Le melon est une plante herbacée thermophile annuelle dont les fruits sont un produit alimentaire précieux ayant des propriétés diététiques. La culture du melon peut être consommée à la fois fraîche et sous la forme d’une variété de desserts, de blancs. Un produit très utile est le jus de melon.

Composition de vitamines

Il contient des glucides (principalement du saccharose et du fructose), des acides gras saturés, des acides aminés et des protéines, des lipides, des huiles essentielles et des substances aromatiques. Important! Il convient de noter que le melon n'est pas un produit hypercalorique. Sa valeur énergétique est de 35 à 38 Kcal pour 100 g de produit. Cette gourde contient une grande liste de vitamines.

1. PP (acide nicotinique) - participe aux processus métaboliques, tonifie les vaisseaux sanguins (surtout les capillaires).
2. E (tocophérol) - augmente l'immunité, ralentit le processus de vieillissement du corps et le développement des néoplasmes, régule le taux de sucre.
3. C (acide ascorbique) - renforce le système immunitaire, régule le métabolisme, élimine les toxines, affecte le fonctionnement du pancréas et de la glande thyroïde.
4. B9 (acide folique) - affecte le fonctionnement du système immunitaire et cardiovasculaire, du foie et du système digestif, a un effet sédatif.
5. B6 (pyridoxine) - prévention de l'anémie, de l'hépatite, des maladies du système nerveux, de la dermatite.
6. B2 (riboflavine) - normalise le métabolisme, affecte le fonctionnement du système nerveux.
7. B1 (thiamine) - affecte positivement le cerveau, les processus mentaux, la mémoire, améliore l'humeur, affecte la croissance des os et du tissu musculaire, ralentit le processus de vieillissement.
8. A (rétinol) - utile pour la vision, la peau, les cheveux, un antioxydant, favorise le métabolisme normal, ralentit le processus de vieillissement et renforce le système immunitaire.

La composition de ce précieux produit contient de nombreux éléments macro:

• soufre - un élément de pureté du corps;
• sodium et chlore - la vie elle-même, le métabolisme eau-sel;
• le phosphore est un élément d'énergie et d'esprit;
• potassium - un élément de force musculaire;
• magnésium - un élément de calme, antispasmodique;
• calcium - la base du système musculo-squelettique; un élément nécessaire au fonctionnement du système cardiovasculaire et nerveux.

Tu sais Le melon a beaucoup de fibres et il contient 90% d'eau. Et 200 kg est le poids du plus gros fruit de melon . La chair de melon contient des oligo-éléments importants, à savoir:

• cobalt - affecte la formation des cellules sanguines, la production d'insuline
• fluor - la formation de tissus, émail dentaire
• Manganèse - fonction du système nerveux central, état des os, fonction de reproduction
• iode - fonction thyroïdienne
• zinc - métabolisme, système reproducteur
• cuivre - affecte l'absorption du fer, la pigmentation
• fer - le composant principal de l'hémoglobine dans le sang

Qu'est-ce qui est utile et quelles sont les propriétés du jus de melon?

Le jus de fruit du melon est utilisé très efficacement pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Ce produit, riche en macro et microéléments, possède de nombreuses propriétés utiles.

En été, les jus fraîchement préparés apaisent parfaitement la soif, aident à normaliser l'équilibre eau-sel dans le corps.

• Le produit a sur le corps humain:
• diurétique doux;
• laxatif;
• le nettoyage;
• tonique;
• antiallergique;
• effet anti-sclérotique.

Le jus fraîchement pressé "soutient" le corps avec des pathologies du muscle cardiaque, des affections vasculaires, facilite l'évolution des maladies du rein, affecte les processus métaboliques. Pour les personnes âgées, le jus de fruits est précieux car il améliore l'activité cérébrale (améliore la mémoire, l'audition) et a un effet de renforcement général.

En raison de la teneur élevée en acide ascorbique, le jus de melon est utile pour la prévention du rhume et des maladies infectieuses. Il est également utilisé pour traiter l'anémie, après avoir souffert de maladies du foie, du système digestif, de maladies de la peau. En raison de la teneur relativement élevée en acide folique, ce produit aide à ralentir la croissance des tumeurs.

Le melon est un merveilleux produit apaisant, aromatique et savoureux, avec une teneur élevée en huiles essentielles.

Boire une boisson aux fruits au melon est préférable le matin à jeun (il est contre-indiqué pour les personnes dont les fonctions de l'appareil digestif sont altérées) ou entre les repas principaux. Il est préférable de boire à petites gorgées et à travers une paille (en raison de la teneur élevée en acide ascorbique, il existe un risque de destruction de l'émail des dents).

Tu sais Selon la légende, les archanges ont réduit le melon aux yeux des peuples de la planète et il est considéré comme l'un des fruits du paradis.

Application en médecine traditionnelle

Les fruits parfumés sont utilisés en médecine alternative pour traiter un certain nombre de maladies, ainsi que comme produit cosmétique pour les procédures anti-âge pour le visage, le corps et les cheveux. Dans ce cas, on utilise à la fois la pulpe des fruits et le jus du melon, le lait de melon et l'infusion de graines:

Système d'organe	Action	Quelle utilisation
Système immunitaire	Action réparatrice	Pulpe et jus
Système respiratoire	En cas de manifestations de bronchite, d'asthme, de pneumonie sont utilisés comme compresses Toux, bouche sèche Traitement de la rhinite	Pulpe de fruit Lait de melon, pulpe de miel, graines Jus
Système cardiovasculaire	Vitamine C, acide folique, magnésium tonifie le muscle cardiaque Perturbation du système cardiovasculaire, hypertension	Les fruits Jus
Système digestif	La fibre de melon nettoie les intestins, est utilisée dans l'obésité comme laxatif	Pulpe et jus de fruits
Système génito-urinaire	Prostatite Inflammation des voies urinaires (effet diurétique)	Les graines Pulpe, lait de melon
Système endocrinien	Diabète sucré (le melon contient du fructose et du saccharose, qui sont mieux absorbés par le corps humain, contrairement au glucose)	Fruits (ont un faible index glycémique)
Système nerveux	Élimine l'anxiété, minimise la tension nerveuse	Fruits et jus
En cuir	Résorption des hématomes, élimination des abcès	Vinaigrettes avec jus et pulpe

Lait de melon

Les graines de melon séchées sont broyées et ajoutées dans un rapport de 1: 8. Il peut être sucré (au goût).

Infusion de graines de melon

Râpez 1 tasse de graines dans un mortier, versez de l'eau bouillie à la température ambiante (3 l), laissez reposer 24 heures. La boisson au melon élimine les œdèmes et les micro-organismes pathogènes, contribue au soulagement des manifestations allergiques, de la dermatite, du psoriasis et a un effet anthelminthique. Vous serez intéressé d'apprendre comment décaper le melon dans les banques pour l'hiver.

Comment faire du jus de melon pour l'hiver?

Faire du jus pour l'hiver n'est pas particulièrement difficile et comprend un ensemble d'ingrédients abordable.

Recette:

• 2 kg de melon (pelé et coupé en morceaux)
• 1-1, 5 litres d'eau (en fonction de la jutosité du melon)
• 1 tasse de sucre (au goût, en fonction de la douceur du melon lui-même)
• 0, 5 cuillère à café d'acide citrique ou de citron frais

Pressez le jus des fruits dans un presse-agrumes, ajoutez de l'eau, du sucre et de l'acide citrique. Faire bouillir dans une centrifugeuse pendant 10 minutes, verser dans des bocaux stériles et rouler. Vous pouvez ajouter des oranges, des poires, du kiwi, du miel, du gingembre et de la menthe à cette recette.

Quel melon est adapté pour le jus

Pour préparer une boisson saine issue de la culture du melon aromatique, vous devez choisir des fruits mûrs et juteux, sans endommager la peau. Le degré de maturité du fruit est indiqué par l'arôme qu'il affine. Si le melon ne sent que les verts, alors un tel fruit n'est pas mûr et ne convient pas pour la fabrication de jus. Important! Vous devez faire attention aux conditions dans lesquelles le produit est stocké et vendu, ainsi qu’à la présence chez le vendeur d’un document sur le contenu en nitrates.

Un bruit sourd en tapotant la peau de melon peut aussi parler de maturité du fœtus. La partie de la surface où le reste de la tige a été préservé doit être sèche et l'emplacement de la fleur doit être légèrement mou.

Comment presser le jus d'un melon

Pour obtenir du jus de melon, il est préférable d'utiliser un autocuiseur à jus. Le fruit entier est utilisé (avec une peau), car il contient beaucoup d'huiles essentielles précieuses.

Après avoir lavé le melon à l'eau courante, il est coupé et passé dans une centrifugeuse.

Vous pouvez cuisiner, le miel de melon, un produit très précieux et utile. Pour ce faire, le jus obtenu est chauffé à ébullition, filtré et bouilli à nouveau sous agitation constante à feu doux jusqu'à ce que son volume diminue de 8 à 10 fois. Le produit bouilli est filtré à nouveau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre, car dans le melon, la teneur en sucre est suffisante. C'est un produit diététique précieux - le miel de melon.

Contre-indications pour l'utilisation de jus

Bien que le melon soit un produit alimentaire parfumé, savoureux et très précieux ayant de nombreux effets thérapeutiques sur le corps humain, il est nécessaire de se rappeler les contre-indications à son utilisation. Un excès peut entraîner des problèmes de rate. Strictement dosé (après avis médical), vous devez consommer les fruits des personnes ayant des antécédents de diabète. Avec une exacerbation des manifestations ulcéreuses du tractus gastro-intestinal, l'utilisation du produit est catégoriquement inacceptable. Avec prudence, vous devez consommer les fruits et le jus des femmes qui allaitent, car certains problèmes de digestion de l'enfant peuvent survenir.

Important! Le melon est un plat indépendant qui ne devrait pas être consommé avec d'autres ingrédients alimentaires. Il est particulièrement déconseillé de le combiner avec du lait et des boissons alcoolisées.

Cette gourde est un produit alimentaire «lourd», sa fibre peut avoir un effet laxatif sur le système digestif, ce qui représente un lourd fardeau pour le corps.

Termes et conditions de stockage

Le jus de melon cuit peut être conservé au réfrigérateur, au congélateur ou tout simplement dans un endroit frais. Cela dépend de la méthode de préparation, de la température et de l'humidité. En bouteille, au réfrigérateur ou congelé, au congélateur, le produit conserve ses propriétés cicatrisantes pendant 6 mois.

Le jus de melon stérilisé et renversé dans un pot peut être conservé dans une pièce fraîche pendant 1 an.

Le jus, comme le melon lui-même, est un produit sain. Cependant, il est important de se rappeler que tout est bon avec modération. Soumis à toutes les règles pour la préparation, l'utilisation et la conservation de ce produit, vous pouvez obtenir de nombreux plaisirs gastronomiques et apporter des bienfaits bénéfiques à l'organisme.