Depuis des temps immémoriaux, la gelée royale jouit d'un respect particulier de la part du peuple: elle a été traitée avec un grand nombre d'affections différentes. C'est pourquoi de nombreux apiculteurs, en plus du miel, tentent d'obtenir ce produit. À propos des méthodes d'obtention et de stockage de l'article d'aujourd'hui sur la gelée royale.

La gelée royale a-t-elle une date d'expiration?

Le miel ou la gelée royale, également connu sous le nom de gelée royale, a une durée de vie limitée. Un produit vivant est considéré comme frais pendant 1 à 2 heures, après quoi ses propriétés miraculeuses sont détruites.

Tu sais Un scientifique canadien, Gordan Townsend, a 60 ans il a prouvé de manière expérimentale que l'acide contenu dans la gelée royale (acide 10-hydroxy-2-décénoïque) peut supprimer les cellules cancéreuses.

• L’humanité a inventé plusieurs moyens d’allonger cette période, par exemple:
• la mise en conserve;
• la déshydratation;
• adsorption.

Comment collecter et stocker la gelée royale à la maison

Forcer les abeilles à faire de la gelée de miel n’est pas si facile, les apiculteurs doivent donc jouer des tours.

La technologie de stimulation familiale pour le lait est la suivante:

1. Le processus décrit ci-dessous a lieu à la fin du printemps et au début de l'été, période pendant laquelle les abeilles créent activement des familles.
2. Des larves d'abeilles âgées d'un jour sont extraites de la ruche. Pour les empêcher de mourir en dehors de la maison, des conditions adéquates leur sont fournies: la température du contenu est de + 25 ... + 30 ° C et l'augmentation de l'humidité est de 90–95%. De telles conditions ne permettront pas à la fine coque protectrice des futurs insectes de se dessécher, ce qui entraînera leur mort.
3. Après avoir préparé le lieu de garde, la progéniture de l'abeille doit être soigneusement enlevée. Sur le stand, les cellules sont inclinées.
4. À l'aide d'une spatule miniature en bois ou en un autre matériau improvisé, les larves sont prélevées et placées dans des bols en cire d'un diamètre allant jusqu'à 9 mm, remplis de miel ou de lait.
5. Avant d’être identifiée dans une famille appropriée, la larve doit subir un processus de mue, c’est-à-dire changer la coque externe en une couche plus dense.
6. Ensuite, les bols avec les «enfants trouvés» sont montés sur le cadre de la famille sans l'utérus, en essayant de répéter la disposition naturelle et la distance entre les récipients. Au total, de tels bols à greffer peuvent avoir jusqu'à 50 pièces., En fonction de la taille des cadres.
7. Au cours de la période dite de "traite", la famille est nourrie au sirop de sucre.

En savoir plus sur la collecte de la gelée royale à la maison.

Vidéo: recueillir la gelée royale

Après trois jours d’équipement de protection, l’apiculteur extrait le cadre nécessaire. Ensuite, à une température de + 27 ... + 30 ° C, la gelée royale est éliminée à l'aide de petites lames de verre ou d'aluminium, après avoir préalablement éliminé les larves. Le récipient dans lequel le lait d'abeille est recueilli est de préférence traité avec de la cire fondue pour la désinfection.

Important! Il est nécessaire de veiller à ce que le pain d'abeille soit toujours présent dans la liqueur mère et les travailleurs du nid collectent en permanence du pollen.

Dans les liqueurs mères

Les cellules mères en nid d'abeilles sont des cellules individuelles conçues pour nourrir une reine si la vieille reine est morte ou ne remplit pas ses fonctions. Pour la gelée de miel, ces cellules constituent un emballage naturel qui, en dehors de ses conditions habituelles (ruche), perd ses propriétés. Vous pouvez stocker le produit dans la liqueur mère en mode normal (sans le mettre au froid) pendant 2 heures.

Vidéo: obtenir la gelée royale des liqueurs mères

Lait au miel

Le miel est un agent de conservation naturel pour le produit, qui complète également l’effet cicatrisant de la gelée royale. Un mélange de gelée et de miel est préparé en observant une proportion de 1: 100. La couleur du mélange fini est une crème onctueuse, tout en maintenant la densité du miel. Une telle composition doit être conservée à une température de -10 ° C, la période sera de 12 mois.

Important! Il est préférable d’utiliser l’outil de mélange non pas en métal, mais en porcelaine, en céramique ou en verre, sinon les propriétés du produit risquent de se détériorer.

Dissolution dans l'alcool

Un autre agent de conservation est l'alcool. Le produit à base de miel est dissous dans de l'alcool dans une proportion de 1:10, stocké sous cette forme jusqu'à 14 mois. L'avantage de la méthode est le médicament fini, qui est également rapidement absorbé dans le sang (en raison de l'alcool). L'inconvénient est que les enfants, les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas le prendre.

L'adsorption

Cette méthode est utilisée dans un environnement industriel, car il est problématique de calculer le taux de substances adsorbantes à la maison.

Le produit sec résultant se produit par étapes:

1. Le lait est mélangé à une certaine dose de glucose et de lactose, qui agit comme un adsorbant.
2. Le mélange est soigneusement trituré dans un bol en porcelaine.
3. Au cours du processus de broyage, la composition deviendra plus friable, puis elle sera transférée dans des bouteilles en verre et scellée hermétiquement.
4. Le produit est conservé à une température de + 6 ° C pendant environ 16 mois.

Tu sais En 1960, l'État avait lancé au Japon un programme spécial selon lequel les écoliers et les personnes âgées recevaient gratuitement de la gelée royale tous les jours.

La lyophilisation

C'est également un moyen industriel d'augmenter la durée de conservation de la gelée.

La lyophilisation est réalisée en plusieurs étapes:

1. Congélation.
2. La salle dans une installation sous vide pour la déshydratation.
3. La poudre résultante est granulée et scellée.
4. La durée de vie est prolongée jusqu'à 2 ans sous condition de stockage à une température de + 15 ° C.

Conditions de stockage

Pour préserver avec succès tous les ingrédients actifs de la gelée royale, vous devez prendre en compte tous les facteurs influents.

La température

Plus il fait chaud dans la pièce où est stocké le produit brut, plus la période de son activité biologique est courte.

• Ce qui suit a été découvert expérimentalement:
• le produit natif (sous sa forme originale) à température positive maintient la qualité pendant pas plus de 2 heures;
• 2 mois - t -1 ° С;
• 6 mois - plage -2 ... -5 ° С;
• 1 an - t -10 ° С;
• stockage de 18 à 24 mois - plage de -15 ... -20 ° C

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Humidité

La gelée royale, comme tous les produits à base de miel, ne tolère pas une humidité élevée. Par conséquent, son niveau pendant le stockage ne doit pas dépasser 60%.

• Dépasser ce niveau entraînera les conséquences suivantes:
• changement de goût et de couleur;
• changement structurel (manifestation de granularité, grumeaux);
• fermentation.

Tara

Le récipient à lait doit être en matériau naturel, une bouteille en verre est la meilleure option. Le verre ne doit pas être transparent, car la lumière, en particulier la lumière du soleil, est l’ennemi du produit.

Le récipient doit donc être en verre foncé avec un volume approprié et un couvercle hermétique. L'étanchéité peut être fournie avec de la cire fondue.

Les apiculteurs vendant de la gelée de miel utilisent souvent des seringues spéciales comme récipients. Leur commodité est qu'il est possible de déterminer avec précision la quantité de substance requise.

La collecte et le stockage de la gelée royale nécessitent la connaissance et l'attention de l'apiculteur. Si toutes les conditions et exigences sont remplies, le produit pharmaceutique constituera un excellent moyen de prévention et de renforcement du corps, ainsi qu’un outil auxiliaire dans le traitement des affections.