Les cerises sont très similaires, mais ce sont les fruits de différents arbres. Extérieurement, ils peuvent être confondus, mais expliquer leurs différences est assez simple. Pour en savoir plus sur les différences entre les baies et lesquelles sont les plus utiles, lisez l’article dans l’article.

Propriétés utiles et nuisibles

Comme tout fruit naturel, les deux produits sont utiles dans leur composition. De plus, la teneur en calories des produits est approximativement la même. Cependant, à certains égards, ils agissent sur le corps humain de différentes manières.

Tu sais Un hybride de cerises et de cerises s'appelle duc.

Cerises

L'indice glycémique des cerises est de 22 . C'est un produit diététique car il contient 2 fois moins de sucre que les cerises. Les cerises sont plus appréciées lors de la perte de poids. Les cerises devraient être consommées pour l'insomnie et la dépression.

Ce produit normalise l'équilibre hormonal et améliore le bien-être. Cependant, le produit peut être nocif. Il ne peut pas être utilisé pour les allergies, les ulcères et la gastrite hyperacide sous forme aiguë.

Cerises douces

Les cerises contiennent plus de sucre, elles sont donc utilisées avec prudence lors de la perte de poids. Cependant, le produit est utile pour la carence en fer dans le corps. En outre, la consommation quotidienne d'une poignée de baies fraîches aide à guérir les maladies de la peau.

Il est nécessaire de refuser le produit en cas de réaction allergique, exacerbation d'un ulcère de l'estomac et de gastrite à acidité élevée.

Quelle est la différence entre les cerises et les cerises

Les fruits de ces arbres sont très similaires en apparence, mais diffèrent à bien des égards. Les différences concernent l'apparence, le goût, la composition, l'origine et le moment de la récolte.

Tu sais En République de Biélorussie, dans la ville de Glubokoe, le festival de la cerise a lieu chaque année. En 2013, en l'honneur de la baie, un monument a été érigé ici.

Différences de fruits

Les fruits des deux plantes sont très similaires. Néanmoins, il existe certaines différences entre eux.

Les différences	Cerises	Cerise douce
Formulaire	sphérique	rond, allongé ou en forme de coeur
Poids d'un fruit	5-10 g	15–20 g
Diamètre	jusqu'à 1 cm	jusqu'à 2, 5 cm
Pulpe	juteux	dense

Couleur et odeur

La couleur des fruits de cerise varie du rouge vif au presque noir. La couleur de la cerise peut être jaune clair, jaune, rouge clair, rouge ou bordeaux. L'odeur de cerise se distingue par des notes acidulées. L'arôme de cerise douce est plus doux.

Différences de goût

Les fruits sont faciles à distinguer au goût. Cerise aigre, avec une légère touche sucrée. Les personnes qui n’aiment pas les acides ne peuvent pas manger de baies sans édulcorant. Les cerises douces sont pour la plupart douces, sans acidité.

Composition chimique et valeur nutritionnelle

La valeur nutritionnelle des baies non transformées est approximativement la même. Le tableau montre les données permettant de comparer KBZhU et la quantité d’eau dans la composition pour 100 g de produit.

Valeur nutritionnelle	Cerises	Cerise douce
Les écureuils	0, 8 g	1, 1 g
Les graisses	0, 2 g	0, 4 g
Glucides	10, 6 g	10, 6 g
De l'eau	84, 4 g	85, 7 g
Teneur en calories	52 kcal	52 kcal

La composition de cerises contient également:	Substances utiles contenues dans les cerises:
les vitamines A, B1, B5, B9, C, E;	les vitamines A, B1, B2, C, E;
calcium	calcium
le fer	le fer
magnésium	magnésium
le phosphore;	le phosphore;
le potassium;	le potassium;
Le sodium	sodium
cuivre

Champs d'application

Les deux types sont principalement utilisés dans la cuisine. Leurs fruits et leurs feuilles sont également utilisés dans la médecine traditionnelle et la cosmétologie à domicile.

Origine et maturité

Les deux plantes appartiennent au genre Plum. Par taxonomie, la cerise est un sous-genre. Cerise s'appelle également Bird Cherry et est considéré comme l'un des types de prune. Les botanistes pensent que les cerises sont la forme de cerise la plus ancienne. Au IXe siècle av. e. Cet arbre fruitier a été cultivé par les anciens habitants de la Suisse moderne, du Danemark et de l'Asie mineure.

La cerise douce donne les premiers fruits de la première décennie de juin.

Les cerises étaient populaires dans l’Assyrie antique. Selon Hérodote, aux VIIe-Ve siècles av. e. le plus souvent, le sirop était préparé à partir des fruits de cet arbre. J'ai apporté la baie d'Asie Mineure en Europe dans le 1er art. BC e. Lucullus, ancien commandant romain. Leur calendrier de maturation varie.

Les cerises mûrissent à la fin du mois de juin.

Domaines d'utilisation des cerises

Le plus souvent, les baies sont utilisées en cuisine. En outre, les deux produits sont utilisés pour la préparation de produits cosmétiques et en médecine traditionnelle.

En cosmétologie

Les cosmétologues conseillent de préparer des masques pour le visage et des produits de rinçage capillaire à partir des fruits et des feuilles de cerises.

Important! Avant utilisation, appliquez une goutte de produit sur la courbure du coude. Si le moindre signe de réaction allergique apparaît sur la peau, vous ne pouvez pas l'utiliser.

Masque d'acné

Pour préparer le masque, mélanger le jus de cerise et la fécule de pomme de terre. Le produit doit avoir une consistance de crème sure épaisse. Appliquez le masque sur une peau propre pendant 15 minutes.

Masque pour la peau autour des yeux

Enlevez les graines du fruit et enlevez la peau. Broyer la pulpe jusqu'à consistance lisse. Ajouter une quantité égale de crème sure, mélanger. Appliquez le produit sur la peau autour des yeux pendant 10-15 minutes.

Vidéo: Masque Nourrissant Cerise

Conditionneur de cheveux

Versez une poignée de feuilles de cerise dans 0, 5 l d’eau. Insister sur le remède pendant une demi-heure. Rincer les cheveux après le lavage avec le bouillon résultant.

La cerise douce a un effet bénéfique sur la peau du visage. Des masques efficaces peuvent être fabriqués à partir de baies à la maison. Les esthéticiennes proposent les trois recettes suivantes.

Masque peaux grasses

Pelez et épluchez les fruits. Broyer la pulpe à l'état de gruau et mélanger à parts égales avec la crème sure. Appliquer sur le visage en évitant le contour des yeux. Rincer le masque 15 minutes après l'application.

Découvrez également les fonctionnalités de l'application des feuilles de cerisier.

Masque pour peau sèche

Pour ce type de masque, les variétés jaunes conviennent. Retirer les graines des baies, broyer la chair jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajouter l'huile d'olive en proportions égales et mélanger. Le mélange obtenu est appliqué sur le visage pendant 15 minutes. Après le masque, il est recommandé d'hydrater la peau avec de la crème.

Masque hydratant visage

Dans cette recette, il est préférable d'utiliser des fruits de couleur sombre. Épluchez les baies et faites sortir le jus de la pulpe. 2 cuillères à soupe l mélanger le jus avec 2 c. l huile de pêche et 1 cuillère à soupe. l miel liquide. Insister sur un couvercle fermé pendant 48 heures. Le masque doit être appliqué sur la peau pendant 10-15 minutes.

Vidéo: masque de cerise

En médecine

Les fruits du cerisier sont largement utilisés par les naturopathes pour la préparation de médicaments.

La baie peut aider avec les maladies suivantes:

• l'hépatite;
• impuissance
• maladies du système génito-urinaire;
• saignements abondants, y compris pendant les jours critiques.

Important! Pour le traitement de toute maladie, les baies sont utilisées comme traitement adjuvant. Le principal traitement médicamenteux est prescrit par un médecin.

Il est conseillé d'utiliser les cerises douces pour d'autres maladies.

Parmi eux se trouvent:

• la diarrhée
• constipation
• l'hypertension
• douleurs articulaires
• anémie

Les deux types de baies sont sans aucun doute utiles pour la digestion d'une personne en bonne santé. En saison, les nutritionnistes recommandent fortement de les inclure dans votre alimentation.

En cuisine

En cuisine, les fruits des deux arbres sont utilisés à peu près de la même façon.

Ainsi, les cerises et les cerises sont utilisées pour la cuisine:

• jus de fruits;
• compotes;
• la gelée;
• confiture;
• fruits secs;
• conservation pour l'hiver;
• les desserts;
• boulettes de pâte;
• la faute.

En savoir plus sur les caractéristiques de manger de la confiture de cerises.

Pour la conservation à long terme, les baies sont congelées . Un produit congelé ne perd pas son goût original, il peut donc être utilisé dans la plupart des variantes ci-dessus après décongélation.

Vidéo: smoothie aux cerises Dessert glacé aux cerises

Recommandations de cuisson

Faites attention aux astuces culinaires qui ne seront pas superflues lors du traitement des matières premières des baies:

1. N'utilisez pas de fruits endommagés, tels que la pourriture. Il est plus prudent de jeter le produit que de couper la zone endommagée.
2. Les cerises saupoudrent souvent de jus lorsqu'elles sortent une pierre. Pour éviter une situation désagréable, essayez d'extraire l'os de tout le fœtus à l'aide d'un tube de chaudière.

Les cerises et les cerises ont beaucoup en commun, mais la différence entre elles est assez grande. Connaissant les caractéristiques des baies, vous saurez toujours comment les utiliser au mieux et dans quels domaines les appliquer.