Depuis l'Antiquité, l'ail est utilisé pour promouvoir la santé et comme complément épicé à divers plats. L'utilisation quotidienne de clous de girofle ardents augmente les défenses de l'organisme et prévient le développement de nombreuses maladies. Mais comme tout produit, il est conseillé de manger avec modération afin de ne pas se nuire. Combien d'ail est en bonne santé? Que se passe-t-il si vous en mangez trop? Vous trouverez les réponses à ces questions dans l'article.

Les avantages et les inconvénients de l'ail

L'ail frais contient plus d'une centaine de substances biologiquement actives qui confèrent au produit de fortes propriétés bactéricides et antiseptiques.

• En fait, il s’agit d’un antibiotique naturel qui, en quantité raisonnable, a un certain effet sur le corps:
• augmente l'immunité, réduisant ainsi le risque de développer des rhumes, des maladies virales et infectieuses;
• nettoie les vaisseaux sanguins et dilue le sang, empêchant ainsi la formation de caillots sanguins;
• conduit à une pression artérielle normale;
• soigne les carences en vitamines et le scorbut;
• accélère la circulation sanguine en fournissant au cerveau les substances nécessaires, ce qui active le processus de pensée et améliore la mémoire;
• contribue à la production et à l'élimination de la bile;
• combat les radicaux libres et prévient la formation de cellules cancéreuses;
• Les propriétés antiseptiques du produit aident au traitement des maladies du système génito-urinaire;
• l'allicine (un composé organique formé par la destruction mécanique des dents) a une forte activité contre les bactéries pathogènes présentes dans l'intestin;
• grâce à la même allicine, l’ail désinfecte le tube digestif, prévient le développement du cancer du tube digestif, augmente la sécrétion du suc gastrique, augmente l’appétit, élimine les toxines et les helminthes;
• les infusions d'ail ont un effet antiseptique et expectorant, elles sont donc recommandées pour les maladies des voies respiratoires accompagnées de toux, ainsi que pour le traitement de la rhinite et des gargarismes avec l'angine;
• sous forme broyée, il est utilisé en tant que cicatrisant et désinfectant pour les piqûres d’insectes, les suppurations, les verrues, les éruptions cutanées;
• en cosmétologie, il est utilisé pour rajeunir et régénérer les cellules de la peau, nettoyer les pores et renforcer les cheveux;
• la médecine traditionnelle note l’efficacité des maux de dents - couper une dent, appliquer sur le bras au niveau du site de pulsation, après quoi la douleur disparaît après 15 minutes.

Malgré toutes les propriétés bénéfiques, l'ail est assez toxique. Les huiles essentielles, les enzymes et les sulfures organiques contenus en grande quantité rendent le goût trop épicé et piquant, ce qui peut être dangereux dans certaines maladies et conditions.

• Le danger de l'ail avec:
• grossesse et allaitement;
• température élevée (supérieure à + 38 ° C);
• ulcère, gastrite, pancréatite;
• pathologie des reins et du système génito-urinaire (jade, cystite);
• avec l'épilepsie, un produit frais peut entraîner une surexcitation du système nerveux et même provoquer une crise d'épilepsie.

Un légume chaud augmente l'appétit et, en lui-même, est très calorique. Il n'est donc pas recommandé pour l'obésité et les régimes amaigrissants. Séparément, il convient de mentionner les avantages du produit pour la santé des hommes, des femmes et des enfants.

Tu sais Dans l'Egypte ancienne, l'ail était considéré comme une culture sacrée. Tout le monde le consommait et même les esclaves étaient supposés avoir plusieurs dents par jour pour augmenter leur endurance et leur activité physique.

Pour les hommes

C'est un produit idéal pour maintenir la santé des hommes. Il renforce les vaisseaux sanguins, réduit le cholestérol et améliore la circulation sanguine, réduisant ainsi le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux à l'âge adulte. L'utilisation régulière de plusieurs clous de girofle vous permet de garder votre cœur en forme et de maintenir une activité physique intense.

Le sélénium, présent dans l’ail à une concentration élevée, contribue à la production de testostérone, qui influe favorablement sur la puissance et la fonction de reproduction en général. La médecine traditionnelle suggère d'utiliser le produit dans le traitement de l'infertilité masculine et de l'inflammation de la prostate. On pense également qu'un légume frais empêche le développement du cancer de la prostate.

Pour les femmes

Pour le corps féminin, l'ail n'est pas moins utile. Lorsqu'il est excrété dans l'urine, il désinfecte l'ensemble du système génito-urinaire, prévenant ainsi les processus inflammatoires des organes génitaux, qui ont à leur tour un effet positif sur la capacité de reproduction. La présence du produit dans l'alimentation quotidienne réduit le risque de développer des tumeurs cancéreuses dans l'utérus et le sein. Pour les femmes d'âge moyen et avancé, il est utile car il nettoie les vaisseaux sanguins, abaisse la pression artérielle, prévient les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Apprenez à stocker l’ail en hiver à la maison.

Pendant la grossesse, les avantages de l'ail sont douteux. D'une part, il contient de nombreuses substances utiles et vitamines nécessaires à la santé de la femme et au développement du bébé, et d'autre part, il peut avoir des effets néfastes sur les reins et le foie, qui subissent déjà une double charge. De son utilisation augmente l'appétit et la soif augmente, ce qui conduit à un gain de poids, un œdème.

Pour les enfants

Les enfants ont besoin d'un légume pour prévenir le rhume et leur développement normal. Les gousses d’ail fraîches contiennent un vaste ensemble de vitamines et de minéraux nécessaires au fonctionnement des organes internes, du système nerveux et à la formation du tissu osseux.

Important! L'estomac des enfants étant immature et très sensible, il est donc déconseillé de donner de l'ail frais aux enfants de moins de 3 ans. Jusqu'à cet âge, il est offert bouilli dans la composition de soupes et de purée de pommes de terre.

Si l'on donne régulièrement de l'ail à l'enfant, vous ne pouvez pas craindre qu'il ne contracte une infection intestinale ou ne soit infecté par des helminthes. Les parents qui préfèrent les remèdes traditionnels aux préparations pharmaceutiques peuvent utiliser une infusion faible pour se rincer la gorge ou le nez. Si l'enfant est petit, pendant la période d'épidémie de grippe et de SRAS, vous pouvez fabriquer des perles à partir de dents fraîches et suspendre le bébé au cou.

Est-il possible de manger de l'ail tous les jours

La composition de l'ail est unique. Il contient une grande quantité d'acides organiques, de substances nitreuses, de sels minéraux, de vitamines, de protéines (plus de 13%), de sucres (jusqu'à 28%) et de composés sulfurés (volatils). Les médecins et les nutritionnistes recommandent donc d'utiliser ce produit quotidiennement. Sa présence dans le régime alimentaire vous permet d’obtenir chaque jour tout le complexe de substances nécessaires au corps.

Une autre chose est combien et quelle qualité le produit devrait être. Faites toujours attention à la fraîcheur des dents et n'achetez pas d'ail germé, doux ou séché. Un légume vert, même s'il reste dense, contient moins d'éléments nutritifs, son utilisation est donc peu pratique. Il est recommandé de conserver les oignons frais dans des conditions froides et sèches. Toutefois, le réfrigérateur n’est pas très adapté à cet usage, car le processus de décomposition du produit se développe plus rapidement en raison de la forte humidité.

Taux d'utilisation

Étant donné que la consommation excessive d'ail est toujours nocive pour la santé, la question qui se pose est de savoir combien de nourriture peut-on manger 1 fois par jour et quelles sont les restrictions? La norme recommandée par l'Organisation mondiale de la santé est de 2 à 5 g par jour (environ 1 girofle). Cette quantité est suffisante pour renforcer le corps, améliorer la circulation sanguine, réduire la pression et augmenter le tonus général.

Important! N'oubliez pas que l'ail est toxique et qu'une overdose peut causer une accélération du rythme cardiaque, des maux de tête, en particulier chez les enfants.

Pendant la saison d'incidence à des fins de prévention, cette norme peut être augmentée, mais l'âge et l'état de la santé humaine doivent être pris en compte. Les adultes et les enfants de plus de 10 à 12 ans peuvent se payer 3 à 4 gousses d'ail par jour. La posologie pour les enfants de plus de 3 ans ne dépasse pas 1 gousse de girofle 2 à 3 fois par semaine et le légume doit être consommé dans le cadre de plats, de collations et non séparément.

Vous ne pouvez pas manger de l'ail avec l'estomac vide, car des composants agressifs détruisent les muqueuses et, au lieu d'une charge de vigueur, vous aurez une douleur désagréable à l'estomac et des brûlures d'estomac. De plus, n'utilisez pas le produit la nuit, car il excite le système nerveux. Après un tel repas, vous ne pouvez pas compter sur un sommeil complet. Il est préférable de manger un légume avec de la nourriture ou 1 heure avant, arrosé de jus de légumes.

Qu'est-ce qui se passe si vous mangez beaucoup d'ail

La clarification immédiate qu'il est presque impossible pour une personne de manger beaucoup d'ail frais (par exemple, un verre), et même une ou deux têtes entières peuvent avoir des conséquences tristes. L'allicine, substance spécifique qui confère au légume des propriétés utiles et un goût aigu, est un puissant poison à forte concentration. C'est la raison principale pour laquelle vous ne pouvez pas manger beaucoup d'ail à la fois. Comme tout poison, il peut provoquer une intoxication, une intoxication grave du corps et toute une série de symptômes désagréables:

• dommages aux parois de l'estomac et des intestins jusqu'à la formation de trous traversants (ulcères);
• mal de tête, réaction lente, distraction;
• augmentation de la formation de gaz, brûlures d'estomac, diarrhée;
• brûlures des muqueuses de la bouche et des gencives;
• provoquer une tachycardie, augmenter ou, au contraire, réduire la pression à un niveau critique;
• provoquer des saignements internes.

Tu sais Les sulfures d'ail, qui sont contenus dans une concentration élevée, donnent à l'ail une odeur piquante spécifique. Le persil, la cannelle ou tout autre produit laitier aide à éliminer cette odeur après avoir consommé le produit.

Il n'est pas recommandé de boire une dose d'ail haché avec de l'eau, car cela ralentirait le processus d'assimilation. Il est incompatible avec certains médicaments, de sorte que pendant le traitement, le légume doit être jeté. Et le moment le plus désagréable est l'odeur qui vient après avoir mangé le produit. Plus l'ail est mangé, plus cette odeur persiste.

En analysant ce qui précède, on se souvient de la célèbre déclaration de Paracelsus: «Tout est poison et tout est médicament. Les deux déterminent la dose. " Cette phrase s’applique pleinement à l’ail car, en quantité raisonnable, il s’agit bien d’un remède miracle. Il est nécessaire de dépasser la dose - et le médicament se transformera en un poison très puissant. S'il n'y a pas de contre-indications, veillez à utiliser ce produit, mais observez la mesure.