Caractéristiques de la plantation et des soins de géant italien persil
Variété de persil Le géant italien est l’une des variétés de sélection étrangère les plus courantes. Parmi ses avantages, citons le rendement élevé, la richesse des arômes épicés et la croissance rapide de la masse verte. À propos des caractéristiques de la variété et de sa technologie agricole - lisez plus loin dans l'article.
Description et caractéristiques du géant italien persil
Le géant italien est une plante de saison avec un arôme puissant, plus vif que celui des variétés frisées. La hauteur de la plante atteint 0, 9 M. La variété est idéale pour assaisonner les soupes et les salades. C'est l'un des types les plus dynamiques de cette culture. En Italie et en Grèce, on trouve à l'état sauvage du persil à feuilles lisses du type géant italien. La culture se développe même dans les zones rocheuses et est utilisée à des fins culinaires et médicinales depuis plusieurs générations.
Variétés caractéristiques géant italien:
- période de maturation: 65 à 70 jours;
- productivité: 2, 8 à 3, 4 kg / 1 m²;
- rosette des feuilles: semi-verticale, de 20 à 25 feuilles, grandes;
- masse verte de la sortie: 75–85 g;
- hauteur: 0, 6-0, 9 m;
- tiges: fortes, fines, couronnées de feuilles plates et profondément divisées;
- feuilles: lisses, cirrus, triangulaires, tendres;
- pétiole: moyen;
- parapluie: environ 5 cm;
- graines: ovales, oblongues;
- couleur: vert foncé;
- arôme: tarte.
Tu sais Les plus gros fournisseurs de persil au monde sont le Canada, l’Espagne, l’Allemagne, la Belgique, l’Italie et la Hongrie.
Valeur nutritionnelle
Le persil est l'une des herbes les moins caloriques. 100 g de feuilles fraîches contiennent un total de 36 kcal. Ils ne contiennent ni lipides, ni cholestérol, mais il existe également de nombreux antioxydants, vitamines, minéraux et fibres. La plante aide à contrôler le cholestérol sanguin et peut protéger le corps contre les radicaux libres.
100 g de persil en feuilles contiennent:
- 6, 33 g de glucides, soit 5% de l'apport journalier journalier (AJR);
- 2, 97 g de protéines - 5% de la RDA;
- 0, 8 g de graisse - 3% RDA;
- 3, 3 g de fibres - 8, 5% de RDA.
Important! Les représentants de la famille des ombellifères, y compris le persil, sont loin d’être en sécurité. Les herbes épicées doivent être utilisées avec prudence pendant la grossesse, car si elles sont consommées en grande quantité, elles peuvent provoquer une fausse couche.
La composition minérale du persil est très diverse:
| Minéraux | % du tarif journalier | Volume (mg) |
| Le fer | 21 | 3, 7 |
| Le potassium | 9 | 332 |
| Calcium | 8 | 82, 8 |
| Magnésium | 7 | 30 |
| Manganèse | 5 | 0, 1 |
| Cuivre | 4 | 0, 1 |
| Le zinc | 4 | 0.6 |
| Phosphore | 3 | 348 |
| Le sodium | 1 | 33, 6 |
L'arôme de la plante est fourni par la présence dans sa composition d'huiles essentielles et de flavonoïdes. La composition en vitamines du persil est extrêmement riche.
| Vitamines | % du tarif journalier | Volume (mg) |
| À | 1366 | 1640 mcg |
| C (acide ascorbique) | 220 | 133 |
| B9 (acide folique) | 38 | 152 mcg |
| B3 (niacine) | 8 | 1 331 |
| B4 (choline) | 8 | 7.7 |
| B5 (acide pantothénique) | 8 | 0, 400 |
| B2 (riboflavine) | 7.5 | 0, 098 |
| B1 (thiamine) | 7 | 0, 086 |
| B6 (pyridoxine) | 7 | 0, 090 |
Rendement de persil
Les feuilles de persil sont recueillies au besoin, en les coupant du bord extérieur de la sortie à l’intérieur. Vous pouvez immédiatement couper toute la plante, juste au-dessus du sol. Au bout d'un moment, il repoussera. Au total, pendant la saison de croissance d'une plante, vous pouvez collecter environ 200 g de verdure.
Les semis
Les pousses apparaissent 3 à 4 semaines après la plantation, elles sont donc semées au début du printemps. Le géant italien se développera bien dès que le danger de gel aura disparu.
Apprenez à planter du persil pour qu'il pousse rapidement.
Semis
Le semis peut être effectué à la fois sur un terrain dégagé et dans un conteneur sur le rebord de la fenêtre. La récolte pouvant être récoltée presque toute l’année, on distingue les périodes de plantation suivantes:
- au printemps - en avril-mai;
- en été - fin juillet;
- en automne - en octobre ou novembre (semis d'hiver).
Important! S'il y a des roses dans le jardin, planter du persil à côté d'elles effacera les insectes nuisibles, améliorera la santé des rosiers et rehaussera leur arôme.
Résistance au gel
La plante tolère les gelées jusqu'à -7 ° C De plus, les graines dans les conditions naturelles hivernent bien dans le sol et germent lorsque les conditions optimales pour la croissance apparaissent. Et cela permet de planter le persil très tôt, par exemple, immédiatement après la fonte des neiges.
Avantages et inconvénients de la variété
- Les avantages du persil géant italien sont les suivants:
- une grande quantité de masse verte tout au long de la saison de croissance;
- bon goût
- arôme intense;
- résistance au gel et maturation précoce;
- sans prétention - la variété n'est pas sélective pour les sols et le microclimat;
- résistance aux maladies fongiques.
- Le fait que le persil puisse être semé plusieurs fois au cours de la saison, augmentant ainsi le rendement global, constitue également un avantage de la variété.
Il n'y a pratiquement aucune lacune dans cette variété.
Tu sais Le persil est actuellement cultivé sur de nombreux navires pour améliorer et diversifier le régime alimentaire des marins.
Les règles de base de la croissance
Les variétés de persil italien nécessitent des soins modérés. Ils ne poussent pas très bien dans les climats chauds et gagnent mal en masse verte si le temps glacial s'installe dans la rue. La zone d'atterrissage souhaitée doit être avec un sol bien drainé et une grande quantité de matière organique dans le sol.
Si vous plantez des plantes en rangées, la distance entre les plantes adjacentes devrait être d’au moins 30 à 40 cm pour éviter la formation de moisissure sur les feuilles en raison d’une mauvaise circulation de l’air. Si le semis est effectué avec des semences, la profondeur de placement des semences est d'environ 1 cm.
Vidéo: faire pousser du persil
Caractéristiques de soins
Les principales activités pour s'occuper du géant italien:
- arrosage;
- ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes;
- garniture supérieure;
- lutte contre les ravageurs.
Important! Le persil a de très petites racines. Ils ne doivent pas se dessécher. Si l'humidité quitte rapidement le sol, recouvrez-le de paillis. Cela aidera également au contrôle des mauvaises herbes.
Desserrage et désherbage
Les mauvaises herbes poussent partout et toujours. Et le persil est une plante avec un petit système racinaire, de sorte que les mauvaises herbes seront en concurrence avec elle dans la lutte pour l'humidité et les nutriments. Pour les combattre, un relâchement après arrosage et un retrait manuel ou mécanique sont utilisés. Le desserrage est nécessaire à une profondeur de 4 cm, mais pour ne pas endommager les racines de persil.
Arrosage
Le persil est tolérant à la sécheresse. Mais il sera préférable d’arroser régulièrement, environ une fois par semaine. Laisser le sol sécher partiellement entre les arrosages.
Top dressing
Avant de planter du persil, du fumier pourri ou d'autres matières organiques sont introduits dans le sol. Cela aidera à obtenir un grand volume de verdure. Les engrais se mélangent bien avec le sol sur le site de plantation. Au cours de la deuxième année de croissance, la culture est alimentée au début du printemps avec des engrais équilibrés. Ceci est particulièrement important si la plante a l'air faible et a peu de feuilles.
Vous serez intéressé de savoir quoi faire si le persil ne se dégage pas.
Maladies et ravageurs
Les maladies du persil sont assez rares. La plupart des agents pathogènes infectent le feuillage et occasionnellement les racines. La prévention des maladies commence par le bon choix de lieu de croissance, ainsi que par la sélection de variétés résistantes, parmi lesquelles le géant italien. La zone ensoleillée stimule le développement des plantes et les rend moins vulnérables aux maladies. Une bonne circulation de l'air empêche la moisissure et la propagation des champignons.
Les principales maladies du persil:
- Le mildiou est une maladie fongique qui se présente sous la forme d'un revêtement poudreux grisâtre sur les feuilles. Apparaît à la fin de l'été par temps pluvieux et chaud.
- Le mildiou (peronosporose) - affecte les plantes au début de l'été, se manifeste sous la forme de taches jaunâtres. Les taches sur le dessous de la feuille ont un revêtement lâche. Par la suite, ils sèchent et tombent.
- Taches blanches - se manifeste sous la forme de taches blanches sales des deux côtés de la feuille. Il y a une bordure marron caractéristique autour des taches.
- La pourriture noire - apparaît pendant la croissance des jeunes plantes. Cela affecte la racine du cou. Il fait noir et commence à pourrir.
Les maladies fongiques sont traitées par pulvérisation de solutions à base de cuivre. Parmi eux - solution à 1% de Bordeaux liquide ou solution à 0, 5% de sulfate de cuivre.
Nous vous recommandons de vous familiariser avec les méthodes de lutte contre les maladies et les parasites du persil.
Les insectes infectent très rarement le persil des feuilles. Les principaux ravageurs sont:
- Les pucerons du melon sont de petits insectes jaune-vert qui endommagent les feuilles. Ils vivent en colonies sur la face inférieure des feuilles ou des tiges.
- Le lambeau est un petit insecte semblable aux pucerons, à la fois en termes de nutrition et de méthodes de destruction.
- Les nématodes sont des vers microscopiques atteignant 0, 5 mm de long, qui provoquent la mort des tiges. Pour les combattre, ils utilisent un traitement du sol avec de l'eau bouillante avant la plantation, et respectent également les règles de rotation des cultures.
Récolte et stockage
Le cycle de récolte du persil varie d'une année à l'autre. La première année, il forme une rosette en feuilles et la verdure en est coupée pendant toute la saison de croissance. Le volume total de masse verte d'une plante peut atteindre 200 à 300 g. Habituellement, les feuilles extérieures sont coupées et les feuilles intérieures sont laissées de sorte que la plante puisse continuer à se développer. Les cultures récoltées sont utilisées immédiatement ou congelées pour une utilisation ultérieure en hiver.
Cultiver du persil Le géant italien n'exige pas beaucoup d'effort ni de connaissances. Il suffit d’adhérer aux règles de culture les plus simples pour obtenir une récolte généreuse de légumes verts parfumés.
