Rose Musquée est un arbuste sauvage vivace aux fruits magnifiques et sains. La plante affecte la composition curative des minéraux et des vitamines. Il contient du magnésium, du potassium, du carotène, du phosphore et sa concentration en vitamine C est 100 fois supérieure à celle des agrumes du sud. Un moyen de conserver ces fruits bénéfiques est le séchage. Les conseils suivants vous aideront à faire des blancs à la maison et à préserver toutes les propriétés du fruit.

Comment sécher rose musquée

Il est préférable de récolter avant les gelées d’hiver, lorsque les baies deviennent orange ou rouge. En règle générale, cette période se situe entre septembre et octobre. Les fruits doivent être coupés avec des sépales: vous pourrez ainsi conserver tous les nutriments une fois séchés. Le traitement ultérieur doit avoir lieu au plus tard 3 jours après la collecte des baies. Autrement, la destruction de tous les composants importants commencera.

Tu sais Le plus vieux et le plus grand buisson de rose musquée pousse aux États-Unis et s'appelle la rose arboricole Rosa Banks. Il a été planté au 18ème siècle et occupe environ 740 m² .

Cette procédure fastidieuse peut être effectuée de plusieurs manières:

1. Au four . Les baies sont réparties uniformément sur une plaque à pâtisserie et placées dans un four préchauffé à + 50 ° C. Après 15-20 minutes, la température est augmentée jusqu'à +70 ... + 80 ° C. Pendant le traitement, les baies doivent être mélangées et ouvrir périodiquement la porte du four. Cela permettra à suffisamment d'air d'entrer et de sécher les baies de manière uniforme. La durée de la procédure est de 7 à 8 heures.
   

2. Dans une sécheuse électrique spéciale . Un tel appareil est un appareil avec un appareil de chauffage à l'intérieur. Des informations précises sur la durée et la température de traitement des fruits sont indiquées dans le mode d’emploi, chaque type ayant ses propres caractéristiques. La seule condition est le régime de température - la marque ne doit pas tomber en dessous de + 50 ° C ni au dessus de + 70 ° C. En général, la procédure prend 6-8 heures. Mais il convient de noter que le séchage électrique ne permet pas de sécher simultanément un grand nombre de baies. Si vous en placez trop, le traitement ne sera pas uniforme et des fruits séchés s'émietteront dans vos mains.
   

3. Au micro-ondes . Cette méthode est rarement utilisée car il y a un risque de brûlure des baies de l'intérieur, bien qu'elles soient belles à l'extérieur. Les conditions de traitement sont les mêmes que lors du séchage au four. La porte doit être entrouverte pour la ventilation. Lors de l'utilisation du gril, le temps de traitement doit être réduit.
4. Au soleil Les baies sont lavées et réparties uniformément sur une plaque à pâtisserie. Le lieu de séchage doit être protégé des vents violents. Les fruits sont remués de temps en temps et le soir, ils sont recouverts de polyéthylène et transférés dans un endroit sombre et frais. L'algorithme des actions est répété jusqu'à ce que les baies atteignent l'état souhaité.

Important! Vous ne pouvez pas cueillir des baies à côté des pistes et des entreprises industrielles: malgré le fait que le dogrose n’absorbe pas de substances nocives, il n’apporte toujours pas beaucoup d’avantages.

La méthode de séchage des baies d'églantier est différente pour une femme au foyer. Mais il est important de se rappeler que plus le processus avance rapidement, plus les fruits conserveront leur composition bénéfique.

Vidéo: comment sécher la bruyère au four

Temps de stockage

La durée de conservation des baies saines dépend des conditions et du type d’emballage. Les experts recommandent de ne pas utiliser de sacs en plastique car, en raison du manque d'air, les baies peuvent devenir moisies ou même pourrir. La meilleure capacité de stockage est constituée de boîtes ou de sacs en papier.

Chaque type de traitement a une date d'expiration différente:

• Les cynorhodons séchées sont conservées jusqu'à 2 ans. De plus, il perd toutes les propriétés utiles et devient inutile;
• lorsque les baies congelées conservent la composition médicinale jusqu'à 12 mois;
• les teintures thérapeutiques sont conservées au réfrigérateur jusqu'à 26 heures.

Chacun choisit le moyen le plus pratique. Mais dans tous les cas, l’entrepôt de vitamines sera à votre disposition tout l’hiver si vous savez combien de temps vous souhaitez conserver un tel produit.

Apprenez à sécher les églantines.

Règles de stockage

Rose musquée sous forme séchée peut être stockée pendant une longue période. Les variétés les plus utiles à cet égard sont: "Vitamin", "Vorontsovsky", "Besshipny" et "Russian".

Garder toutes les propriétés de la plante aidera à observer quelques règles simples:

1. Tout d'abord, vous devez supprimer les tiges.
2. Ensuite, préparez un récipient bien ventilé. Les boîtes en carton avec du papier ciré au fond, les sacs en toile de lin ou les pots en verre sec sont préférables. Dans ce dernier cas, il vaut la peine d'abandonner l'utilisation de couvercles en plastique. Il est préférable de recouvrir le récipient d'une couche de gaze et de le fixer avec un élastique. Ainsi, la rose musquée sera protégée contre la moisissure et la pourriture.
3. Il est préférable de stocker les baies dans une pièce sèche, fraîche et sombre. Cela éliminera la destruction de la plus grande valeur de ce fruit - la vitamine C. La température de stockage idéale est de 0 ° C.
4. Vous ne pouvez pas laisser de blancs à côté de fruits et de légumes, car l'humidité qu'ils produisent conduit à la moisissure sur les baies de dogrose.

Important! Les jardiniers expérimentés ne recommandent pas de stocker les assaisonnements à côté des églantines séchées, car elles absorbent l'odeur des épices et perdent la leur.

L'utilisation de l'églantier

La rose musquée est considérée comme l'ancêtre d'une rose cultivée. Sur cette base, non seulement des décoctions, des teintures et des huiles médicinales sont préparées, mais elles sont également utilisées avec succès dans la cuisine (sous forme de jus, de liqueurs, de conserves, de pâtisseries, etc.). Considérez comment une baie peut améliorer la santé et ravir les gourmands.

L'utilisation de l'églantier en médecine traditionnelle:

1. Nettoyer le système circulatoire et améliorer le métabolisme . Recommandé pour les maladies de la vessie, des reins et du foie. Assez 5 c. l fruits hachés verser 1 litre d'eau et laisser bouillir pendant 10 minutes, envelopper et laisser infuser jusqu'au matin. Il se boit sous forme de thé en quantité illimitée.
2. Renforcement du corps, fournissant un effet tonifiant, le traitement de l'athérosclérose. 2 cuillères à soupe Des cuillères à soupe de baies sèches sont versées dans 0, 5 litre d'eau et cuites à ébullition pendant 15 minutes à feu doux. Les fruits sont infusés pendant 12 à 16 heures et sont consommés avec du miel sous forme de thé ou d’eau.
3. Le traitement des rhumatismes . L'ajout de cynorhodons séchées à un bain chaud aidera à soulager les symptômes.
4. Aide dans la lutte contre les maladies de la peau . Pour les dermatites, les ulcères et l'eczéma, des lingettes imbibées d'huile à base de chair de rose de chien vous aideront.
5. Éliminer l'anémie et les signes d'épuisement. Il est recommandé de manger beaucoup de fruits frais ou de boire 0, 5 tasse d'infusion de baies 3 fois par jour.
6. Thérapie de la colite ulcéreuse . L'huile de rose musquée est utilisée quotidiennement à 15 mg sous forme de microclyster. Le médicament peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie.
7. Prévention des infections respiratoires aiguës . Le produit est utilisé sous la forme d'une collection d'herbes (100 g de rose sauvage, feuilles d'ortie, 50 g de fruits de framboise et de cendre de montagne, 20 g de succession). 2 cuillères à soupe l le mélange est infusé dans 0, 6 l d'eau. Il est recommandé de prendre une boisson chaude 4 à 5 fois par jour, 50 ml.
8. Traitement de la goutte . 20 g de cynorhodons broyés sont brassés dans 1 litre d'eau bouillie pendant 3 heures. Mélangez ensuite 1 tasse du mélange avec 1 tasse d’eau bouillie froide et utilisez-la comme compresse de nuit pour les zones à problèmes.
9. Un remède pour les symptômes de la cystite et des maladies gastro-intestinales . Il suffit de verser 1 cuillère à soupe. l racine de fruits rouges hachée 0, 4 litre d'eau bouillante. Ensuite, faites bouillir pendant 15 minutes, laissez filtrer et laissez infuser environ 2 heures. Il est recommandé de prendre 0, 5 tasse 4 fois par jour avant les repas.
10. Ambulance pour gastrite à faible acidité . Une infusion d'un mélange de racine d'églantier (3 cuillères à soupe), de rhizomes de calamus (3 cuillères à soupe), de racine de pivoine évasive (2 cuillères à soupe), de feuilles de plantain, d'origan (1 cuillère à soupe) et d'acide commun (1 cuillère à soupe L.). 2 cuillères à soupe l recueillir insister dans 40 ml d’eau bouillante (il est préférable d’utiliser un thermos) pendant 2 heures. Ensuite, vous devez filtrer et consommer 30 minutes avant un repas de 3-4 c. l 3 fois par jour.
11. Avantages dans le traitement de l'hypotension . La composition de l'infusion comprend 4 quartiers de rose sauvage, zamanicha, radiola rose, 3 portions d'aubépine, d'ortie et 2 parties de millepertuis. 2 cuillères à soupe l 0, 4 ml d'eau bouillante est versé dans le mélange et infusé pendant 40 minutes. Recommandations d'utilisation - 0, 3 tasse 3 fois par jour avant les repas.

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Utilisation de baies en cuisine:

1. La rose musquée fait partie de la pastille, des confitures, de la marmelade et des sucreries.
2. En combinaison avec des pétales de roses sauvages, c'est la base pour la préparation de l'eau de rose et du vinaigre. C'est cet additif qui est utilisé dans la production de ketchup et de caramel.
3. Les baies sont utilisées pour la confiture, la gelée, le vin, les boissons alcoolisées et les boissons alcoolisées.
4. En tant que complément alimentaire, ils sont ajoutés à la composition des sauces et de la purée de pommes de terre.
5. Faire des thés et des compotes à partir de fruits sains.

Les Suédois préparent une soupe sucrée à la rose musquée appelée Nyponsoppa à partir de cynorrhodons, et les Slovènes produisent du soda à base de rose sauvage. La rose musquée est riche en vitamines C, B, K, E et P. Elle renforce le système immunitaire, guérit de nombreuses maladies et est efficace dans la prévention des infections respiratoires aiguës.

Tu sais Les fouilles effectuées dans les plus anciennes colonies de peuplement en Suisse ont prouvé que la rose de chien était mangée par l'homme à la fin de la période glaciaire. Utilisé à des fins médicinales et alimentaires.

La plupart des jardiniers cherchent à récolter les fruits, les feuilles et les racines d'une plante depuis l'été. Cependant, le maintien de la composition utile aidera à respecter toutes les nuances de stockage et à cueillir correctement les fruits: vous pourrez ainsi vous procurer des préparations vitaminées pour la longue période automne-hiver.