Chou blanc d'Amager: description, secrets d'une culture réussie
Le chou Amager a fait ses preuves et répond à toutes les attentes. Il aime l'amour mérité des producteurs et des consommateurs de légumes. Si toutes les règles de culture sont observées, même un jardinier inexpérimenté peut obtenir une récolte abondante. Nous parlerons des avantages de la variété et des méthodes de culture dans ce matériau.
Sélection et description de la variété
Le chemin parcouru depuis le début de la sélection du chou Amager jusqu'au consommateur a été un succès. Inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie dès 1943, la variété de chou blanc à maturation tardive n'a pas perdu de popularité jusqu'à présent. Recommandé pour la culture dans presque toutes les régions sauf les régions du nord où la variété n'a pas le temps de mûrir.
Les désignations Amager et Amager 611 sont correctes et correspondent à la variété déclarée. Au début de la reproduction, le nom de la variété incluait des numéros, mais lors de la collecte de semences dans les régions méridionales, des modifications variétales se produisaient, une résistance à la sécheresse et une augmentation des températures diurnes. Et le nouveau sous-tri s'appelait sans numéro.
La variété Amager appartient aux variétés à maturation tardive avec une saison de croissance d’environ 120 à 150 jours. Au cours de la maturation, la quantité de solides et de sucres, ainsi que la vitamine C, augmente de manière significative.Le fruit est un chou lourd et ferme pesant jusqu'à 2 à 4 kg.
Les feuilles sont lisses, verdâtres, avec un revêtement cireux. Pendant la récolte, les têtes de chou ont un goût rugueux et amer, mais avec le temps, le goût change pour le mieux et devient saturé et sucré. Avec une technologie agricole appropriée à partir de 1 m², vous pouvez obtenir jusqu'à 7 kg de légumes. La résistance à la fissuration permet d'augmenter la durée de vie et la qualité du stockage.
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Avantages et inconvénients
- Les avantages du chou Amager sont les qualités suivantes:
- la variété est testée dans le temps;
- productivité élevée et stable;
- les têtes de chou mûrissent simultanément, de grande taille et de structure dense;
- résistance au froid;
- capacité de stockage longue;
- Les têtes de chou gardent leur intégrité et ne craquent pas.
Tu sais Au Japon, le chou est cultivé non seulement comme légume, mais aussi comme plante ornementale de différentes formes et couleurs, il est planté même sur les parterres de fleurs.
- Les inconvénients, mais plutôt les inconvénients de la variété comprennent les propriétés suivantes:
- nécessite un arrosage constant et abondant;
- dans la chaleur arrête la croissance;
- le goût amer du chou au début de la collection;
- atteinte de pourriture noire (fusarium).
Comment faire pousser des plants par vous-même
Des semis bien cultivés et en bonne santé sont la clé d'une culture de qualité et abondante.
Timing optimal
Le chou tardif résistant au froid peut être semé sur les semis à partir de la fin mars (pour les régions où l'été est court) ou à partir de la mi-avril. Le semis est effectué sur la base du calcul de telle sorte que lors de la plantation de semis dans le sol, il atteigne l’âge de 50–55 jours et 4 vraies feuilles se forment dessus. Avec une croissance supplémentaire, il résistera à la fois au refroidissement précoce et au gel tardif.
Sol et capacité de croissance
La viabilité des plantules dépend de l'état du sol dans lequel elles vont pousser au stade initial de développement. Si vous prenez la terre de votre propre site comme base, les semis ultérieurs dans la terre transféreront les plantules moins péniblement, pousseront plus vite et formeront plus activement une tête. Le sol est mieux préparé indépendamment de l'automne. Pendant l'hiver, il gèlera, ce qui soulagera les parasites et les maladies.
Le substrat est préparé à partir des composants suivants (4 options au choix):
- également terre de jardin et humus;
- également tourbe, tourbe, sable;
- autant de tourbe que de sable avec l'ajout de deux parties de gazon;
- sable, humus, tourbe et terre à parts égales.
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Le sable et la tourbe peuvent être remplacés par de la sciure de bois en les traitant avant cette eau bouillante. Ajoutez 25 g de chaux éteinte pour 10 litres de mélange. Pour la désinfection, le sol est versé avec une solution de permanganate de potassium chaude et faible. Vous pouvez utiliser des substrats prêts à l'emploi pour cultiver des plants de légumes avec un ensemble optimal d'éléments nutritifs qui sont facilement absorbés par les plantes.
Les graines sont semées de deux manières:
- dans une boîte avec de la terre - semis continu avec une cueillette supplémentaire des germes dans des récipients séparés;
- dans des tasses séparées - 2-3 pcs. dans chacun, laissant à l'avenir la pousse la plus forte.
Sélection et préparation des semences
Il est préférable d'acheter des semences dans des magasins spécialisés où vous pouvez obtenir des conseils et des recommandations de qualité.
Lisez attentivement les informations sur le package, qui doivent contenir les données suivantes:
- fabricant, logo et coordonnées - vous pouvez contacter en cas de réclamation ou de question;
- photo d'une culture légumière - vous pouvez comparer le résultat de votre travail;
- nom de la culture et de la variété - pour cultiver la variété sélectionnée;
- le nombre (poids) de semences et le numéro de lot - vous pouvez déterminer la quantité souhaitée en fonction de la superficie semée;
- date de péremption - les graines expirées perdent leur germination.
Les graines de chou ont une bonne germination (5 g suffisent pour un simple jardinier). Les semences achetées n'ont pas besoin d'être désinfectées, elles sont tout à fait prêtes à être semées. Les semences propres doivent être traitées avec une solution faible de permanganate de potassium, de "Fitosporin" ou de jus d'aloès.
Semer des graines
Les graines sont semées dans le sol avec une distance entre les trous de 1 cm et 3 cm - entre les rainures. La profondeur de placement des graines dans le sol est de 1, 5–2 cm.
Soins des semis
Lorsque les premiers germes apparaissent, les plantules sont transférées dans un endroit éclairé et frais.
Le régime de température pour la croissance des plants est le suivant:
- les premiers jours - +10 ... + 12 ° С;
- 4-6 jours après la germination - +14 ... + 16 ° C (par temps nuageux), + 18 ... + 20 ° C (par temps ensoleillé).
Les semis sont arrosés lorsque la couche supérieure de la terre sèche. Deux semaines avant la plantation dans le sol, les semis commencent à se durcir. Ils passent au dehors à l'air frais pendant plusieurs heures, puis augmentent le temps de «marche» pendant toute la journée, en les protégeant du gel.
Important! À des températures supérieures à + 10 ° C, les plantules peuvent s'étirer et meurent après la transplantation.
Comment et quand planter des plants dans un endroit permanent
Il est conseillé de ne pas manquer le temps de planter des plants sur des plates-bandes permanentes, car les plants envahis ne donneront pas de grosses têtes de chou et mûriront plus tard. Le meilleur moment est la présence des quatre premières feuilles.
Timing optimal
Les plants de chou peuvent être plantés sur un lit permanent dans le jardin à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin, en tenant compte des conditions climatiques et météorologiques. La température du sol pour la plantation des plants doit être comprise entre + 4 ... + 12 ° С. Le soleil brûlant peut endommager les plantes immatures. Il est donc conseillé d'ombrager les premiers jours de jardin avec des feuilles de tissu ou de bardane.
Sélection du site
Le site de culture doit être choisi sur un endroit plat et bien éclairé. Creusez et détachez soigneusement le sol pour assurer la perméabilité à l'humidité et à l'air. Il est nécessaire d'éviter les régions où poussaient auparavant les choux, les navets, les radis et la moutarde.
Mais les précurseurs souhaités pour le chou sont les légumineuses, les racines et les concombres. Les salades, le céleri, les poireaux plantés à côté du chou contribuent à un meilleur développement et à la protection contre les parasites, et l'aneth améliorera également son goût. Pour la prévention des maladies, les plants de chou ne sont pas plantés dans la même zone plus tôt qu'après 4 ans.
Tu sais Si les soucis sont semés parmi du chou, le lit aura non seulement un aspect esthétique, mais ne devra pas non plus traiter les feuilles de chou avec des insecticides.
Schéma et profondeur d'atterrissage
Modèle de plantation des semis: 50-60 cm entre les pousses et 60-70 cm dans l'allée. La plantation ne doit pas être épaissie, car ces plantes sont photophiles. Les semis doivent être approfondis jusqu'aux feuilles inférieures. Le sol sous les plantes doit être saupoudré d'un mélange écrasé de tabac et de cendres, ce qui fera fuir les insectes nuisibles et servira de vinaigrette.
Comment prendre soin en pleine terre
Le soin des choux en pleine terre consiste à organiser un arrosage adéquat, à ameublir le sol, à arroser et à s’alimenter au moment opportun.
Arrosage
Après la plantation sur le lit, les jeunes plants doivent être arrosés tous les 2 jours pendant 2 semaines. Un arrosage abondant et régulier des débarquements doit être prévu lors de la sortie (en juillet-août). L'arrosage est effectué à l'eau tiède le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil des plantes lors de la chaleur de midi. L'utilisation d'eau froide peut provoquer un retard de croissance et l'apparition de maladies. L'eau est ajoutée exclusivement sous la racine. Drop watering est considéré comme le meilleur.
Il permet l'irrigation à tout moment de la journée avec moins d'eau et de travail. Avant la récolte, l'arrosage doit être réduit autant que possible et complètement arrêté un mois avant la récolte. Cela réduira la fissuration des fruits et augmentera la durée de conservation des légumes. Pendant la saison, pour prévenir les maladies, vous pouvez traiter les cultures avec Fitosporin plusieurs fois, en les combinant avec le prochain arrosage.
Important! Tous les nitrates sont recueillis dans une tige de chou, ils doivent donc être jetés pendant le traitement.
Soins du sol
Le sol sous les cultures doit être maintenu propre. À cette fin, un désherbage et un desserrage réguliers sont effectués. Les coûts de main-d'œuvre pour le désherbage et le descellement peuvent être réduits en utilisant la méthode du paillage. Comme paillis, utilisez de la paille, de la sciure de bois ou un film. Ces mesures contribuent au développement d’un système racinaire puissant, ce qui conduit à une augmentation du rendement et à une amélioration de la qualité des têtes de chou.
Top dressing
Pour faire pousser un légume pesant 4 kg, la plante doit fournir une grande quantité de minéraux.
Les différentes phases du développement de la plante nécessitent différents engrais:
- après la plantation dans le sol - engrais potassiques et superphosphate (20 g chacun) additionnés d'urée (10 g) pour 10 l d'eau;
- construction en masse de feuille - engrais azotés;
- rubrique - engrais à base de phosphore et de potasse.
Quand nettoyer, est-il possible de fermenter
Dès que la température nocturne tombe à -2 ° C, cela servira de signal pour la récolte. Dans ce cas, il est impossible de procrastiner, car les têtes de chou peuvent geler, ce qui affectera négativement leur stockage. Les têtes de chou récoltées doivent être classées selon qu'elles conviennent à une conservation à long terme et à celles qui doivent être traitées immédiatement.
Pour le stockage, choisissez une pièce bien ventilée, où vous pouvez fournir une température comprise entre -1 ... + 1 ° C et une humidité de l'air comprise entre 90 et 95%. Dans de telles conditions, le chou, ayant une excellente qualité de conservation, peut être conservé jusqu'au mois d'avril.
À la question de savoir si le chou Amager est apte au marinage, il faut répondre par l'affirmative - cela convient. Ce sont les variétés tardives qui sont idéales pour la cueillette, en accumulant au moment de la récolte la quantité maximale de nutriments et de vitamines.
La choucroute est utilisée comme médicament contre les intoxications alimentaires et la dysbiose et constitue un excellent outil pour améliorer la microflore du tube digestif. La choucroute en calories n’est que de 27 kcal, elle peut donc être incluse dans les régimes pour perdre du poids.
Le chou Amager est une variété populaire et fiable. Il est sans prétention lorsqu'il est cultivé, a un excellent rendement en fruits de qualité. Les semences de cette variété sont heureuses d’acheter à la fois les grandes fermes et les propriétaires de chalets d’été.
