En dépit du développement de méthodes génétiques et de l'apparition chaque année de nouvelles variétés de chou blanc, il existe des hybrides qui sont à juste titre demandés de manière stable par les jardiniers depuis de nombreuses années et n'abandonnent pas leurs positions. Un de ces hybrides est Menza F1, qui sera discuté dans l'article.

Histoire de la reproduction hybride

Menza F1 (du nom "mensa" - "table") appartient aux hybrides du groupe hollandais. Elle a été créée au milieu du siècle dernier. En 1960, elle a été recommandée pour la culture par la Commission d'État pour le contrôle des variétés de l'URSS. Possédant un complexe de traits précieux, Menza est utilisé par les scientifiques comme matériau source prometteur pour la sélection d'hybrides pour la région extrême-orientale. Tu sais La tête de chou est en réalité un énorme rein apical muté.

Description et caractéristique

Mensa est préféré pour développer à la fois les grandes entreprises industrielles et les jardiniers. Considérez les caractéristiques de cet hybride commun.

Apparence de chou

Menza a de grandes têtes de chou denses, rondes et plates (poids moyen de 4 à 9 kg, mais dans certains cas, elles atteignaient 12 kg). La souche externe est petite, ce qui permet de planter la plante une seule fois (au lieu des deux standard). Les têtes de chou ne craquent pas et «se tiennent debout sur la vigne», malgré leur taille.

Feuille de chou:

• taille moyenne;
• ondulé le long du bord;
• gris vert;
• avec un revêtement de cire, offrant une bonne qualité de conservation;
• juteux, doux, croustillant.

Dates de maturation et résistance au froid

Mensa est une variété moyennement tardive. Le moment de la formation finale et de la maturation du légume tombe à la mi-août - septembre. La saison de croissance dure environ 110 jours après la plantation dans le sol. L'hybride tolère plus facilement la chaleur et le manque d'humidité que de nombreux autres représentants de la famille des choux. Menza a également une bonne résistance au gel et peut être cultivé dans diverses régions climatiques (y compris la Sibérie et l'Oural).

Qualités positives et inconvénients de la variété

• Pendant plus d'un demi-siècle d'histoire de culture, Menza a acquis une grande popularité en raison des qualités positives suivantes:
• bon goût;
• jutosité;
• teneur élevée en sucre (7%);
• "Douceur" des têtes de chou;
• universalité d'application;
• haute productivité;
• résistance aux températures extrêmes;
• excellente durabilité et transportabilité.

Menza aux gros fruits est perçue de façon ambiguë par les maîtresses. D'une part, les grosses têtes de chou donnent un meilleur rendement en produits, d'autre part, il n'est pas aussi pratique de travailler avec elles qu'avec des compactes. Les inconvénients de l'hybride peuvent également inclure une faible immunité contre une maladie fongique - la quille.

Tu sais Les performances amateurs pour un cercle étroit - "chou" tire son nom du fait qu'il avait été arrangé à l'origine pour la récolte du chou à l'automne. Les jeunes allaient de maison en maison et combinaient la récolte de légumes avec du plaisir et des rafraîchissements.

Agriculture cultivant des variétés

Le Mensu est cultivé selon la méthode de la plantule, dont une description détaillée est donnée ci-dessous.

Préparation des semences pour les semis

Le matériel de plantation est acheté uniquement dans des magasins spécialisés, car la collecte de semences d’hybrides n’a aucun sens (elles ne conservent pas les caractéristiques de la variété). Le producteur expose généralement les graines à la formation de boulettes (traitement avec des stimulants de croissance et désinfection avec des préparations chimiques), il n’est donc pas nécessaire de le faire vous-même . Pour la même raison, les graines ne sont pas trempées dans l'eau afin de ne pas déloger la couche protectrice.

Soins supplémentaires des semis

L'algorithme de plantation et de soin des semis est le suivant.

1. Pour obtenir des plants robustes, vous devez préparer (de préférence à l’automne) un mélange de sol composé à parts égales de sol feuillu et d’humus, ainsi que de cendres végétales (sur la base d’une cuillerée à soupe pour 1 kg de sol).

2. Les semis sont semés début mars, dans des caisses en bois ou en plastique. Les graines sont approfondies de 1 cm dans un mélange de sol bien humidifié, à une distance de 5 cm les unes des autres, et placent le récipient avec la terre dans une pièce où la température de l'air est d'au moins 24 ° C.

3. Les semis devraient être attendus dans environ une semaine. Après cela, la température dans la pièce est réduite à 17 ° C et les plants eux-mêmes sont placés sur un rebord de fenêtre bien éclairé. Par temps nuageux, vous aurez besoin d'un éclairage supplémentaire avec une lampe fluorescente. Les semis sont arrosés au besoin.

4. Afin de nourrir les jeunes plantes et d'obtenir un volume de racines suffisant, deux semaines après la germination complète, les plantules sont plongées avec précaution dans des pots séparés (de 5 × 5 cm). Avant la collecte, le conteneur est traité avec une solution faible de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre.

5. Dix jours avant la plantation en pleine terre, les semis commencent à se durcir: ils sortent les pots à l'air frais en les recouvrant de gaze du soleil et en les laissant d'abord pendant une heure, en augmentant progressivement le temps jusqu'à la journée.

Préparation de la place et de la terre sur le lit

Pour la plantation, les zones avec une composition de sol moyennement loameux et un pH compris entre 6, 5 et 7, 5 doivent être sélectionnées. Le chou est photophile, mais vous devez tout de même vous protéger du soleil brûlant et planter du maïs ou du tournesol à proximité. La préparation du sol commence à l'automne lorsque l'on creuse et applique des engrais organiques. Au printemps, le jardin est ré-excavé en introduisant 200 grammes de cendre de bois pour 1 m², 1 c. l nitrophoski et 1 c. l'urée.

Important! La clé d'une bonne récolte est la rotation des cultures. Les bons précurseurs du chou sont le seigle, les oignons, les légumineuses, les pommes de terre mûres, les concombres et les carottes.

Plan de plantation des semis

Les plantules sont considérées prêtes à être repiquées dans un sol dégagé en présence de 4-5 vraies feuilles. Cela se produit généralement au cours de la première décennie de mai, lorsque le sol s'est déjà réchauffé à au moins + 10 ° C. Les racines des plantules sont approfondies de 5 cm dans le sol, la distance entre les plantules est de 50 cm et l’espacement des rangs de 60 cm.

Caractéristiques soins du chou

Mensa ne nécessite pas de soins compliqués et est complètement dispensé des procédures agrotechniques standard. Ceux-ci comprennent:

1. Arrosage . Après le repiquage des plants, le chou est arrosé quotidiennement. Quand le buisson pousse, l’arrosage est réduit à deux fois par semaine, en se concentrant sur l’état du sol. Un arrosage quotidien sera à nouveau nécessaire lors de la sortie (mi-juin). Taux d'arrosage - 3 litres par arbuste. Pour l'irrigation, seule l'eau chaude est utilisée. L'arrosage est fait le matin ou le soir. Trois semaines avant la récolte, l'arrosage est interrompu pour éviter la fissuration des têtes de chou.

2. Top dressing . Deux engrais par saison suffiront. Deux semaines après le repiquage, les plantules sont additionnées d'engrais organiques associés à des engrais azotés (par exemple, une solution de molène et 10-15 g d'urée pour 10 l d'eau). Lors de la formation des fruits, des complexes phosphate-potassium sont utilisés (40 mg de superphosphate et 20 mg de nitrate de potassium, dilués dans 10 l d'eau).

3. Desserrage et désherbage. Habituellement combiné avec un arrosage. La profondeur de culture est d'environ 25 cm. Au total, de 3 à 6 cultures sont effectuées par saison, y compris un semis - lors de la formation des têtes de chou. Pour former un rouleau de terre à partir de la couche supérieure du sol, un hiller spécial ou une houe est utilisé.

4. Prévention des maladies et des ravageurs . Comme déjà mentionné, Menza résiste bien à de nombreuses maladies fongiques, à l'exception de la quille, qui affecte les racines. Il est possible de prévenir cette maladie en traitant le sol avant de planter avec une solution de permanganate de potassium (2 mg par 10 l) ou de soufre colloïdal (5 g par 1 m²).

Caractéristiques de la récolte et du stockage des cultures

Le chou mûr est coupé avec un couteau tranchant, laissant 3-5 cm de la tige du fruit. Après avoir coupé les têtes, les jambes sont creusées avec les racines. Des têtes de chou intactes et serrées sont sélectionnées pour la conservation. Avant de le stocker, une attention particulière est accordée à l'inspection des légumes pour détecter toute trace d'humidité à la surface des rouleaux de chou (la moindre goutte peut provoquer l'apparition de moisissures). Important! La température de stockage optimale pour le chou frais est de 0 ° C et le taux d'humidité est d'au moins 80%. Les périodes de stockage varient en fonction de l'emplacement des échangistes:

1. Stocké dans une cave (dans des boîtes, sur du papier sulfurisé ou dans du sable), le chou conserve son goût et sa présentation le plus longtemps possible (jusqu'à six mois).
2. Vous pouvez également stocker les têtes sur la tablette supérieure du réfrigérateur, après les avoir enveloppées dans un film plastique. Dans ce cas, le chou vous ravira avec un goût excellent pendant environ un mois.
3. S'il n'y a pas de cave ou suffisamment d'espace dans le réfrigérateur, vous pouvez conserver le chou dans le garde-manger ou sur le balcon isolé. Sous réserve du microclimat, Menza restera frais, au moins jusqu'aux vacances du Nouvel An.

La méthode de congélation actuellement en vigueur convient également au chou . Vous pouvez congeler des têtes de chou entières et des feuilles hachées. La température de congélation est de –18 ° C L'inconvénient de cette méthode est la perte de "netteté" et, dans une certaine mesure, la présentation après décongélation. Cependant, le goût reste inchangé.

Les feuilles de menza ne sont pas seulement un ingrédient pour les salades et les rouleaux de chou . Cet hybride est idéal pour les cornichons. Le salage consiste à conserver le chou avec du sel de table. Le chou en conserve peut être conservé jusqu'à l'été même à température ambiante. Contrairement au salage, la recette classique de la choucroute consiste en une fermentation sous oppression de 2 à 7 jours, suivie d'une conservation à une température ne dépassant pas 0 ° C. Lisez aussi les articles sur ce sujet:

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