vitamines et des minéraux, ainsi que de la microflore bénéfique. Parmi les vitamines, le produit est riche en représentants du groupe B (B1, B2, B6, acide folique), ainsi que de C, H, PP. Parmi les minéraux les plus riches en potassium, calcium et phosphore. Le miel d’aubépine, comme tous les autres, est très calorique - dans 1 c. l contient 110 kcal.

Propriétés du miel pour le corps humain

Depuis la nuit des temps, le miel est utilisé par les humains non seulement comme produit alimentaire savoureux, mais aussi comme médicament naturel. Cependant, vous devez tenir compte non seulement de ses avantages, mais également des dommages éventuels.

Propriétés utiles

Il existe plusieurs domaines dans lesquels l'utilisation de ce délicieux produit apicole profitera au corps:
abaisse le cholestérol;
améliore la fonction cardiaque - les minéraux qui composent sa composition tonifient le muscle cardiaque;
renforce les artères et les capillaires;
favorise la dilatation des vaisseaux sanguins des organes internes, "dispersant" ainsi le sang et améliorant le métabolisme;
normalise la circulation sanguine;
normalise le fonctionnement des parois de l'estomac et du tractus gastro-intestinal;
Il a un effet de renforcement général sur le système immunitaire et accélère la récupération des infections virales respiratoires aiguës;
soulage les crampes, soulage les vertiges, ainsi que les douleurs périodiques sévères chez la femme.

La liste des maladies pour lesquelles le miel d'aubépine est recommandé est considérable:
dystonie végétovasculaire;
arythmie (y compris fibrillation auriculaire);
athérosclérose;
insuffisance cardiaque;
augmentation de la fonction thyroïdienne;
hypertension au stade initial;
syndrome ménopausique.

Contre-indications et dommages possibles

Il existe un certain nombre de contre-indications à l’utilisation de ce produit. Il y en a peu, mais vous devez savoir à leur sujet. Ceux-ci comprennent:

asthme aigu;
les allergies
diabète insulino-dépendant.

Important! Prendre du miel avec de la gelée royale donne un effet beaucoup plus grand. Cependant, il convient de rappeler qu'une telle «bombe» vitaminique peut provoquer une hypervitaminose en cas d'utilisation excessive.

Comment distinguer un faux lors de l'achat

Très souvent, les vendeurs peu scrupuleux des variétés de nectar les moins chères ajoutent de l’essence à l’odeur d’aubépine. Par conséquent, lors du choix du miel, il ne faut pas se concentrer sur l’odeur:

Tout d’abord, le produit naturel sera dense: lorsqu’il sera transfusé d’un contenant à un autre, il se développera comme une pyramide et le restera pendant un certain temps. Si elle est versée à la cuillère, le filet sera mince et visqueux. Pour un faux, déposez-le en gouttes.
Vous pouvez déterminer le produit naturel et son poids. Le poids d'un litre sera d'environ 1, 5 kg.
Si une goutte de vrai miel est frottée entre les doigts, elle sera absorbée par la peau et le faux roulera.
Il ne devrait pas y avoir de mousse blanche sur le dessus, car il s’agit d’un produit fermenté.
Si vous déposez un morceau de pain dans du miel et que vous le laissez là, il durcira dans un produit naturel et deviendra acide dans un faux.
Si vous diluez une cuillère à thé de vrai nectar dans un verre d'eau chaude, il se dissoudra et l'eau deviendra transparente.

Comment utiliser et utiliser

Le nectar d’aubépine sera précieux pour votre corps, mais seulement si vous l’utilisez correctement et si vous prenez en compte les contre-indications.

Pour usage interne

Pour que le miel en profite, il doit être consommé tous les jours, mais de manière limitée. La norme pour un adulte par jour ne doit pas dépasser 100 g, pour un enfant - pas plus de 40 g. l Il est absorbé plus efficacement s'il est dilué dans de l'eau tiède ou simplement lavé à l'eau. Mais avec des boissons chaudes, cela ne devrait pas être combiné. Pour que le nectar ne perde pas ses qualités utiles, la température du liquide ne doit pas dépasser + 37 ° C.

Important! Le miel d’aubépine est recommandé aux personnes souffrant de problèmes cardiaques ou après une crise cardiaque afin de maintenir leur muscle cardiaque.

Utilisation en extérieur

L'une des méthodes les plus courantes d'application topique d'un «médicament» sucré est le massage au miel. Il améliore la circulation sanguine, renforce le système immunitaire, élimine les toxines du corps. Le massage est également fait pour les maladies des voies respiratoires supérieures. En outre, le miel est ajouté aux compresses, appliqué sur les plaies, les masques, les gommages, les crèmes, les shampooings sont fabriqués à la base.

Utilisation de la cuisine

En cuisine, il existe de nombreuses recettes utilisant un produit apicole. On peut le trouver dans les pâtisseries, les sucreries, les marinades de viande, les sauces, les conserves, les teintures pour la maison, le kvas, les mousses. Ils sont arrosés de crêpes et de crêpes, ajoutées aux céréales sucrées.

Tu sais Le leader mondial de la production de miel est la Chine. Environ 300 000 tonnes de produits sucrés sont produites chaque année dans ce pays.

Pour les maladies

La méthode d'application de cette médecine naturelle peut être différente, en fonction de la maladie. Ainsi, en cas d’angine de poitrine et d’angine, il est utile de se gargariser avec du miel dilué dans de l’eau dans un rapport de 1: 3. En cas d’hypertension, vous devez prendre du miel au citron en ajoutant 100 g de jus de 1 citron. Pour renforcer le muscle cardiaque dans le bouillon de rose sauvage, ajoutez 1 c. l de ce produit. Si vous mélangez 1 c. l nectar de miel à l’orange et au citron râpés, vous obtenez une potion pour renforcer les vaisseaux sanguins.

Conditions de stockage

Le miel peut être stocké pendant de nombreuses années, mais seulement s'il est correctement stocké. La plage de température de stockage est assez large - -6 ... + 20 ° С. Avec une exposition prolongée du produit au-dessus du repère supérieur, une partie des vitamines est détruite. Une autre condition est que la température soit constante. Il est préférable d'utiliser de la verrerie ou de la verrerie pour le stockage, mais pas du métal. Assurez-vous de vérifier que le conteneur est sec et propre.

Vous serez intéressé de savoir combien de miel peut être consommé par jour sans nuire à la santé.

Pour le nectar au miel, une faible humidité est importante. Ne le gardez pas près de l’eau, il l’absorbe et devient liquide. La zone de stockage doit être fraîche, sèche et sombre, aucun produit ou objet pouvant dégager une odeur âcre, car le miel a la capacité de les absorber. Le miel d’aubépine est un type rare de nectar sucré. Néanmoins, les avantages sont considérables. Si vous avez la possibilité d'acheter ce produit utile, n'hésitez pas.