Il existe dans le monde plusieurs milliers de cépages utilisés dans la vinification et la production de cognac, dans la fabrication de raisins secs et également pour la nutrition en tant que baie de dessert. Cet article traitera des raisins de table de la variété Smaragd, qui se distinguent par des baies et des brosses d’une taille inhabituelle.

Histoire et description de la variété

Les raisins "Smaragd" ont été élevés en Ukraine et se propagent actuellement en dehors du pays.

Tu sais Selon les statistiques, dans les pays de la région européenne dans lesquels la consommation de vins de raisin l'emporte traditionnellement sur les autres boissons alcoolisées, le niveau de pathologies oncologiques est plus faible que dans les autres régions.

Élevage

"Smaragd" est une variété hybride produite par l'éleveur national de la région de Kiev, Nikolai Pavlovich Vishnevetsky. Variétés parentes - Demeter, Valek et Richelieu. C'est un raisin bisexuel appartenant aux variétés à maturité précoce. La période de maturation des baies est de 120 jours.

Apparence

Le buisson est vigoureux, avec de très gros glands (jusqu’à 1200 g). Les baies sont grandes, blanches, arrondies, avec une pulpe croustillante et juteuse.

Goût - avec une légère note musquée, qui disparaît quand elle est trop mûre. Résistant aux maladies hybrides (3–3, 5), non affecté par la pourriture grise. Résiste aux basses températures jusqu'à –24 ° C Il a une bonne transportabilité.

Application de raisin

"Smaragd" se réfère à des variétés de table, son objectif principal est donc l'utilisation de baies fraîches. Il convient également à la préparation de toutes sortes de desserts, mousses, compotes, jus de fruits, se marie bien avec d'autres fruits et baies, convient pour la mise en conserve, la confiture et les marmelades. Il est utilisé comme charge dans une variété de pâtisseries (muffins, gâteaux, tartes).

Lisez comment faire une compote de raisin blanc.

Avantages et inconvénients

• Les avantages incontestables de la variété comprennent les qualités suivantes:
• résistance aux maladies;
• résistance au gel;
• les baies ne perdent pas leur intégrité lors de précipitations agressives (grêle, fortes pluies);
• sans prétention de partir;
• la capacité de transporter sur de longues distances;
• est une plante bisexuelle, il n'y a donc aucun problème de pollinisation;
• longue durée de vie.

Les inconvénients, peut-être, incluent une peau assez dense pour un cépage de table.

Bon ajustement

Un certain nombre de nuances doivent être prises en compte lors de la plantation d'arbustes à raisins.

Comment choisir des plants de qualité lors de l'achat

Lorsque vous achetez des plants, vous devez:

1. Choisissez soigneusement le vendeur de plantes. Vous ne devez pas prendre de risques et acheter la vigne à des personnes aléatoires, car il existe un risque élevé d'acquérir une plante faible, non variétale, qui se développera mal et qui lui fera mal. Il est préférable de contacter des pépinières spécialisées, où des spécialistes vous aideront à choisir une plante en fonction de vos critères et souhaits, vous donneront des conseils et astuces sur les technologies agricoles.
2. Examiner soigneusement l'apparence de la vigne. Le diamètre de la pousse ne doit pas être inférieur à 0, 5 cm, la plantule doit être mûre à la base, les yeux sont formés. La tige est plate, sans signes de dommages externes.
3. Le système racinaire doit être bien développé et ne pas avoir de traces de parasites ou de parasites.

Important! La présence de porte-greffes et de pousses (parties de la plante à vacciner) indique une qualité insuffisante des plantules. Il est recommandé de refuser d'acheter une telle vigne.

En plus de cela, il faut garder à l'esprit que les plants de raisin sont divisés en plusieurs variétés:

1. Variété d'élite. Il se caractérise par de fortes pousses et la présence de 4 racines. La plante a ensuite une grande culture stable, résistante aux parasites et aux maladies.
2. Première année. Particularités - 2 racines doivent avoir au moins 2 mm d’épaisseur à la base et la longueur d’une racine sur 2 autres doit être supérieure à 200 mm.
3. Deuxième année. A 3 racines, légèrement inférieure à la première année. Mais avec des soins appropriés, la plante donnera de bons rendements.
4. Troisième année. Les plantes sont faibles, malades, les rendements sont rares.

Après l’acquisition du matériel de plantation, vous devez l’envelopper avec un tissu naturel afin que le système racinaire ne se dessèche pas et qu’il n’y ait un afflux d’air. Après cela, les plants doivent être stockés dans une chambre froide à une température de -5 ° C à + 3 ° C. Lisez à propos des caractéristiques de la culture du raisin dans une serre.

Quand planter

La vigne peut être plantée au printemps et à l'automne.

• Avantages de la plantation de printemps:
• Le meilleur degré de survie. La plante, qui est devenue plus forte pendant la saison froide, sera en mesure de mieux tolérer les hivers futurs.
• Préparé à l'avance (à la veille de l'automne), des fosses d'atterrissage avec des engrais. Jusqu'au printemps, le sol va se déposer et se "reposer", ce qui sera préférable pour les semis.
• Vous pouvez aborder avec plus de souplesse le moment choisi pour planter des plantes en pleine terre, car au printemps, le risque de forte baisse de la température est plus faible qu'en automne.

• Inconvénients:
• Au printemps, les insectes nuisibles se réveillent de l'hibernation. Par conséquent, il existe un risque de dommage et de maladie pour la plante.
• La probabilité de retour des gelées. Il est nécessaire de prévoir la possibilité de protéger les jeunes plants.
• Au printemps, il est difficile d’acheter du matériel de plantation de bonne qualité, et un semis acheté à l’automne et entreposé pour le stockage peut être endommagé ou se dessécher.

Atterrir à l'automne a aussi ses avantages et ses inconvénients.

• Avantages:
• Un sol humide ne nécessite pas d'arrosage supplémentaire ou fréquent.
• Une plante «automne» se développe plus rapidement que celle plantée au printemps.
• Un large choix de matériel de plantation.

• Inconvénients:
• Un coup de froid intense et le gel peuvent tuer une jeune vigne.
• La période hivernale est marquée par l’invasion de rongeurs nuisible aux plantes délicates.
• Une forte couverture de neige est souvent fatale pour certaines variétés.

Apprenez à prendre soin des raisins en automne.

Technologie d'atterrissage

Le site d'atterrissage doit être situé sur un terrain surélevé et soufflé (mais sans courants d'air), avec la plus longue période de lumière du jour ensoleillée. En hiver, la couverture de neige doit être maintenue. Dans les basses terres, il y a une forte probabilité de stagnation d'eau, de brouillard et de gel. Optimal sera les pentes douces du sud ou du sud-ouest. Il est bon de placer des plantes lors de la plantation le long des murs des bâtiments ou des clôtures du côté sud.

Il est recommandé de planter les raisins en rangées, puis les vignes seront bien situées sur le treillis et, au printemps, avec un refroidissement spontané, l’abri des plantes ne posera aucun problème. Les rangées sont faites dans une direction nord-sud pour un ensoleillement uniforme. La distance entre les plantes dans une rangée est maintenue dans la plage de 1 à 3 m.

En dépit de l’opinion plutôt commune selon laquelle les raisins sont une culture absolument peu exigeante en ce qui concerne la fertilité du sol, il a été observé que la vigne se développait mieux sur des sols légers, bien ventilés et fertilisés, et que la culture était plus stable.

Important! Avant de planter des raisins, il est nécessaire d'ajouter du sable, du gravier ou tout autre matériau de décollement, ainsi que des engrais organiques et minéraux, dans les sols lourds.

En automne, les plantes sont plantées à partir du début octobre jusqu'au début du gel. Au printemps, la plantation est effectuée après la fonte des neiges et le réchauffement de la couche de sol, où se trouve le système racinaire, jusqu'à + 10 ° C.

Le processus de plantation de plants de raisin:

1. Au fond de la fosse d'atterrissage préparée (80 × 80 cm), verser une couche de drainage de pierre concassée d'environ 15 cm d'épaisseur, soigneusement tassée.
2. Pour approfondir un tuyau en plastique de 1 m de long et 5 cm de diamètre dans le gravier du côté sud-ouest de la fosse. À travers le tuyau sera irrigué.
3. Versez 2 seaux de terre contenant du fumier pourri sur la couche de drainage, puis déposez une couche de sol de surface sur laquelle le système racinaire de la plante se développera pendant 2 ans, jusqu'à atteindre les couches plus profondes du sol.
4. Placez la plantule dans la fosse avec ses racines au sud et les bourgeons au nord. Tremper à faible profondeur, sans compaction de la couche de surface, afin de ne pas déranger les racines fragiles

Caractéristiques des soins saisonniers

Voici les principales étapes pour prendre soin de la vigne.

Arrosage

La première fois que la vigne est arrosée à la fin du printemps à raison de 4 seaux d'eau additionnés de 2 verres de cendre de bois. L'arrosage est effectué par un tuyau creusé verticalement. Une semaine avant la floraison, un deuxième arrosage est effectué. La troisième fois, de l'eau est ajoutée lorsque la vigne a fleuri. Le quatrième arrosage - tard dans l’automne, 7 jours avant l’abri à raisins.

Top dressing

Comme le sol a été fertilisé avant la plantation des semis, il n’est pas nécessaire de l’alimenter au cours des deux ou trois premières années de la vie de la brousse pour prévenir un excès d’éléments nutritifs. Les engrais pour les raisins doivent être utilisés sous forme minérale, à un ou deux composants.

Faites également attention aux autres variétés de raisins de table:

C'est sous cette forme qu'il est mieux absorbé par la plante. Parfois, du compost peut être ajouté pour nourrir les vignes.Il devrait être fertilisé 3 fois par saison - avant la floraison, avant la maturation et à la fin de l'automne.

Prop et pousses

La jarretière des raisins est réalisée deux fois par saison:

• au printemps, lorsque la vigne est libérée de l'abri - jarretière sèche;
• En été, lorsque les pousses vertes poussent, il y a une jarretière verte.

Si vous attachez la vigne principale dans la direction horizontale et que les jeunes cils dans la direction verticale permettent une répartition uniforme des brosses à raisins au niveau de la ceinture de la personne, ce qui facilite le processus de récolte. La jarretière sèche est faite aussi soigneusement que possible en pliant les branches horizontalement au treillis le plus bas. Cela donnera à tous les reins les mêmes chances de se développer en jeunes pousses fortes.

Le moment de la jarretière verte arrive lorsque les cils atteignent une longueur de 0, 5 m, ce qui permet d'éviter les dommages causés par les rafales de vent et d'éviter l'enchevêtrement des vignes. Pendant toute la saison de croissance, cette procédure est effectuée plusieurs fois.

Les meilleurs matériaux pour la fixation des parties de la vigne sont des rubans spéciaux, des chiffons, des collants en nylon ou des bas. Des treillis composés de poteaux de soutien de 3 m de hauteur, en bois, en métal ou en béton armé, serviront de supports. En utilisant des agrafes spéciales, des sections de fil galvanisé fixées verticalement sur 3 rangées, la distance entre elles est de 40 cm.

Lisez également comment prendre soin des raisins au printemps et résoudre les problèmes après l’hiver.

Soins du sol

Il est recommandé de creuser le sol sous la vigne en été s'il est recouvert d'herbe de blé, de chardon ou d'une autre végétation de mauvaises herbes, qui forme une couche dense de gazon. Dans d'autres cas, le sol sous les vignes doit être régulièrement assoupli pour éviter le compactage de la couche supérieure du sol.

Le moyen le plus long, mais aussi le plus fiable, de maintenir le sol du vignoble en ordre est considéré comme un paillage du sol. Des matériaux inorganiques tels que le Spanbond, les géotextiles, les films peuvent être utilisés pour cela. Le paillis d’origine naturelle «fonctionne» plus efficacement (copeaux de bois, foin, sciure de bois, litière de conifères, etc.). Une couche de paillis d’environ 5 cm de hauteur empêche les mauvaises herbes de germer, retient l’humidité dans le sol et élimine la surchauffe du sol.

Taille

Règles pour la taille d'un buisson de raisin:

• la pousse doit être coupée dans le sens "de l'oeil";
• la flèche des fruits doit être au-dessus du nœud de substitution;
• la vigne est toujours coupée d'un côté;
• la taille se fait avec un outil très tranchant.

Tu sais La partie la plus précieuse de la baie de raisin pour la santé du corps humain est la peau, il est donc conseillé de consommer le fruit entier.

La procédure de taille d'automne simplifie grandement l'entretien des raisins au printemps et permet également de couvrir qualitativement les plantes avant le début du froid. La taille estivale, à son tour, permet d’accélérer la maturation des baies en raison de l’éclaircie de la masse verte, ainsi que de la prévention des maladies. Au printemps, la taille n'est pas recommandée, car une plante affaiblie après l'hiver peut tomber malade.

Protection contre le froid

Il est nécessaire de recouvrir les raisins après le durcissement, c'est-à-dire après quelques jours de gel, lorsque la température ne descend pas en dessous de –8 ° C. Avant d'abaisser les vignes à la surface du sol pour un abri ultérieur, vous devez traiter les pousses en pulvérisant une solution de vitriol - cuivre ou fer à raison de 300 g de substance par seau de 10 litres d'eau. Cela protégera la plante contre les parasites et les infections fongiques.

Lors du processus de mise à l’abri, les fouets sont retirés des supports, découpés et posés sur la litière de branches d’épinette de conifères, fixées à la surface du sol avec des montants en métal. Une couche de branches d'épinette (5–10 cm) est à nouveau posée sur le dessus et recouverte de planches, de feutre pour toiture ou d'un film épais. Vous pouvez également utiliser de la paille comme chauffage, mais il vaut la peine de préparer l'appât pour les rongeurs.

Quand récolter et où stocker

Raisin "Smaragd" se réfère à la variété de table, le poème doit être récolté en fonction de la couleur des baies, de leur transparence, du revêtement de cire - et toujours par temps sec. Les grappes sont coupées avec un sécateur pointu et placées dans de petites boîtes (paniers, seaux) (pas plus de 10 litres). Vous devez essayer de ne pas casser le film de cire sur les baies.

Les brosses sont stockées à une température d'environ 0 ° C et une humidité ambiante de 90 à 95%, en éliminant périodiquement les baies gâtées. Raisins "Smaragd" - un excellent représentant des variétés de table de baies de vin. Outre son excellent goût, il se caractérise par une technologie agricole sans prétention. En suivant les recommandations, vous pouvez dès la deuxième année après avoir planté une vigne de qualité pour obtenir la première récolte de baies sucrées juteuses.