Chèvres tchèques: description de la race, caractéristiques du contenu
Les chèvres laitières brunes tchèques sont populaires auprès des petits et grands agriculteurs, elles sont relativement faciles à entretenir, les animaux mangent sans prétention et ne nécessitent pas beaucoup d'espace pour la maintenance. Dans cet article, nous allons examiner de plus près la description et les caractéristiques de cette race, apprendre à prendre soin des chèvres et à les reproduire.
Origine
La chèvre brune à poil court tchèque est une race issue des travaux de sélection effectués de 1900 à 1930. Ses ancêtres sont les chèvres tchèques Garz, suisses et chèvres alpines brunes.
Tu sais Les chèvres ont un estomac composé de quatre parties (cicatrice, maille, livres et abomasum). Leur nourriture pénètre d'abord dans la cicatrice, puis dans le filet, puis dans le livre et, au bout du compte, dans l'abomasum, qui ressemble le plus à un estomac humain sensible.
Caractéristiques générales de la race
Ces chèvres ont les poils courts, une fourrure brune et un sous-poil épais. La plupart des représentants de cette race n'ont pas de cornes, 80% des animaux ont un kolost prononcé. Les têtes de seulement 20% des chèvres brunes tchèques sont couronnées de cornes épaisses et légèrement incurvées. La production de lait des femelles est très élevée.
Description de l'apparence
Animaux de taille moyenne avec un physique musclé.
| Poids carcasse moyen, kg | Chèvres - 75–80, chèvres - 50–55 |
| Impassabilité | Dans 80% des cas |
| La présence de cornes | Dans 20% des cas |
| Couleur | Brown, avec une bande plus sombre sur la crête |
| Hauteur au garrot, cm | Hommes - 75–85 ans, femmes - 70–75 ans |
| Tour de poitrine, cm | Hommes - 90–110, femmes - 80–100 |
| La queue | Court |
| Barbe | Seulement des chèvres noires |
| Les oreilles | Arrondi, petit. |
Qualités productives
Il est avantageux de garder des chèvres tchèques aux cheveux courts dans les grandes et les petites fermes. Pendant la majeure partie de l'année, les chèvres laitières fournissent du lait à leurs propriétaires.
Les animaux d'engraissement, après l'abattage, donnent un bon rendement en viande avec un peu de matière grasse, ainsi que des peaux douces et chaudes, une peau solide qui permet de coudre des vêtements et des chaussures, de la laine pour tricoter des chandails et des mitaines.
Rendement en lait
Chaque jour, les chèvres tchèques ravissent les propriétaires avec un lait modérément gras, épais et très utile. Après le premier agnelage d'une jeune chèvre, il est déjà possible de traire jusqu'à un litre et demi de lait par jour. Le lait d'une chèvre adulte contient de 4 à 6 litres.
Caractéristiques du lait brun tchèque:
- teneur en matière grasse du lait - de 3, 5 à 4, 5%;
- protéines dans le lait - de 2, 7 à 3%;
- lactose dans le lait - 5%;
- rendement laitier moyen - 900 litres par an;
- la période de lactation moyenne est de 300 jours.
Le goût du lait chez les chèvres de cette race est discrètement crémeux. Le lait tchèque est en vente déjà pasteurisé, il est également fabriqué à partir de fromage, de fromage cottage et de fromage feta. Grâce à son excellente digestibilité, le lait tchèque convient aux aliments pour bébés sans causer d'allergies.
Tu sais Cachemire incroyablement doux et coûteux fabriqué à partir de sous-poils d'hiver moelleux de chèvres Kashmiri. Le prix du cachemire est très élevé, car séparer manuellement le sous-poil soyeux des poils durs de chèvre est un processus laborieux. Pour confectionner un pull pour adulte, il est nécessaire de disposer d’une sous-couche de deux animaux adultes de cette race.
De la viande
Après l’abattage de jeunes enfants de six mois, le rendement net en viande se situe entre 20 kg et 20 ans, entre 40 et 45 kg. Plus la chèvre est âgée, plus le rendement en viande est élevé: il est plus rationnel d'abattre des animaux âgés de moins d'un an et demi. Auparavant, la chèvre est spécialement engraissée.
Les chèvres tchèques brunes ont les caractéristiques suivantes:
- le poids moyen d'une carcasse vivante est de 52 kg;
- poids après abattage - 24, 2 kg, dont: graisse - 3, 8 kg, viande - 20, 4 kg.
- rendement en pourcentage - 46, 6%.
La viande de chèvre a sa propre saveur, toutes les personnes ne l'aiment pas. Les mâles sont donc castrés très jeunes et, peu de temps avant le début de la cuisson, la viande de chèvre est maintenue pendant au moins 24 heures dans des marinades acides (vin, vinaigre) avec des épices.
Pour faire cuire la viande de chèvre délicieusement, elle est frite au feu ouvert, cuite au four, cuite au four avec des légumes ou des céréales.
Tu sais Les chèvres ont des pupilles rectangulaires, leur forme inhabituelle offre aux animaux un spectre de vision plus complet que celui des humains et des animaux à pupilles rondes. Avec une vision périphérique, les chèvres peuvent capturer un panorama de 320 à 340 degrés - cette propriété est très utile pour prévenir les attaques de prédateurs. L'inconvénient d'un élève rectangulaire est que les chèvres ne peuvent pas regarder en haut ou en bas sans bouger la tête.
Peau et peau
Les peaux de chèvre sont chaudes et douces, durables et élastiques. Des revêtements de sol (tapis, moquettes) ainsi que des couvre-lits chauds sont fabriqués à partir de peaux de poil court tchèque.
La peau de chèvre douce est utilisée dans la fabrication d'abat-jour pour lampes de sol et de table. Un tel abat-jour inhabituel rend la lumière brillante étouffée et confortable. De célèbres maisons de couture cousent des vêtements d'extérieur pour hommes et pour femmes en peau de chèvre élastique (manteaux, vestes, manteaux en peau de mouton, vestes sans manches).
Les chaussures d'été et d'hiver, casquettes et chapeaux, ceintures, gants, sacs et portefeuilles sont également en cuir. Tous ces produits ne perdent pas la forme souhaitée pendant longtemps et résistent au frottement.
En outre, le matériau décrit est utilisé dans l'industrie de la musique - la surface des instruments est recouverte de cuir: tambourins, tambours et maracas. Des restes de cuir servent à la fabrication de toutes sortes de souvenirs.
Litière
La chèvre tchèque, lorsqu'elle est maintenue dans un pâturage gratuit chaque année, produit une demi-tonne de fumier. À condition que l'animal vive dans une stalle, la quantité de fumier produite est deux fois plus élevée. La litière de chèvre est un engrais organique fort riche en azote utilisé dans l'agriculture.
Le fumier de chèvre ne s'applique pas au sol dans sa forme pure, car une teneur élevée en azote brûlera les racines des plantes. Pour protéger les plantes et tirer parti de tous les avantages de ce type de matières organiques, la litière est entassée dans des tas de compost, où elle s'use par mauvais temps.
Tu sais Contrairement au lait de vache, le lait de chèvre est facilement digéré, même par les personnes qui ne tolèrent pas le lactose. Il est également riche en calcium et en vitamine A.
Le fumier est entremêlé de branches, de feuilles et d’autres déchets organiques. Les engrais obtenus à la suite du compostage sont dispersés sur les lits immédiatement avant le labour de printemps. Une immersion immédiate dans le sol est nécessaire pour que l'azote et les composés azotés ne s'échappent pas de l'engrais.
Avantages et inconvénients
- Les côtés positifs de la race:
- rendement laitier très élevé (4-6 litres par jour);
- longue période de lactation (jusqu'à 10, 5 mois par an);
- sans prétention dans la nourriture;
- excellent goût du lait et absence d'une odeur spécifique de chèvre;
- excellente fertilité - dans une grossesse, une chèvre porte deux ou trois enfants;
- forte immunité aux maladies virales et bactériennes (avec de bons soins et alimentation).
- Les côtés négatifs de la race tchèque:
- les poils courts, raison pour laquelle les animaux ne tolèrent pas les basses températures et sont attaqués par des insectes suceurs de sang;
- intolérance à la chaleur estivale, au cours de laquelle la production de lait diminue.
Comment choisir les bonnes chèvres lors de l'achat
Voulant faire de l'élevage de chèvres, le fermier doit acquérir des animaux en bonne santé et de race.
Voici quelques conseils d'éleveurs expérimentés, qui vous aideront à obtenir une bonne chèvre:
- Ne jamais acheter un animal de race sur le marché d'un vendeur inconnu.
- Recherchez des éleveurs de chèvres célèbres et réputés.
- Il est conseillé d'inspecter les animaux reproducteurs dont sont nés les enfants avant de les acheter.
- Demandez à partir de quels endroits et à quand remonte la dernière fois que des producteurs de chèvres de race ont été achetés.
- L'âge des enfants achetés devrait varier dans les environs de 3-4 semaines, alors ils peuvent déjà se passer de leur mère. Une chèvre devrait avoir un poids d'environ 9-12 kg et une chèvre devrait avoir entre 10 et 13 kg.
Important! Si les petits animaux sont en bonne santé, ils seront enjoués et agités, leurs yeux seront brillants, leurs cheveux seront propres, doux et brillants, la zone autour de l'anus ne sera pas tachée de selles liquides séchées.
Caractéristiques de l'élevage et des soins
Des soins appropriés sont très importants pour élever des chèvres. Il est nécessaire de leur fournir une nutrition nutritive et protectrice, une protection contre les parasites, une vaccination et un logement fiable qui les protège des intempéries.
Découvrez également quelle est l’orientation des races de chèvres telles que Alpine, Camerounaises, Saanen, Nubiennes.
Conditions de détention
Conditions pour la maison de chèvre:
- Habituellement, les chèvres peuvent vivre dans n'importe quelle petite grange, même pas très chaude. L'essentiel est que la température ambiante ne descende pas en dessous de +5 ° C.
- Les sols de la pièce sont plus pratiques pour être réalisés en béton - cela permettra de les nettoyer quotidiennement des excréments et de garder les animaux domestiques au sec.
- Il est conseillé de choisir l’endroit où le hangar à chèvres sera situé sur une colline ou une zone plane, mais en aucun cas dans une vallée, de sorte qu’il ne soit ni mouillé ni humide. Les chèvres sont des animaux assez robustes, mais dans des conditions d'humidité, elles sont facilement malades.
- Il est souhaitable que la porte ou la fenêtre du bâtiment soit orientée au sud . Le chauffage solaire constituera une source de chaleur supplémentaire dans la pièce.
- Le sol est recouvert de sciure de bois ou de paille. Lors des hivers particulièrement rigoureux, dans le coin de la grange, où les chèvres aiment se reposer, vous pouvez fabriquer des revêtements de sol en planches, ce qui sauvera les animaux du rhume.
- La taille optimale de la maison des chèvres pour un animal est de 4 mètres carrés. m, c’est-à-dire qu’un troupeau de 5 buts nécessite une grange d’au moins 20 mètres carrés. m
- Pour éclairer une pièce de 20 mètres carrés. m, juste une ampoule 120-150 watts.
Dans les petits ménages (dans lesquels une ou deux chèvres), des animaux paissent sous la surveillance des propriétaires ou attachés sur la pelouse avec de l'herbe luxuriante près de la maison. Ils utilisent généralement un piquet en métal (ou en bois solide) et une chaîne ou une corde longue et peu épaisse.
La longueur de la laisse varie en fonction du désir du propriétaire, mais la longueur optimale est de 3 à 5 mètres. Les animaux restent en laisse pendant une journée entière. Une fois que la chèvre a mangé de l'herbe en laisse, elle est transférée dans un nouvel endroit où elle est attachée à nouveau.
La clôture peut être faite de treillis métallique avec de grosses mailles, de planches de bois ou de barres transversales en bois fréquemment posées sur les poteaux centraux (comme dans un pâturage pour chevaux).
Important! Aux heures les plus chaudes de la journée, les animaux d'un pâturage lointain sont distillés à mi-ombre et, non loin de chez eux, ils sont même conduits dans le hangar à chiens jusqu'à ce que la chaleur s'atténue. Si cela n'est pas fait, les artiodactyles peuvent recevoir un coup de chaleur.
Les animaux devraient avoir accès à de l'eau propre et fraîche à tout moment de la journée. Dans les pâturages, ils sont conduits à un point d'eau trois fois par jour.
Des visites régulières chez le vétérinaire par un vétérinaire sont nécessaires. Il est conseillé de donner à vos animaux de compagnie un complexe de vitamines et de minéraux contenant de la vitamine E et du sélénium: ces deux substances sont très importantes pour la santé des os, des muscles et de la reproduction des chèvres et des animaux gravides.
La plupart des chèvres sont très sensibles aux parasites externes et internes (puces et vers), un traitement régulier est donc nécessaire. Les vers et les coccidies sont des parasites courants auxquels les artiodactyles sont sensibles.
Les parasites peuvent causer divers problèmes de santé: les chèvres ne peuvent pas supporter le fœtus, perdent du poids, leurs poils et leur sous-poil deviennent échevelés, se transforment en nattes, le rendement en lait diminue. Dans des cas particulièrement avancés, les parasites peuvent même être fatals.
Les enfants commencent à vermifuger à l'âge de 6 à 8 semaines. Ces médicaments peuvent être achetés sans ordonnance dans les pharmacies vétérinaires. Les signes d'infection à la coccidiose sont les suivants: perte de poids, somnolence et bruit sourd des sabots pendant le mouvement.
Le vétérinaire procède à la vaccination en respectant le calendrier individuel de chaque animal. Les vaccins aideront à éviter les maladies infectieuses et la mort des artiodactyles. Les chèvres sont vaccinées une fois par an avec le vaccin CDT (contre le tétanos).
Il est nécessaire de vacciner les enfants à l'âge de 6 à 8 semaines, puis de répéter la procédure après 4 semaines.
Alimentation
Ce que mangent les chèvres:
- en été, de l'herbe fraîche;
- en hiver - foin;
- quelle que soit la période de l’année - racines, avoine, son et orge.
Apprenez à bien nourrir une chèvre en hiver et aux besoins en foin d'une chèvre en hiver.
Il n'est pas recommandé de verser de la nourriture de chèvre directement sur le sol. Lorsque vous mangez des aliments au sol, des moisissures ou des insectes peuvent pénétrer dans l’estomac de la chèvre. Pour l'alimentation, il est nécessaire d'utiliser des mangeoires spéciales en bois, en métal ou en plastique dur.
- Foin ou céréales avec de la moisissure. Des moisissures peuvent apparaître dans les aliments s'ils ont été mouillés, puis séchés de manière malhonnête. De tels aliments peuvent provoquer une indigestion, un trouble du tractus gastro-intestinal et des coliques douloureuses. Dans les cas particulièrement difficiles, sans l'aide d'un vétérinaire, l'animal peut mourir.
- Il existe une végétation extrêmement nocive pour la santé des chèvres. Les plantes appartenant à la famille des Rhododendrons appartiennent à une verdure dangereuse. Leur consommation peut provoquer de la diarrhée, des vomissements et même la mort si l'animal a suffisamment mangé et qu'il n'y a pas de soins vétérinaires.
Tu sais Les chèvres sont des animaux de troupeau qui deviennent déprimés s'ils sont laissés seuls. Par conséquent, les animaux domestiques se sentent mieux lorsqu'ils vivent dans une équipe de 5 à 7 personnes.
Les adultes
Une alimentation adéquate des chèvres prend en compte leurs besoins liés à l'âge, au sexe et au sens de l'utilisation, ainsi que la disponibilité des aliments individuels en fonction de la période de l'année.
Nourriture verte. En été, le pâturage est le plus bénéfique pour la santé des chèvres et le plus bénéfique. Les chèvres tchèques aiment se nourrir d'un mélange d'herbes telles que le ray-grass, la fléole des prés, la fétuque. Avec les herbes, il vaut la peine de semer des légumineuses dans les pâturages: trèfle, luzerne, vesce, lupin et petits pois.
Le sidérat des légumineuses de la famille des haricots, la seradella, est un aliment précieux pour les chèvres. En hiver, il ne gèle pas jusqu'à une température de –8 ° C, ce qui signifie qu'il peut enrichir le régime alimentaire des animaux en hiver.
En outre, les branches vertes des arbres (érable, tilleul), les tiges immatures de céréales et d'herbes, qui soutiennent le système digestif et la circulation sanguine des artiodactyles, sont également utilisés pour l'alimentation des chèvres.
Nourriture sèche. Le foin d'un mélange d'herbe des champs et de légumineuses constitue la base du régime alimentaire d'une chèvre en hiver. Les plantes sont riches en nutriments juste avant la floraison, il est donc préférable de faire les premiers foins au début de juin.
La chèvre mange 1–2, 5 kg de foin sec par jour. La perte dans les mangeoires doit être reconstituée plusieurs fois par jour, car le foin sec perd rapidement son odeur fraîche et cesse d’être appétissant.
L’avoine, la paille d’orge et les légumineuses sèches sont un bon ajout au régime hivernal.
En hiver, les animaux domestiques peuvent être nourris avec de l'ensilage à base d'herbes, de légumineuses et de maïs, avec addition de craie alimentaire. La femelle mange 1–1, 3 kg d'ensilage par jour pendant la lactation. Cependant, il n'est pas recommandé d'introduire l'ensilage dans le régime alimentaire des chèvres laitières, dont le lait est destiné à la production de fromages.
Nourriture succulente. Les plantes succulentes sont des plantes dont les tissus stockent une grande quantité d'humidité. Ceux-ci comprennent les légumes, qui sont régulièrement donnés aux artiodactyles en petites quantités pendant une année entière, en particulier aux chèvres pendant la lactation, car ils contribuent à la production de lait. Les animaux adorent les carottes, les fourrages et les betteraves à sucre, les pommes de terre bouillies. Les tiges d'arbres et d'arbustes appartiennent également à la nourriture juteuse.
Alimentation diététique et minérale. Les céréales, les légumineuses, la pulpe de betterave et le son de blé constituent un complément précieux à l'alimentation des chèvres et des enfants laitiers âgés de moins de 6 mois. En tant qu’additif à l’aliment principal, il est conseillé d’utiliser des mélanges de minéraux, il convient d’administrer aux chèvres du sel gemme tout au long de l’année.
Les enfants
Le premier aliment d'un enfant né est le colostrum. Ensuite, les bébés sont élevés en les nourrissant avec du lait maternel ou de vache. Les substituts du lait conviennent également. La période pendant laquelle les enfants grandissent au régime lacté dure environ 12 semaines.
Après le sevrage du pis de la mère, les jeunes animaux destinés à la mise à jour du troupeau sont pâturés sur des pâturages verdoyants, nourris avec du foin de prairie et des aliments concentrés. Также в обязательном порядке козлятам предоставляют соль для лизания, минеральные добавки и витамины.
Règles de base de boire
Взрослая коза ежедневно выпивает от 2 до 7 литров воды. Об этом стоит помнить, учитывая то, что для производства 1 литра молока животному требуется 1, 43 литра воды, поэтому водный дефицит может привести к снижению выхода молока.
Требования к обеспечению водой:
- Количество поилок должно совпадать с количеством проживающих в козлятнике животных.
- Поилку необходимо жёстко закрепить на какой-либо опоре (стене, столбе), это не даст козам перевернуть её.
- Животные должны иметь постоянный доступ к чистой питьевой воде, заменяемой 2–3 раза в день.
- Вода должна меняться по мере того, как она пачкается.
- Необходимо регулярно очищать стенки поилки. Если этого не делать, они покроются мелкими водорослями.
- В качестве поилки можно использовать обычное пластмассовое или эмалированное ведро ёмкостью не менее 10–15 литров.
Уход за шерстью и копытами
Регулярная стрижка шерсти является непременным атрибутом ухода за козами. После стрижки в распоряжении хозяев остаётся тёплая козья шерсть, а животные будут здоровыми и свободными от обычных паразитов, живущих в ней. Стрижку проводят по мере отрастания шерсти.
Также очень важно регулярно обрезать козам копыта. Это процедура проводится примерно один раз в месяц. Регулярная обрезка (раз в месяц) помогает предотвратить поражения козьих копыт, таких как сгибание или раскол, ведущих к заражению копытной ткани.
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Prévention des maladies
На болезни, имеющиеся у козы, могут указывать выкидыши или пороки развития плода. Опасность распространения заболевания всегда присутствует и особенно велика, когда животные живут стадом. Кроме того, некоторые болезни также могут передаваться от животных людям.
Помимо вакцинации, многих заболеваний можно избежать, соблюдая основные правила гигиены и ухода за животными:
- Козы должны жить в чистых сухих помещениях, не имеющих сквозняков, питаться хорошим кормом. Использование силоса низкого качества, а также перекармливание животных концентрированными кормами может быть причиной болезни.
- Желательно хорошо заботиться о козлятах с момента рождения, важно давать им молозиво в первые часы жизни.
- При выборе кормов необходимо следить, чтобы они соответствовали определённым периодам жизни питомцев, таким как вынашивание плода, пик лактации, подготовка к размножению.
- Важную роль в возникновении инфекционных заболеваний играет принесение их извне (новыми животными или людьми). В случае покупки нового животного следует помнить, что каждая особь должна пройти осмотр ветеринара на бруцеллёз и туберкулёз.
- Регулярный уход за копытами также предотвращает развитие опасных заболеваний.
- В индивидуальном содержании изменения в поведении животных или первые симптомы заболевания часто отмечаются раньше, чем в стадном. В любом случае владельцы животных должны распознавать симптомы болезни и консультироваться с ветеринаром. Большинство козьих болезней подлежат лечению.
Можно ли скрещивать с другими породами?
Короткошерстных чешек можно скрещивать с чистопородными представителями других пород коз. Получившееся в итоге потомство чаще всего наследует характеристики чешской породы. При удачном скрещивании козлята получаются сильными и здоровыми, а самки-метисы дают больше молока, чем их родители.
Были проведены вполне удачные эксперименты по скрещиванию самца чешской короткошерстной бурой породы с зааненскими козами. Получившееся потомство обладало отличной удойностью, а также было приспособлено к проживанию в регионах с суровым климатом. Шерсть этих козлят было густой и короткой, с бежевым окрасом.
Вступив в половозрелый возраст, молодые самки стали приносить за один раз не менее трёх козлят, их молоко имело отличный вкус, было густым, по консистенции похожим на сливки.
Необходимо заметить, что столь хороший результат был получен только потому, что чешских козлов скрестили с чистопородными представителями зааненских коз.
Tu sais Козлята становятся на ножки и делают первые шаги уже в течение нескольких минут после появления на свет.
В случае если чешская порода будет скрещена с обычными, беспородными козами, через одно-два поколения у потомков этой селекции снизится количество и качество молока, а также жизнеспособность и крепость потомства.
Perspectives de reproduction en Russie
У жителей России чешские козы весьма популярны благодаря своей всеядности, высокой молочной продуктивности, хорошему иммунитету и здоровью. Желающих приобрести эту породу не пугает даже довольно высокая цена животных.
Хотя порода славится своими качествами, она ещё мало распространена в Центральной России. За шерстью этих козочек необходимо регулярно присматривать. Важно принимать во внимание, что в условиях холодных российских зим у чешек быстро растёт шерсть, и процедуры по уходу требуются чаще.
В Российской Федерации весьма непросто купить таких козочек в необходимом количестве. С трудом достав несколько породистых особей, владелец начинает их размножение и в течение пяти-шести лет ждёт разрастания стада.
Если в стаде нет козла-производителя чешской породы, то происходит скрещивание с местными козлами, и постепенно чистота породы теряется.
В основном чешские козы водятся в Алтайском и Приморском крае, Хакасии, Воронежской, Псковской, Свердловской областях. Цена на чистокровных козлят начинается от 15 тысяч рублей, а дойные козы стоят от 20000 рублей за голову. Некоторые козы с особо выдающейся удойностью продаются за цену выше ста тысяч рублей.
Молоко с высоким содержанием жиров и полным отсутствием неприятного специфического запаха — прекрасная награда фермерам за уход и заботу о животных.
