L'Amursky est l'un des cépages les plus anciens et ses principaux avantages sont sa résistance élevée au gel et sa résistance aux maladies fongiques. De nombreux jardiniers vivant dans des conditions climatiques défavorables utilisent cette variété particulière pour la culture, car même par mauvais temps, il est capable de plaire à une récolte abondante et régulière. Quelles sont les autres caractéristiques du raisin Amur et comment le cultiver à la maison, découvrons-le.

Description du grade

Cépages "Amur" est représentatif des variétés à maturation moyenne, dans lesquelles la période végétative dure 130 à 150 jours selon les régions. La variété a reçu son incroyable résistance aux gelées sévères, autour de - 40 ° C, de la part de son parent génétique - Amur Creeper. L '"auteur" de la nouvelle plante était le sélectionneur russe A. I. Potapenko.

Apparence

Le cépage «Amur», de par son origine, ressemble à une vigne sauvage à feuilles caduques avec un grand nombre de grappes sur la tige. La plante est vigoureuse, la vigne peut atteindre une longueur de 30 m, tandis que, en une saison, elle peut produire une croissance de 2 à 2, 5 m.

La culture a de grandes dimensions, environ 30 cm de longueur, arrondies ou ovoïdes avec une extrémité effilée de feuilles de couleur verte saturée. Début mai, des petites fleurs se forment sur les raisins qui, au bout de 2 semaines, forment des fruits. Il s'agit de petites baies arrondies d'un diamètre de 1 à 1, 5 cm, d'une couleur bleu foncé, presque noire, à reflets bleus.

Tu sais Dans les temps anciens, la récolte des raisins était une activité très dangereuse, du fait que les raisins étaient plantés près des arbres et, en grandissant, ils ont atteint leur apogée, où ils ont été regroupés. Tous les vendangeurs ont rédigé un testament avant de commencer à travailler.

Les raisins sont récoltés en grappes nettes, cylindriques ou coniques, dont le poids peut varier en fonction de la sous-espèce et des conditions de croissance, entre 200 et 250 g. Certains spécimens pèsent jusqu'à 1 kg. Sur les mains, les fruits sont assez lâches. Les baies sont agréables, délicates, avec un léger goût acidulé. La pulpe est très juteuse, de couleur claire et légèrement teintée de verdâtre. La peau est mince, mais dense, mastiquant bien. Le pourcentage de sucre dans la baie est élevé et est de 23%. La variété se caractérise par des rendements élevés. A partir d'un hectare de plantation, en une saison, soumis aux règles de la technologie agricole, on peut récolter 60–80 centains de fruits. Le pourcentage de fertilité des pousses est supérieur à 80%.

Application de raisin

Les raisins de la variété Amursky sont largement utilisés frais, ainsi que pour la préparation de blancs pour l’hiver, de boissons aux fruits, de desserts et de pâtisseries. Il est utilisé pour la production de vinaigre tartrique et d'acide tartrique. Les raisins ont trouvé une application dans la médecine traditionnelle, la cosmétologie, dans le domaine pharmaceutique pour la fabrication de médicaments. Les raisins Amur sont considérés comme la matière première idéale pour l'élaboration d'un vin de qualité.

Avantages et inconvénients

• Les raisins Amur se caractérisent par de nombreux avantages, parmi lesquels les viticulteurs notent:
• haute viabilité de la culture, la capacité de récupérer rapidement;
• excellente résistance au gel et aux conditions climatiques défavorables;
• résistance aux maladies fongiques et aux parasites;
• peu exigeant dans les soins et la culture;
• excellentes propriétés gustatives des baies;
• récolte stable;
• capacité à tolérer le transport longue distance;
• large gamme d'applications dans l'industrie alimentaire.

• Parmi les quelques inconvénients de la culture, il y a:
• l'incapacité de récolter la totalité de la récolte en raison de la hauteur élevée de la brousse;
• la nécessité d'élaguer des pousses tout au long de la saison;
• petites tailles de fruits.

Comment choisir des plants de qualité lors de l'achat

La qualité du matériel de plantation déterminera dans une plus grande mesure la qualité du futur vignoble et ses moyens de subsistance. Les jardiniers expérimentés recommandent d'acheter des plants de culture dans des pépinières spéciales ou auprès de vendeurs établis de longue date.

Important! La plante est rarement cultivée à l'échelle industrielle. Les vignerons préfèrent des variétés plus élites.

Avant d'acheter, vous devez effectuer une inspection visuelle du matériel de plantation et faire attention aux aspects suivants:

1. Système racinaire. Les semis doivent avoir un bon développement, des processus racinaires sains, forts, non secs, sans la pourriture, les dommages, les parasites. Les racines enracinées sont le signe d'un matériel de plantation médiocre qu'il est préférable de refuser.
2. Pousses. Un bon semis doit avoir des pousses mûres et plusieurs bourgeons complètement formés. De plus, le diamètre de la poignée doit être d'au moins 5 mm.
3. Feuilles Un grand nombre de feuilles sur le semis, ainsi qu'un tronc raide, enlèveront l'humidité et les nutriments de la plante, ce qui aura pour conséquence que la culture ne prendra pas bien racine et ne fructifiera pas bien.
4. La vaccination. Sur la tige, le site de vaccination doit être visualisé. Son absence indique que le plant a été cultivé sans respecter les règles de base de la technologie agricole.

Règles d'atterrissage

Le respect des règles régissant sa plantation joue un rôle important dans le développement du cépage Amur.

Quand planter

Dans la plupart des cas, la plante est plantée en pleine terre à la mi-automne - octobre. Si les semis sont plantés au printemps, il est préférable de réaliser l'événement en avril-mai, lorsque la terre se réchauffe bien et que le risque d'apparition de gel de retour disparaît. Au printemps, les jardiniers recommandent de propager la culture par superposition. Pendant l'été, la stratification prendra racine bien, germera et racine. L'automne est le meilleur moment pour planter des graines.

Important! L'absence de taille constante de la plante aura pour conséquence qu'elle deviendra simplement décorative, avec une petite quantité de fruits.

Où planter sur le site

Pour une excellente fructification du raisin Amur, il est préférable de choisir une zone bien éclairée, ouverte et légèrement surélevée, où il n'y a pas de courants d'air et de rafales de vent froid. La variété préfère les sols meubles, drainants et acides, dont la nappe phréatique ne dépasse pas 2, 5 m, étant donné la forte intensité de croissance de la vigne, il convient de veiller à installer des supports spéciaux sur lesquels la vigne poussera avant la plantation. Les cultures ne doivent pas être plantées dans des maisons ou des arbres, car elles peuvent «capturer» les voisins et donc perdre leur fertilité.

Comment planter

Les raisins étant caractérisés par une croissance et une ramification rapides, il est nécessaire de planter des arbustes à une distance minimale de 1 à 1, 5 m. En outre, afin de protéger le système racinaire contre les dommages, la profondeur de la fosse pour la plantation doit être de 2, 5 m.

Comme mentionné ci-dessus, les semis sont plantés à la fin du printemps. Pour cela, ils suivent cet algorithme:

1. Ils creusent une niche de 60x60 cm.
2. Une couche de drainage de 10 cm de haut est tapissée au fond et parsemée d'une petite couche de substrat fertile et d'engrais.
3. Pour que le système racinaire ne soit pas brûlé sous l'influence des engrais, ils ajoutent une couche de sol ordinaire.
4. Immédiatement avant la plantation, le semis est trempé pendant une journée dans de l'eau tiède, le système racinaire est nettoyé des racines sèches, endommagées et faibles.
5. Le semis est placé dans le creux, saupoudré de terre, laissant le cou de la racine à la surface.
6. Après la plantation, le sol est un peu bourré, 2 à 3 seaux d'eau chaude sont coulés sous la brousse.
7. Le sol sous les raisins est broyé avec de la paille, de l'herbe tondue, du foin, de la sciure de bois.

Vidéo: planter des plants de raisin

Travail de soins

Les prochaines années, après avoir planté une plantule, il aura besoin de soins réguliers et opportuns, qui consistent en un bon arrosage, en un traitement de qualité et en une taille.

Arrosage

Une jeune plante de moins de trois ans a besoin d'un arrosage abondant et fréquent. Dans des conditions naturelles, la vigne de l’Amour pousse le long des berges des rivières et des réservoirs et aime donc les sols bien humides. Les cultures matures qui ont un système racinaire entièrement formé ne craignent pas la sécheresse, mais leur hydratation ne sera pas non plus superflue.

Important! La variété Amursky étant liée négativement à un sol gorgé d'eau et à un grand nombre de feuilles humides, il est donc conseillé aux viticulteurs d'installer un sommet ou un couvert sur toute la brousse.

Arrosez les raisins directement sous la racine, dans des rainures spécialement conçues autour du buisson. Une usine aura besoin de 60 à 80 litres d'eau. Une fois que l'humidité est complètement absorbée, la niche doit être recouverte de paillis. Des activités d'irrigation culturelle sont effectuées régulièrement tout au long de la saison. L'arrosage est terminé une semaine avant le début de la floraison, faute de quoi un excès d'humidité entraînera la perte des fleurs et, par conséquent, la perte d'une partie importante de la culture.

Top dressing

Pour une bonne fructification, les raisins ont besoin d'un top dressing, qui est utilisé comme complexe minéral. L'utilisation d'engrais organiques pour l'alimentation des raisins dans ce cas est interdite, car ils peuvent provoquer le développement de divers maux. Il est recommandé de déposer le ministère de l'Agriculture une fois par saison, si la plante est cultivée sur des sols fertiles. Si le sol est plutôt pauvre en éléments nutritifs, il convient alors d'appliquer le top pansement plus souvent, jusqu'à trois fois par saison: la première - au printemps, la deuxième et la troisième - avant et après la phase de floraison.

Soins du sol

La variété Amursky préfère les sols meubles, raison pour laquelle, avant d'arroser le buisson, il est nécessaire d'assouplir le sol en profondeur de 4 à 6 cm. au cours de laquelle une couche de paillis de paille, de foin, de sciure de bois ou de tourbe est déposée à la surface du sol.

Important! La quantité d'humidité dans le sol affectera directement la densité des fruits et leur jutosité. Lors du traitement de la vigne, nous ne devons pas oublier le désherbage rapide des mauvaises herbes, qui interfère avec le développement complet du système racinaire de la culture et lui enlève des substances précieuses. La règle principale à suivre lors du désherbage consiste à organiser un événement avant la floraison des mauvaises herbes.

Prop

Comme la variété Amursky appartient aux plantes à croissance rapide et peut atteindre une longueur de 30 m, elle doit être soutenue. En guise de support, vous pouvez utiliser des dispositifs spéciaux prêts à l'emploi, tels que des arches ou des treillis improvisés fabriqués à partir de matériaux improvisés. L'option la plus optimale pour le treillis est considérée comme une conception de poteaux métalliques et d'un fil tendu entre eux sur plusieurs niveaux.

L'utilisation de supports spéciaux permet de garantir des rendements plus élevés grâce à une meilleure conservation des fruits. Les baies de la variété Amursky contiennent des substances uniques - des calories, dans les cellules desquelles se trouvent des composants utilisés pour réduire le risque de formation de tumeurs malignes ou pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses.

Tu sais Dans l'Antiquité, on remarquait que les branches de raisin mangées par un âne l'année suivante donnaient les meilleures récoltes. Grâce à cela, les gens ont compris que la culture avait besoin d'être taillés et ont érigé un monument à l'âne situé en Grèce.

Cravate De Tir

Les raisins sont caractérisés par une polarité verticale. Par conséquent, les pousses fructifères doivent être attachées horizontalement à l'aide de longues pattes en bois. Une telle jarretière permettra à toutes les branches d’un an de mûrir de manière uniforme. La liaison verticale conduit à une croissance accélérée des pousses supérieures, tandis que des pousses inférieures se développent lentement ou ne se développent pas du tout.

Taille

La taille est également un must pour le soin des raisins. Mais vous devez vous rappeler que dans la première année après la plantation, la coupe des pousses ne peut pas être effectuée. À partir de la deuxième année, les branches de la plante doivent être coupées, cassées, raccourcies, pincées. Cela donnera l'occasion de fournir à toutes les pousses fruitières un maximum de nutrition et d'hydratation. Casser ou éliminer les processus faibles à une base ligneuse, il est nécessaire après la formation des vrilles et des inflorescences sur le buisson.

En savoir plus sur la taille correcte des raisins au printemps.

La procédure doit être commencée à partir du bas de la brousse, en passant progressivement à des nœuds raides. Les experts recommandent de cultiver des raisins avec une tige haute, avec la présence de branches pérennes. Les pousses ou les soi-disant manches qui se forment sur les branches vivaces doivent être coupées de façon saisonnière. La circoncision est réalisée sur des pousses vertes, qui sont ensuite utilisées comme boutures. Afin d'empêcher la vigne de croître en longueur, il est nécessaire de pincer le sommet. Cela permettra d'orienter les nutriments essentiels non pas vers la croissance de la brousse, mais vers le mûrissement de la culture. Pincer une plante est effectuée 2-3 jours avant la floraison.

Protection contre le froid

Comme la variété est résistante à l'hiver, il n'est pas nécessaire de la préparer spécialement pour l'hiver. Il suffit de poser une jeune vigne sur le sol, de la recouvrir d'un linge spécial et de la recouvrir de feuillage ou de branches de conifères. Dans les régions où la température en hiver dépasse rarement -20 ° C, il n'est pas nécessaire de couvrir la culture. Elle survivra parfaitement à l’hiver sous une couche de neige. À l’arrivée du printemps, l’abri ne doit pas être retiré immédiatement, mais seulement après que le temps chaud se soit stabilisé. Il est conseillé aux abris de les retirer par temps nuageux ou après le coucher du soleil.

Important! Pendant 2-3 semaines, il est recommandé de retirer une partie du feuillage des raisins qui obscurcit les fruits du soleil. Vous devez supprimer au maximum 5 feuilles près de chaque groupe.

Comment se propager par boutures

Il existe plusieurs façons de propager le raisin Amur: par graines, par marcottage ou par bouturage. Dans le ménage, utilisez les deux derniers. La reproduction par marcottage est pratiquée au printemps. Pour ce faire, le jet d’air, incliné au sol, est plié encore plus bas dans le sol, égoutté d’une petite couche de substrat et fixé à l’aide de chevilles de bois ou d’autres matériaux. Au cours de l'été, la stratification pourra prendre racine et bien germer.

Lors de la culture avec des boutures, il est recommandé de préparer le matériel de plantation à l'automne. Pour ce faire, les pousses vertes sont placées dans un récipient contenant du sable, fournissent des soins de qualité (arrosage, éclairage) et sont entreposées jusqu'au printemps. Avant la plantation du printemps, les semis sont cirés, c’est-à-dire qu’un mince film de paraffine est enduit sur le dessus de la vigne. Ensuite, ils sont placés dans une solution spéciale qui favorise l’activation de la croissance du système racinaire.

Planter des boutures enracinées n’est pratiquement pas différent de la plantation ordinaire. Le matériel de plantation nécessite un sol fertile, une irrigation abondante au bon moment, un bon éclairage et l'absence de courants d'air.

Les raisins Amur seront une excellente option pour les jardiniers débutants. Outre le fait que la variété est sans prétention en matière de soins et capable de s'adapter à des conditions environnementales défavorables, elle présente une excellente résistance aux maladies et un plaisir stable avec des rendements élevés. Engagé dans la culture de cette culture, vous pouvez non seulement profiter de ses fruits exquis, mais aussi déguster un vin délicieux, aromatique et de qualité.